طريقة عمل يخنة السبانخ

طريقة عمل يخنة السبانخ

السبانخ

السبانخ من فصيلة الورقيّات الموسمية، ويتواجد في فصل الشتاء فقط، لأنّه يحتاج لدرجة برودة للنمو والحصول على محصول جيّد، ويعتبر السبانخ من النباتات التي تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد وحمض الفوليك، وهو من النباتات الغنية جداً بالعديد من المعادن منها البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والفسفور وغيرها الكثير، ويمتاز كذلك بطعمه اللذيذ والشهي والمحبّب من قبل جميع أفراد العائلة صغاراً وكباراً، وهنا نقدّم طريقة تحضير يخنة السبانخ.

طريقة عمل يخنة السبانخ

المكوّنات

  • كيلوان من أوراق السبانخ المفرومة ناعمة.
  • كيلو من لحمة العجل المقطعة رأس عصفور.
  • لتر ماء دافئ.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة صغيرة من بهارات مشكلة.
  • بصلتان من الحجم المتوسط.
  • ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
  • كأسان من الأرز متوسط الحبة.
  • ثلاث كؤوس من الماء الساخن.
  • نصف كأس من الشعيرية.
  • ثلاث ملاعق زيت نباتي.

طريقة التحضير

تحضير اليخنة:

  • أحضري البصلة وافرميها ناعماً، وضعيها على النار مع القليل من الزيت النباتي، ثم أضيفي اللحمة واتركيها حتى تنضج على النار.
  • صفّي اللحمة من المرقة بعد أن تنضج، ثم ضعي البصلة الأخرى مع الزيت الزيتون على النار الهادئة، ثم أضيفي اللحمة وحرّكيها حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
  • أضيفي السبانخ المفروم على اللحمة والبصل، ثم حرّكي الخليط على النار حتى يذبل.
  • أضيفي الملح والبهارات مع التحريك المستمر.
  • اتركي السبانخ على النار حتى يذبل تماماً، ويخرج منه الماء.
  • أضيفي مرقة اللحمة وغطّي الوعاء بعد ذلك لمدة عشرين دقيقة حتى تتجانس وتختلط المكوّنات مع بعضها البعض.
  • أضيفي القليل من عصير الليمون الطبيعي أثناء الطبخ وذلك حسب الرغبة، للحصول على طعم مائل للحموضة.

تحضير الأرز:

  • أحضري الأرز وقومي بغسله عدّة مرات من ثم صفيه جيداً من الماء، واضيفي عليه الماء الدافئ حتى يُغمر بالكامل، واتركيه لمدّة عشرين دقيقة.
  • أضيفي زيت نباتي في وعاء الطبخ واتركيه حتى يسخن على النار، ثم أضيفي الشعيرية وقلبيها حتى تتحمر باستمرار وتصبح ذهبة اللون، وللعلم أنّها لا تحتاج للوقت الطويل ويجب مراقبتها لتجنب حرقها.
  • أضيفي الأرز المنقوع بعد تصفيته من ماء النقع، ثم ضعي الملح وحرّكي الخليط حتى تتجانس المكونات.
  • أضيفي الماء الدافئ واتركيه على نار عالية حتى يغلي ويجف الماء قليلاً عنه، وخفّفي النار جيداً، وذلك لينضج على نار هادئة.

طريقة التقديم:

  • ضعي يخنة السبانخ في طبق التقديم وقدميها ساخنة مع عصير الليمون الطبيعي.
  • اسكبي الأرز بالشعيرية وهو ساخن كذلك في طبق مفرود ورشي عليه القليل من السماق.
مزيد من المشاركات
بحث عن إدارة المخازن

بحث عن إدارة المخازن

مفهوم إدارة المخازن تُعرّف إدارة المخازن بأنها عملية يتم من خلالها تنظيم وإدارة المخازن من حيث إدارة الكميات والمواد المُخزّنة وإدارة مكان التخزين، وتشمل إدارة المخازن عمليات التخطيط والمراقبة والتنظيم، وتهدف إلى تنسيق عمليات المَخزن بكفاءة وفاعلية، كما تتضمن الإشراف على جميع عمليات التخزين وفحصها وتسجيلها بفاعلية، وإجراء عمليات الصيانة لمكونات نظام التخزين بأقل كلفة ممكنة، وإدارة ما يتعلق بالنقل والتعبئة والتكنولوجيا واستلام البضائع من مصدرها، والقيام بتخزينها حتى يتم طلبها والحاجة إليها
كيف أخفي آثار الحبوب

كيف أخفي آثار الحبوب

صبار الأولفيرا يساعد صبار الأولفيرا على تغذية البشرة، وتعزيز الشفاء من حب الشباب ، وهو متوفر بشكله التجاري، والطبيعي، إذ يستخدم مستحضر الأولفيرا التجاري وفقاً للتعليمات الموجودة على العبوة، وهو متوفر في متاجر الأدوية بدون وصفة طبية، أما الصبار الطبيعي، فيستخدم كما يلي: قطع ورقة من نبات صبار الأولفيرا، ثم قصها بشكل طولي. كشط الجل الهلامي الموجود في لُب نبتة الصبار. مسح البشرة مباشرة بجل الصبار، وتركه لمدة 15 دقيقة، ثم غسل الوجه بالماء. العلاجات الطبية يمكن البدء باستخدام العلاجات الطبية التي لا
ما معنى الدولة

