طريقة عمل صوص الكيك

طريقة عمل صوص الكيك

صوص الفانيلا

مدّة التحضير 5 دقائق
مدّة الطبخ 6 دقائق
عدد الحصص 4 أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ربع كوب من الكريمة .
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
  • رشّة من الملح.

طريقة التحضير

  • وضع الماءِ في قدرٍ صغيرٍ على حرارةٍ عاليةٍ حتى يغلي.
  • خلط السكر، والنشا في طبقٍ صغيرٍ.
  • إضافة السكر إلى الماء مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط، عندها خفض الحرارةِ والتقليب حتى يصبح الخليط ثخينَ القوام.
  • إضافة الكريمة والتحريك جيداً حتى تختلط.
  • إبعاد القدر عن النار وإضافة الفانيلا،والزبدة والتحريك بسرعةٍ حتى تذوب ثمّ إضافة الملح والتحريك وترك الصوص في درجةِ حرارةِ الغرفة حتى يبرد قبل الاستخدام.

صوص الكراميل

المكوّنات

  • كوب من السكر البني.
  • كوب من الماء البارد.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ربع كوب من الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات.
  • ملعقة كبيرة من النشا .

طريقة التحضير

  • خلط السكرِ مع النشا ثمّ إضافتهما إلى الماء والتحريك حتى يذوبا.
  • وضع الماءِ في قدرٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يغلي مع التحريك المستمر حتى تصبح الصلصة ثخينة القوام.
  • إبعاد القدر عن النار وإضافة الزبدة، والفانيلا والتحريك حتى تذوبَ الزبدة ويصبح الصوص سلس القوام ثمّ إضافته وهو دافئ إلى الكيك.

صوص البرتقال

المكوّنات

  • ثلاثة أرباع الكوب من عصير البرتقال الطازج.
  • ثلث كوب من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • رشّة من الملح.
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء البارد.
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من بشر قشر البرتقال.

طريقة التحضير

  • وضع عصير البرتقال، والزبدة، والسكر، والملح في قدرٍ مناسبٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يغلي ويذوب السكر.
  • وضع النشا في الماءِ الباردِ وتحريكه حتى يذوب، ثمّ إضافته إلى خليطِ البرتقال والتحريك حتى يصبح الصوص ثخين القوام.
  • إبعاد القدرِ عن النار وإضافة القشر والتحريك، وترك الصوص حتى يبرد قليلاً قبل الاستخدام.

صوص الشوكولاتة

المكوّنات

  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من الطحين متعدد الاستخدامات.
  • نصف كوب من الكاكاو غير المحلى.
  • كوب ونصف من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • رشّة من الملح.

طريقة التحضير

  • خلط السكر، والطحين، والكاكاو في طبقٍ مناسبٍ حتى تختفي التكتلات.
  • وضع الحليب، والفانيلا، والزبدة في قدرٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يسخن.
  • إضافة خليط الكاكاو بالتدريج مع التحريك المستمر ثمّ رفع الحرارةِ قليلاً، والاستمرار بالتحريك حتى يصبح الصوص ثخينَ القوام وذلك لستِّ دقائق تقريباً.
  • إبعاد القدرِ عن النارِ وإضافة الملح والتحريك، واستخدام الصوص ساخناً أو باردأ حسب الرغبة.

صوص الأناناس

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من النشا.
  • كوب من الأناناس المهروس.
  • ربع كوب من مربى البرتقال مع القشر.

طريقة التحضير

  • وضع جميع المكوّنات في قدرٍ مناسبٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يغلي، مع التحريك المستمر.
  • خفض الحرارةِ وطحن الخليط باستخدام المطحنة اليدوية للحصولِ على صوص متجانس ثخين القوام، ثمّ إبعاد القدر عن النار وترك الصوص يبرد قليلاً قبل الاستخدام.

صوص جوز الهند

المكوّنات

  • نصف كوب من الكريمة الباردة.
  • رشّة من الملح.
  • ثلث كوب من حليب جوز الهند.

طريقة التحضير

  • وضع الكريمة، والملح في وعاءٍ مبردٍ وخفقها باستخدام الخفاقة الكهربائية، ثمّ إضافة حليب جوز الهند مع الخفق المستمر للحصولِ على كريمة متجانسة طرية القوام واستخدامها مباشرةً.

