طريقة عمل شوربة بصل

طريقة عمل شوربة بصل

شوربة البصل

تعتبر الشوربات من المقبلات الخفيفة التي يتم تقديمها قبل البدء في تناول الوجبة الرئيسية، وتمتاز بإمكانية تحضيرها بالعديد من المكوّنات، والتي منها شوربة البصل، وهي من ألذ أنواع الشوربات، كما تمتاز باحتوائها على نسبةٍ مرتفعةٍ من الفيتامينات والعناصر المعدنية، كما تمتاز بإمكانية إضافة العديد من المكوّنات إليها كالخبز المحمص، والجزر، وفي هذ المقال سنتحدث عن كيفية عمل شوربة البصل.

شوربة البصل بالكريمة

المكوّنات:

  • أربع حبات متوسطة من البصل مفرومة فرماً ناعماً.
  • فص كبير من الثوم مفروم.
  • ست ملاعق صغيرة من الطحين.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • أربعة أكواب من مرق الدجاج.
  • ملعقتان صغيرتان من الكريمة الحامضة.
  • رشة من الملح.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
  • ربع ملعقة كبيرة من جوزة الطيب المبشورة.

طريقة التحضير:

  • وضع الزبدة في قدر على حرارة متوسطة، وتركها حتى تذوب جيداً.
  • إضافة البصل والثوم، مع التحريك الجيد باستخدام ملعقة خشبية، حتّى يذبلا.، ثمّ إضافة الملح والفلفل الأبيض.
  • إضافة الطحين، مع الاستمرار في التحريك مدّة نصف دقيقة.
  • إضافة مرق الدجاج، وتغطية القدر، وتركه مدّة لا تقل عن نصف ساعة.
  • إضافة الكريمة الحامضة، وجوزة الطيب، والتحريك لمرة واحدة فقط، ثم رقع الشورة عن النار.

شوربة البصل والجبنة

المكونات:

  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • كيلوغرام من البصل المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الطحين.
  • ستة أكواب من مرق اللحم.
  • مئة وخمسون غراماً من الجبن.
  • أربع قطع من خبز الباجيت.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  • وضع الزبدة وزيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة، حتّى تسخن جيداً.
  • إضافة البصل، مع التحريك الجيد باستخدام ملعقة خشبية، حتّى يذبل جيداً
  • إضافة الملح والفلفل الأسود، والتحريك مرة أخرى.
  • إضافة الطحين بشكلٍ تدريجي، مع الاستمرار في التحريك، حتّى لا تتشكل كتل.
  • إضافة مرق اللحم، وتركه على نار هادئة، للحصول على خليط كثيف ومتماسك.
  • رفع القدر عن النار، وتركها جانباً قليلاً.
  • سكب الشوربة في أربعة أطباق خاصة بالفرن، ووضع شريحة من الخبز المحمص على الوجه، وقطعة من الجبن.
  • وضع الأطباق تحت شواية الفرن المسخن مسبقاً على حرارة متوسطة، وتركها حتّى تذوب الجبنة، ثم تقديم الشوربة.

شوربة البصل بمرق اللحم

المكوّنات:

  • سبعمئة وخمسون غرام من البصل الأحمر.
  • مئة وخمسون غرام من الزبدة.
  • أربعة وعشرون ملعقة صغيرة من الطحين.
  • عشرة أكواب من مرق اللحم.
  • اثنتا عشرة شريحة من خبز التوست المحمص.
  • مئتا غرام من جبن الغرويير المبشور.
  • رشة من الفلفل الأبيض.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير:

  • وضع الزبدة في قدر على حرارة متوسطة، وتركها حتّى تسخن.
  • إضافة البصل، والملح، والفلفل الأبيض، مع التحريك الجيد، حتّى يذبل البصل تماماً.
  • إضافة الطحين بتدريج، مع الاستمرار في التحريك.
  • إضافة مرق اللحم، وترك الخليط على نار هادئة، حتى يصبح كثيفاً.
  • سكب الشوربة في أطباق، ووضع شرائح التوست على الوجه، ورشها بالجبن.
  • إدخال الأطباق إلى الفرن المسخن مسبقاً، وتركها حتى تذوب الجبنة تماماً.
9شوربات
مزيد من المشاركات
معنى اسم حبيبة

معنى اسم حبيبة

معنى اسم حبيبة حبيبة هو اسم علم مؤنث وأصله عربي وجمعُه أحباب وأحباء وأحبّة، والمؤنث منها حبيب وحبيبة، وهي المُحبة والمَحبوبة، ويُكتب الاسم باللغة الإنجليزية على النحو الآتي (Habeba) أو (Hbebh). السمات الشخصية لحاملة اسم حبيبة عادةً ما يتصف حاملو الاسم نفسه ببعض الصفات الشخصية المشتركة، لذا توضح النقاط الآتية بعض الصفات الشخصية المحتملة لحاملي اسم حبيبة: التأني والقدرة على ضبط النفس . العطف، والحنان، ورقة القلب والمشاعر. الصدق وعدم حب الكذب. الذكاء الحاد . الكرم والعطاء في تقديم المساعدة
قصة شجاعة البراء بن مالك للأطفال

قصة شجاعة البراء بن مالك للأطفال

حفل التاريخ الإسلاميّ والعربيّ بقصصٍ ومواقف لشخصيَّاتٍ عدَّةٍ، كان لها دورٌ كبيرٌ في حياة الأمّة الإسلاميّة وحفظها من أعدائها، منذ عهد الصحابة -رضي الله عنهم- إلى فتراتٍ زمانيَّةٍ ممتدّةٍ بعدهم، ومن هذه الشخصيّات التي خلّد التاريخ الإسلاميّ شجاعتها: البراء بن مالك، فمن هو البراء بن مالك؟ وما هي قصته؟ فيما يلي حديثٌ عن ذلك. من هو البراء بن مالك؟ هو الصحابيّ الجليل البراء بن مالك الأنصاريّ، أخ الصحابيّ الجليل: أنس بن مالك -رضي الله عنه- خادم الرسول صلى الله عليه وسلم، كان البراء بن مالك مثلًا
ما هو سبب اصفرار الوجه

ما هو سبب اصفرار الوجه

اصفرار الوجه لا يعتبر اصفرار الوجه أو ما يسمّى باليرقان (بالانجليزية: Jaundice) في حد ذاته مرضاً، لكنه أحد أعراض عدّة أمراضٍ كامنة بالجسم، ويصاحب اصفرار الوجه أحياناً اصفرار العينين أيضاً، وينتج هذا الاصفرار بسبب زيادةٍ في صبغةٍ صفراء اللون تسمّى صبغة "البيليروبين" التي تتكوّن بفعل تكسّر خلايا الدم الحمراء الميتة في الكبد، وفي الوضع الطبيعي يقوم الكبد بالتخلّص من هذه الصبغة بالإضافة إلى الخلايا الميّتة، وبناءً على ذلك؛ فإنّ حدوث خلل ما في وظائف الكبد أو خلايا الدم الحمراء أو أعضاء أخرى بالجسم
مدن دولة فرنسا

مدن دولة فرنسا

دولة فرنسا فرنسا هي أكبر دولة في أوروبا الغربية، وتشترك بحدودها مع كل من: بلجيكا وألمانيا وإيطاليا ولوكسمبورغ وسويسرا وإسبانيا وموناكو وأندورا، ويعتبر البحر المتوسط، والقناة الإنجليزية، وبحر الشمال، والمحيط الأطلسي، ونهر الراين، والمصادر الرئيسية للمياه حول فرنسا، ومن المعالم الجغرافية الرئيسية الأخرى لفرنسا جبال الألب وجبال البرانس، ومن الجدير بالذكر أنَّ مساحة فرنسا كبيرة، لذلك يختلف المناخ من مكان إلى آخر، فالمناطق القريبة من البحر الأبيض المتوسط تمتلك مناخ البحر المتوسط، في حين أنّ المناخ
أفضل سمك للقلي

