طريقة عمل شيش طوق

طريقة عمل شيش طوق

القيمة الغذائية لفيليه الدجاج

القيمة الغذائية 100 غرام من فيليه الدجاج
الطاقة 116 سعرة حرارية
البروتين 19.64 غرام
الدهون 5.36 غرام
الكربوهيدرات 0.0 غرام
الألياف 0.0 غرام
الكالسيوم 18 ملليغرام
الحديد 0.96 ملليغرام
الصوديوم 85 ملليغرام
فيتامين C 0.0 غرام

شيش طاووق

مدّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة
مدَّة الطَّهي عشرون دقيقة
تكفي لـِ شخص واحد

المكوّنات

  • مئة وسبعون غراماً من صدور الدجاج الطازج المنزوع الجلد والعظم.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المطحون.
  • ثلث ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
  • القليل من الطماطم الكرزية.
  • القليل من الفطر .

طريقة التّحضير

  • تقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات كبيرة الحجم.
  • وضع قطع الدجاج في وعاء كبير ثم تتبيله بكلٍ من: الملح، والفلفل الأبيض، والبابريكا، والأوريجانو، والخل، وزيت الزيتون، ومعجون الطماطم .
  • تغطية الوعاء وترك الدجاج منقوعاً بالتتبيله لمدة أربع ساعات في الثلاجة.
  • شك قطع الدجاج في أسياخ الشواء.
  • شوي أسياخ الدجاج على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة.
  • رفع أسياخ الدجاج عن المشواة ووضعها في قدر دافئ، ويتم تغطيتها بإحكام، وتركها حتى تستريح لمدة عشر دقائق.
  • ترتيب الشيش طاووق في طبق تقديم مناسب وتقديمها بجانب المقبلات.

ساندويش الشيش طاووق

مدّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة
مدَّة الطَّهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات الدجاج:

  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الكزبرة الطازجة المفرومة.
    • الزنجبيل المبروش.
    • الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أربعة من فصوص الثوم الصحيح.
  • حبة كبيرة من البصل المقطع إلى أرباع.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ثلاثة أرباع كوب من لبن الزبادي.
  • أربع قطع من الفيليه الدجاج المقطع إلى مكعبات كبيرة.

مكونات العجينة:

  • ثلاثة أكواب وربع من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ربع كوب من السكر.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • كوب وربع من الحليب الدافئ.

مكونات التزيين:

  • القليل من المايونيز -حسب الرغبة-.
  • نصف حزمة من الخس المفروم.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • وضع ثلاثة أكواب من الدقيق مع باقي مكوّنات العجين الجافة في وعاء الخلاط مع تثبيت مضرب العجين، ثم تشغيل الخلاط لعدة ثوانٍ حتى تختلط المكوّنات.
  • إضافة الزيت والحليب، ثم تشغيل الخلاط على سرعة بطيئة حتى تتكون عجينة ناعمة.
  • إضافة الكمية المتبقية من الدقيق حسب الحاجة بحيث تصبح العجينة ناعمة الملمس.
  • وضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت مع مسح سطح العجينة بالزيت ثم تغطيتها بقطعة من ورق النايلون ووضعها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
  • تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
  • رش سطح طاولة العمل بقليل من الدقيق ثم يتم فرد قطع العجينة باستخدام الشوبك حتى نحصل على أقراص حسب الحجم المرغوب فيه.
  • وضع أقراص العجين في صينية الخبز المدهونة بقليل من الزيت مع مراعاة ترك مسافة بين الأقراص.
  • تغطية العجينة بورقة من النايلون وتركها لمدة ربع ساعة.

تحضير خليط الدجاج:

  • وضع كلٍ من: البصل، والثوم، والزنجبيل، والكزبرة، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، واللبن في محضرة الطعام وتشغيلها على سرعة متوسطة حتى تتكون صلصة ناعمة.
  • وضع قطع الدجاج في وعاء عميق، ثم يتم إضافة الصلصة مع تقليب الدجاج.
  • وضع الدجاج في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
  • شك قطع الدجاج في أسياخ خشبية.