صوص الفراولة

المكوّنات

  • كوبان من الفراولة الطازجة المغسولة المنظفة.
  • ثلث كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

  • تقطيع الفراولة إلى قطعٍ متوسطةٍ، ووضعها في قدرٍ مناسبٍ مع السكر، والفانيلا على حرارةٍ متوسطةٍ مع التحريك بين الفترة والأخرى، ويمكن ملاحظة خروج بعض السائل من الفراولة في هذه المرحلة، عندها يتم هرس كميةٍ من الفراولة، ومع التحريك حتى لا يلتصق الخليط.
  • ترك الصوص على النار حتى ينضج حوالي ربع ساعةٍ، ثمّ إبعاد القدرِ عن النارِ ووضع ثلث الكميةِ في الخلاط الكهربائي والخلط للحصولِ على صوص، ثمّ إضافته إلى باقي الكمية وتركه يبرد بدرجةِ حرارةِ الغرفة، ثمّ حفظه في الثلاجة لوقت الاستخدام.
5صلصات
مزيد من المشاركات
مكونات الطين

مكونات الطين

الطين ذكر الله تعالى كلمة الطين اثنتي عشرة مرة في القرآن الكريم تذكيراً بخلق الإنسان من طين، حيث قال الله تعالى في كتابه الكريم: (وَلَقَدْ خَلَقْنَا الْإِنسَانَ مِن سُلَالَةٍ مِّن طِينٍ) [المؤمنون: 12]، فالإنسان هو كائن حي مخلوق من مادة الطين لهذا يشعر الإنسان بانتمائه إلى الأرض، فالطين هو عبارة عن التراب الذي اختلط به الماء فأصبح كالعجينة بعد أن كان جافاً. ليس بغريب على الحضارات القديمة أنّها عرفت الطين واستخدمته في صنع الأواني الفخارية، والمباني، والأدوات الأخرى، فالطين عندما يتعرض للحرارة
أنواع الإعجاز في القرآن الكريم

أنواع الإعجاز في القرآن الكريم

الإعجاز البياني في القرآن الكريم الإعجاز في بلاغة القرآن وفصاحته يُعدُّ هذا النوع من الإعجاز من أهم أنواع الإعجاز وأولها ظهوراً في القرآن الكريم؛ وتنبع أهميته من كونه يتعلق في بُنية الأفعال التي تعتبر جزءاً لا يتجزَّأ عنها، وممَّن تحدَّث فيه وأطنب في الحديث عنه الباقلّاني في كتاب "إعجاز القرآن"، والجُرجاني في كتاب "دلائل الإعجاز". والمقصود بهذا النوع من الإعجاز هو مقدار ما جاء به القرآن الكريم من الكلام الفصيح والبليغ ولم يستطع أحداً من البشر أن يأتي بمثله، مهما بلغ شعره أو نثره من قوة الفصاحة
عدد سكان الكويت

عدد سكان الكويت

الكويت الكويت بلد يقع في شبه الجزيرة العربيّة ؛ في الجهة الشماليّة الغربيّة من الخليج العربي ، وتُعتبَر الكويت إمارة صغيرة الحجم؛ حيثُ تُوجَد في المنطقة الواقعة بين المملكة العربيّة السعوديّة وجمهوريّة العراق ، ويحتوي خليج الكويت على ميناء بحري يُطلّ على الخليج العربي، أمّا اسم الكويت فهو مشتق من كلمة الكوت ومعناها القلعة. ساهم الموقع الجغرافي للكويت في جعلها إحدى المنافذ الطبيعيّة للقسم الشمالي الشرقي من الجزيرة العربيّة؛ ممّا أدى إلى تصنيفها كواحدة من أهم الدول في مجال التجارة ، وتقسم الكويت
شرح وصايا لقمان للأطفال

