طريقة عمل صوص الزبادي للفتة

طريقة عمل صوص الزبادي للفتة

القيمة الغذائيَّة للزبادي

العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الزَّبادي
الماء 87.90 غرام
الطاقة 61.0 سعرة حرارية
البروتين 3.47 غرام
الدهون 3.25 غرام
الكربوهيدرات 4.66 غرام
الألياف 0.00 غرام
السكر 4.66 غرام
الكالسيوم 121 ملليغرام
الحديد 0.05 ملليغرام
المغنيسيوم 12.0 ملليغرام
الفوسفور 95.0 ملليغرام
البوتاسيوم 155 ملليغرام
الصوديوم 46.0 ملليغرام
المغنيسيوم 12.0 ملليغرام
فيتامين C 0.5 ملليغرام
كوليسترول 13.0 ملليغرام

فتَّة الباذنجان بِاللبن الزَّبادي

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي خمسون دقيقة
تكفي لـِ ثلاثة أشخاص

المكوِّنات

  • نصف كيلو غرام من الباذنجان الصغير.
  • ربع كيلو غرام من اللحم المفروم.
  • ملعقتا طعامٍ من السمن -لتحمير الباذنجان-.
  • نصف كوب من الصنوبر المحمص.
  • حبة من البصل المقطع.
  • كيلو غرام من الطماطم المقشرة والمفرومة لقطع صغيرة.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • كوبان من اللبن الزبادي.
  • رشة من الملح -حسب الرَّغبة-.
  • رشة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • رشة من بهارات اللحم -حسب الر غبة-.
  • خبز عربي مقطع ومحمص.

طريقة التَّحضير

  • وضع السمن في مقلاة حتى يذوب ووضع البصل حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبياً.
  • إضافة اللحم إلى البصل في المقلاة وتحميره حتى ينضج.
  • تتبيل اللحم بالبهارات، الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وتقليبه قليلاً ثم رفعه عن النار ووضعه لمدة عشر دقائق حتى يبرد.
  • غسل الباذنجان وإزالة الرأس الأخضر ثم تقويره بإزالة اللب من داخله وحشوه بخليط اللحم المفروم .
  • وضع مقلاة واسعة على النار ووضع السمن حتى يذوب ثم وضع الباذنجان المحشي حتى يتحمر من جميع الجوانب.
  • رفع الباذنجان من المقلاة عندما يتحمر وإضافة الثوم إلى نفس المقلاة.
  • إضافة الطماطم المفرومة وتتبيل الخليط بالملح.
  • وضع حبات الباذنجان فوق صلصة الطماطم وتغطية القدر إلى أن تغلي الصلصة.
  • خفض درجة الحرارة تحت المقلاة وترك الخليط حتى تنضج الطماطم وتتسبك الصلصة.
  • هرس فصين من الثوم مع رشة من الملح وخلطهما مع اللبن الزبادي.
  • تحضير طبق للتقديم ورَص الخبز المحمص في قاع الطبق.
  • رفع الباذنجان من الصلصة ثم سكب صلصة الطماطم على الخبز حتى يتشربها.
  • سكب خليط اللبن الزبادي بالثوم فوق الخبز وصلصة الطماطم ثم وضع الباذنجان فوقه.
  • رش الصنوبر المحمص على الوجه وتُقدم الفتة ساخنة.

فتة حمص

مدّة التحضير اثنتا عشرة دقيقة
مدّة التحضير خمس وثلاثون دقيقة
تكفي لـِ أربعة أشخاص

المكوِّنات

  • كوبان من الحمص الحب المسلوق مع الاحتفاظ بماء السلق.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي .
  • ربع كوب من الطحينة.
  • ربع كوب من الحمص المخفوق.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ثلاث ملاعق طعام من عصير الليمون.
  • ملعقتا طعامٍ من زيت الزيتون.
  • أربعة أرغفة من الخبز.
  • رشة من الملح -حسب الرَّغبة-.
  • رشة خفيفة من الكمون.
  • صنوبر محمص -للزينة-.
  • رشة من البقدونس المفروم -للزينة-.
  • رشة من البابريكا -للزينة-.

طريقة التَّحضير

  • وضع اللبن الزبادي في وعاء وخلطه مع الطحينة ثم إضافة الحمص المخفوق، عصير الليمون ، رشة من الملح والكمون.
  • إضافة الثوم المهروس وخلط المكونات ببعضها جيداً مع التحكم بمقدار الملح والليمون حسب الرغبة.
  • تقطيع الخبز إلى مكعبات متوسطة الحجم باستعمال مقص المطبخ ووضعه في صينية للفرن.
  • وضع صينية الخبز في الفرن حتى يتحمص.
  • وضع الحمص الحب مع مائِه على النار حتى يسخن مع إضافة القليل من الثوم، الكمون والملح.
  • تحضير طبق للتقديم ووضع الخبز في قاع الطبق و تسقيته بالقليل من ماء الحمص.
  • سكب الحمص الحب على الخبز وإضافة صلصة الطحينية والزبادي حتى يتغطى الحمص .
  • رش وجه الطبق فوق الصلصة بالبابريكا والكمون.
  • وضع مقلاة صغيرة على النار وتسخين زيت الزيتون ثم سكبه مباشرةً على الفتة وتزيين الطبق بالصنوبر والبقدونس.
6صلصات
مزيد من المشاركات
تلخيص قصة هاتف من الأندلس

تلخيص قصة هاتف من الأندلس

علي صالح عبد الفتاح الجارم، أديب وشاعر، مصري الجنسيّة، ولد في مدينة رشيد، ويعد ممثلا من ممثلين مدرسة الإحياء والبعث، تنوعت مؤلفاته من دواوين شعرية وكتب مدرسية وأيضا روايات أدبية؛ اشتهر بغيرته الزائدة على الدين و اللّغة و الأدب، لذلك كانت له مساهمات فعالة في حقل اللغة العربية، واستطاع أن يلفت أنطار الجميع إليه. هاتف من الأندلس إحدى الروايات الأدبية و التاريخية التي قام بتأليفها علي الجارم، حيث تلخص موضوع التاريخ العربي، و تعتبر إحدى أكثر الروايات التي حظيت بإعجاب الكثير، كما كانت محط إهتمام
معلومات عن الصقور

معلومات عن الصقور

الصقور تعدّ الصقور (بالإنجليزية: Falcon) من الطيور الجارحة التي تحلق سريعًا في النهار، وتتميّز بأجنحتها الطويلة والمدببة، ويتراوح طولها بين حوالي 15-60 سم تقريبًا حسب نوعها، ولكن عادةً ما تكون الأنثى في الصقور هي الأكبر حجمًا والأكثر جرأة. وتتوزع أنواع الصقور المختلفة في جميع أنحاء العالم، وتبني أعشاشها غالبًا في ثقوب الأشجار أو على المنحدرات الطبيعية. موطن الصقور تعيش الأنواع المختلفة من الصقور في جميع أنحاء الكرة الأرضية تقريبًا، باستثناء القارة القطبية الجنوبية وأقصى شمال الدائرة القطبية
كيفية تعلم مهارات الملاكمة

كيفية تعلم مهارات الملاكمة

رياضة الملاكمة تنطوي رياضة الملاكمة على الهجوم والدفاع بقبضات اليد فقط لا غير، وظهرت رياضة الملاكمة لأول مرة في العام 688 قبل الميلاد في الأولمبياد الثالث والعشرين، وكانت حدثًا رئيسيًا في الألعاب الأولومبية . كيفية تعلم مهارات الملاكمة يتطلب تعلم مهارة الملاكمة الكثير من الجهد والانضباط، وحتى تتعلم مهارات الملاكمة عليك فعل الآتي: تدريب اليدين ابدأ تعلم الملاكمة من خلال تدريب يديك والتدرب على اللكمات الجيدة والفعالة، وذلك من خلال التركيز على أسلوب ضرب خاص بك، مع ترك ذراعيك ترتاح وتتحرك أثناء
تحليل الشخصية من الوجه

