طريقة عمل يخنة السبانخ

طريقة عمل يخنة السبانخ

السبانخ

السبانخ من فصيلة الورقيّات الموسمية، ويتواجد في فصل الشتاء فقط، لأنّه يحتاج لدرجة برودة للنمو والحصول على محصول جيّد، ويعتبر السبانخ من النباتات التي تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد وحمض الفوليك، وهو من النباتات الغنية جداً بالعديد من المعادن منها البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والفسفور وغيرها الكثير، ويمتاز كذلك بطعمه اللذيذ والشهي والمحبّب من قبل جميع أفراد العائلة صغاراً وكباراً، وهنا نقدّم طريقة تحضير يخنة السبانخ.

طريقة عمل يخنة السبانخ

المكوّنات

  • كيلوان من أوراق السبانخ المفرومة ناعمة.
  • كيلو من لحمة العجل المقطعة رأس عصفور.
  • لتر ماء دافئ.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة صغيرة من بهارات مشكلة.
  • بصلتان من الحجم المتوسط.
  • ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
  • كأسان من الأرز متوسط الحبة.
  • ثلاث كؤوس من الماء الساخن.
  • نصف كأس من الشعيرية.
  • ثلاث ملاعق زيت نباتي.

طريقة التحضير

تحضير اليخنة:

  • أحضري البصلة وافرميها ناعماً، وضعيها على النار مع القليل من الزيت النباتي، ثم أضيفي اللحمة واتركيها حتى تنضج على النار.
  • صفّي اللحمة من المرقة بعد أن تنضج، ثم ضعي البصلة الأخرى مع الزيت الزيتون على النار الهادئة، ثم أضيفي اللحمة وحرّكيها حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
  • أضيفي السبانخ المفروم على اللحمة والبصل، ثم حرّكي الخليط على النار حتى يذبل.
  • أضيفي الملح والبهارات مع التحريك المستمر.
  • اتركي السبانخ على النار حتى يذبل تماماً، ويخرج منه الماء.
  • أضيفي مرقة اللحمة وغطّي الوعاء بعد ذلك لمدة عشرين دقيقة حتى تتجانس وتختلط المكوّنات مع بعضها البعض.
  • أضيفي القليل من عصير الليمون الطبيعي أثناء الطبخ وذلك حسب الرغبة، للحصول على طعم مائل للحموضة.

تحضير الأرز:

  • أحضري الأرز وقومي بغسله عدّة مرات من ثم صفيه جيداً من الماء، واضيفي عليه الماء الدافئ حتى يُغمر بالكامل، واتركيه لمدّة عشرين دقيقة.
  • أضيفي زيت نباتي في وعاء الطبخ واتركيه حتى يسخن على النار، ثم أضيفي الشعيرية وقلبيها حتى تتحمر باستمرار وتصبح ذهبة اللون، وللعلم أنّها لا تحتاج للوقت الطويل ويجب مراقبتها لتجنب حرقها.
  • أضيفي الأرز المنقوع بعد تصفيته من ماء النقع، ثم ضعي الملح وحرّكي الخليط حتى تتجانس المكونات.
  • أضيفي الماء الدافئ واتركيه على نار عالية حتى يغلي ويجف الماء قليلاً عنه، وخفّفي النار جيداً، وذلك لينضج على نار هادئة.

طريقة التقديم:

  • ضعي يخنة السبانخ في طبق التقديم وقدميها ساخنة مع عصير الليمون الطبيعي.
  • اسكبي الأرز بالشعيرية وهو ساخن كذلك في طبق مفرود ورشي عليه القليل من السماق.
مزيد من المشاركات
تركيب الخلية الحيوانية

تركيب الخلية الحيوانية

مما تتركب الخليّة الحيوانيّة؟ تتركّب معظم الخلايا الحيوانيّة من التّراكيب والعضيّات الآتية: الغشاء البلازمي (بالإنجليزيّة: Plasma Membrane) وهو غشاءٌ رقيقٌ يحيط بمكونات سيتوبلازم الخليّة، ويتّصف بالنفاذيّة الاختياريّة. السّيتوبلازم (بالإنجليزيّة: Cytoplasm) وهو مادة هلاميّة القوام، ومحاطة بالغشاء الخلوي. النّواة (بالإنجليزيّة: Nucleus) تحتوي النّواة على جميع المعلومات الوراثيّة للخليّة، وتعمل كمنسّق لجميع أنشطة الخليّة والتي تشمل التّمثيل الغذائي الخلوي، والتّكاثر، والنموّ، وصنع البروتين
ما هي الهدايا المناسبة للبنات

ما هي الهدايا المناسبة للبنات

الإكسسوارات يُمكن إهداء البنات هدايا القلائد المصنوعة من الكوارتز، فهي جيّدة للاستعمال اليومي، كما أنّها متنوعة في ألوانها، وتُعدّ الأقراط المصنوعة من الذهب خياراً جيداً لهدايا البنات أيضاً، فهي عمليّة للتزيّن اليومي، ويُنصح باختيار قطع الإكسسوارات التي تكون ملائمةً لأنواع الملابس المختلفة. مستحضرات التجميل والعناية بالذات تُعدّ مستحضرات العناية الشخصية من الهدايا المناسبة للبنات، ومن أمثلتها: مواد العناية بالشعر؛ كالشامبوهات، والبلسم، كما تضمّ قائمة الهدايا هذه مجموعةً من زيوت الاستحمام التي
نبذة عن رواية ولا في الأحلام

