طريقة عمل خبز فرنسي

طريقة عمل خبز فرنسي

الخبز الفرنسي

تعدّدت أنواع الخبز وأشكاله والدول المصنعة له، وتميّزت كل بلد بنوعها الخاص، والذي يختلف بطعمه عن خبز باقي البلدان، وتعدّ فرنسا إحدى هذه البلاد التي اشتهرت بأنواع عديدة من الخبز، أشهرها الخبز الفرنسي المعروف بشكله الطولي. هناك العديد من القصص التي تحدّثت عن فكرة ابتكار هذا النوع من الخبز، منها ما تقول أن فرنسا عاشت عبر السنين أحداثاً وظروفاً متنوعة منها الثورة الفرنسية في زمن لويس الرابع عشر، ففي تلك الأيام صدر قرار من الحكومة بمنع فتح الأفران قبل الساعة الرابعة، ممّا أدى بالعمال إلى اختراع نوع جديد من الخبز سريع التحضير لتدارك الوقت الفائت، وليكون جاهزاً على وجبة الإفطار، وهذا هو الخبز المعروف الآن باسم الخبز الفرنسي، وبسبب عدم تواجد الخبز الفرنسي في العديد من المخابز سنطرح طريقة تحضيره في المنزل بطريقة لذيذة.

المقادير

  • أربعمئة غرام من الطحين.
  • ملعقة صغيرة ونصف خميرة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة كبيرة ماء ساخن.
  • صفار بيضة لدهن العجينة.

طريقة التحضير

  • في كوب امزجي الخميرة مع الماء والسكر (يجب أن تكون كمية الخميرة مع الماء والسكر أقل من الكمية التي يستوعبها الكوب حتى لا تُسكب من الكوب عند الفواران)، اتركي الخميرة جانباً مدة خمس دقائق حتى تفور في الكوب ويصبح لها رائحة حامضة وهذه علامة أنّها صالحة للاستخدام.
  • ضعي الطحين في وعاء وأضيفي إليه الملح واخلطيه به.
  • بعد أن تكون الخميرة قد تخمرت أضيفيها إلى الطحين وابدئي العجن.
  • دعي الخميرة والماء تتوزع على كامل الطحين واستمري في العجن وتقليب العجينة حتى يصبح لديك عجينة لينة.
  • ضعي العجينة في وعاء آخر بعد دهنه بالزيت حتى لا تلتصق به، وقومي بتغطية الوعاء ووضعه في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
  • بعد انقضاء المدة رشي كمية من الطحين على السطح الذي ستقومين بفرد العجينة عليه؛ كي لا تلتصق ثم ضعي العجينة على هذا السطح ومديها.
  • قسمي العجينة إلى ثلاثة أقسام وافردي كل قسم منها على شكل مستطيل.
  • ابدئي بلف الأقسام المستطيلة؛ ليأخذ كل منها شكلاً أسطوانياً، ورصيها جيداً كي تفرغ من الهواء.
  • قومي بعمل شقوق وأشكال على سطح كل إسطوانة بوساطة السكين.
  • ضعي ورق الزبدة في أرض صينية الخبز، ثم ضعي فيها الإسطوانات التي صنعتيها من العجينة.
  • اتركي العجينة مرة أخرى لفترة من الزمن حتى ترتاح.
  • ادهني سطح العجينة بصفار البيض؛ حتى تكتسب اللون الذهبي بعد التحمير.
  • ادخلي العجينة إلى الفرن وانتظريها حتى تنضج.
  • قدمي الخبز الفرنسي ساخناً أو بارداً مع مختلف الأطباق.
مزيد من المشاركات
العلاقة بين مرض السرطان ودورة حياة الخلية

العلاقة بين مرض السرطان ودورة حياة الخلية

الخلايا السرطانية تكون موجودة في جسم الإنسان ولكنّها غير ناشطة، وتنشط هذه الخلايا عند حدوث خلل في الخلية الطبيعية أو في طفرة جين معين خلال دورة حياة الخلية. دورة حياة الخلية هي العملية التي يتم من خلالها التطوّر والانقسام للخلايا، وهي سلسلة من الاشارات التي تقوم بها الخلية لتنمو وتصحح الاخطاء الجينيّة، وكل خلية هي تحت المراقبة للحفاظ على سلامة الجينات التي تحملها وفي حالة حدوث خلل يتم قتل الخلايا التالفة بآلية تعرف باسم موت الخلايا المبرمج ، وتتبع بذلك أساسيات للرقابة تتمثل بآليتين: سلسة من
آيات تحريم الخمر

آيات تحريم الخمر

آيات تحريم الخمر لم يحرّم الله -سبحانه وتعالى- على المسلمين شرب الخمر دفعة واحدة؛ لتعلقهم به قبل الإسلام، فتمّ تحريمه بالتدريج؛ بمعنى أنّه تمّ الانتقال في الحكم من مرحلة إلى مرحلة أخرى بعدها تدريجيًا، إلى أن تمّ الوصول إلى الحكم النّهائي؛ الذي تمّ فيه تحريم الخمر قطعيًا، كما ورد أحاديث لتحريم الخمر في السنّة النبويّة المطهّرة، وأجمع العلماء عليها. وفيما يأتي بيان لآيات تحريم الخمر بالتدريج: شرب الخمر إثم نزلت أول آية فيها ذكر للخمر بعد غزوة أحد، فكانت أول آية نزلت في ذلك قوله -تعالى-:
أجمل ما قيل في الشوق

