طريقة عمل صوص المشروم بالكريمة

طريقة عمل صوص المشروم بالكريمة

القيمة الغذائية للفطر

القيمة الغذائية 100 غرامٍ من الفطر
الطاقة 22 سعرة حرارية
البروتين 3.09 غرام
الدهون 0.34 غرام
الكربوهيدرات 3.26 غرام
الألياف 1.0 غرام
السكر 1.98 غرام
الكالسيوم 3.0 ملليغرام
الحديد 0.5 ملليغرام
الصوديوم 5.0 ملليغرام
فيتامين سي 2.1 ملليغرام
كوليسترول 0.00 ملليغرام

فيليه الدجاج مع صلصة المشروم

مدّة التحضير عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • أربع قطع كبيرة من فيليه الدجاج .
  • كوبان من الفطر (المشروم) المقطع لشرائح رفيعة.
  • كوب ونصف من الكريمة السائلة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، الملح، الأوريجانو والريحان.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • كوب من المرق.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • أرز بالشعيرية -للتقديم-.

طريقة التحضير

  • وضع جميع البهارات من الفلفل الأسود، الريحان، الملح، الأوريجانو والشطة في طبق صغير وتقليب البهارات حتى تختلط.
  • توزيع خليط البهارات على الدجاج ودهنه به مع الدعك الجيد حتى تتشرب الدجاج طعم البهارات وتلتصق بالدجاج.
  • وضع الزبدة والزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة ويسخن الخليط.
  • وضع قطع الدجاج المُتبلة بالبهارات في المقلاة وتركها عدة دقائق إلى أن تنضج وتتحمص جيداً.
  • رفع قطع الدجاج من المقلاة ووضعها في مكان دافئ حتى تبقى ساخنة.
  • وضع شرائح المشروم والثوم في نفس المقلاة وتقليبهم لمدة دقيقة لتحضير صلصة المشروم بالكريمة.
  • إضافة الدقيق إلى المقلاة والتقليب حتى يختلط المشروم بالدقيق.
  • إضافة الكريمة والمرق مع الاستمرار بتقليب الصلصة على نار متوسطة إلى أن تغلي لمدة خمس دقائق تقريباً وتتسبك جيداً.
  • إضافة البقدونس إلى الخليط وتقليبه مع الصلصة قليلاً.
  • سكب الأرز في طبق للتقديم واسع ووضع قطع الدجاج المحمرة عليه.
  • سكب صلصة كريمة المشروم في طبق عميق وتُقدم بجانب الأرز والدجاج.

كرات اللحم بالكريمة مع الفطر

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوِّنات

  • خمسمئة غرام من اللحم البقري المفروم.
  • بيضة واحدة.
  • نصف بصلة مفرومة ناعماً.
  • ربع كوب من البقسماط.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو.
  • رشة من الملح -حسب الرغبة-.
  • رشة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.

مكونات الصلصة

  • مئتان وخمسون ملليلتراً من كريمة الطبخ.
  • كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
  • كوب ونصف من مرق الدجاج.
  • بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • عود من الأوريجانو المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من خردل ديجون.
  • ملعقة كبيرة من صلصة ويستشر.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة المُذاب في القليل من الماء.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • رشة من الملح -حسب الرغبة-.
  • رشة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • حفنة من البقدونس المفروم -للزينة-.

