طريقة عمل صوص المشروم بالكريمة

طريقة عمل صوص المشروم بالكريمة

القيمة الغذائية للفطر

القيمة الغذائية 100 غرامٍ من الفطر
الطاقة 22 سعرة حرارية
البروتين 3.09 غرام
الدهون 0.34 غرام
الكربوهيدرات 3.26 غرام
الألياف 1.0 غرام
السكر 1.98 غرام
الكالسيوم 3.0 ملليغرام
الحديد 0.5 ملليغرام
الصوديوم 5.0 ملليغرام
فيتامين سي 2.1 ملليغرام
كوليسترول 0.00 ملليغرام

فيليه الدجاج مع صلصة المشروم

مدّة التحضير عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • أربع قطع كبيرة من فيليه الدجاج .
  • كوبان من الفطر (المشروم) المقطع لشرائح رفيعة.
  • كوب ونصف من الكريمة السائلة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، الملح، الأوريجانو والريحان.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • كوب من المرق.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • أرز بالشعيرية -للتقديم-.

طريقة التحضير

  • وضع جميع البهارات من الفلفل الأسود، الريحان، الملح، الأوريجانو والشطة في طبق صغير وتقليب البهارات حتى تختلط.
  • توزيع خليط البهارات على الدجاج ودهنه به مع الدعك الجيد حتى تتشرب الدجاج طعم البهارات وتلتصق بالدجاج.
  • وضع الزبدة والزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة ويسخن الخليط.
  • وضع قطع الدجاج المُتبلة بالبهارات في المقلاة وتركها عدة دقائق إلى أن تنضج وتتحمص جيداً.
  • رفع قطع الدجاج من المقلاة ووضعها في مكان دافئ حتى تبقى ساخنة.
  • وضع شرائح المشروم والثوم في نفس المقلاة وتقليبهم لمدة دقيقة لتحضير صلصة المشروم بالكريمة.
  • إضافة الدقيق إلى المقلاة والتقليب حتى يختلط المشروم بالدقيق.
  • إضافة الكريمة والمرق مع الاستمرار بتقليب الصلصة على نار متوسطة إلى أن تغلي لمدة خمس دقائق تقريباً وتتسبك جيداً.
  • إضافة البقدونس إلى الخليط وتقليبه مع الصلصة قليلاً.
  • سكب الأرز في طبق للتقديم واسع ووضع قطع الدجاج المحمرة عليه.
  • سكب صلصة كريمة المشروم في طبق عميق وتُقدم بجانب الأرز والدجاج.

كرات اللحم بالكريمة مع الفطر

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوِّنات

  • خمسمئة غرام من اللحم البقري المفروم.
  • بيضة واحدة.
  • نصف بصلة مفرومة ناعماً.
  • ربع كوب من البقسماط.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو.
  • رشة من الملح -حسب الرغبة-.
  • رشة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.

مكونات الصلصة

  • مئتان وخمسون ملليلتراً من كريمة الطبخ.
  • كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
  • كوب ونصف من مرق الدجاج.
  • بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • عود من الأوريجانو المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من خردل ديجون.
  • ملعقة كبيرة من صلصة ويستشر.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة المُذاب في القليل من الماء.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • رشة من الملح -حسب الرغبة-.
  • رشة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • حفنة من البقدونس المفروم -للزينة-.