تحضير ساندويش شيش طاووق:

  • تسخين شواية كهربائية.
  • وضع أسياخ الشيش طاووق على الشواية على الجانب الخاص بشوي اللحوم.
  • وضع أقراص العجينة على الجانب الناعم من الشواية.
  • تقليب أسياخ الدجاج حتى تنضج جيداً، وتقليب أقراص العجينة حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
  • فتح الساندويش من الوسط، ووضع القليل من المايونيز والخس، ثم يتم وضع سيخ من الدجاج فيه وتقديمه مباشرة.
مزيد من المشاركات
حكم سعد بن معاذ في بني قريظة

حكم سعد بن معاذ في بني قريظة

حكم سعد بن معاذ في بني قريظة تولّى الصحابيّ الجليل سعد بن مُعاذ -رضي الله عنه- التحكيم في يهود بني قُريظة، فحكم عليهم بقتل مُقاتليهم، وسبي ذراريهم، وأن تُؤخذ عقاراتهم للمُهاجرين، فكبّر رسول الله وقال إنه حَكَم فيهم على حُكم رسول الله، وأمّا بالنسبة للمُقاتلين فكان يُقتل منهم البالغين فقط، وأمّا غير البالغ فكان يُؤخذ مع السبي، ولم يكن سعد بن مُعاذ -رضي الله عنه- قاضياً، ولكنّه كان حَكَماً فقط، ورضيَ النبيّ -عليه الصلاةُ والسلام- به وبِحُكمه. وقال النبيّ -صلى الله عليه وسلم- لسعد بعد أن سمع
ما علاج جفاف الوجه

ما علاج جفاف الوجه

أهمية العناية بالوجه إنّ العناية بالبشرة باستمرار يُحافظ عليها حتّى تَظهر بشكل حيوي لأطول فترة مُمكنة، فعندما تَنْضُج الأنثى؛ يتباطأ نظام الأيض في جسمها، ويبدأ ظهور البُقع الداكنة والتّجاعيد والخطوط الدقيقة والهالات السوداء والتجاعيد، وللحصول على بشرة صافية ونقية يجب اتّباع نمط حياة صحيّ مثل؛ اتّباع نظام غذائي صحّي، وتطهير البشرة كاملة باستمرار وخاصة الوجه، بالإضافة إلى العناية اليومية، ويمكن تناول الشوكولاته لما لها من خصائص مضادة للشيخوخة؛ لأنّها غنية بمضادات الأكسدة التي تحارب حب الشباب
أين تقع موسكو

أين تقع موسكو

موقع موسكو الجغرافي مدينة موسكو (بالإنجليزية: Moscow) هي عاصمة روسيا الاتحادية، وأكثر مدن البلاد اكتظاظًا بالسكان، وفيما يلي، استعراضٌ لموقعها، وأهم المعلومات الجغرافية عنها: الموقع الجغرافي: تقع موسكو في أقصى الجهة الغربية من روسيا، في الجزء الأوروبي من البلاد (روسيا الأوروبية التي تمثل مناطق روسيا الواقعة داخل قارة أوروبا)، كما تتميز جغرافيًا بوقوعها على ضفاف نهر موسكفا. الموقع الفلكي: تقع موسكو على خط العرض ("4.4784 '45 °55) درجة شمالاً، وخط الطول ("6.3228 '37 °37) درجة شرقًا. المساحة: تبلغ
مفهوم الحب في الفلسفة

مفهوم الحب في الفلسفة

مفهوم الحب في الفلسفة تتباين الإجابات التي تتحدّث عن أصل الحب في الفلسفة، وترتبط تلك الإجابات وفقاً للعديد من الإطلاعات، حيث يبدأ الباحث هنا في التفكير والتساؤل عن أصل الحب، حيث تعود بعض الإجابات الفلسفيّة للمذهب التصوري، وأخرى للمذهب الواقعي، وغالباً ما يغلب على تلك الإجابات الأبحاث العلميّة الماديّة، ونتبين الحقيقة في كلّ جانب من تلك الجوانب. ويعتمد نوع التجارب في الواقع على الأمثلة الّتي يمر بها الفيلسوف أو الباحث لتقديم مُعطيات بأرقامٍ أو نسبٍ تعتبر مقياساً لحجمها الذي يشكّل أساساً لأي
آيات لفك الكرب الشديد

