طريقة عمل صلصة جبنة الشيدر

طريقة عمل صلصة جبنة الشيدر

الأجبان

الأجبانُ من أهمّ مشتقاتِ الحليب، وتعتبرُ من المصادرِ الغنيّة بالبروتين والكالسيوم، لذلك فهو من الأغذية المفيدة لصحّة العظام، حيثُ يقيها من الإصابة بالهشاشة. ويدخلُ الجبن في إعداد الكثيرِ من الأطعمة كالبيتزا وأطباق المعكرونة، كما يُستخدمُ في تحضير بعض أنواع الحلويّات. وأحدُ الأنواع المعروفة واللذيذة للجبنة جبنةُ الشيدر، التي تدخلُ في إعداد العديدِ من أطباق الموالح، ويمكنُ استخدامُها لتحضير صلصات التغميس المختلفة. سنذكرُ في هذا المقال طريقة الناتشو بصلصة الشيدر، صلصة جبنة الشيدر للبطاطا المقليّة، وتغميسة الشيدر والّلبنة.

الناتشو بصلصة الشيدر

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطريّة.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض.
  • كوب ونصف من الحليب السائل كامل الدسم.
  • كوبان من جبنة الشيدر المبشورة.
  • رشّة من الملح.
  • نصف كوب من الطماطم، المقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
  • نصف كوب من الفليفلة الخضراء، المقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
  • نصف كوب من الزيتون، المقطّع إلى شرائح.
  • كوب من الكريمة الحامضة.
  • شيبس الناتشو، الكميّة حسْبَ الرغبة.

طريقة التحضير

  • نسكبُ الحليب السائل في قدرٍ سميك القاعدة، ونضعُه على نار متوسّطة الحرارة، ونتركُه حتّى يسخن.
  • نضعُ الزبدة في قدرٍ آخر، ونضعُه على نار هادئة حتّى تذوبَ الزبدة، ثمّ نضيف إليه الطحينَ الأبيض، ونقلّبه جيّداً مع الزبدة.
  • نبدأ بإضافة الحليب الساخن للطحين تدريجيّاً، مع التحريك المستمرّ؛ حتّى لا يتكتّلَ الطحين.
  • نضيفُ القليل من الملح إلى خليط الحليب، ونقلّب حتّى يذوبَ تماماً.
  • نضيفُ جبنة الشيدر المبشور إلى الحليب، ونحرّك المكوّنات باستمرار حتّى يذوبَ الجبن ويتجانسَ مع الصلصة.
  • نضعُ شيبس الناتشو في طبقٍ واسع، ونسكبُ فوقه صلصةَ الشيدر.
  • ننثرُ الزيتونَ، والفُلفل، والطماطمَ المفرومة على الصلصة، ونزيّنُ الوجه بالكريمة الحامضة، ونقدّمُ الطبق.

صلصة جبنة الشيدر للبطاطا المقليّة

المكونات

  • مئتان وخمسة وعشرون غراماً من جبن الشيدر المبشور.
  • ملعقة كبيرة من نشاء الذرة.
  • ثلاثمئة وأربعون غراماً من الحليب.
  • ملعقتان صغيرتان من الصلصة الحارّة.

طريقة التحضير

  • نضعُ الجبن المبشور في وعاء عميقٍ، ونضيفُ إليه ما نشاءُ من الذرة، ونخلطُه جيّداً.
  • نضعُ المكوّنات في قدرٍ سميك القاعدة، ونرفعُه على نار منخفضة الحرارة.
  • نضيفُ الحليب السائل والصلصة الحارّة إلى الجبن، ونقلّب المكوّنات جيّداً.
  • نتركُ المكونات على نار هادئة، ونستمرّ بتحريك الصلصة حتّى لا تحترقَ أو تتكتّل.
  • نستمرّ بالتقليب حتّى تتكاثفَ الصلصة، وتسمك.
  • نقدّم الصلصة مع البطاطا المقليّة أو الشيبس.

