طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالبصل

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالبصل

شوربة لسان العصفور بالبصل

مدَة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي ل أربعة إلى ستة أشخاص

المكوّنات

  • فص كبير من الثوم المهروس ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • زيت الذرة.
    • الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربعة إلى خمسة أكواب من مرق الدجاج أو اللحم .
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الفلفل الأسود.
    • القرفة مطحونة.
  • نصف كوب من معكرونة لسان العصفور.
  • بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
للتزيين: 
  • البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر سميك القاعدة، ووضعه على حرارة عالية.
  • إضافة البصل والثوم، وخلط المكونات إلى أن يصبح البصل طرياً دون أن يتغير لونه.
  • إضافة لسان العصفور، وتحريكه لمدة من دقيقة إلى دقيقتين إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي.
  • رش الطحين على لسان العصفور وخلطه جيداً ثمَّ إضافة المرق والملح والفلفل والقرفة وخلط المكونات معاً.
  • ترك الشوربة على النار إلى أن تغلي مع التحريك من وقت إلى آخر، دون أن يترسب الطحين في القاع.
  • تغطية القدر، وإبقائه على حرارة هادئة إلى أن يتم نضج لسان العصفور لمدة من عشر إلى خمس عشرة دقيقة، وإذا كانت الشوربة سميكة القوام، يتم إضافة كمية من المرق حسب الرغبة.
  • توزيع الشوربة في أطباق فردية، وتزيينها البقدونس ثمَّ تقديمها ساخنة.

لسان العصفور بالبصل الأخضر والبازيلاء

مدَة التحضير دقيقة
مدَة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي ل أربعة أشخاص

المكوّنات

  • عودان من البصل الأخضر المفروم.
  • كوبان من مرق الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • البهار المشكل.
    • الملح.
  • كوب من كلٍ من:
    • البازيلاء المسلوقة.
    • الماء.
    • معكرونة لسان العصفور.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من الجبن البارميزان.

طريقة التخضير

  • وضع الزيت في قدر متوسط الحجم، ووضعه على حرارة متوسطة.
  • إضافة البصل ولسان العصفور، وتقلبهم باستعمال ملعقة خشبية لمدة ثلاث دقائق.
  • إضافة المرق والملح والبهار والماء وخلط المكونات معاً.
  • خفض الحرارة، وتغطية القدر، ثم ترك لسان العصفور يطهي لمدة ثلاث عشرة دقيقة.
  • إضافة البازيلاء وتغطية القدر، وترك لسان العصفور يطهى لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
  • سكب لسان العصفور في طبق تقديم واسع، ورش الجبن .

شوربة لسان العصفور والسبانخ

مدَة التحضير سبع دقائق
مدَة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي ل ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة .
  • بصلة متوسطة مفرومة.
  • ستة أكواب من المرق.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • كوبان من السبانخ المجمدة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • كوب من معكرونة لسان العصفور.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر متوسط الحجم، وتسخينه على درجة حرارة متوسطة.
  • إضافة الثوم والبصل، وخلط المكونات معاً باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يصبح البصل ليناً.
  • إضافة لسان العصفور وتحريكه بشكل مستمر إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي.
  • إضافة السبانخ وتقليبه لمدة دقيقتين.
  • إضافة المرق، وتقليبه ثمّ إضافة الفلفل والملح حسب الرغبة.
  • خفض الحرارة وتغطية القدر وترك الشوربة تطهى بهدوء لمدة ربع ساعة.
  • سكب الشوربة في طبق التقديم، وتوزيع عصير الليمون والبقدونس ثمّ تقديمها.

طاجن لسان العصفور

مدَة التحضير خمس دقائق
مدَة الطهي أربعون دقيقة
تكفي ل خمسة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من المرق.
  • مئتان وخمسون غراماً من لحم البتلو المقطع إلى مكعبات.
  • كوب من معكرونة لسان العصفور.
  • الملح والفلفل -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • غلي المرق في قدر على درجة حرارة عالية ثمَّ إضافة اللحم والملح والفلفل.
  • خفض درجة الحرارة، وترك الخليط على درجة حرارة هادئة إلى أن يتم نضج اللحم.
  • إضافة لسان العصفور إلى الخليط وتركه إلى أن يغلي.
  • نقل الخليط إلى قالب طاجن ووضعه في فرن على درجة حرارة متوسط إلى أن يتشرب المرق ويتم تحميره.
19شوربات
مزيد من المشاركات
عبارات عن التصوير

عبارات عن التصوير

عبارات عن التصوير الصور موجودة ، عليك فقط التقاطها. المصور الجيد هو الذي يعرف أين وكيف يقف. التصوير ليس له قواعد ، فهي ليست رياضة. هذه هي النتيجة المهمة ، بغض النظر عن كيفية تحقيقها. في عالم التصوير الفوتوغرافي ، يمكن للمرء مشاركة لحظة تم التقاطها مع أشخاص آخرين. التقاط الصور هو تذوق الحياة بشكل مكثف ، كل مائة من الثانية. التصوير الفوتوغرافي هو اللغة الوحيدة التي يمكن فهمها في جميع أنحاء العالم. أنا لا أثق بالكلمات. أثق بالصور. لا توجد قواعد لالتقاط صور جيدة ، هناك ببساطة صور جيدة. عندما يقفز
أسباب تدهور التنوع البيولوجي