طريقة التحضير

  • وضع اللحم المفروم في وعاء عميق وخلطه مع البيض، البصل، البقدونس، البقسماط، الملح، البهار والفلفل الأسود.
  • تشكيل خليط اللحم على شكل كرات صغيرة.
  • وضع مقلاة واسعة على نار متوسطة وإضافة الزيت حتى يسخن ثم قلي البصل إلى أن يذبل ويصبح شفافاً.
  • إضافة كرات اللحم إلى المقلاة وطهوه لمدة خمس دقائق تقريباً حتى تصبح كرات اللحم بنية اللون .
  • إضافة شرائح الفطر ورفع حرارة النار وترك الخليط يغلي إلى أن تتبخر السوائل.
  • إضافة الأوريجانو مع التقليب قليلاً ثم تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وتغطية القدروتركه على النار قليلاً.
  • إضافة مرقة الدجاج إلى الخليط ثم إضافة الطحين مع التقليب لمدة دقيقتين بلطف حتى لايتكتل الطحين.
  • إضافة صلصة ويستشر، عصير الليمون والخردل ثم يتم إضافة الكريمة مع تحريك المكونات وتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق إلى أن تنضج جميع المكونات وتتكثف الصلصة.
36طبخ عالمي
مزيد من المشاركات
من هو روبن هود

من هو روبن هود

التعريف بروبن هود يُعدّ روبن هود بطلاً أسطورياً خارجاً عن القانون، ذُكر في القصص الإنجليزية التي يعود بعضها إلى ما لا يقل عن أوائل القرن الرابع عشر، كما تتميز شخصية روبن هود بأنّه كان متمرداً يقوم بسرقة وقتل ممثلي السلطة وإعطاء المكاسب للفقراء والمحتاجين، وتكشف القصص القديمة عن القسوة التي كانت جزءاً من حياة الناس في القرون الوسطى، فقد امتازت حياة روبن هود بأنّها ضد السلطة مستمداً استياءه من القوانين التي قيدت حقوق الصيد. قصة روبن هود يُعدّ روبن هود من أشهر الأبطال الأسطوريين ويرجع ذلك جزئياً
ما هو نجم الشعرى

ما هو نجم الشعرى

الكرة الأرضية جزءٌ من نظامٍ شمسيٍّ هائلِ، وما هي إلّا كنقطة في بحرٍ مقارنة بما يحيط بها، هذا الفضاء الواسع الذي لو أردنا تخيل حجمه وعظمة تكوينه لما استطعنا ذلك أبداً، تخيل أن أقرب النجوم إلينا يبعد مسافةً تقدر بمئةٍ وخمسين مليون كيلو متراً، ويحتاج الضوء المنبعث منها إلى ثمان دقائق وعشرين ثانيةً، ولو قمنا بتوسيع الدائرة قليلاً لنذهب إلى أبعد من هذه المسافة، فمثلا لو أخذنا أقرب النجوم لنا بعد الشمس وهو (ألفا قنطورس) الذي يبعد ثلاث سنواتٍ ضوئيةٍ تقريبا، تخيل المسافة الفاصلة بيننا وهذا النجم،
كيفية اداء العمرة بالتفصيل

كيفية اداء العمرة بالتفصيل

كيفية أداء العمرة إن للعمرة أركاناً لا بدّ من تحقّقها والقيام بها، إلّا أنّ علماء المذاهب الفقهية الأربعة تعددت أقوالهم في تحديدها مع اتّفاقهم بأنّ الإحرام يقدّم على جميع الأعمال، وفيما يأتي بيان ذلك: القول الأول: ذهب المالكية والحنابلة إلى القول بأنّ للعمرة ثلاثة أركان؛ وهي: الإحرام، والطواف، و السعي بين الصفا والمروة. القول الثاني: ذهب الشافعية إلى القول بأن العمرة قائمةً على خمسة أركان، وهي: الإحرام، والطواف، والسعي، وحلق أو تقصير الشعر، والترتيب بين الأركان. القول الثالث: ذهب الحنفية إلى
اختبار الحالة النفسية

اختبار الحالة النفسية

اختبار الحالة النفسية اختبار الحالة النفسية هو مجموعة من الاختبارات النفسية، من أجل تقييم السلوك، والقدرة، والشخصية في جميع مناحي الحياة، ويمكن أن يتم استخدام هذا الاختبار كجزء من عملية الاختيار في مقابلات العمل، وتقييم مستوى الأطفال في المدارس، وتقييم الحالة النفسية للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الصحة العقلية، أو للمذنبين في السجون، وتُسمى الاختبارات النفسية بالقياس النفسي، والذي يستخدم منهج الاختبارات في تحديد سلوك نفسي معين، والمشاكل، والقدرات الشخصية، إضافةً للتنبؤ بالأداء النفسي. مصادر
حكم لبس الحجاب دون قناعة