أجمل ما قيل في الشوق

كلمات عن الشوق الشوق شعور في داخل الإنسان يتنامى حتّى يفشل في التعامل معه يقودنا دون أن نشعر بالحزن والألم لمن فارقنا. لقد حفرت اسمه في الفكر والوجدان، وحفظت رسمه في القلب والأشجان، وستبقى ذكراه النور الذي استمد منه الحياة. يغيب البعض، وهم حاضرون في أذهاننا، أكثر من وقت حضورهم في حياتنا. لا يألفه غيرك، لا يشعر به إلا وجدانك، إنّه وجه ذلك الإنسان الذي سبّب لك هذا الشعور في نفسك. أنا وأنتَ.. والثلج وصوت فيروز.. يشعل مواقد الشوق في القلوب. لم يـبـقَ من الليل سوى غرفة شوق.. وكأس حنين.. حتى أتوه
فروع علم الجغرافيا

فروع علم الجغرافيا

الجغرافيا البشرية تعد الجغرافيا البشرية واحدة من أقسام علم الجغرافيا، وتدور حول العلاقات المتبادلة بين الناس وبيئتهم المحيطة، وتركز على التنظيم المكاني المتعلق بحياة الناس وأنشطتهم، وهي مرتبطة بالعلوم الإنسانية والاجتماعية؛ إذ تتشارك معها في أساليبها ومناهجها الفلسفية، وتقسم الجغرافيا البشرية إلى عدة أقسام نذكرها أدناه: الجغرافيا الاقتصادية تُعنى الجغرافيا الاقتصادية بتوزيع الأنشطة الاقتصادية البشرية وتنظيمها في الموقع الجغرافي، كما تسعى إلى وصف أو شرح ذلك الموقع، وتُركز الجغرافيا الاقتصادية
خصائص المدرسة الواقعية في الفن

خصائص المدرسة الواقعية في الفن

خصائص المدرسة الواقعية في الفن تُعرَف المدرسة الواقعية بتفضيلها الواقع على الخيال ، وقياس جدوى الأشياء بمطابقتها للواقع، كما ترفض ربط الإنسان بالطبيعة من حوله، وأهم خصائص المدرسة الواقعية في الفن فيما يأتي: الانطلاق من الواقع الطبيعي والاجتماعي تعتمد المدرسة الواقعية في أولى مبادئها على الواقع بكل معاييره، حيثُ إنَّ الفنان الواقعي يستمدُّ مادته وموضوعاته وأشخاصه وأحداثه من الواقع نفسه، بغض النظر عما إذا ما كان ذلك من الخياليات أو المثاليات، والمقصود به الأمور التي يعيشها البشر ويشاهدونها،
توكيل الرزق لله

توكيل الرزق لله

التوكل على الله في الرزق يُعرَّف التوكل: بأنّه تَرك المرء أمرَ نفسه، وتسليمه في جلب المنفعة ودفع الضر على كفئ يُعتمد عليه، وإذا كان التوكل على الله : فهو أن يكون العبد على يقين بأنَّ ما عند الله خيرٌ وأفضل مما عند الناس، والتوكُّل عبادةٌ موقعها القلب، أي أنه عبادة قلبية ، ولا يعرف قدرها إلاّ من كان مؤمناً. التَّوكُّل على الله في الرزق: وجوب الاعتماد على الله -تعالى- وحده في الرزق من طعامٍ ولباسٍ وغيره، وأنَّ العباد لا يقدرون على شيءٍ إلاّ بقدر ما مكَّنهم به الله من أسباب. قال -تعالى-: ﴿اللّهُ
كيفية لعب الطرنيب

كيفية لعب الطرنيب

يلجأُ البعض في أوقات الفراغ لممارسة هوايات أو ألعاب لتسلية أنفسهم، أو قضاء أوقاتهم، خاصة جيل الشباب وكبار السن، منهم من يمارس لعبة الشطرنج، ومنهم من يلعب الطاولة، أو الألعاب الورقية باستخدام ورق اللعب المعروف بالـ"الشدة"، وهوايات ورياضات أخرى عديدة، سنتكلم في هذا المقال عن تقضية الوقت باستخدام ورق اللعب، تحديدًا لعبة الطرنيب. لعبة الطرنيب هي إحدى أنواع الألعاب الورقية المشهورة، فهي مسلية وممتعة وتساعد على تنمية القدرات الذهنية من خلال عملية الحساب والتوقع، تتطلب ذكاءً ومهارةً ويقظة في اللعب.
اضرار المعسل

اضرار المعسل

التّدخين والأرجيلة تعتبر الأرجيلة أو الشّيشة إحدى أساليب تدخين التّبغ الشائعة في العديد من مناطق العالم، وهي إحدى الطّرق القديمة التقليديّة لتدخين التبغ في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسّط ، ويشيع استعمال الأرجيلة من قبل الكثير من الأشخاص الذين يُقلعون عن تدخين السّجائر ظنّاً منهم أنّها أقل ضرراً بسبب مرور الدّخان في الماء والذي يعمل على تصفيته وتبريده، كما أنّ الدّخان النّاتج عن حرق المعسّل ينتج من درجات حرارة أقل من نظيرتها في دخان السّجائر، ممّا يؤدّي لافتراض اختلاف أنواع السّموم الموجودة