أسباب تدهور التنوع البيولوجي

التنوّع البيولوجي يُعرف باللغة الإنجليزية بمصطلح (Biodiversity)، وهو تنوّع الكائنات الحية من خلال مشاركتها معاً لنطاقٍ بيئي معين، ويُعرف أيضاً بأنه التفاعل المشترك بين مجموعةٍ من الكائنات الحية ضمن بيئةٍ مُحدّدة، وينتشر التنوع البيولوجي في مختلف الأماكن سواءً الصحراء، أو المسطحات المائية، أو الغابات، أو غيرها من الأماكن. يُعاني التنوّع البيولوجي في الوقت الحالي من مشكلاتٍ عديدة أثّرت على مكوناتهِ الأساسية، وخصوصاً في المناطق التي تعاني من التقلبات البيئية، ممّا أدّى إلى ظهور مُصطلح تدهور
كيفية تحضير قلب اللوز الجزائري

كيفية تحضير قلب اللوز الجزائري

قلب اللوز الجزائري هو نوع من أنواع الحلويات الجزائرية التي يكثر تحضيرها في شهر رمضان المبارك، ويشبه في مكوناته البسبوسة إلى حد كبير، ويحتوي على نسبة من السكريات التي تعوض الجسم ما فقده من طاقة خلال النهار ليبقى نشيطاً وقوياً، لكن تناولها بكميات كبيرة قد يسبب الضرر للجسم، وسنتناول اليوم طرق تحضير هذا الحلى في المنزل. قلب اللوز الجزائري بالزيت المكونات أربعة أكواب من السميد الخشن. كوب من الزيت النباتي. نصف كوب من ماء الزهر. كوبان من السكر. نصف كوب من الحليب السائل. شرائح لوز للتزيين. مكونات
طريقة رجيم شوربة الملفوف

طريقة رجيم شوربة الملفوف

طريقة عمل رجيم شوربة الملفوف يَشيع اتباع رجيم شوربة الملفوف بهدف خسارة الوزن على الرغم من عدم وجود دليل علمي يدعم هذا النوع من الحميات، إذ يعتمد هذا النوع من الرجيم على استهلاك شوربة الملفوف الخالية من الدهون ما بين 2 إلى 3 مراتٍ يوميًّا مع كمياتٍ محددة من بعض نوع الأطعمة الأخرى. ولكن تجدر الإشارة إلى أنَّ هذا الرجيم من أنواع الأنظمة المقيدة للسعرات الحرارية والعناصر الغذائية، لذا يُنصح بتجنب اتباعه لما يُمكن أن يتبع ذلك من آثار جانبية كالإصابة ببعض الاضطرابات الهضمية، ونقص العناصر الغذائية في
بحث عن الدولة الأموية

بحث عن الدولة الأموية

الدولة الأموية كانت الدولة الأمويّة أوّل دولةٍ إسلاميّة تنتهج مبدأ التّوريث في الحكم، إذ انحدر جميع خلفائها من بني أمية، وقد اعتبرت تلك الحقبة من أزهى حقب التّاريخ الإسلامي، حيث توسّعت الدّولة الإسلاميّة لتمتد من حدود الصّين شرقًا إلى جنوب فرنسا غربًا، فكيف كان تأسيس الدّولة الأمويّة، وما هي أهم الأحداث التي حصلت في الفترة التي حكمت فيها ؟ مراحل الدولة الأموية مرت الدولة الأموية بالعديد من المراحل ومن أهمها ما يلي: التأسيس تأسّست الدّولة الأمويّة على يد الصّحابي معاوية بن أبي سفيان رضي الله
أنواع الفواكه

أنواع الفواكه

الفاكهة التفاحية تتصف الفاكهة التفاحية (بالإنجليزية: Pomes) باحتوائها على قشرة صلبة تحيط بالنواة، والتي تحتوي بداخلها على البذور،ومن الأمثلة على هذا النوع من الفاكهة؛ التفاح والإجاص والكيوي. الفاكهة ذات النواة يمتاز هذا النوع من الفواكه (بالإنجليزية: Drupe) باحتوائه على بذرة واحدة أو تجويف يحيط به لُب الفاكهة، كما يمتاز هذا النوع باحتوائه على كثير من السائل بداخله، ومن الأمثلة على الفاكهة ذات النواة؛ الدراق والكرز والخوخ والنكتارين والمشمش. الفاكهة الاستوائية تنمو الفاكهة الاستوائية
أهمية العلوم السياسية

أهمية العلوم السياسية

تخصص العلوم السياسية يعرف تخصص العلوم السياسية بأنه العلم الذي يقوم بدراسة المؤسسات، والحكومات، وعدد من الممارسات والسلوكيات التي يقوم بها السياسيون، ودراسة علاقات الدول بجيرانها، وتشكيل الحكومات، ويتصل التخصص اتصالاً مباشراً بعدة تخصصات أخرى مثل الجغرافيا، والتاريخ، والاقتصاد، وعلم النفس، و علم الاجتماع ، والقانون الدولي، لذلك يجب على من يريد دراسة تخصص العلوم السياسية الإلمام بما يجري في العالم. أهمية العلوم السياسية تنبع أهمية العلوم السياسية في كونها من العلوم التي تدرس مجالات مهمة وحساسة
كلمة عن قدوم شهر رمضان

كلمة عن قدوم شهر رمضان

شهر رمضان من أعظم الشهور عند المسلمين هو شهر رمضان الكريم، يمتنع فيه المسلمون عن تناول الطعام والشراب من وقت طلوع الفجر إلى وقت غروب الشمس، ويتقربون فيه من الله تعالى بالعبادة وقراءة القرآن والدعاء، وفي هذا المقال سنقدم كلمات عن قدوم شهر رمضان. كلمات عن شهر رمضان بنسيم الرحمة، وعبير المغفرة أقول مبارك عليك شهر العتق من النار. أسأل الله أن يعطيك: أطيب ما في الدنيا محبة الله، وأحسن ما في الجنة رؤية الله، وأنفع الكتب كتاب الله، وأن يجمعك بأبر الخلق رسول الله، وأن يبلغك رمضان ويبارك لك فيه. أسأل