طريقة عمل صلصة الورشستر

طريقة عمل صلصة الورشستر

صلصة الورشستر

تعدّ صلصة الورشستر أو الصلصة الإنجليزيّة من الصلصات العالميّة المشهورة والمعروفة في جميع دول العالم، وتتميز بالطعم الحلو الحامض بسبب استعمال أنواع مختلفة من الخل فيها، وتُقدّم عادة مع الوجبات السريعة كالبرجر، ومع المشاوي المختلفة، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عملها، وعمل أقراص برجر اللحم.

عمل صلصة الورشستر

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من الكورن سيرب المطحون.
  • ثلاثة أكواب من الخل الأبيض.
  • نصف كوب صغير من خل العنب.
  • كوبان من الماء.
  • حبة من الليمون مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من التمر الهندي.
  • ملعقتان كبيرتان من مفروم الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المبروش.
  • حبتان مفرومتان ناعماً من البصل.
  • ربع كوب من الأنشوجة المعلبة حسب الرغبة.
  • ربع كوب من صلصة الطماطم.
  • كبشان من القرنفل.

طريقة التحضير

  • نسخن زيت الزيتون في قدر واسع على نار متوسطة، ونضيف البصل المفروم إليه، ونقلّب مدة سبع دقائق حتى يتحمر ويذبل.
  • نضيف صلصة الطماطم، والتمر الهندي، والثوم، والزنجبيل، ونحرك المكوّنات على نار هادئة مدة خمس دقائق.
  • نضيف الأنشوجة، والطماطم، والفلفل الأسود، والخل، وعصير البرتقال، والماء، وشرائح الليمون.
  • نُقلب المكّونات جيداً، ونتركها على نار متوسطة حتى تغلي، ثمّ نخفف النار، ونتركها مدة ثلاث ساعات تقريباً حتى تتكاثف.
  • نرفعها عن النار، ونتركها حتى تبرد تماماً.
  • نضع الصلصة في البراد في زجاجة نظيفة، ونخرجها عند الاستعمال.

عمل أقراص برجر اللحم بصلصة الورشستر

المكوّنات

  • أربعمئة غرام من اللحم المفروم.
  • عودان مفرومان من البصل الأخضر.
  • صفار بيضة.
  • نصف كوب صغير من البسقماط المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من الخردل.
  • ملعقة ونصف من صلصة الورشستر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نضع اللحم في قدر عميق، والبصل المفروم، وصفار البيض، والبقسماط المطحون، وصلصة الورشستر، ونحرك المكوّنات حتى تمتزج.
  • نتبّل المزيج بالفلفل الأسود والملح.
  • نضع أقراص البرجر في الوعاء، ونحركها حتى تتغطي بالكامل، ثمّ نغطيها، ونضعها في البراد مدة نصف ساعة تقريباً حتى تجمد.
  • نسخن الزيت في مقلاة واسعة وعميقة على نار متوسطة، ونضع أقراص البرجر، ونتركها دقيقتين ثمّ نقلبها على الجهة الأخرى، ونتركها دقيقتين حتى تتحمر وتنضج تماماً.
  • نخرج الأقراص ونضعها على قطعة من ورق المطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.
  • نضع البرجر في ساندوتشات مع الجبن، والخس، والبندورة، ونقدمها ساخنة.
17صلصات
مزيد من المشاركات
الفرق بين الفجر والصبح

الفرق بين الفجر والصبح

الفرق بين الفجر والصبح إن صلاة الفجر وصلاة الصبح كلاهما صلاة واحدة، فمن المعروف أنّ الصلوات المفروضة هي خمس صلوات، فلو كان هناك اختلاف بينهما لكان هناك ست صلوات وليس خمس، لذلك لا بد من الانتباه إلى أن صلاة الفجر وصلاة الصبح كلاهما صلاة واحدة ولا فرق بينهما، حيث إنهما اسمان لمسمى واحد وصلاة واحدة، ومما تجدر الإشارة إليه أنه قد ورد لفظ صلاة الصبح في السنة النبوية كما ورد لفظ صلاة الفجر، وذلك في الحديث: (مَن صَلَّى العِشَاءَ في جَمَاعَةٍ فَكَأنَّما قَامَ نِصْفَ اللَّيْلِ، وَمَن صَلَّى الصُّبْحَ
ليزي كيك بالقشطة

ليزي كيك بالقشطة

ليزي كيك بالقشطة مدة التحضير عدد الحصص درجة الصعوبة 3 إلى 4 ساعات 10 أشخاص سهل المكوّنات أربعون قطعة من بسكويت الشاي. أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو . خمسون غراماً من الزبدة. كوب من الحليب السائل. ثلاث ملاعق كبيرة من القشطة. علبة من الحليب المكثف. ورق زبدة. طريقة التحضير تكسير قطع البسكويت إلى قطع صغيرة جداً. وضع الزبدة في مقلاة سميكة القاعدة، ووضع المقلاة على نار هادئة لتذوب الزبدة. إضافة الحليب، والكاكاو إلى الزبدة، وتقليب المكوّنات معاً حتى يتشكّل مزيج متجانس. رفع المقلاة عن النار، ووضع المزيج
أسباب وجع الرجلين

أسباب وجع الرجلين

وجع الرجلين يتعرض الإنسان للإصابة بآلام مختلفة في جسمه، ومن بينها آلام الرجلين ويكون عبارة عن شعور بعدم الراحة في مناطق معينة من الساق، وقد يكون هذا الألم خفيف وقد يكون شديداً وقوياً، والنوع الأول يكون عادةً لفترة زمنية قصيرة ويزول بعلاجات بسيطة أو بتجنب الأسباب المؤدية لها، أمّا الثانية فعادةً ما ترتبط بأسباب مرضية، ومن أبرزها ما يأتي. أسباب وجع الرجلين التشنجات: وهي عبارة عن تمزق أو تشنج في عضلات الساق، وتعرف باسم حصان تشارلي، ويصاحبها تعب وألم في العضلات نتيجة عدم تناول كميات كافية من الماء
ماذا يقال للمسافر للعمرة

ماذا يقال للمسافر للعمرة

العمرة العمرة هي الذهاب لزيارة السمجد الحرام في مكة المكرمة لأداء مناسك العمرة كالطواف والسعي والحلق، وقد فرضت العمرة على المسلمين في السنة التاسعة للهجرة، وفي هذا المقال سنقدم لكم كلمات جميلة عن العمرة. كلمات عن العمرة إلى بيت الله مسيرنا فما أعظم المسير وإلى جوار الرسول محلنا فما أعظم الجوار، وإلى الأجر والثواب طالبون فما أعظم الطلب، بعون الله وسلامته سنذهب لتأدية العمرة بنية خالصة لوجه الله تعالى. عمرة مقبولة وذنب مغفور. وبتوفيق من الله أتوجه اليوم إن شاء الله لزيارة المسجد الحرام بمكة
إثبات قضیة فیثاغورس

إثبات قضیة فیثاغورس

إثبات نظرية فيثاغورس يمكن إثبات نظرية فيثاغورس باستخدام عدة طرق، وفيما يلي بيان لكل منها: الطريقة الأولى: إذا كان لدينا المثلث القائم ق ل ر، وكان هذا المثلث قائم الزاوية في ل، فإنه يمكن إثبات نظرية فيثاغورس بالاستعانة بهذا المثلث، وذلك كما يلي: الإشارة في البداية لطول (ق ر) بالرمز أ، ولطول الضلع (ر ل) بالرمز ب، ولطول (ق ل) بالرمز جـ. رسم المربع (و س ز ي) وطول كل ضلع من أضلاعه يساوي طول الضلعين (ب جـ) معاً. وضع النقاط يَ، ف، ج، ح على أضلاع هذا المربع: (و س)، (س ز)، (ز ي)، (ي و)، على الترتيب،
عبارات عيد الميلاد

عبارات عيد الميلاد

أتمنى اليوم ما يعدّي ... و الفرحة من وجهك ما تغيب ... اليوم يوم ميلادك يا وعدي ... و أنا من الفرحة بطير (كل عام و أنت بألف خير). أعذب تهنئة لأعذب إحساس ياللي غلاك ماله قياس ... كل عام وأنت أسعد الناس. اليوم يوم ميلادك و الكل فرحان علشانك و من صميم قلبي أدعيلك ... ربي يخليك و يطول عمرك. يا ناس روحوا و حيوه اليوم زاد عمره و من الفرح ما حد مثله يا ربي يخلي لأهله. بحتفل بك نور عيني يا ملاكي ويا ضنيني و ينشد الإحساس فيني كل عام وأنت بخير كل عام وأنت بخير يا أحلى صديقة. الله يحقق مرادك وين ما تمشي
كيفية حساب مساحة الشقة

كيفية حساب مساحة الشقة

نظرة عامة حول المساحة تقيس المساحة المنطقة المحصورة ضمن أبعاد الشكل ثنائي الأبعاد؛ مثل المستطيل، أو المربع، أو غيرها من الأشكال المنتظمة وغير المنتظمة، ويمكن حساب مساحة أي شكل بواسطة عدة طرق؛ كطريقة العد التي تتمثل بعدد المربعات الصغيرة التي يشغلها الشكل الهندسي، أوعن طريق استخدام القوانين والصيغ المناسبة والخاصة بكل شكل هندسي، وتعتبر مساحة الشقة من الأمور المهمة والأساسية عند الرغبة بشراء شقة أو بيعها، فهي من الأمور التي تؤثر على سعرها بشكل كبير، ولحساب مساحة الشقة يمكن اتباع الطرق الآتية:
عبارات عن الصديق

عبارات عن الصديق

الصديق الأصدقاء الحقيقيّون هم من تشعرون بأنهم أخوة، ومن تشعرون بمحبتهم في قلوبكم، ومن يكونون أول الموجودين في وقت الحُزن قبل الفرح، وكلمةُ الصديق لا تُطلَق على كلِ شخصٍ نتعرف عليه، فنادراً ما تلقى صديقاً صدوقاً، وإذا ما وجدته فتمسّك بهِ جيداً، وتعرّفوا على أجمل العبارات عن الأصدقاء في هذا المقال. عبارات عن الصديق صديقي مهما كتبت وقلت لن أفصح عن قطرة حب من بحر حبّي لك، فيكفيني لو أنك تقبلني صديقاً وسأكون أسعد من في الدنيا ، أرجوك صديقي لا تتركني فأنا من دونك وحيد تائه، قد اعتدت عليك وعلى ضحكك،