طريقة عمل صوص حار للأرز

طريقة عمل صوص حار للأرز

القيمة الغذائيّة للطّماطم

العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الطماطم
السكر 14.29 غرام
الطاقة 71 سعرة حراريّة
البروتين 14.29 غرام
الدهون 0.00 غرام
الكربوهيدرات 35.71 غرام
الألياف 14.3 غرام
الكالسيوم 0.0 ملليغرام
الحديد 2.57 ملليغرام
الصوديوم 179 ملليغرام
كوليسترول 0.0 ملليغرام
فيتامين C 25.7 ملليغرام

الدقّوس

مدّة تجهيز المكونات خمس دقائق
مدّة الطّهي عشر دقائق
عدد الحصص شخصان

المكوّنات

  • خمس حبّات من الطماطم الطازجة.
  • فصّان من الثّوم.
  • حبّة من الفلفل الأخضر الحار.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الكزبرة النّاعمة.

طريقة التّحضير

  • ضرب الطماطم والثّوم بالخلاّط ووضعهم في قدر صغير على النار.
  • إضافة باقي المكوّنات له (الفلفل والملح وصلصة الطماطم والكزبرة الناعمة) مع القليل من الماء.
  • ترك الخليط على نار هادئة إلى أن يصبح صلصه كثيفة.

تيمبورا الخضار المشكّلة بالصوص الحار

مدّة تجهيز المكونات عشر دقائق
مدّة الطّهي خمس دقائق
عدد الحصص أربعة أشخاص

المكوّنات

  • خمسة وسبعون غراماً من المايونيز .
  • ثلاثون غراماً من السيراتشا.
  • فص من الثّوم الصغير المفروم.
  • ملعقة كبيرة من خل الأرز.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

مكونات الخليط:

  • مئة وثمانون غراماً من الطحين متعدد الاستعمالات.
  • أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
  • صفار بيضة واحدة.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ثلاثمئة ملليلترٍ من ماء الصّودا.

مكونات الخضار المشكلة:

  • نصف رأس من القرنبيط المنظّف والمقطّع بشكل أصابع.
  • حبة من الكوسا الإفرنجيّة الصغيرة المقطّعة لقطع بطول متوسط وعرض متوسط.
  • جزرة مقطعة -حسب الرغبة-.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من الثّوم البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة ونصف من نشا الذرة.
  • شرائح من الفلفل الأحمر الحار المقطّع إلى قطع رقيقة -للتزيين-.
  • بصل أخضر مقطع إلى شرائح رقيقة -للتزيين-.

طريقة التّحضير

تحضير المايونيز الحار:

  • إضافة المايونيز، السيراتشا، الثّوم المفروم وخل الأرز في وعاء والتتبيل بالملح والفلفل ثمّ خفق المكوّنات إلى أن تندمج ثمّ تركها جانباً.

تحضير الخليط:

  • إضافة الطحين، نشا الذرة، البكينغ صودا وصفار البيض في وعاء والتتبيل بالملح والفلفل وخفق المكوّنات جيداً.
  • صب ماء الصّودا وخفقها ثمّ وضعها في الثلاّجة لمدّة ثلاثين دقيقة قبل الاستخدام.

تحضير التمبورا:

  • وضع القرنبيط، الكوسا الإفرنجية والجزر في وعاء والتتبيل بالملح، الفلفل، بودرة الثّوم وزيت الزيتون.
  • قلي تمبورا الخضار على حرارة 170 درجة مئوية لمدّة أربع دقائق أو إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • التقديم مع صوص المايونيز الحار على الجانب والتزيين برقائق الفلفل الحار والبصل الأخضر.