طريقة التحضير

  • وضع اللحم المفروم في وعاء عميق وخلطه مع البيض، البصل، البقدونس، البقسماط، الملح، البهار والفلفل الأسود.
  • تشكيل خليط اللحم على شكل كرات صغيرة.
  • وضع مقلاة واسعة على نار متوسطة وإضافة الزيت حتى يسخن ثم قلي البصل إلى أن يذبل ويصبح شفافاً.
  • إضافة كرات اللحم إلى المقلاة وطهوه لمدة خمس دقائق تقريباً حتى تصبح كرات اللحم بنية اللون .
  • إضافة شرائح الفطر ورفع حرارة النار وترك الخليط يغلي إلى أن تتبخر السوائل.
  • إضافة الأوريجانو مع التقليب قليلاً ثم تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وتغطية القدروتركه على النار قليلاً.
  • إضافة مرقة الدجاج إلى الخليط ثم إضافة الطحين مع التقليب لمدة دقيقتين بلطف حتى لايتكتل الطحين.
  • إضافة صلصة ويستشر، عصير الليمون والخردل ثم يتم إضافة الكريمة مع تحريك المكونات وتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق إلى أن تنضج جميع المكونات وتتكثف الصلصة.
47طبخ عالمي
مزيد من المشاركات
معلومات عن البحث الأدبي

معلومات عن البحث الأدبي

نبذة عن البحث الأدبي يُؤدّي البحث الأدبي وظيفته في تزويد الطّلبة بمهارات كتابة البحث الأدبي بكلّ يسرٍ وسهولةٍ، فيَتعلّم الطّلبة كيفيّة كتابة البحث الأدبي وكيفيّة إنهائه، ويَحميهم من الوقوع في أخطاء الباحثين السّابقين، ويُدرّبهم على الدّقة، ويُبعدهم عن الضَّياع والسأم والشّعور بالعجر ؛ وهذا كلّه يُحبّبهم إلى كتابة الأبحاث ، كما يُهيئهم إلى الكتابة في نطاقٍ أوسعٍ. يَعتمد البحث الأدبي على استقراء الحقائق الجزئيّة واستنباط الحقائق الكليّة والقضايا العامّة ؛ للوصول إلى المعلومات والقضايا على درجةٍ
الثقافة الاجتماعية

الثقافة الاجتماعية

الثقافة الاجتماعيّة يهتمّ الكثير من الناس بأن يكونوا مثقّفين وملمّين بكافّة مجالات الحياة، فالثقافة بشكل عام هي الأمور التي تجعل الإنسان قادراً على بناء فكر وروح معطاءة، وتدفعه للتحرك نحو الحياة ومواجهة كافة الأمور بالشكل العقلاني والصحيح، حيث إنّها مجموعة متكاملة من الآداب، والعلوم، والفنون، كالعقائد والتاريخ والرسم، والثقافة الاجتماعيّة بشكل خاص هي كل ما يدور في المجتمع من عادات وتقاليد وعلوم ودراسات. أصل الثقافة الاجتماعيّة الثقافة الاجتماعيّة هي نتاج المجتمع نفسه، من خلال ما يقومون به
سبب عدم النوم في الليل

سبب عدم النوم في الليل

عدم النوم في الليل عدم النوم في الليل أو الأرق (Insomnia) هو مرض يصيب العديد من الأفراد، ويُسبب صعوبة شديدة في النوم أثناء الليل، ويُصنف إلى ثلاثة أصناف رئيسيّة نذكر منها: الصعوبة في النوم، والاستيقاظ بشكل دائم ومتكرر أثناء النوم، والاستيقاظ مُبكراً أثناء النوم. كما يُمكن تقسيمه إلى ثلاثة أقسام رئيسيّة وفقًا لمدة الإصابة بها، وهي: الأرق العرضي الذي يصيب العديد من الأفراد، ويكون سببه التوتر والقلق، والأرق قصير المدى الذي يستمر لحوالي 3 أشهر، والأرق المُزمن الذي يعدّ من أكثر أنواع الأرق خطورةً؛
من هم رواد الاكتشافات الجغرافية؟

من هم رواد الاكتشافات الجغرافية؟

رواد الاكتشافات الجغرافية العرب نذكر فيما يأتي أهم المُستكشفين الجغرافيين العرب: ابن بطوطة هو رحالة مغربي بدأ رحلته الاستكشافيّة من طنجة إلى مكّة على حماره وهو في سن 21 عام، واستمرّت رحلته لـ29 عاماً، وقد أبحر خلاها، وسار على الأقدام، وزار أكثر من 40 بلداً، وهو من أوائل المستكشفين الّذي ساعد على اكتشاف عوالم القرون الوسطى، فساهم في اكتشاف انتقال الذهب من صحراء جنوب إفريقيا إلى مصر وسوريا، ومسير الحجاج من مكّة وإليها، ونقل الصدف من جُزُر المالديف إلى غرب إفريقيا، وانتقال صناعة الفخار ، والعملات
ما هي أفضل طريقة لخسارة الوزن

