طريقة عمل صلصة الطحينية

طريقة عمل صلصة الطحينية

الطحينية

تُعتبر الطحينية من المكونات المهمة التي تُضاف إلى العديد من المأكولات، أو إلى جانبها، كالشاورما، والفلافل، والسلطات وغيرها، وهي تتميّز بطعمها اللذيذ، وباشتمالها على العديد من القيم الغذائية الضرورية للجسم، كالدهون الأحادية غير المُشبعة، والكثير من المعادن، وسنتعرّف في هذا المقال إلى طريقة عمل صلصة الطحينية، وصلصة الطحينية بالسمسم، إضافة إلى سلطة الخضار مع صلصة الطحينية، وسلطة الحمص بصلصة الطحينية. 

صلصة الطحينية

المكونات:

  • كوب من لبن الزبادي.
  • كوب من الطحينة.
  • سن من الثوم مهروس.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة لكلّ من: الفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحار، والكمون.
  • عصير ليمون حسب الرغبة.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من الماء البارد.
  • سمّاق حسب الرغبة.
  • بقدونس مفروم حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • نخلط كلّاً من اللبن، والثوم، والطحينة، وزيت الزيتون، والماء، وعصير الليمون في إناء.
  • نُنكّه المزيج بكلّ من الملح، والفلفل الأحمر، والكمّون، ثمّ نُواصل الخلط.
  • نسكب الصلصة في طبق التقديم، ثم نُزينها بالبقدونس، والسماق، ونُقدمها.

صلصة الطحينية بالسمسم

المكونات:

  • أربع ملاعق صغيرة من السمسم.
  • ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير:

  • نطحن السمسم في الخلاط الكهربائي جيداً.
  • نزيد كل من الزيت، والملح، ونُواصل الخلط.
  • نزيد الماء مع الخلط المستمر إلى أن نحصل على مزيج متماسك.

سلطة خضار مع صلصة الطحينية

المكونات:

  • 700 غرام من الخيار.
  • ثلاث حبات من البندورة.
  • أربع ملاعق صغيرة من كل مما يلي: البقدونس المفروم، والنعناع المفروم، والريحان المفروم.
  • ثلث كوب من البصل المفروم.
مكونات الصلصة: 
  • ست ملاعق صغيرة من الطحينية.
  • سنّ من الثوم المهروس.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
  • أربع ملاعق صغيرة من الماء الساخن.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • نغسل كل من الخيار، والبندورة، ثم نُقشرهما، ونُقطعهما إلى مكعبات صغيرة.
  • نضع كل من البندورة والخيار في إناء، وبعد ذلك نزيد كل من البقدونس، والبصل، والنعناع، والريحان، ونُحرك الخليط.
  • نبدأ بتحضير الصلصة، فنخلط كل من الثوم، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والماء.
  • نُحرك الصلصة جيداً، ثم نُضيفها فوق السلطة، ونخلطها جيداً، ومن ثم نُقدمها.

سلطة الحمص بصلصة الطحينية

المكونات:

  • 200 غرام من الحمص المنقوع لليلة كاملة.
  • حبة من البصل مفرومة.
  • 500 غرام من البندورة مفرومة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أربع ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم.
  • نصف كوب من صلصة الطحينية جاهزة.

طريقة التحضير:

  • نخلط كلّاً من الحمص، والبندورة، والبصل، والبقدونس، والفلفل الأسود، والكزبرة في إناء.
  • نزيد صلصة الطحينة فوق خليط الحمص، ونُحرك السلطة جيداً، ثم نُقدمها.
2صلصات
مزيد من المشاركات
أجمل شعر حزين

أجمل شعر حزين

أجمل الشعر الحزين بالفصحى من أجمل قصائد الشعر الحزين بالفصحى ما يأتي: ما أصعب أن تبكي بلا دموع ما أصعب أن تبكي بلا دموع وما أصعب أن تذهب بلا رجوع وما أصعب أن تشعر بالضيق وكأن المكان من حولك يضيق ما أصعب أن تتكلم بلا صوت أن تحيا كي تنتظر الموت ما أصعب أن تشعر بالسأم فترى كل من حولك عدم ويسودك إحساس الندم على إثم لا تعرفه وذنب لم تقترفه ما أصعب أن تشعر بالحزن العميق وكأنه كامن في داخلك ألم عريق تستكمل وحدك الطريق بلا هدف بلا شريك بلا رفيق وتصير أنت والحزن والندم فريق وتجد وجهك بين الدموع غريق
بحث عن التوت الأزرق

بحث عن التوت الأزرق

ما هو التوت الأزرق؟ التوت الأزرق (بالإنجليزية: Blueberries) هو أحد أنواع الفاكهة، حيث يتناوله العديد من الأشخاص نظرًا لنكهته اللذيذة، كما يتناوله البعض الآخر للحصول على فوائده الصحية،إذ يحتوي التوت الأزرق على مادة تسمى بالأنثوسيانين (بالإنجليزية: Anthocyanin)، وتساهم هذه المادة في توفير اللون المميز للوت الأزرق، إضافةً إلى توفير فوائده الصحية. ويشيع استخدام التوت الأزرق بالطرق الآتية: إضافته إلى الفطائر، أو اللبن، أو الشوفان، أو حبوب الإفطار. خلطه مع مكونات أخرى لتحضير شراب التوت الأزرق. وضعه
أفكار بسيطة لتزيين المنزل