شرح وصايا لقمان للأطفال

وصايا لقمان كان لقمان رجلاً حكيماً آتاه الله -تعالى- الحكمة، وكان يعظ بها الناس، وقد عُرف أيضاً برقة قلبه، ورجاحة عقله، وقوله الصائب، فوعظ ابنه بحكمٍ عديدةٍ، وقد أخبر بها الله -تعالى- في كتابه، ووصايا لقمان لابنه كما يأتي: الإيمان بالله وتوحيده كانت أول وصايا لقمان الإيمان بالله -تعالى- وتوحيده، واليقين التام بأنّ الله -تعالى- هو الخالق المستحق للعبادة، وهو الذي يعلم ما يسرّ الإنسان وما يعلن ويحاسبه به، فإذا أدرك الإنسان ذلك ووصل إلى هذه القناعة، وعلم أنّ ارتباط النفس البشرية بالعقيدة و
كيفية التطهر بعد التبول

كيفية التطهر بعد التبول

كيفية التطهر بعد التبوّل يتحقّق التطهر من البول بالتريّث قليلاً بعد انقطاعه؛ للتأكّد من عدم بقاء شيءٍ، ثمّ يُستنجى من البول، ولو لم يُفعل إلّا الاستنجاء؛ لكانت الطهارة صحيحةً؛ لأنّ الأصل عدم خروج شيءٍ بعد انقطاع البول، ولا يتوجّب على المسلم أن يغسل عضوه بعد التبوّل إلّا إن كان البول قد انتشر حول مخرجه، فيجب عليه حينها غسل المكان الذي وصل إليه، ويصحّ الاستنجاء بمسح مخرج البول لديه بمنديلٍ، أو حجرٍ، أو غيرهما ممّا يصلح للاستنجاء، ويمكن الجمع بين مسح مخرج البول وغسله بالماء أيضاً، فهذا هو الأفضل،
عدد ساعات نوم الطفل في الشهر الثالث

عدد ساعات نوم الطفل في الشهر الثالث

عدد ساعات النوم الموصى بها للطفل في الشهر الثالث يجب على الطفل الذي يبلغ عمره ثلاثة أشهر نوم حوالي ست عشرة ساعة، كما يمكن لبعض الأطفال في هذا العمر النوم لفترات مستمرة تمتد من ست إلى ثماني ساعات متواصلة خلال الليل، وما يقارب ثلاث مرات من القيلولة خلال النهار. تغيرات نوم الطفل خلال عمر الثلاثة أشهر يحدث للطفل عدة تغيرات في هذا الشهر، مثل: نضج النظام العصبي الخاص به، وإمكانة استيعاب المعدة للمزيد من الحليب الطبيعي، أو الحليب الاصطناعي، حيث تساعد هذه التغييرات في السماح للطفل بالنوم لمدة ست، أو
دولة كوستاريكا

دولة كوستاريكا

دولة كوستاريكا تعتبر جمهوريّة كوستاريكا الدولة الوحيدة من بين دول أمريكا اللاتينيّة التي أُدرجت ضمن قائمة أقدم 22 دولة ديموقراطيّة على مستوى العالم، كما أنّها واحدة من دول أمريكا الوسطى، وتتخذ من مدينة سان خوسيه عاصمة لها، وتتخذ من اللغة الإسبانية لغة أُمّ للبلاد. تمتد المساحة الإجمالية لجمهورية كوستاريكا إلى أكثر من 51.100 كيلومتر مربع أي ما يساوي 19.653 ميلاً مربعاً، وتشكل المياه فيها ما نسبته 0.7% من إجماليّ مساحة البلاد، وتشير تقديرات التعداد السكاني لعام 2011م إلى أنّ عدد سكانها قد بلغ
سنن الرسول للأطفال

سنن الرسول للأطفال

سنن الرسول في الطعام لقد قدّم الرسول -صلى الله عليه وسلم- أنموذجاً عظيماً في آداب الطعام ، فقد سنَّ لذلك العديد من السُّنن نذكرها فيما يأتي: التسمية قبل البدء بالأكل قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (إذا أكل أحدُكم طعامًا فليذكرِ اسمَ اللهِ، فان نسيَ أن يذكرَ اللهَ فى أولِه، فليقُلْ: باسم اللهِ على أولِه و آخرِه). الأكل باليد اليمنى قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (لا يَأْكُلَنَّ أحَدٌ مِنكُم بشِمالِهِ، ولا يَشْرَبَنَّ بها، فإنَّ الشَّيْطانَ يَأْكُلُ بشِمالِهِ، ويَشْرَبُ بها. قالَ: