طريقة عمل شوربة حريرة

طريقة عمل شوربة حريرة

الشوربة

تحتوي الشوربة على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، بالإضافة إلى كونها من الوجبات الخفيفة على المعدة، وتتعدد أنواع الشوربات المشهورة في الوطن العربي، مثل: شوربة الخضار، وشوربة الفطر، بالإضافة إلى شوربة الحريرة التي تعتبر واحدة من أشهر أنواع الشوربة المنتشرة في بلاد المغرب العربي على وجه التحديد، وفي هذا المقال سنقدّم طريقة عمل شوربة حريرة.

طريقة عمل شوربة حريرة

المكوّنات

  • كيلوغرام من اللحم، ويفضل أن يكون لحم غنم.
  • بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
  • كوب من العدس الأخضر.
  • كوب من الحمص المنقوع والمقشر.
  • كوب من البقدونس المفروم، والكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ربع كوب من الكرفس المفروم.
  • كوبان من عصير الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • مكعبان من مرقة اللحم.
  • أربع لترات من الماء.
  • كوب من كريمة الطبخ، والشعيرية.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من الكركم، والزنجبيل الطازج.

طريقة التحضير

  • نقطع اللحم إلى مجموعة من المكعبات الصغيرة، ونضعها في إناء الضغط، ثم نضيف إليها القليل من الزيت والبصل مع ضرورة التشويح جيداً، ونقلّب المكوّنات حتى يتغير لون اللحم، ثم نضيف كلاً من البقدونس، والكزبرة، والكرفس، والحمص، والعدس، ونقلب لمدة خمس دقائق.
  • نضيف كلاً من عصير الطماطم، ومكعب المرق، والتوابل، ونقلب المكوّنات جيداً، ونتركها لمدة خمس دقائق، ثم نضيف الماء ونغلق إناء الضغط، ونتركه لمدة لا تقل عن نصف ساعة، وذلك بعد سماع صفارة الضغط.
  • نفتح الإناء، ونضيف إليه كوب الكريمة، والشعيرية، ونقلب باستمرار لمدة عشر دقائق.
  • نزيّن بالفلفل الحار المطحون، والبقدونس.

طريقة عمل شوربة حريرة بالدجاج

المكوّنات

  • صدر من الدجاج المنظف والمقطع.
  • جزرتان.
  • حبة صغيرة من الكوسا.
  • بصلتان.
  • حبتان من الطماطم.
  • ضمتان من الكزبرة.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • كمية من الماء، والتوابل وذلك حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • نقطّع الخضار إلى مجموعة من القطع صغيرة أو حسب الرغبة، ثم نضعها في قدر إلى جانب الكزبرة.
  • نضيف كلاً من التوابل، والزيت النباتي، ومعجون الطماطم، ثم الدجاج.
  • نضيف كمية وفيرة من الماء فوق المكوّنات مباشرةً.
  • نترك الحريرة على النار حتى تنضج لمدة لا تقل عن خمس وأربعين دقيقة.
  • نزيل الكزبرة من القدر، ثم نطحن مكوّنات الحريرة باستخدام الخلاط جيداً، ثم نتركها تغلي في القدر لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
  • نضيف الضمة الأخرى من الكزبرة.
  • نخلط كلاً من الطحين مع القليل من الماء، ونضيف المزيج الى الحريرة، ثم نتركها حتى تغلي على نارٍ هادئة لمدة لا تقل عن عشر دقائق مع ضرورة التحريك بين الحين والآخر.
41شوربات
مزيد من المشاركات
كيف أبدو أصغر من عمري

كيف أبدو أصغر من عمري

الاهتمام بالترطيب تبدأ علامات التقدم في العمر في الظهور على اليدين حتى لو كانت بشرة الوجه شابة؛ لذلك يُنصح بالاهتمام والعناية بهما من خلال ترطيبهما بشكل منتظم، وتطبيق كريم واقٍ من الشمس عليهما بشكل يومي، والحرص على ترطيب البشرة كاملةً بشكل يومي، واستخدام المستحضرات المقاومة للتجاعيد بهدف شدّ البشرة ومنحها النعومة، وتخليصها من الخطوط الدقيقة. العناية بالأسنان والابتسامة تُساهم القهوة وبعض المشروبات الأخرى مع الوقت في تغيير لون الأسنان وتحويلها إلى اللون الأصفر، والذي يدلّ على التقدّم في العمر؛
مميزات ومبادئ نظام الحكم في الإسلام

مميزات ومبادئ نظام الحكم في الإسلام

تعريف نظام الحكم ومصادر التشريع هي مجموعة من القواعد والأحكام التي تخصّ الحاكم، وطريقة اختياره، وعلاقة الناس به، ومنصبه وأهداف الحكم، ويكون الحكم بناءً على المصادر التشريعية، مثل: القرآن الكريم، والسنة النبوية، و الإجماع المبني على اتفاق مجموعة من العلماء، والحكام، والأمراء، والمختصين من التجار، والسياسيين، والصناع، ممن لديهم القدرة على النظر في شؤون الناس ومصالحهم أو اجتهاد العلماء، وإذا حصل خلاف بين العلماء أو غيرهم يعرض الخلاف على القواعد والمبادئ المشتقة من القرآن والسنة، بشرط ألا يخالف
استخدام الهاتف أثناء القيادة