تحليل الشخصية من الوجه

تحليل الشخصيّة من شكل الوجه يكشف شكل وجه الإنسان الكثير من الخبايا النفسية، وتبين النقاط الآتية أكثر أشكال الوجوه شيوعاً، وهي: وجه الماسة: يتميز أصحاب وجه الماسة بالوجه العريض من الوسط، والذقن النحيل، والجبهة الضيقة، ويتصفون بالدقة، وحب السيطرة، كما أنّهم يتألقون بكل شيء يفعلونه، ويدققون على كافة التفاصيل؛ ممّا يجعلهم يؤدون الأعمال بجودة عالية، وذلك وفقاً لما قالته خبيرة قراءة الوجه جان هانر. وجه القلب: يتميز أصحاب وجه القلب بامتلاك جبهة عريضة، وذقن نحيل، ويتّصفون بشخصية خلاقة ومبدعة كثيراً،
الفرق بين الزعتر والأوريجانو

الفرق بين الزعتر والأوريجانو

الزعتر والأوريجانو تمتلك عشبة الزعتر (بالإنجليزية: Thyme) الاسم العلمي Thymus Vulgaris، أما عشبة الأوريجانو (بالإنجليزية: Oregano) فهي تُعرف باسم المردقوش الشائع، أو المردقوش الإقريطي، واسمها العلمي هو Origanum Vulgare، وتنتمي هاتان العشبتان إلى فصيلة النباتات الشفويّة (بالإنجليزية: Lamiaceae)؛ وهي نفس الفصيلة التي ينتمي إليها كلّ من الريحان، والنعناع، والميرمية، وإكليل الجبل . الفرق بين الزعتر والأوريجانو تختلف عشبة الزعتر عن عشبة الأوريجانو في بعض النواحي، وفيما يأتي توضيح ذلك: الفرق من
نساء خالدات عبر التاريخ

نساء خالدات عبر التاريخ

نساء خالدات في التاريخ سطَّر لنا التاريخ في صفحاته أسماء عديدة للنساء اللواتي كانت لهنّ العديد من الأعمال، والإنجازات، فأصبحن بها قدوة لغيرهنّ على مَرّ الزمان، حيث لم تكن الأسماء الخالدة حِكراً على الرجال، وفي هذا المقال حديث عن أبرز الشخصيّات النسائيّة التي برز اسمها، ولمعَ عَبر التاريخ. السيّدة خديجة رضي الله عنها تُعَدُّ خديجة بنت خويلد بن أسد بن قصيّ القرشيّة الأسديّة أمَّ المؤمنين، وهي تُنسَب إلى بيتٍ من أعرق بيوت قريش حَسَباً، ونَسَباً، وشَرَفاً، ومن الجدير بالذكر أنّ خديجة هي أقرب
ما هو تعريف الاسلام

ما هو تعريف الاسلام

تعريف الإسلام الإسلام هو دين الله -تعالى- الذي ارتضاه للبشرية جمعاء، وهو خاتم الدّيانات السّماويّة، وفيما يأتي تعريف الإسلام عند علماء اللّغة وفي الاصطلاح: تعريف الإسلام لغة يُعرّف الإسلام لغةً بالخضوع والإذعان، والانقياد التامّ للأوامر، وهو لفظ مشتق يراد به الاستسلامُ أو الطّاعة المطلقة، ويُقال أسلم لمن دخل في دين الإسلام، أو لمن دخل في حالة السّلم. تعريف الإسلام اصطلاحاً الإسلام بالاصطلاح: هو الانقياد التّام لأوامر الله -تعالى- في كلّ ما جاءت به الشّريعة الإسلاميّة من أعمال ظاهرة وباطنة، من
فوائد الزيت الحار

فوائد الزيت الحار

الزيت الحار يُعد الزيت الحار أو زيت بذور الكتان من الزيوت الطبيعية، ويُستخرج من بذرة نبات الكتان، وقد عُرف منذ القدم حيث كان يُزرع في عصر ما قبل الميلاد في مدينة بابل، وفي القرن الثامن صدر مرسوم من قِبل الإمبراطور الروماني (شارلمان) يحثُّ فيه رعاياه على استخدام زيت الكتان وذلك لفوائده الصحية. يحتوي الزيت الحار على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الأحماض الدهنية الأساسية مثل حمض الفوليك، كما يحتوي على أحماض الأوميغا 3 إضافةً إلى الكثير من الفيتامينات والمركبات مثل فيتامين B المركب،