تغميسة الشيدر واللبنة

المكونات

  • كوب من الّلبن الزبادي.
  • ثلث كوب من اللبنة الجامدة.
  • نصف كوب من البصل الأخضر، المفروم فرماً ناعماً.
  • شرائح من التيركي أو البيكون البقريّ، حسبْ الرغبة.
  • كوب من جبنة الشيدر المبشور.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

  • نفرمُ البصل الأخضر فرماً ناعماً.
  • نضعُ الّلبن في وعاءٍ عميق، ونضيف إليهِ الّلبنة الحامضة، ونخلطُ المكوناتِ حتّى تتجانس.
  • نقطّع البيكون أو التيركي إلى قطعٍ صغيرة، ونضيفه إلى خليط اللبنة، ونخلطُ المكونات جيّداً.
  • نضيف البصل المفروم وجبنة الشيدر إلى الصلصة، ونتبّل الصلصة بالملح والفلفل، ثمّ نحرّكها.
22صلصات
مزيد من المشاركات
أعشاب لتطويل الشعر وزيادة كثافته

أعشاب لتطويل الشعر وزيادة كثافته

منقوع الأعشاب يمكن تعزيز نمو الشّعر وتنعيمه وتقويته من خلال الأعشاب، ومنها إكليل الجبل ، والنّعناع البري، والقُرّاص، وذيل الحصان، والميرميّة، والأرقطيون المعروف بالقرطب، والشّاي الأخضر، ومن أكثر هذه الأعشاب فائدة لنمو وتطويل والشّعر هي عشبة إكليل الجبل، إذ يُمكنها تحفيز بُصيلات الشّعر، وطريقة عمل منقوع الأعشاب للشّعر هي: المكونات: أحد الأعشاب المذكورة سابقاً. ماء ساخن. طريقة التحضير: نقع العُشبة في الماء السّاخن من 10-20 دقيقة. غسل الشّعر بالشّامبو والبلسم، ثمّ غسله باستخدام منقوع الأعشاب.
فوائد مشروب الشاي الأخضر مع الزنجبيل

فوائد مشروب الشاي الأخضر مع الزنجبيل

الشاي الأخضر مع الزنجبيل أصبح مشروب الشاي الأخضر مع الزنجبيل من أكثر المشروبات المنتشرة على نطاق واسع بين الشعوب في جميع الدول، إذ يحتوي كلاهما على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم، وتعالج العديد من المشاكل الصحية، مثل: المواد المضادة للأكسدة، والمعادن، وسنوضح في هذا المقال أهم هذه الفوائد، مع ذكر كيفية عمل الشاي الأخضر مع الزنجبيل. فوائد الشاي الأخضر والزنجبيل المساعدة في التخلص من الدهون المتراكمة في الجسم وحرقها، بالإضافة إلى تقليل نسبة الكولسترول في الجسم. المساهمة في تهدئة
كيفية التعامل مع الزوج البارد والعنيد

كيفية التعامل مع الزوج البارد والعنيد

اختيار الوقت المناسب للكلام يُفضّل أن تختار الزوجة الوقت المناسب للكلام مع زوجها، كما يجب أن تتجنّب فتح أحاديث ونقاشات في الصباحات الباكرة، أو فور عودته من العمل مُتعباً؛ وذلك للخروج بأفضل نتائج إيجابية من الحوار، حيث يُنصح باختيار مكان لطيف في الخارج للتنزه والتحدّث بهدوء، أو البقاء في المنزل وتناول وجبة عشاء لذيذة ومناقشة الموضوع بطريقة إيجابية. الحفاظ على الموقف الإيجابي قد يتعرّض الزوجان لمشكلة ما، ولكن على الزوجة أن تُحافظ على سلوكٍ إيجابيّ أثناء الكلام، وأن تتجنّب العداء أو العنف من أيّ
الفاقد التعليمي في ظل جائحة كورونا

الفاقد التعليمي في ظل جائحة كورونا

الفاقد التعليمي في ظل جائحة كورونا أدى توقف التعليم المباشر وإغلاق المدارس والجامعات نتيجة جائحة كورونا إلى خطر وضرر على ما يقارب 110 ملايين طالب وطالبة في منطقة الشرق الأوسط مع شمال إفريقيا، وهذا ما دفع الوزارات والمؤسسات التعليمية في بعض الدول؛ كالمملكة الأردنية الهاشمية إلى إطلاق برنامج الفاقد التعليمي، وظهر هذا البرنامج نتيجة التحول من التعليم الوجاهي إلى التعليم عن بعد بشكل مفاجئ دون استعداد أو جاهزية مسبقة له، ويتمثل الفاقد التعليمي بتعويض الفرق في المحتوى التعليمي بين ما كان مخطط إكسابه
فوائد قصب السكر للكلى

