طريقة عمل صوص الخردل

طريقة عمل صوص الخردل

القيمة الغذائيّة لصوصِّ الخرْدل

القيمة الغذائيّة 100 ملليلترٍ من صوصِّ الخردل
الطاقة 200 سعرة حراريّة
البروتين 2.86 غرام
الدهون 1.43 غرام
الكربوهيدرات 40 غرام
الألياف 2.9 غرام
الكالسيوم 57 ملليغرام
الحديد 1.03 ملليغرام
الصوديوم 1029 ملليغرام
فيتامين C 0 ملليغرام
فيتامين A 286 وحدة دوليّة
الكوليسترول 0 ملليغرام

تحضيرُ صوصِّ الخرْدل المنزليِّ

مدّة التَّحضير 5 دقائق
مدّة الطَّهي 5 دقائق
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • بيْضةٌ مخْفوقةٌ.
  • نصفُ كوبٍ من السُّكر الأبيض.
  • ثلثُ كوبٍ من الخلِّ الأبيض.
  • أربع ملاعقٍ صغيرةٍ ونصف من حبوبِ الخرْدلِ النَّاشفة المطْحونة.

طريقة التَّحضير

  • خفْقُ البيْضةِ مع السُّكر في قدرٍ معتدلةِ الحجم باستعمالِ الخفَّاقة الشَّبكية اليدويّة على نارٍ متوسطةٍ.
  • خلْط حبوبِ الخردل النَّاشفة المطْحونة مع الخلِّ الأبيض في وعاءٍ زجاجيٍّ صغير الحجم.
  • سكبُ مُحتوى الوعاء الزُّجاجي في القدْرِ.
  • تحريكُ المكوّنات جيداً لمدّة دقيقتين بشكلٍ متواصلٍ باستخدامِ ملعقةٍ خشبيّةٍ.
  • تخزينُ صوصِّ الخرْدلِ في مرطبانٍ بلاستيكيٍّ مُحكم الإغلاق.
  • حفْظُ صوصِّ الخردل في مُبرِّد الثَّلاجة وإعادتُه إليه عند كلِّ استخدام.

صدور الدَّجاج بصوصِ الخرْدل

مدّة التَّحضير 15 دقيقة
مدّة الطَّهي 35 دقيقة
تكفي لِ 3 أشخاص

المكوّنات

  • أربعةُ صدورِ دجاجٍ.
  • ملعقتان كبيرتان من زيتِ الزَّيتون.
  • بصلة مفرومةٌ.
  • فص ثوْمٍ مفروماً.
  • نصفُ كوبٍ من مرَقِ الدَّجاج .
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الدَّقيق.
  • رشَّةٌ من الملح.
  • رشَّةٌ من الفُلفُل.
  • ملعقتان كبيرتان من الخرْدلِ.
  • نصفُ كوبٍ من كريمة الطَّهي السَّائلة (الكريمة الحامضة).

طريقةُ التَّحضير

  • تشْويحُ البصلِ في الزَّيتِ في قدْرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة إلى أن يصبحَ البصلُ شفَّافاً.
  • إضافةُ صدورِ الدَّجاج، الملح والفُلفُل وتُقلَّب الصدورُ على الجانبين إلى أن تُحمَّر جيداً.
  • إضافةُ الدَّقيق وتقْليبُه مع الدَّجاج، ثمَّ يُضافُ المرَقُ.
  • تهدئةُ شعلةِ النار مع التَّقليب بواسطة ملعقةٍ خشبيّةٍ إلى أن يذوبَ الدَّقيق تماماً في المرَقِ.
  • تركُ الدَّجاج على نارٍ هادئةٍ إلى أن ينْضجَ تماماً، مع إضافةِ المزيدِ من المرَقِ إذا دعت الحاجة.
  • خلْطُ الخرْدلِ مع الكريمة وإضافةُ الخليطِ إلى الدَّجاج عندما ينْضج، ويُتْركُ على النارِ إلى أن يغليَ وتزدادَ الفقاقيعُ.
  • خفْضُ شعلةِ النارِ ويُتْرك لمدّة 5 دقائقٍ أخرى.

ساندويتش (الرُّوستو) مع صلصة الخرْدلِ والعسل

مدّة التَّحضير 10 دقائق
مدّة الطَّهي 60 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • كيلو واحدٌ من اللحمِ البقريِّ المفْروم.
  • قطعةٌ واحدةٌ من الرُّوستو (لحم العجل).
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من بذورِ الكتَّان.
  • نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من زيتِ الزَّيتون.
  • ربعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الفُلفُل الأسود -حسب الرغبة-.
  • شرائحٌ من خبْزِ التُّوست الأسمر حسب كميّة الساندويش (شريحتان لكل ساندويش).
  • بيْضةٌ مسْلوقةٌ ومُقطَّعةٌ إلى ثماني شرائحٍ رقيقةٍ.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • ملعقتان كبيرتان من الخرْدلِ.
  • شرائحٌ من الخسِّ.
  • حلقاتٌ من الفُلفُل الحلو الأحمر المشويِّ.