غموس الطماطم الحار

مدّة تجهيز المكونات خمس عشرة دقيقة
مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة
عدد الحصص اثنا عشر شخصاً

المكوّنات

  • ثلاثة أكوابٍ من جبنة الكريم المنّعم.
  • نصف كوبٍ من عصير الخضراوات (بالإمكان استبداله بعصير الطماطم).
  • ثلث كوبٍ من الطماطم المهروسة.
  • صوص من الفلفل الحار -حسب الرغبة-.
  • عصير ليمونة حامضة.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من معجون الواصابي.
  • حبة من الفلفل الحلو الأخضر كبيرة الحجم المقطعة ناعماً.
  • نصف كوبٍ من البصل المقطع ناعماً.
  • ثلث كوبٍ من الكرفس المقطع ناعماً.
  • ثلث كوبٍ من المايونيز.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التّحضير

  • وضع جميع المكونات معًا في خلاّط طعام كهربائي وخلطهما جيداً إلى أن صوص متجانس.
  • إستخدام الصوص مع الخضروات الطازجة والكراكرز وشرائح البطاطا والأرز.
5صلصات
مزيد من المشاركات
فوائد شرب ماء جوز الهند

فوائد شرب ماء جوز الهند

ماء جوز الهند ماء جوز الهند (بالإنجليزية: Coconut water) هو السائل الصافي الموجود في ثمرةِ جوز الهند الخضراء غير الناضجة، الذي يُشكل الماء 95% من مكوناته، ويمتاز بمذاقٍ حلو، يشبه مذاق الجوز، ويحتوي على الكربوهيدرات سريعة الهضم، التي تكون على شكل سُكريّاتٍ بسيطة، ويختلف ماء جوز الهند عن حليب جوز الهند الذي يُصنع من ماءِ، ولب ثمرة جوز الهند الناضجة، وتجدر الإشارة إلى أنّ ماء جوز الهند لا يحتوي على الدهون والكولسترول، بعكس حليب أو زيت جوز الهند؛ اللّذان عادةً ما يحتويان على نسبةٍ عاليةٍ من
طريقة عمل خبز فرنسي

طريقة عمل خبز فرنسي

الخبز الفرنسي تعدّدت أنواع الخبز وأشكاله والدول المصنعة له، وتميّزت كل بلد بنوعها الخاص، والذي يختلف بطعمه عن خبز باقي البلدان، وتعدّ فرنسا إحدى هذه البلاد التي اشتهرت بأنواع عديدة من الخبز، أشهرها الخبز الفرنسي المعروف بشكله الطولي. هناك العديد من القصص التي تحدّثت عن فكرة ابتكار هذا النوع من الخبز، منها ما تقول أن فرنسا عاشت عبر السنين أحداثاً وظروفاً متنوعة منها الثورة الفرنسية في زمن لويس الرابع عشر، ففي تلك الأيام صدر قرار من الحكومة بمنع فتح الأفران قبل الساعة الرابعة، ممّا أدى بالعمال
جزيرة بوطان

جزيرة بوطان

جزيرة بوطان جزيرة بوطان (ابن عمر) هي بلدةٌ في محافظة شرناق التركيّة الواقعة في المنطقة الجنوبيّة من شرق الأناضول، وتقع قرب الحدود السوريّة والعراقيّة، وغالبيّة سكانها من الأشوريين السريان، والكرد إضافةً للعرب، يحيط بها نهر دجلة من الجنوب والشرق والشمال، ولهذا السبب أطلق عليها اسم جزيرة. تسمية الجزيرة أطلق الأتراك على الجزيرة اسم جِزرة، أمّا السريان فقد سموها جزرتا، ومفردها جزر أي المقطوع لكونها منطقةً بعيدة ونائية عن مدن الجوار، وسمّيت جزيرة ابن عمر لأنّه يقال بأنّ من بناها هو رجل من الموصل
كيف تضع خطة تربوية لأولادك