آيات لفك الكرب الشديد

آيات لفكّ الكرب الشديد هناك العديد من الآيات القرآنية التي تُشعر بالراحة وتعينه على زوال الهمّ ، وأيضاً يُمكن للإنسان قراءتها لفكّ الكرب، ومنها ما يأتي: قال -تعالى-: (اللَّهُ لَا إِلَهَ إِلَّا هُوَ الْحَيُّ الْقَيُّومُ ۚ لَا تَأْخُذُهُ سِنَةٌ وَلَا نَوْمٌ ۚ لَّهُ مَا فِي السَّمَاوَاتِ وَمَا فِي الْأَرْضِ ۗ مَن ذَا الَّذِي يَشْفَعُ عِندَهُ إِلَّا بِإِذْنِهِ ۚ يَعْلَمُ مَا بَيْنَ أَيْدِيهِمْ وَمَا خَلْفَهُمْ ۖ وَلَا يُحِيطُونَ بِشَيْءٍ مِّنْ عِلْمِهِ إِلَّا بِمَا شَاءَ ۚ وَسِعَ كُرْسِيُّهُ
تمارين الذراع

تمارين الذراع

تمرين الحبل يساعد القيام بتمرين الحبل على حرق الدهون، وزيادة قدرة القلب والأوعية الدموية على التحمل، وتناغم الذراعين، كما سيعزز التمرين من قوة مركز الجسم، وقوة الكتفين، ويلزم حبل عريض للقيام بهذا التمرين عن طريق: الوقوف بحيث تكون المسافة بين القدمين بعرض الوركين، مع ثني الركبتين قليلاً، وأن يكون الظهر مستقيماً. الإمساك بالحبل ورفع اليدين معاً لصنع موجة. محاولة تسريع حركات اليدين لصنع موجات أصغر، أو إبطاءها وتحريك اليدين لمسافة أكبر لإنشاء موجات كبيرة. محاولة إبقاء الحبال تتحرك لمدة 30 ثانية
أفكار طبخات للعزايم

أفكار طبخات للعزايم

برياني الدّجاج مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة مدّة الطّهي خمسون دقيقة عدد الحصص ثمانية أشخاص المكوّنات ثلاث ملاعق كبيرةٍ من الزّبدة أو السّمن . نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكركم. الهيل. الكمّون. ملعقتان صغيرتان من الملح. ستّة فصوصٍ من الثّوم المهروس. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الشطّة المجروشة. حبّتان كبيرتان من البصل المفروم ناعم. ملعقة كبيرة من الزّنجبيل المفروم. ثلاث حبّاتٍ كبيرة من الطّماطم المقشّرة. ورقتان من الغار. كيلو غرام من الدّجاج المقطّع إلى ثمان قطع. نصف
طريقة صنع خبز التورتيلا

طريقة صنع خبز التورتيلا

خبز التورتيلا هو خبز رقيق ذو أصل مكسيكي، انتقل إلى الشعب الأمريكي، وأصبح أكثر نوع خبز يُستخدم في المطاعم الأمريكيّة؛ حيث إنّه يُحشى بحشوات مختلفة مثل حشوه الفاهيتا، وبما أنّ المطاعم الأمريكيّة قامت بفتح سلسلة من مطاعمها في الدول العربية أدّى ذلك إلى انتقال الخبز إلى الوطن العربي وانتشر فيه بشكل كبير، وأصبح محبوباً من قبل الجميع. يعتبر تحضير خبز التورتيلا أمراً بسيطاً، ولذلك يمكن صناعته في البيت بكلّ سهولة. مدة التحضير: 20 دقائق مدة الطهي : 10-15 دقيقة الكمية : 16 قطعة المستوى: سهل مكوّنات خبز