أفضل سمك للقلي

الأسماك تختلف أنواع الأسماك والكائنات البحريّة القابلة للأكل، وتختلف طريقة طبخ كلّ واحدةٍ منها وتتعدّد، فمنها ما يقلى، أو يشوى، أو يسلق، أو حتّى يؤكل نيّئاً عند بعض الشّعوب، ومهما كان نوع المأكول البحري ومهما كانت طريقة طبخه، تبقى حقيقة غناه بالفوائد الصّحيّة ثابتةً لا تتغيّر. الأسماك غنيٌّة بالبروتينات المهمّة للمحافظة على أنسجة الجسم، والفسفور الّذي ينشّط الذّاكرة، والأوميجا 3 الّذي يساعد في علاج الاكتئاب، والعديد من الفيتامينات الضّروريّة لصحّة الإنسان، بل وينصح الأطبّاء بأن يتناول الشّخص
طريقة عمل يخنة السبانخ

طريقة عمل يخنة السبانخ

السبانخ السبانخ من فصيلة الورقيّات الموسمية، ويتواجد في فصل الشتاء فقط، لأنّه يحتاج لدرجة برودة للنمو والحصول على محصول جيّد، ويعتبر السبانخ من النباتات التي تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد وحمض الفوليك، وهو من النباتات الغنية جداً بالعديد من المعادن منها البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والفسفور وغيرها الكثير، ويمتاز كذلك بطعمه اللذيذ والشهي والمحبّب من قبل جميع أفراد العائلة صغاراً وكباراً، وهنا نقدّم طريقة تحضير يخنة السبانخ. طريقة عمل يخنة السبانخ المكوّنات كيلوان من أوراق السبانخ
تعريف التمرد لغة واصطلاحًا

تعريف التمرد لغة واصطلاحًا

التمرد تعريف التمرُّد لغةً: مصدر تمرّدََ، ويعني خروج الشخص عن القوانين المجتمعيّة وقوانين النظام العام، وعدم الاعتراف بحكم أي سلطة ، وتمرَّد الشخصُ على القوم أي بمعنى رفض طاعتهم ولم يقبل النصيحة منهم، وتَمَرَّدَ الجندُ في المعسكر على أوامر الضباط أي أعلنوا العصيان والثورة. تعريف التمرُّد اصطلاحًا: ويعني العصيان ورفض طاعة الأوامر وعدم تنفيذها، وتعد وسيلة للتعبير عن الغضب المكبوت في نفس الإنسان، فتجعله يرفض أسلوب حياة معين أو يرفض الرأي الآخر ، كما ويعتبر البعض التمرُّد بمثابة حالة نفسيّة يضطر
معلومات عن جبل الشمس في عمان

معلومات عن جبل الشمس في عمان

جبل الشمس جبل الشمس هو جبل يقع في ولاية الحمراء في محافظة الداخلية في عمان، وسمي جبل الشمس بهذا الاسم لأنه أول مكان تصله أشعة ونور الشمس، وآخر مكان تغيب عنه، ويصل ارتفاع جبل شمس حوالي 3100م عن سطح البحر؛ أي ما يقارب 12.000 قدم، ولذلك يؤثر هذا على طبيعة المناخ في أنحاء سلطنة عمان الأخرى، ويضمّ جبل شمس عدداً من القرى المتفرقة التي قد يصل عددها إلى ما يزيد عن ثلاثين قرية صغيرة، والتي يسكنها أهل جبل شمس الأصليون، وأبرزها: قرية النخر، وقرية الحاجر، وقرية غول، وقرية المنثار، وقرية الرحبة. معلومات عن