طريقة عمل صلصة الستيك اللحم

طريقة عمل صلصة الستيك اللحم

القيمة الغذائية للحم الستيك

يحتوي كل ثلاثين غراماً من لحم الستيك المطهو على:

السعرات الحرارية 71 سعرة حرارية
الدهون 4.21 غرام
الكربوهيدرات 0 غرام
البروتين 7.77 غرام

صوص الفطر

المكوّنات

  • فص من الثوم المهروس.
  • علبة واحدة من الفطر.
  • نصف كوب من كريمة الطبخ السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • القليل من كل من: الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • إحضار مقلاة مناسبة الحجم ووضع الزبدة بداخلها ورفعها على النار حتى تسخن قليلاً.
  • إضافة الثوم المهروس فوق الزبدة وتقليبه قليلاً من الوقت ثمّ إضافة الفطر.
  • إضافة كُلٍ من: الملح، والفلفل الأسود فوق الفطر وتقليبه جيّداً وتركها على النار قليلاً من الوقت.
  • إضافة الكريمة السائلة فوق الفطر وتحريكها جيّداً ثمّ تركها على النار إلى أن تغلي وتتسبّك جيّداً.
  • سكب صوص الفطر في وعاء مناسب الحجم وتقديمه بجانب الستيك.

صوص الفلفل الأسود

المكونات

  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون طحناََ خشناََ.
  • ملعقة كبيرة من الخلّ الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من كل من: البقدونس المفروم وزيت عباد الشمس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عيدان البصل الأخضر المفروم.
  • نصف كوب من كريمة الطبخ السائلة.

طريقة التحضير

  • إحضار مقلاة بالحجم المناسب ووضع القليل من الزيت بداخلها ورفعها على النار حتى تسخن قليلاً.
  • إضافة البصل الأخضر فوق الزيت وتقليبه قليلاً ثمّ إضافة كُلٍ من: الخل ، والبقدونس ويُقلب جيداً.
  • إضافة الكريمة السائلة وتحريكها جيّداً مع باقي المكونات، ثمّ إضافة الفلفل الأسود وترك الخليط قليلاً من الوقت على النار الهادئة حتى تتسبك الكريمة.
  • سكب صوص الفلفل الأسود في وعاء مناسب وتقديمه بجانب الستيك.

صوص الشيميشوري

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
  • رشة من الفلفل الأحمر الحار المطحون .
  • عصير نصف ليمونة.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • نصف ضمّة من البقدونس مفرومة فرماََ ناعماً
  • نصف ضمّة من الكزبرة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من كل من: زيت الزيتون وعيدان البصل الأخضر المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.

طريقة التحضير

  • إحضار وعاء مناسب ووضع كُلٍ من: البقدونس، والريحان، والكزبرة، والثوم المهروس بداخله وتحريكها بشكلٍ جيد.
  • إضافة كُلٍ من: زيت الزيتون، وعصير الليمون ، والفلفل الأحمر الحار، والبصل الأخضر، والأوريجانو في نفس الوعاء وإعادة مزج كافة المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد.
  • وضع كافة المكونات في إبريق الخلاّط الكهربائي وخلطها جيداً للحصول على صوص ناعم.
  • سكب صوص الشيميشوري في وعاء مناسب الحجم وتقديمه بجانب الستيك.

ستيك مع صلصة البصل

مدَة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لِـ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • أربعمئة غرامٍ من ستيك اللحم البقري الشرائح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون، والملح.
  • ربع كوب من الزيت، والخل.

مكونات صلصة البصل:

  • ربع كوب من الكريمة .
  • كوب من المرقة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من:
    • الطحين.
    • الزبدة.
    • زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من البصل الشرائح.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: الملح، والخل، والزيت، والكمون في طبق ثمّ إضافة الستيك، وتركه لعدة دقائق.

تحضير صلصة البصل:

  • تسخين شواية الفرن، وتثبيت الرف العلوي.
  • وضع البصل في الصينية ثمّ إضافة كلٍ من: الفلفل، والزيت، والملح وشوي البصل إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي.
  • وضع الزبدة، والطحين في قدر وتسخينه على درجة حرارة متوسطة وتقليب المكونين إلى أن يصبح الخليط مائلاً إلى اللون الذهبي.
  • إضافة المرقة وتقليبها إلى أن تبدأ بالغليان ثمّ إضافة البصل، وتركه على درجة حرارة هادئة لمدّة خمس دقائق.
  • إضافة الكريمة وتقليبها على درجة حرارة هادئة إلى أن تصبح ساخنة تماماً.
  • تسخين مقلاة ووضع الستيك فيها وشويه لعدة دقائق إلى أن يصبح القاع مائلاً إلى اللون الذهبي ثمّ قلبه على الجهة الثانية وشيِّه لعدة دقائق إلى أن ينضج ستيك اللحم تماماً.
  • وضع الستيك في طبق التقديم ثمّ سكب صلصة البصل وتقديمه مع الخضار السوتيه.