أفكار بسيطة لتزيين المنزل

أفكار بسيطة لتزيين المنزل هنالك العديد من الأفكار البسيطة والسهلة وغير المكلفة التي يُمكن استغلالها واتباعها لتزيين المنزل ومنها ما يلي: تزيين جدران المنزل يوجد العديد من الطرق البسيطة لتزيين جدران المنزل، منها ما يلي: طلاء الجدران: تُزين جدران المنزل دون تكلفة من خلال طلائها بكل سهولة ويُسر، حيثُ يتوافر العديد من أنواع وألوان الطلاء التي يتم اختيارها حسب الرغبة، ومن الخيارات الملائمة استعمال الدهان باللون الأخضر الفاتح أو اللون الذهبي وذلك لإضفاء جاذبية للمنزل، ويُمكن منح المنزل طابعاً هادئاً
أفكار مشاريع صغيرة للنساء

أفكار مشاريع صغيرة للنساء

عمل المرأة ونجاحها تُعتبر المرأة فرداً ناجحاً ومُتميّزاً ومُنتجاً في المجتمع، حالها كحال الرجل تماماً، حيث يُمكنها الموازنة بين أعمالها المنزليّة وحياتها العمليّة بالاعتماد على صفاتها الشخصيّة المميّزة وإيجابيّاتها ونقاط قوّتها الهادفة التي تجعل منها شخصيّة مجتهدة وقويّة، وتُساعدها على التقدّم في مجال عملها، ومُنافسة أقرانها من كلا الجنسين، إضافةً لتحليها بالاستقلاليّة والطموح والثقة بنفسها، والتي تُعزز قدراتها وكفائتها، وتمنحها الإرادة والعزيمة التي تخط بها دروب النجاح، وتجعلها تفخر بنفسها،
نصائح في الفتور الجنسي

نصائح في الفتور الجنسي

الفتور الجنسي يمكن تعريف الفتور الجنسي (بالإنجليزية: Loss of libido) على أنّه فقدان الشهوة الجنسية والاهتمام بالعلاقة الجنسية، وقد تكون المسببات لانعدام الرغبة الجنسية إما جسدية مثل: مشكلات صحية كمرض السكري وارتفاع الضغط، أو نفسية مثل: الإصابة بالقلق أو الاكتئاب، أو بسبب تناول أنواع معينة من الأدوية مثل: بعض مضادات الاكتئاب، وتجدر الإشارة إلى أنّ الفتور الجنسي يمكن أن يكون مرتبطاً أيضاً بنقص مستوى هرمون التستوستيرون (بالإنجليزية: Testosterone Hormone). نصائح في الفتور الجنسي هناك عدة نصائح
إيهاب فهمي (ممثل مصري)

إيهاب فهمي (ممثل مصري)

من هو إيهاب فهمي؟ ولد إيهاب فهمي في 4/6/1972 في مصر تخرج من المعهد العالي للفنون المسرحية، وكان أول ظهور مؤثر له في مسلسل خيال الظل عام 2000م، ومن ثم انطلق في عالم التمثيل ليصبح مشهوراً بأدواره المتخلفة والتي أثبت فيها جدارة موهبته وتميزه. تزوج الفنان إيهاب فهمي من امرأة ليس لها أي علاقة بالوسط الفني، وليس لها ظهور أيضاً على منصات التواصل الاجتماعي فهو متحفظ بعض الشيء على حياته الشخصية وتجمعهم المودة و الحب ، أنجب منها طفل وسمياه أحمد. مشوار إيهاب فهمي الفني بدأ الفنان إيهاب فهمي مشوار الفني
اجمل الروايات الرومانسية

اجمل الروايات الرومانسية

روايات أجنبية رومانسية فيما يأتي أبرز الروايات الأجنبية الرومانسية: رواية الحب في زمن الكوليرا تدور أحداث رواية الحب في زمن الكوليرا حول قصة الحب التي عاشها رجل وامرأة منذ المراهقة حتّى وصولهما سن السبعين، حيث تطرّق الكاتب في روايته إلى أحداث الحرب الأهلية التي حصلت في منطقة البحر الكاريبي، علاوةً على مجموعة التطوّرات التقنية الحاصلة في منطقة نهر مجدولينا خلال القرن التاسع عشر وبداية القرن العشرين. كما سرد الراوي في سطوره تأثيرات تلك التقنية على المنطقة، إلى جانب التغيّرات الاقتصاديّة،
أقوال مأثورة

أقوال مأثورة

قال الأحنف بن قيس (إن عجبت لشيء فعجبي لرجال تنمو أجسامهم وتصغر عقولهم). الحقّ كالزيت يطفو دائماً. الحقيقية مثل النحلة تحمل في جوفها العسل وفي ذنبها الإبرة. لا تتم الأعمال العظيمة بالقوّة ولكن بالصبر. يسخر من الجروح كل من لا يعرف الألم. لماذا الخوف والشمس لا تظلم في ناحية إلا وتضيء في ناحية أخرى. مهما قدّمت للذئب من طعام، فإنه يظل يحن إلى الغابة. العوامل العاطفية توشك أن تكون معدومة الأثر في حلبة السياسة كما هي في ميدان التجارة. من رفع نفسه فوق قدرها صارت نفسه محجوبة عن نيل كمالها. إذا سُئل