استخدام الهاتف أثناء القيادة

قانون استخدام الهاتف أثناء القيادة يعتبر من غير القانونيّ استخدام الهاتف المحمول أثناء قيادة المركبة أو ركوب الدراجة النارية، وكذلك الأمر عند الإشراف على سائقٍ جديد أو متدرب، كما يمنع استخدام الهواتف التي تحتوي على معدات تغني عن إمساكها باليدين، وذلك لأنها تشتّت الانتباه، ممّا سيعرّض السائق للمقاضاة بسبب ذلك. لذا قامت الحكومات والدول بسنّ قوانين وسياسات من أجل معالجة مخاطر الطرق داخل حدود الدولة نفسها، وقد تمّ وضع العديد من السياسات المجدية والفعّالة للكفّ عن استخدام الهواتف، إذ تعدّ الهواتف
كيف أعمل الخبز

كيف أعمل الخبز

الخبز يعتبرُ الخبزُ غذاءً رئيسيّاً لا غنى عنه، حيثُ يُقدّمُ معَ أغلب الوجبات، وهو مفيدٌ جداً؛ حيثُ يحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة والفيتامينات المهمّّة للجسم، ويُحضّرُ بأكثرَ من نوعٍ من الدقيق، ويبقى الدقيقُ الأبيض الأكثرَ استخداماً بين الناس. وسنقدّمُ في هذا المقال بعضاً من الطرق التي يُحضّر بها الخبز. كيفيّة عمل الخبز المكونات كيلوغرام من الدقيق الأبيض. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الخميرة. ماء، حسْبَ الحاجة. للوجه: بيضة منزوعة الصفار. أربع ملاعق كبيرة
أضرار الغضب الزائد

أضرار الغضب الزائد

الغضب الزائد يتمثّل الغضب الزائد بالانفعال الشديد، والمبالغة في العصبيّة، والتصرف بطريقة عشوائية مصاحبة لحدوث التغيرات الجسديّة والنفسية، وتغيرات في الشكل الخارجي للشخص، ويكون مرافقاً في العادة للصراخ بصوتٍ عالٍ، واحمرار الوجه، وزيادة تعرق الجسم، وجحوظ العينين، وضيق البؤبؤ، بالإضافة للكثير من الأضرار التي تصيب الجسد، والغضب آفة نفسية جسدية، يجب التخلص منها، ومحاولة السيطرة عليها، فكما وصفه الرسول عليه الصلاة والسلام بأنه من الشيطان، لذلك فإن الشيطان يسيطر على الشخص الغاضب، كما أن العديد من
ما بعد عملية تكميم المعدة

ما بعد عملية تكميم المعدة

عملية تكميم المعدة تُعدّ عمليات تكميم المعدة (بالإنجليزية: Sleeve gastrectomy) إحدى العمليات الجراحية التي يُلجأ إليها لإنقاص الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة، وتقوم هذه العملية في مبدئها على قص جزء كبير من المعدة، يُقدّر بحوالي 75-80% من حجمها الكلي، ليصبح شكل ما تبقى من المعدة وحجمه بحجم ثمرة الموز تقريباً، كما أنّ القدر المُزال من المعدة يضم الأجزاء الرئيسية المسؤولة عن إنتاج هرمون الغريلين (بالإنجليزية: Ghrelin)؛ وهو الهرمون المسؤول عن تحفيز الشعور بالجوع، وعليه نستنتج أنّ عملية
كيف أجعل زوجي يهتم بي

كيف أجعل زوجي يهتم بي

كيفية جعل الزوج يهتم بزوجته تلبية احتياجات الزوج حتّى تكسب المرأة حب زوجها واهتمامه بها عليها أولاً أن تتعلّم كيفية تلبية احتياجاته، فتضع اهتماماته على قائمة أولوياتها، وتشاركه الاهتمامات حتّى لو لم تستمع بها كثيراً، وهذا ما يؤيّده العالم النفسيّ ويلارد إف هارلي، مؤلف كتاب (His Needs, Her Needs). مدح الزوج حسب رأي العديد من المتخصصين في علم النفس فإنّ الرجل يحبّ الشعور بأنه صاحب كفاءة، لذلك يجب على المرأة أن تقوم بمدح زوجها، وذلك عندما يقوم بأيّ عمل يخصّها، وتخبره بأنّه يقوم بعمل رائعٍ لها
ما هو طب الأطفال

ما هو طب الأطفال

طب الأطفال يُعرّف طب الأطفال (بالإنجليزية: Pediatrics) على أنّه أحد فروع الطب التي تهتم بصحة الأطفال منذ الولادة حتى سنّ المراهقة، ولا يقتصر طب الأطفال على علاج الأمراض التي تصيب الأطفال، كالأمراض المزمنة والأمراض الحادّة، بل ويقوم على تقديم النصائح التي تساعد على الوقاية من الأمراض والحفاظ على صحتهم وسلامتهم، وكذلك تقديم النصائح للوالدين حول رعاية أطفالهم عامة والأطفال الرضّع خاصة، ويُركّز طب الأطفال على أهميّة الرضاعة الطبيعيّة ، ومراقبة نمو وتطور الأطفال، وقدراتهم العقليّة، واكتسابهم