ستيك اللحم بصلصة الريحان

مدَة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِـ ستة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات تتبيلة الستيك: 
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الأوريجانو.
    • الشطة المجروشة.
    • الملح.
  • ربع كوب من خل البلسميك، وزيت الزيتون.
  • ست قطع من الستيك السميكة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكوّنات صلصة الريحان:

  • ربع كوب من جبنة البارميزان.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوبان من أوراق الريحان.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الصنوبر.
  • نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون .

طريقة التحضير

تحضير التتبيلة:

  • وضع كلٍ من: الفلفل، والخل، والملح، والزيت، والشطة، والثوم، والأوريجانو في طبق زجاجي صغير وخلط المكوّنات معاً باستعمال الشوكة من أجل الحصول على صلصة متجانسة.
  • توزيع الصلصة على شرائح الستيك وتغطية الطبق ثمّ إدخاله إلى الثلاجة لعدة ساعات.
  • تسخين شواية الفرن وإحضار صينية يوجد عليها شبك.
  • وضع شرائح اللحم على الشبك وشويها لمدة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة إلى أن تنضج جيداً.
  • رفع الشرائح من الفرن وتغطيتها بورق الألومنيوم ثمّ تركها جانباً.

تحضير صلصة الريحان:

  • وضع كلٍ من: الفلفل، والريحان، والملح، والثوم، والصنوبر في وعاء الخلاط وتشغيله للحصول على صلصة ناعمة القوام.
  • إضافة الزيت بشكل تدريجي، وتقليبه مع الريحان.
  • وضع شرائح الستيك في طبق ثمّ توزيع فوق كل شريحة ملعقة كبيرة من الصلصة، ورشّ الجبن.
  • تقديم الستيك ساخناً مع الخضار السوتيه.

وصفة ستيك بإكليل الجبل بالفيديو

لوصفة ستيك شهية ومغذية محضرة من اللحم وبعض الخضروات سهلة التحضير إليك هذا الفيديو.

10صلصات
مزيد من المشاركات
مفهوم العقيدة الإسلامية

مفهوم العقيدة الإسلامية

العقيدة الإسلامية لغة إنَّ العقيدةَ في اللغةِ مأخوذةٌ من الإحكامِ والشدِّ وقوةِ الربطِ، وبناءً على ذلك فيُمكن تعريفُ العقيدة الإسلامية في اللغة على أنَّها: ما بُني على اليقينِ الذي يستقرُّ في قلب العبد، والذي يسلِّم به العقلَ وتُقيّض له المشاعرَ والعواطفَ. العقيدة الإسلامية اصطلاحًا أمَّا في الاصطلاح الشرعي فإنَّ العقيدةَ تعني الإيمانَ الجازمِ بالله -عزَّ وجلَّ- وبما يجب له من التوحيدِ والطاعةِ، والإيمان بملائكته وكتبه ورسله، والإيمان باليومِ الآخر، وبالقدرِ خيره وشرِّه، إيمانًا جازمًا لا يقبل
مفهوم البيئة المدرسية

مفهوم البيئة المدرسية

المرحلة التعليمية تُعدّ سنوات الدراسة هي الفترة التي يتم فيها إعداد أجيالٍ متعلمةٍ وقادرةٍ على الاعتماد على ذاتها والنهوض بمجتمعها وأمتها، فالهدف الرّئيسي من المدرسة هو تعليم الأفراد من جميع الجهات الجسدية والنفسيّة والاجتماعيّة والسلوكيّة ليكونوا قادرين على التكيّف مع البيئة المحيطة بهم ويمكن تحقيق ذلك عند إعداد فردٍ سليمٍ وصحيّ، لذلك فإنّ المدرسة وكل ما يتعلّق بها من المؤسسات المهمة جداً في أي مجتمعٍ وتحتاج إلى الرعاية والعون والمساندة بشكلٍ دائمٍ، والبيئة المدرسيّة هي أحد المكونات الأساسية
ما هي عاصمة سلطنة عمان

ما هي عاصمة سلطنة عمان

عاصمة سلطنة عمان عمان هي من احد دول الخليج عاصمتها مسقط حاكمها الشيخ قابوس وهي قريبه على الامارات توجد بها منطقه جميله ساحره الاعين وهي مدينه الضباب تدعى صلاله يرتاد اليها سكان الخليج في فصل الصيف لان مناخها جميل وجذاب . الأهمية الادارية لمسقط محافظة مسقط هي عاصمة الحكم والمال والأعمال بسلطنة عمان وتعتبر المنطقة المركزية للدولة سواء على المستوى السياسي والاقتصادي والإداري، ففـيها تقع مدينة مسقط " العامرة " كما يطلق عليها، عاصمة السلطنة ومقر الحكم ومركز الجهاز الإداري للدولة، كما تلعب محافظة
ما سبب حدوث الليل والنهار