طريقةُ التَّحضير

  • تسخينُ الفرن على درجة حرارة 54 درجةٍ مئويّةٍ، وتتبيلُ قطعةِ لحمِ الرُّوستو بزيتِ الزَّيتون وتُوضعُ في مقلاةٍ مُخصَّصةٍ للفرنِ على الرَّفِ العلويِّ وتُطْهى لمدّةِ ساعةٍ حتّى تنْضجَ.
  • إخراجُ قطعةِ الرُّوستو من الفرنِ وتُتْرك إلى أن تبردَ ثمَّ تُقطَّعُ إلى شرائحٍ بسماكةٍ قليلةٍ.
  • مزْجُ كميّةِ الخرْدلِ مع العسلِ في وعاءٍ مُجوَّفٍ، ثمَّ تُمدُّ الصَّلصة وتُفْردُ على شريحةٍ من خبْزِ التُّوست الأسمر.
  • وضعُ اللحمِ البقريِّ المفْروم على قطعة التُّوست، ثمَّ تُضافُ طبقةٌ من حلقاتِ الفُلفُل الأحمر المشويِّ وأوراق الخسِّ، شرائحُ اللحمِ الرُّوستو، شرائحُ البيْضِ وملعقةٌ صغيرةٌ من بذورِ الكِتّان، ثمَّ يتمُّ التَّغطية بشريحةِ خبْزِ توستٍ أسمر أخرى.
9صلصات
مزيد من المشاركات
شعر عن المطر

شعر عن المطر

المطر تمنح كلمة المطر الإحساس بتدفق المشاعر والأحاسيس والرّقة والشّفافية، فهي كلمة شاعريّة استلهم منها الشّعراء قصائدهم في الحبّ والجمال والعطاء، إذ يُشعرك المطر بنقاء وصفاء كلّ شيء من حولك، فيجعل المُحبّين يعيشون في عالمٍ من الأحلام الورديّة، فيتخيّل المُحبّ نفسه يسير مع محبوبه في عالم جميل تحت قطراته العذبة. شعر عن المطر من أبرز القصائد التي قيلت في المطر ما يأتي: عاد المطر يا حبيبة المطر عاد المطرُ، يا حبيبة المطرْ كالمجنون أخرج إلى الشّرفة لأستقبلهْ وكالمجنون، أتركه يبلل وجهي وثيابي
مواصفات المعلم الرقمي الناجح

مواصفات المعلم الرقمي الناجح

مواصفات المعلم الرقمي الناجح كانت طريقة التعليم لفترة طويلة هي الطريقة الوجاهية إذ يجتمع الطلبة مع أستاذهم في غرفة صفية ويتواصلون وجهاً لوجه، وبسبب العصر الذي نعيشه وتداعياته وارتباطه بالتكنولوجيا والعوالم الرقمية ظهر التعليم عن بعد أو التعليم الرقمي الذي يتواصل فيه الطالب مع معلّمه عبر الإنترنت باستخدام برامج وأدوات تقنية مختلفة، وهناك مجموعة من الصفات التي يجب أن تتوافر في المعلم الرقمي لكي تنجح العملية التعليمية، وفيما يأتي شرح لمواصفات المعلم الرقمي الناجح: الكفاية المعرفية لا يكفي أن يكون
أنواع الموسيقى العربية

أنواع الموسيقى العربية

أنواع الموسيقى العربية استخدم الإنسان الموسيقى على مر العصور؛ للتعبير عن المشاعر والعواطف الإنسانية من فرح وحزن وشوق وحب، كما تطور استخدامها في المجتمعات الحديثة للعلاج النفسي وعلاج الشيخوخة؛ لما لها تأثير على السلوك الإنساني وتعديله، إذ تلعب الموسيقى دورًا مهمًا في تحسين المزاج، وتنيمة العواطف، وخلق السعادة، وتعمل على الحد من التوتر والقلق، وتُساعد على الاسترخاء وتحسين الذاكرة. عُرفت الموسيقى العربية بقواعدها المتفردة، فلها مذاقها المختلف والخاص، وتختلف بين كل دولة عربية وأُخرى، ومن أشهر
أفكار هدايا للأب