كيف تضع خطة تربوية لأولادك

تربية الأبناء يسعى الآباء والأمّهات إلى تربية أولادهم تربيةً سليمةً تقودهم نحو دروب النّجاح، والتميّز، والأخلاق السّامية، إلا أنّهم قد تواجههم بعض المَخاوف أو الصّعوبات؛ فتربية الأولاد ليست بالأمر الهيّن، إنّما تحتاج إلى متابعةٍ، ومثابرةٍ، وصبرٍ، وفكرٍ واعٍ متطلّع على كلِّ أمور الحياة ومتغيراتها. يجب أن يمتلك الآباء أسلوباً حوارياً راقياً يصل إلى قلوبهم وعقولهم، وفراسةً في قراءة أفكار أبنائهم وما يجول بعقولهم من معتقداتٍ وأفكار، والقدرة على إيصال المعلومات وتوضيح كثيرٍ من الأمور لهم بطرقٍ
عالم الإنترنت بكل ماهو جديد

عالم الإنترنت بكل ماهو جديد

الإنترنت هي مجموعة من المحتويات الرقمية التي تتصل مع بعضها عبر شبكات اتصال، وتكون متاحة للاستخدام لجميع الأفراد، وتختلف شبكة الإنترنت قديماً عن ما هي عليه الآن، وبعقد مقارنة بين فترة التسعينات، والألفية الجديدة، يظهر الاختلاف واضحاً، بين التقنيات المستخدمة في الوصول إليها، وطبيعة المحتويات فيها، ففي التسعينات اقتصرت على مجموعة من المواقع الإلكترونية الخاصّة بالأمور الرسمية، كالشركات والمؤسسات، ومواقع بعض الصحف الإخبارية العالمية. وكان البحث عبر شبكة الإنترنت، لا يحتوي على العديد من المجالات
الملكة ناريمان (ملكة مصر والسودان القرينة)

الملكة ناريمان (ملكة مصر والسودان القرينة)

الملكة ناريمان (ملكة مصر والسودان القرينة) الملكة ناريمان كانت ملكة مصر والسودان القرينة، هي الزوجة الثانية للملك فاروق الأول ، ولديها ابنان هما أكرم فؤاد وأحمد فؤاد، وهو ولي العهد الذي تسلّم العرض وهو طفل رضيع بسن الستة أشهر، وكان إدارة الأمور الملكية تحت وصاية الأمير محمد عبد المنعم، رئيس لجنة الوصاية. جلست الملكة ناريمان على عرش مصر من تاريخ 6 مايو 1951م وحتى 26 يوليو 1952م، وهي مدة قصيرة لا تتجاوز 14 شهر، وذلك بعد أن رضخ الملك فاروق الأول لرغبة الشعب بالتنازل على عرشه، وذلك من خلال قيادة
طريقة عمل أرز ودجاج بالفرن

طريقة عمل أرز ودجاج بالفرن

الأرز والدجاج يعتبر الأرز من أصناف المأكولات التي تُحضر بشكل شبه دائم على المائدة لسهولة تحضيره، كما يتميز بإمكانية تحضيره بالعديد من الطرق: مثل الأرز بالخضار، والأرز مع الدجاج، والذي يعتبر من المأكولات الرئيسية التي يكثر تحضيرها في العزائم والولائم لمذاقه اللذيذ، ولعل أهم ما يُميزه احتواؤه على كمية قليلة من السعرات الحرارية، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير الأرز بالدجاج بطريقتين مختلفتين، والذي يمكن تقديمه بجانب السلطات واللبن الزبادي. الأرز والدجاج المبهّر في الفرن المكوّنات ثماني قطع
تاريخ التصميم الجرافيكي

تاريخ التصميم الجرافيكي

تعريف التصميم الجرافيكي يعد التصميم الجرافيكي عملية اختيار العناصر المرئية مثل الصور والألوان والرموز وترتيبها حتى يتم نقلها إلى الجمهور، وبالتالي فإنها تعد عملية جمع بين العناصر المرئية واللفظية لتشكيل مضمون كامل وفعّال، ومن أهم المجالات التي يعمل بها المصمم الجرافيكي هي عملية تصميم غلاف كتاب أو لوجو أو شعار، أو حتى موقع ويب، كما وترتبط عملية تطور التصميم الجرافيكي ارتباطًا وثيقًا بعملية الابتكارات التكنولوجية، والاحتياجات المجتمعية، إضافةً إلى تطور خيال المصممين، ويعود تاريخ التصميم