طريقة عمل صلصة باربكيو

طريقة عمل صلصة باربكيو

صلصة الباربكيو

صلصة الباربكيو أو ما تُعرف بصلصة الشواء هي من أهم الصلصات التي تستخدم في تنكيه اللحوم والدجاج، وتعود أصولها إلى المستعمرات الأمريكيّة في القرن السابع عشر للميلاد، وتتميّز بطعمها الحامض المائل إلى الحلاوة، وتختلف طرق إعدادها تبعاً للمكوّنات والمنكهات الداخلة في تحضيرها، فقد تكون حارّة أو حلوة، وفي موضوعنا سنقدم طرق تحضير صلصة الباربكيو في المنزل.

عمل صلصة الباربكيو

المكوّنات:

  • كوبان من صوص الكاتشب.
  • كوب من الماء.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • خمس ملاعق كبيرة من السكر البني.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة كبيرة من الخردل الناعم.
  • خمس ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • نصف كوب من خلّ التفاح.

طريقة التحضير:

  • نخلط المكوّنات مع بعضها في قدر على النار حتى الغليان.
  • نترك خليط المكوّنات على نار هادئة لمدة ساعة كاملة مع التحريك المستمر بين الحين والآخر حتى يتكاثف المزيج جيّداً.
  • نرفع القدر عن النار، ونترك الصلصة حتى تبرد، ثمّ نقدمها إلى جانب الوجبات المختلفة.

عمل صلصة الباربكيو بالثوم والكزبرة

المكونات:

  • كوب من صوص الكاتشب.
  • كوب وربع من السكر البني.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • كوب وربع من الخلّ الأحمر.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الثوم البودرة، والبصل البودرة، والفلفل الأحمر الحارّ، والقرفة الناعمة، والكزبرة الجافة، والفلفل الأسود الناعم، والملح.

طريقة التحضير:

  • نضع الكاتشب، والخلّ الأحمر، والسكر البني، ومعجون الطماطم في قدرٍ على النار.
  • ننكه المكوّنات السابقة بالقرفة، والفلفل الأسود، والكزبرة، والبصل البودرة، والملح، والثوم، والفلفل الحار، والزبدة مع التحريك المستمر.
  • نترك الخليط على النار لمدة ثلث ساعة مع التحريك الجيّد.
  • نرفع صلصة الباربكيو عن النار، ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً.
  • نحتفظ بالصلصة في وعاءٍ زجاجي لمدة لا تزيد عن أسبوعين في الثلاجة.

عمل صلصة الباربكيو بالعسل

المكوّنات:

  • كوبان ونصف من الكاتشب.
  • نصف كوب من خل التفاح.
  • ثلث كوب من العسل.
  • ربع كوب من رب البندورة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صوص الصويا.
  • رشة من الفلفل الحارّ.
  • ربع ملعقة كبيرة من كلّ من: الملح، ومبشور الليمون بالفلفل الأسود.
  • ربع كوب من الدبس.
  • ملعقة صغيرة من الخردل الناعم.
  • ملعقتان صغيرتان من كلّ من: البصل البودرة، والثوم البودرة، وصلصة البابريكيو.

طريقة التحضير:

  • نضع المكوّنات في قدر على نار متوسطة لمدة خمس دقائق مع التقليب المستمر.
  • نترك الخليط على نار هادئة لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة حتى يتكاثف.
  • نرفع الصلة عن النار، ونتركها حتى تبرد بشكلٍ نهائي، ثمّ نحفظها في مرطبانات زجاجيّة في الثلاجة.
3صلصات
مزيد من المشاركات
طريقة صبغ الشعر بالنسكافيه والكركم

طريقة صبغ الشعر بالنسكافيه والكركم

صبغ الشعر بالصبغات الطبيعيّة إنّ أضرار الصّبغات الكيميائيّة خطيرٌ جدّاً، إذ يوجد فيها ما يقارب 5000 مادة كيميائيّة، والعديد من هذه المواد مسبّبة للسّرطان، ناهيك عن رد الفعل التّحسّسي اتجاه هذه الصّبغات، ومن هذا المنطلق اتجه بعض النّاس لاستخدام الصّبغات الطّبيعيّة التي لا تغيّر لون الشّعر فقط، ولكنّها أيضاً مفيدة لفروة الرّأس والشّعر، إذ تحتوي على الفيتامينات، ومضادّات الأكسدة، والمعادن الحيويّة، وتمتلك القدرة على تغطيّة الشّيب . صبغات طبيعية للشعر صبغ الشعر بالقهوة القهوة مادة طبيعيّة ورخيصة
قصائد شعراء الجاهلية

قصائد شعراء الجاهلية

قصيدة قف بالديار وصح إلى بيداه يقول الشاعر عنترة بن شداد في قصيدته قف بالديار وصح إلى بيداه: قفْ بالديار وصحْ إلى بيداها فعسى الديار تجيبُ منْ ناداها دارٌ يفوحُ المِسْك من عَرَصاتِها والعودُ والندُّ الذكيُّ جناها دارٌ لعبلة َ شَطَّ عنْكَ مَزارُها ونأْتْ لعمْري ما أراكَ تراها ما بالُ عيْنِكَ لا تملُّ من البُكا رمدٌ بعينكَ أمْ جفاكَ كراها يا صاحبي قفْ بالمطايا ساعةً في دَار عبْلة سائلاً مغْناها أم كيفَ تسأل دمنةً عاديةَ سفت الجنوبُ دمائها وثراها يا عبلَ قد هامَ الفُؤَادُ بذِكْركم وأرى ديوني ما
فوائد ماء غريب للرضع