أفكار هدايا للأب

مشاركة الأب الأنشطة التي يُفضّلها يمتلك كلّ أب هوايةً معيّنة، إلّا أنّ العديد منهم لا يجد الوقت المناسب أو المناسبة التي تُمكّنهم من ممارستها؛ لذا يُمكن استغلال عيد الميلاد أو عيد الأب لمشاركته هوايته المفضّلة، كالتخييم مثلاً، ومن جهةٍ أخرى، يُمكن تقديم الأدوات المتعلّقة بإحدى هواياته كهدية؛ وذلك عن طريق تقديم أدوات الصيد، أو الآلات الموسيقيّة، أو معدّات رياضة الجولف إذا كان يُفضّل أيّ منها. الملابس يُمكن شراء بعض الملابس كهدية للأب، وذلك بعد تفحص خزانته ومعرفة ما يحتاج إليه؛ إذ قد يكون بحاجة
ماسك لنفخ الخدود

ماسك لنفخ الخدود

ماسك العسل والبابايا يُعد ماسك العسل من أفضل الماسكات الطبيعية فعاليّةً لنفخ الخدود وترطيبها وتنقيتها من السموم، والطريقة هي: المكونات: قطع من البابايا. ملعقة صغيرة من العسل. طريقة الاستعمال: تُهرس قطع البابايا جيداً. تُمزج عجينة البابايا مع العسل. يوضع المزيج على الخدود ويُترك لمدّة 10 دقائق. تُغسل البشرة بالماء الدافئ. تُكرر العملية مرة صباح كل يوما. ماسك الحلبة تُعد الحلبة من المكونات الطبيعية الغنية بمضادات الأكسدة والقرفة التي تُكافح الجذور الحرّة، وتجعل البشرة ناعمة وصحيّة، كما تُفيد في
كم نصيب الأم من ميراث ابنها

كم نصيب الأم من ميراث ابنها

الحالات التي ترث فيها الأم السدس ترث الأم سدس التركة فرضًا في حالتين: الحالة الأولى: إذا كان للميت ولد، مذكرًا أو مؤنثًا، واحدًا كان أو متعددًا، كمن ترك أبًا وأمًا وبنتًا، أو أبًا وأمًا وثلاثة من الأولاد، وذلك لقول الله -تعالى- في كتابه العزيز: (وَلِأَبَوَيْهِ لِكُلِّ وَاحِدٍ مِّنْهُمَا السُّدُسُ مِمَّا تَرَكَ إِن كَانَ لَهُ وَلَدٌ). الحالة الثانية: إذا كان للميت جمع من الإخوة أو الأخوات، اثنان فأكثر، سواء أكانوا إخوة أشقّاء، أو إخوة لأب، أو إخوة لأم، كم ترك أبًا وأمًا وأختين، وذلك لقوله
أين يقع نهر مجردة

أين يقع نهر مجردة

موقع نهر مجردة يقع نهر مجردة في تونس ويتدفق باتجاه الشمال الشرقي لمسافة 460 كم إلى خليج تونس، يرتفع في شمال شرق الجزائر، ويحتل مساحة تقدر ب 23،000 كيلومتر مربع، ثمّ يدخل إلى البحر الأبيض المتوسط، وتوفر السدود التي توجد على طول النهر وروافده مياه ريّ للسهول المحيطة، وهي منطقة رئيسية لزراعة القمح. مسار نهر مجردة ينبع نهر مجردة من تل الأطلس وهو جزء من جبال الأطلس في شمال شرق الجزائر، ويتدفق شرقاً إلى تونس، ثمّ يدخل خليج يوتيكا من البحر الأبيض المتوسط، ويعتبر النهر من أطول وأهم أنهار تونس، ويُعدّ
مدن تشيلي

مدن تشيلي

مدن تشيلي تتكون تشيلي من المدن التالية: كوايهيوكو. سانتياغو. تومي. فريري. أنتوفاغاستا. لا ليغوا. كاراهيو. كالبوكو. فيلاريكا. فينا دل مار. بولنيس. سان فيسنتي. فالبارايسو. سالامانكا. كورونيل. تلكهونو. فيكونيا. شيلان. سان برناردو. سان كليمنتي. سان فيليبي. تيموكو. ريو بوينو. كوبيابو. إكيكي. بانغويبولي. مولينا. كونسيبسيون. كوليبيولي. بارال. رانكاغوا. قرطاجنة. كونستيتسيون. لا بينتانا. فروتيلار. كايكيونيس. تالكا. شيمبارونغو. إل مونتي. أريكا. كابريرو. أوفال. كوكيمبو. بويرتو ناتاليس. أوسورنو. بويرتو