حكم لبس الحجاب دون قناعة

حكم ارتداء الحجاب دون قناعة فرض الله -عز وجل- كثيرًا من الأحكام التي تخص المرأة وتحفظ عليها عفتها، ومنها أنه فرض عليها لبس الحجاب الشرعي ، ولكن قد ترتديه الأنثى عن غير قناعة بحكمه الشرعي ومقاصدة؛ كأن تلبسه لإرضاء الزوج أو نيل شهرة أو لضابط مجتمعي ولعدم اختلال صورتها في المجتمع فقد قال أهل العلم بأن في هذه الحالة حرمت الأنثى من أجر ارتدائه؛ لأنها لم تقصد في الغاية مرضاة الله عز وجل. ولكن لا شك أنها حمت نفسها من إثم التبرج، وأنها صانت نفسها من أن تكون وسيلة إغراء لاتباع الشهوات وفتنة الآخرين؛
ما اسم عاصمة فرنسا

ما اسم عاصمة فرنسا

باريس تعد مدينة باريس (بالإنجليزية: Paris) عاصمة فرنسا، حيث تقع في الجزء الشمالي من البلاد وتحتل موقعاً مركزياً قريباً من المنطقة الزراعية الغنية المعروفة باسم حوض باريس، وتعد باريس واحدة من ثمانية أجزاء تابعة لمنطقة إيل دو فرانس الإدارية، كما تعد أهم مركز تجاري وثقافي في البلاد، وتمتد على مساحة تبلغ 105 كيلومتر مربع. أماكن سياحية في باريس تعد باريس مدينة ساحرة تمتلك العديد من المعالم التي تجذب السياح؛ كالمتاحف والمعالم الأثرية ومنها ما يلي: متحف اللوفر: يمتلك متحف اللوفر أكبر مجموعة من
كيف أتخلص من سمنة الفخذين

كيف أتخلص من سمنة الفخذين

تعديل النظام الغذائي يساعد تعديل النظام الغذائي مع الانتظام في ممارسة التمارين الرياضية على إذابة دهون الفخذين والتقليل منها، ويهدف هذا التعديل إلى التقليل من السعرات الحرارية المستهلكة يومياً، وذلك عن طريق التخفيف من تناول النشويات والكربوهيدرات، ووفقاً لما ذكرته جيسيكا أوسبورن (Jessica Osborne) مدربة اللياقة البدنية، فإنّ التوقف عن تناول السكريات، وشرب الماء، وأداء التمارين الرياضية كلّ يوم، يساعد على تقليل الوزن وإزالة دهون الفخذ . تجدر الإشارة هنا إلى أنّ تناول الكثير من الكربوهيدرات يؤدي
طريقة صبغ الشعر باللون البني

طريقة صبغ الشعر باللون البني

صبغ الشعر باللون البني يعتبر اللون البني بتدرجاته من الألوان الطبيعية الهادئة التي تقبل العديد من النساء على صبغه بين الحين والآخر، وذلك لانعكاسه الجميل على شكل الوجه، ولون البشرة، إضافة لقدرته على تغطية الشيب بنسبة مئة بالمئة، مما يجعله من الألوان المطلوبة دائماً سنةً تلو أخرى. يعتبر اللون البني من الألوان المصححة لعيوب الشعر بشكل عام، فهو قادر على تغطية الشيب المزعج الذي يشكل قلقاً لعدد كبير من السيدات، كما يساعد على إخفاء الألوان الانعكاسية غير المرغوبة في الشعر بعد فشل عمليات تفتيح الشعر