فوائد ماء غريب للرضع

ماء غريب ماء غريب هو عبارة عن مركب عشبي اكتُشف لأول مرة في بريطانيا سنة 1851م من شخص اسمه ويليام ودورد، واستخدم في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي عند الأطفال الرضع مثل المغص والانتفاخ، ويتركب ماء غريب بشكل أساسي من بايكربونات الصوديوم والقرنفل، والزنجبيل، والشمر، والشبت، والبابونج، والعرقسوس، وزيت النعناع، والقرفة، وسكر الفركتوز، والهيل، وزيت الكمون، كما يعتبر من المركبات العشبية الآمنة الخالية من الكحول أو أي مواد مخدرة والمرخصة من هيئة الدواء والغذاء الأمريكية (FDA). فوائد ماء غريب للرضع يطرد
فوائد الحلبة لزيادة الوزن

فوائد الحلبة لزيادة الوزن

الحلبة والوزن نسمع ونشاهد حولنا الكثير من الأشخاص الذين يبحثون عن طرق تساعدهم على إنقاص الوزن والحصول على جسم رشيق، وبالمقابل فإنّ هناك الكثيرين ممن يبحثون عن وسائل وخطوات تساعدهم على اكتساب المزيد من الوزن؛ لذلك سوف نتناول هنا أبرز العلاجات الطبيعية التي تساعد على ذلك، ألا وهي الحلبة، والتي تستخدم لأهداف مختلفة ومن بينها اكتساب الوزن، فعلى الرغم من قدرتها على إفقاد الوزن من من خلال زيادة قدرة الجسم على استهلاك الطاقة المخزونة بداخله، وبالتالي تزيد السعرات الحرارية المستهلكة ويقل الوزن، إلا
فوائد الحلبة للبشرة والشعر

فوائد الحلبة للبشرة والشعر

الحلبة تُستخدَم الحلبة ؛ للطبخ، ولصُنع الأدوية، حيث تُؤخَذ بواسطة الفم؛ لحلِّ مشاكل فُقدان الشهيّة، وغثيان المعدة، والإمساك ، والتهاب المعدة، وعلاج السكّري، وآلام الحَيض، وسِنّ اليأس ، ومُتلازِمة المِبيَض المُتعدِّد الكيسات، والتهاب المفاصل ، وتحسين وظيفة الغُدّة الدرقيّة، وحلّ مشاكل القلب، كتصلُّب الشرايين، كما أنّها تُستخدَم بشكل موضعيّ؛ لعلاج التهابات الجلد، وآلام العضلات، وألم العُقَد الليمفاويّة، وتورُّمها، وألم النُّقرس، والجروح، والإكزيما . وفي هذا المقال ذِكرٌ لفوائد الحلبة، للبشرة،
نبذة عن الفينيقيين في الجزائر

نبذة عن الفينيقيين في الجزائر

الوجود الفينيقي في الجزائر الفنيقيون هم أحد الشعوب السامية القديمة التي سكنت لبنان وسوريا، ويعود الوجود الفينيقي في الجزائر إلى حوالي القرن الثاني عشر قبل الميلاد. وتَدَعَّم ذلك بإنشاء الإمبراطورية القرطاجية حوالي 800 سنة قبل الميلاد والتي توسعت في الأراضي الجزائرية وأسّست العديد من المدن الفينيقية. وحاول الفينيقيون اكتشاف طبيعة الشواطئ وذلك من أجل اختيار مواقع لمحطاتهم ومستوطناتهم التجارية. عيّن القرطاجيين قضاة خاصين لحكم هذه المدن واحتفظت قرطاج بالسيطرة المباشرة على المستعمرات، وبحلول القرن
كلام حزين وجميل

كلام حزين وجميل

كلام حزين وجميل الحزن أن أدمن حبك أمّي وأدمن صوتكِ وأدمن عطركِ وأدمن وجودي معكِ، ثم أفتح عيني على غيابكِ ورحيلكِ.. آه يا قسوة القدر. الحزن هو أن أخبّئ عمري في دهاليز الزمن، وأملأ حقائبي بأيامي، وأضع سعادتي في كلّ من أحب، ثم ألوّح لكم مودّعة وهذه نهايتي. لماذا عليّ أن أجمع البقايا خلفكِ آخر الليل، فأبكيكِ وأبكيكِ، لماذا يا من وهبت كلّ حياتي من أجل عيونها لماذا. ادفع عمرك كاملاً لإحساس صادق وقلب يحتويك، ولا تدفع منه لحظة في سبيل حبيب هارب؛ أو قلب تخلى عنك بلا سبب. لا تيأس إذا تعثرت أقدامك وسقطت
أين تقع مدينه دهشور

أين تقع مدينه دهشور

الموقع الجغرافيّ لدهشور تُعتبر دهشور إحدى القرى المصرية الكبيرة، والتي تتواجد في الجهة الغربيّة من نهر النيل، وتبتعد هذه المدينة عن هضبة الجيزة مسافة قدرها 71 كيلومتر مربع، ويحدّها من الجهة الغربيّة الصحراء، و من الجهة الشرقيّة محور نهر النيل، ومن الجهة الشماليّة سقّارة، أمّا الطريق الدائريّ الثالث ومدينة العياط فهي حدود المدينة من الجهة الجنوبيّة. أهرامات دهشور العجيبة تُعتبر مدينة دهشور أحد أهم المناطق الأثريّة في العالم القديم، وذلك لأنَّها مهد الصورة الناضجة للأهرامات المصريّة، وتحتوي