ما معنى الدولة

الدولة الدولة هي عدد من البشر يمارسون كافّة نشاطاتهم على رقعةٍ جغرافيّة محددة، ويخضع هؤلاء لنظام سياسي تمّ الاتفاق عليه فيما بينهم، بحيث يتولّى هذا النظام شؤون الدولة، بحيث تشرف الدولة على أنشطةٍ اقتصاديّة وسياسيّة واجتماعيّة، والتي تهدف جميعها إلى تقدّم تلك الدولة وازدهارها، وتحسين المستوى المعيشي والحياتي للأفراد فيها. يقسم العالم إلى عددٍ كبير من الدول، تختلف جميعها في أنظمتها السياسيّة وأشكالها. في تعريف الدولة، جاء في لسان العرب: "الدّولة والدُّولة: العُقبة في المال والحرب"، أي إنّ الغلبة
مراحل تكون الإنسان

مراحل تكون الإنسان

خلق الإنسان جعل الله عز وجل الإنسان من أشرف المخلوقات على وجه الكرة الأرضية، إذ خلقه بالشكل البديع، فالماء الذي خُلق منه الإنسان يضمّ العديد من الحيوانات المنوية التي لا يمكن رؤيتها بالعين المجردة، حيث يتم اختيار حيوان واحد من بين الملايين التي تُقذف في رحم الأنثى، ليتكون هذا الإنسان السميع العاقل البصير، فتبارك الله أحسن الخالقين. مراحل تكون الإنسان تتعدّد المراحل التي يمر بها الإنسان لتكوينه، إذ تتشكل البويضة المخصبة في رحم الأنثى، لتبدأ مراحل تكون الإنسان كما ذكرها عز وجل في كتابه العزيز:
حكم زيارة القبور

حكم زيارة القبور

حكم زيارة القبور حكم زيارة القبور للرجال تُسنّ زيارة القبور للرجال باتفاق فقهاء المذاهب الأربعة، ذلك أنّ في زيارتها تذكّرٌ للموت والآخرة و الدعاء للأموات ، استدلالاً بما أخرجه الإمام مسلم في صحيحه عن أبي هريرة -رضي الله عنه-: (زَارَ النبيُّ صَلَّى اللَّهُ عليه وَسَلَّمَ قَبْرَ أُمِّهِ، فَبَكَى وَأَبْكَى مَن حَوْلَهُ، فَقالَ: اسْتَأْذَنْتُ رَبِّي في أَنْ أَسْتَغْفِرَ لَهَا، فَلَمْ يُؤْذَنْ لِي، وَاسْتَأْذَنْتُهُ في أَنْ أَزُورَ قَبْرَهَا، فَأُذِنَ لِي، فَزُورُوا القُبُورَ؛ فإنَّهَا تُذَكِّرُ
كلام في الصباح الجميل

كلام في الصباح الجميل

الصباح هو الإشراقة الجميلة والرائعة ونبدأ صباحنا بفنجان قهوة وطلوع الشمس الساطعة، وهنا لكم في هذا المقال كلام في الصباح الجميل. كلام في الصباح الجميل ما في أحلى من صباحك والشمس تنور حياتك وأكون أول رسائلك وأقول يسعد صباحك. صباح الخير يا مصحصح يا عسل يا ورد متفتح.. أنا أبي نهاري خير.. قلت برقمك أتصبح. أتوق إلى صباح أندلسي بين طرقات غرناطة وشرفات قصر الحمراء ومداعبة العصافير في ساحات جامع قرطبة وأصوات الأذان في حي البيازين.. فالأندلس بلاد عشقتها منذ أن عرفتها.. كل ذلك يَجعل صباحي مميزاً ودافعاً
ما هو تحليل الدم Pdw

ما هو تحليل الدم Pdw

تحليل الدم PDW تحليل الدم PDW أو قياس توزيع الصفائح الدمويّة (بالإنجليزية: Platelet distribution width) هو تحليلٌ يُظهر مدى التماثل في حجم الصفائح الدمويّة وسبب ارتفاع أو انخفاض عددها عن العدد الطبيعيّ، وهذا التحليل قائمٌ على مجموعةٍ من الحسابات الرياضيّة التي يتم إجراؤها عن طريق جهاز تحليل الدم الآلي، ويشار إلى أنّ الصفائح الدمويّة هي خلايا دمويّةٌ صغيرةٌ جدًا تساهم في وقف النزيف من خلال المساعدة على تشكّل الخثرات الدمويّة في الجسم، ففي حال حدوث ضرر في أحد الأوعية الدمويّة يتمّ إرسال إشاراتٍ
طريقة عمل صينية الشاورما

طريقة عمل صينية الشاورما

الشاورما تعتبر الشاورما نوعاً من أنواع الأكلات المفضّلة في مختلف أنحاء العالم وخاصّةً الدول العربيّة، ويعود أصل الشاورما إلى الأتراك، والكلمة عبارة عن "شاه اروما" ومعناه اللحم المشويِّ على درجة من الحرارة أو الإشعاعِ الناتج من هذه الحرارة كالفحم أو مصدرٍ من الكهرباء والغاز، والشاورما تُعّد طبقاً رئيسيّاً كوجبة الغداء أو العشاء وتعتبر من الوجبات السريعة التي تباع في المطاعم لسهولة وسرعة تحضيرها، وبإمكانك تحضيرها في المنزل دون عناءٍ وتعب وبأقل تكلفة، واللحم المستخدم في الشاورما إمّا أن يكون لحمُ