نبذة عن رواية ولا في الأحلام

تعريف حول رواية ولا في الأحلام ولا في الأحلام؛ هي رواية للكاتبة دعاء عبد الرحمن، التي تتميز بأسلوبها الأدبي البسيط، ووضعها للحبكة الروائية بطريقة مميزة للغاية، وتناولت الرواية في محتواها العديد من الأفكار والموضوعات المهمة الواقعية التي تمس فئةً كبيرةً من المجتمع الشاب من وجهة نظر الكاتبة، فعكست الأحداث التي عاشها الشعب المصري بعد ثورة 25 يناير، وأضافت إلى الرواية رأيها بهذه الأحداث، وتقع الرواية في 113 صفحةً. جاء في مقدمتها: "عندما نسأم عالمنا ونتمرد عليه ونكره هواءه الملوث بدماء أحبائنا
رسالة شكر قصيرة إلى معلمتي

رسالة شكر قصيرة إلى معلمتي

أجمل رسائل شكر إلى معلمتي أجمل رسائل شكر إلى معلمتي ومنها: يا معلمتي أنتِ أهل للتقدير والاحترام والتكريم ونحن ندين لك بالفضل والجود الكبير. يا معلمتي أنتِ بمكانة مرتفعة لاقت بك كثيراً ووفرت لنا كافة السبل والإمكانيات من أجل التعلم بشكل أفضل. معلمتي الغالية كان لك الفضل الكبير في نجاح تلاميذك فكان لك دور عظيم في حياتنا من الناحية التربوية والتعليمية. لك كل الشكر والثناء والاحترام يا معلمتي فأنتِ تستحقين الكثير من الشكر والتقدير. أدعو الله أن يوفقك في رسالتك التعليمية ويرعاكِ وأن تحققي الكثير من
ما هو اكبر بحر في العالم

ما هو اكبر بحر في العالم

تعريف البحر تُغطي المياه ما يقارب 70% من كوكب الأرض، حيث تتنوع إلى عِدة أشكال، مثل البحار، والمحيطات، والأنهار وغيرها، ويُعرف البحر بأنه مُسطح مائي مالح مساحته أكبر من البحيرة، وعادةً ما ترتبط هذه البحار بالمحيط، إلا أنه يوجد الكثير من البحار غير المُرتبطة بأي محيط مثل بحر القزوين . تتحكم أعماق البحار بتغيُرات الطقس والمناخ العام على هذا الكوكب، ولكن؛ ما زالت عملية الوصول إلى كيفية حدوث هذه الظواهر مجهولة حتى الوقت الحالي، وذلك بسبب صعوبة معرفة ما يحدث في أعماق هذه البحار التي قد يصل عُمقها
هل يضر حليب الأم الحامل الطفل

هل يضر حليب الأم الحامل الطفل

تأثير حليب الأم الحامل على الطفل الرضاعة الطبيعيّة خلال الحمل تُعدّ آمنةً عامةً، خاصةً في حال تنظيم الرضاعة الطبيعية، ولا تستدعي عادةً فطام الطفل، إذ يكون جسم المرأة الحامل قادرًا على تقديم العناصر الغذائيّة اللازمة للطفل الرضيع عبر الحليب بالتزامن مع إيصال العناصر الغذائيّة اللازمة للجنين في الرحم دون التسبّب بأيّ مشاكل صحيّة أو مخاطر على الطفل الرضيع أو الجنين، ويُشار إلى أنّ الرضاعة الطبيعيّة قد تُحفّز بعض الانقباضات في الرحم وهو ما لا يستدعي القلق، فلن تؤثر هذه الانقباضات في الجنين، ويمكن
قصة الابن الضال

قصة الابن الضال

قصة الابن الضال ملخص قصة "الابن الضال" فيما يأتي: طلب الابن المال من والده تبدأ قصة الابن الضال بطلب الولد الصغير من والده الغني وصاحب الأموال الكثيرة أن يُعطيه نصيبه من الميراث؛ لأنَّه يُريد أن يُسافر بعيدًا عن المدينة، ويُنفق أمواله كما يشاء، يُوافق الأب على ذلك دون تردد، ويمنح ولده الأموال التي يُريدها، ويُسافر الابن الضال بعيدًا عن والده ومدينته، ماشيًا خلف أهوائه ونزواته الشخصية. خسارة الابن الضال لأمواله سافر الابن الضال بالفعل، وبدأ بإنفاق أمواله على الملذات والمتَع القليلة، وراح يُبذر
خطوات العناية بالبشرة

خطوات العناية بالبشرة

العناية بالبشرة إنّ البشرة الشابة والصحيّة بشكلٍ طبيعيّ تبدو أجمل من البشرة التي يجمّلها المكياج ، وللحفاظ على جمال وشباب البشرة لوقتٍ أطول يجب الحرص على العناية بالبشرة، وقد تحتار بعض السيدات في كيفيّة العناية بالبشرة؛ لكثرة منتجات العنايّة المتوفّرة في الأسواق، ولاختلاف أنواع البشرة، فخطوات العناية بالبشرة الصّحيحة تتطلّب معرفة نوع البشرة، ومن خلال ذلك يمكن بناء روتين عناية مناسب وخاص بها، وسنعرض في هذا المقال الخطوات الأساسيّة للعناية بالبشرة، وطرق العناية المناسبة لأنواع البشرة المختلفة.