فوائد قصب السكر للكلى

هل هناك فوائد قصب السكر للكلى يُعتقد أنّ استهلاك عصير قصب السكر لوحده أو مع أنواع أخرى من العصائر وبشكل منتظم يرتبط بالمحافظة على إدرار البول من جانب سرعة الإدرار ولون البول، وبالتالي فإنه يساعد على تحسين أداء الكلى لوظائفها، وذلك بحسب ما أشارت إليه مراجعة نشرت في مجلة Pharmacognosy Reviews عام 2015، ولكنّ هناك حاجة للمزيد من الدراسات لتأكيد صحة هذه الفائدة، كما أظهرت إحدى الدراسات الأولية التي أجريت على الفئران ونشرت في مجلة International Journal of Pharmacology and Toxicology عام 2019 أنّ
الدعاء لفك الكرب

الدعاء لفك الكرب

الدعاء لفك الكرب آيات قرآنية لتفريج الكرب فيما يأتي ذكر لبعض الآيات القرآنية التي ذكرت في تفريج الكربات: قوله -تبارك وتعالى-: (قُلْ مَنْ يُنَجِّيكُمْ مِنْ ظُلُماتِ الْبَرِّ وَالْبَحْرِ تَدْعُونَهُ تَضَرُّعاً وَخُفْيَةً لَئِنْ أَنْجانا مِنْ هذِهِ لَنَكُونَنَّ مِنَ الشَّاكِرِينَ* قُلِ اللَّهُ يُنَجِّيكُمْ مِنْها وَمِنْ كُلِّ كَرْبٍ ثُمَّ أَنْتُمْ تُشْرِكُونَ). قوله -تبارك وتعالى-: (وَنُوحاً إِذْ نادى مِنْ قَبْلُ فَاسْتَجَبْنا لَهُ فَنَجَّيْناهُ وَأَهْلَهُ مِنَ الْكَرْبِ الْعَظِيمِ* وَنَصَرْناهُ
أين تقع صحراء لوط

أين تقع صحراء لوط

صحراء لوط تقع صحراء لوط في النطاق شبه المداري بين خطي العرض 30ـ 34 درجة شمالاً في الجنوب الشرقي من قلب إيران، وتمتد إلى 1100كم طولياً، وعرض 100ـ200كم، وهي صحراء حديثة أوجدتها الظروف الجافّة بسبب البعد عن مصادر الرطوبة البحرية، وإحاطتها بسور من الجدر الجبلية، وانخفاضها مقارنةً بالجبال المحيطة بها، ممّا أدى لتكوين كتل هوائية باردة وحارة وجافّة، وفي هذا المقال سنعرفكم عليها. الأشكال التضاريسية في صحراء لوط سهول هامشية جبلية تشقّها مجارٍ سيلية ونهرية بمصاطبها ومراوحها الفيضية. صحارٍ حجرية تحف
صفات الشخص الحساس

صفات الشخص الحساس

صفات الشخص الحساس يتّصف الشخص الحساس بالعديد من الصفات، نذكر منها الصفات الآتية: سرعة البديهة في تكوين الرأي حول موضوعٍ ما فور الإنضمام للمجلس. القدرة على تحليل المواقف، وبالتالي تخمين ما يُفكر به الشخص المقابل، والقدرة على كشف الحقائق وخبايا الأمور. متانة أحاديثه؛ وذلك بسبب مشاعره الجيّاشة التي تنعكس في طريقة سرده للأحداث اليومية، أو القصص الخيالية المثيرة. أخلاقه اللطيفة التي ينبثق عنها إبداء العرفان، وفنون الأدب بالتعامل مع الآخرين. حبّه للفنون والإبداع والجمال. حبّه لممارسة بعض الأنشطة