ما سبب حدوث الليل والنهار

دوران الأرض حول محورها يحدث الليل والنهار بسبب دوران الأرض حول محورها؛ فأثناء دوران الأرض حول محورها يكون جزء منها معرضاً للشمس بينما يكون الجزء الآخر منها في الظل، ويمكن التعبير عن ذلك بقول إن الشمس تشرق وتغرب في اليوم الواحد على الكرة الأرضية، ليكتسب الجزء المقابل للشمس الحرارة منها، بينما يفقد الجزء الآخر الموجود في الظلام الحرارة التي اكتسبها خلال النهار،ومن الجدير بالذكر أن الأرض تدور حول محورها من الغرب نحو الشرق، أي عكس عقارب الساعة عند النظر إليها من الأعلى، وهذا يفسر سبب شروق الشمس
كيفية نقل ملكية عداد الكهرباء في السعودية

كيفية نقل ملكية عداد الكهرباء في السعودية

طرق نقل ملكية عداد الكهرباء في السعودية يترتب على نقل العقارات في المملكة العربية السعودية عدد من الخطوات الرئيسية الواجب اتبعها، وعلى رأسها تعديل البيانات الأساسية للمستهلك، وصدور الفاتورة باسم المالك الجديد، ويجب على المالك الجديد أنّ يتقدم بطلب لتعديل البيانات القديمة وإدخال بيانات جديدة، وقد سهلت الشركة سهولة التفاعل للمواطنين، والسعي لتقديم خدمات جديدة ومتطورة لهم. ولا تفرض شركة الكهرباء السعودية أي مبلغ مالي لنقل الملكية، وعلى ذلك فقد قامت بإطلاق خدمة حسابي والتي تتيح نقل الحساب للمستفيد
ما هي أكبر دولة عربية من حيث المساحة

ما هي أكبر دولة عربية من حيث المساحة

أكبر دولةٍ عربيةٍ من حيث المساحة قبل تقسيم السوادان في عام 2011م وانفصال الجنوب السوداني عن شماله كانت السودان أكبر الدول العربية من حيث المساحة، أما بعد انقسام السودان أصبحت الجمهوريّة العربية الجزائرية هي أكبر الدول العربية مساحةً؛ حيث تبلغ مساحتها 2,381,741 كيلومتر مربّع، وتليها المملكة العربية السعودية التي تبلغ مساحتها 2,240,000كيلومتر مربّع، ثم السودان حيث أصبحت مساحتها 1,865,813 كيلومتر مربّع، وتحتل المرتبة الرابعة ليبيا حيث تصل مساحتها إلى 1,759,540 كيلومتر مربّع، وفي المرتبة الخامسة
تفسير رؤية الفيضانات في المنام

تفسير رؤية الفيضانات في المنام

رؤيا الفياضانات في المنام إنّ علم الرؤى والأحلام علم ظني الدلالة؛ لأنّه قائم على اجتهادات العلماء، وقد تكون الرؤيا صادقة من الله تحمل بشارات الخير والسرور، وقد تكون أضغاث أحلام نتيجة ما يفكّر به الإنسان ويجول في خاطره، وقد تكون حلم من الشيطان ليحزن المسلم ويقلقه. وقد قال النبي -صلى الله عليه وسلم-: (إذا رَأَى أحَدُكُمْ رُؤْيا يُحِبُّها، فإنَّما هي مِنَ اللَّهِ، فَلْيَحْمَدِ اللَّهَ عليها ولْيُحَدِّثْ بها، وإذا رَأَى غيرَ ذلكَ ممَّا يَكْرَهُ، فإنَّما هي مِنَ الشَّيْطانِ، فَلْيَسْتَعِذْ مِن
حكم عن الحب

حكم عن الحب

أجمل الحكم التي قيلت في الحب من أجمل الحكم التي قيلت في الحب ما يأتي: تظهر محبة الرجل في الكلام، وتظهر محبة المرأة في الدموع والقبلات. ثلاثة يتشابهون في عقولهم.. الشاعر، والمجنون، والمحب. الخصام بين الحبيبين تجديد للحب. دموع الحب أجمل إذا هي وجدت من يمسحها... ربما كان من الخير أن تحب بعقل وروية، ولكن من الممتع حقا أن تحب بجنون... ساعاتنا في الحب لها أجنحة، وفي الفراق لها مخالب. الشك كالفأس لشجرة الحب. هموم الرجل كثيرة، وأعظمها فراق امرأة يحبها... بين الحب والكراهية خيط من دخان... قد ينقطع