ما هي أفضل طريقة لخسارة الوزن

خسارة الوزن يرغبُ الكثيرون من الأشخاص بخسارة بعض الكيلوغرامات الزائدة من أوزانهم، للشّعور بالرضا عن النفس، ولتحسين الصحة العامة للجسم ، وتخفيف الضغط على المفاصل، فتُبيّن بعض الدراسات بأنّ الأشخاص الذين يملكون وزناً زائداً يشكون من التهابات المفاصل، وعند خسارة 10%من أوزانهم تتحسن لديهم الحركة بشكلٍ أفضل من قبل ويخف ألم المفاصل بمقدار 50%. وتنخفض لديهم نسبة الإصابة ببعض الأمراض كارتفاع معدل سكر الدّم ، والإصابة بالأمراض المتعلقة بالقلب. طرق لخسارة الوزن ممارسة التمارين الرياضية إنّ ممارسة
فوائد التمر الهندي وأضراره

فوائد التمر الهندي وأضراره

فوائد التمر الهندي فوائد عصير التمر الهندي من فوائد شراب التمر الهندي على شكل عصير أنّه يُساعد على التخفيف من الإسهال ، والإمساك، والحمى، وأما بالنسبة للتمر الهندي وقرحة المعدة فيمكن القول أنّ شرب عصير التمر الهندي يُساعد على تخفيفها. فوائد التمر الهندي للقولون يُمكن أن يساعد التمر الهندي على التخفيف من التهاب القولون التقرحيّ، وذلك حسب ما أشارت له دراسةٌ أوليّةٌ أُجريت على الفئران ونُشرت في مجلة Journal of Functional Foods عام 2018. كما أنّه من المحتمل أن يساهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان
جزيرة القطط

جزيرة القطط

إيشينوماكي هي واحدة من المدن الواقعة في الجزء الشمالي من اليابان، وتصل مساحتها الإجمالية إلى 554.50 كيلومتراً مربعاً، ويعيش عليها ما يزيد عن 146 ألف نسمة بمعدّل كثافة سكانية قدرها 263 نسمة لكل كيلومترٍ مربّع، وتتأثر بالمناخ الرطب شبه الاستوائي؛ حيث يكون الصيف حاراً، وفصل الشتاء بارداً الذي يمتدّ من شهر يونيو حتى شهر أكتوبر. جزيرة القطط تُعرف أيضاً بجزيرة كات، واسمها الحقيقي هو تاشيروجيما (Tashirojima)، وهي جزيرة صغيرة توجد في منطقة إيشينوماكي التي تتبع إدارياً لمنطقة مياجي في اليابان، وتقع في
بحث عن مصادر الحصول على المعلومات

بحث عن مصادر الحصول على المعلومات

الكتب هي مؤلفات ورقية تغطي مواضيع مختلفة حقيقية أو خيالية، ويلجأ بعض الأفراد إلى الكتب كمصدر للمعلومات لدعم حجة أو فرضية معينة، ومن الجدير بالذكر أنّ الكتب تُستخدم كمصدر للمعلومات في حالات متعددة، ومنها ما يأتي: عند البحث عن الكثير من المعلومات حول موضوع ما. للعثور على معلومات تاريخية قديمة. للعثور على ملخصات للأبحاث لدعم الفرضيات. للعثور على معلومات واقعية أو إحصائية أو للحصول على نظرة عامة موجزة عن موضوع معين. الإنترنت يتيح الإنترنت الوصول إلى معظم أنواع المعلومات الموجودة، وتتمثل إحدى