طريقة عمل صينية الشاورما

طريقة عمل صينية الشاورما

الشاورما

تعتبر الشاورما نوعاً من أنواع الأكلات المفضّلة في مختلف أنحاء العالم وخاصّةً الدول العربيّة، ويعود أصل الشاورما إلى الأتراك، والكلمة عبارة عن "شاه اروما" ومعناه اللحم المشويِّ على درجة من الحرارة أو الإشعاعِ الناتج من هذه الحرارة كالفحم أو مصدرٍ من الكهرباء والغاز، والشاورما تُعّد طبقاً رئيسيّاً كوجبة الغداء أو العشاء وتعتبر من الوجبات السريعة التي تباع في المطاعم لسهولة وسرعة تحضيرها، وبإمكانك تحضيرها في المنزل دون عناءٍ وتعب وبأقل تكلفة، واللحم المستخدم في الشاورما إمّا أن يكون لحمُ بقرِي، أو لحم ماعزِ، أو حتّى لحمُ الدجاج، والطريقة المتداولة والمشهورة للشاورما تكون بوضع اللحمِ على سيخٍ من المعدن حيث يتم تثبيته بشكلٍ عموديّ بجانب مصدر حرارة، ثمّ رصّ اللحم على شكل طبقاتٍ عليه، وتحريكه بشكلٍ دائريّ مستمر حتّى يتم وصول الحرارة إلى كل أجزاء قطع اللحم لتنضج، ومن طرق عمل الشاورما خلافاً لما سبق صينية الشاورما.

طريقة عمل صينية الشاورما

المكوّنات

  • كمية من اللحم على حسب عدد أفراد الاسرة، وهنا سنستخدم نص كيلو من اللحم البقري، أو دجاجة كاملة مسحبّة من العظم، مقطّعة بشكل شرائح.
  • حبة بصلٍ كبيرة، ومقطّعة على شكل مكعباتٍ أو شرائح.
  • أربع إلى خمسة فصوص من الثوم الطازج المهروس.
  • حبّتان من الفلفل الروميّ الأخضر المقطّع على شكل مكعّبات أو شرائح.
  • جزء بسيط من قرن الفلفل الأخضر الحرّاق، إذا كنتِ تفضلين الطعام الحرِاق وإلّا بإمكانك أن تستغني عنه.
  • ربع فنجالٍ من الزيت.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات اللازمة مثل: الفلفل الأسود، والملح، وبهار الشاورما الخاصّ، والكزبرة الناشفة، والكمون، وبهارات الطعام المشَّكلة.
  • أربع ملاعق كبيرةٍ من اللبن رائب.

طريقة التحضير

  • حضّري وعاءً على النار وضعي فيه الزيت، والبصل المقطّع، والثوم المهروس، وقلبيهم بشكلٍ مستمر حتى يعطيكِ اللون الذهبيّ.
  • أضيفي لما سبق قطع الفلفل الرومي، وشرائح اللحم المقطعة، والفلفل الحرّاق وحركيها لتختلط جيداً، يفضّل التقليب بملعقة خشبية.
  • أضيفي للخليط السابق البهارات: فلفل أسود، وملح، وبهار شاورما، وكمون، وكزبرة ناشفة، والبهارات المشَّكلةُ وقلبيهم جيداً.
  • دعي المكوّنات على النار حتى تنضج مع مراقبتها من فترةٍ لأخرى حتّى لا تلتصق أو تحترق.
  • جهزّي صينية تيفال أو بايركس وضعي فيها الشاورما الناضجة وأضيفي عليها اللبن الرائب واخلطيه جيداً، وادخليها في الفرن لمدة 5 دقائق إلى عشرة حتّى تتحمّر.
  • اطفئي الفرن واتركِ الشاورما جانباً لحين التقديم.

السلطات

في أثناء تركك للشاورما وهي على النار وفي الفرن لتنضج بإمكانك تحضير سلطاتٍ متنوعة لتقديمها بجانب طبق الشاورما.

  • السلطة بالطحينية: قطّعي حبتين من البندورة والخيار على شكل مكعّبات وإضيفي الفلفل الأسود والملح، ثمّ قلبيهم مع بعض وأضيفي ملقعة كبيرة من عصيرالليمون، مع ملعقتين من الطحينيّة وإن احتاج الخليط أكثر بإمكانك الإضافة، واخلطيهم ثمّ جهزيها بطبقٍ للتقديم.
  • سلطة الجزر بالمايونيز: حضّري جزرتين مبشورتين، ثمّ أضيفي عصير نصف ليمونة طازجة ومعلقتين من الطحينية، واخلطيهم معاً ثمّ أضيفي الفلفل والملح.

التقديم

تقديم الطبق:

    • حضّري طبقاً دائريّ أو مستطيل الشكل موضوع فيه حمص بالمنتصف وضعي عليه الشاورما الجاهزة، وعلى أطراف الطبق ضعي قطع من الخس والبندورة والخيار، ورشّي على وجه الطبق قليلاً من البقدونس الأخضر الطازج للتزيين.
    • ضعي بجانب طبق الشاورما السلطات المذكورة سابقاً أو أي نوع من السلطات التي تفضلينها.
    • بإمكانك وضع طبقٍ من البطاطا المقليّة الشهيّة والمخلّلات المتنوعة كمخلل الخيار، والزيتون، ومخلل اللفت.
    • لا يخلو طبق الشاورما من المشروبات الغازية والعصائر بجانبه.
  • تقديم الساندويشات: حضّري الخبز أي نوع تريدينه مثل: خبز الباجيت أوخبز الشراك وافتحيه وضعي الشاورما بداخله مع السلطات والبطاطاالمقلية، ثمّ لفيه بالقصدير وضعيه بطبق وقدميه للأفراد مع المشروبات الباردة.

فيديو صينية الشاورما

هل أنت من مدمني الشاورما؟ قد تهمك مشاهدة هذا الفيديو لتتعرف على طريقة تحضير صينية الشاورما بوصفة جديدة ومميزة! :

22الشاورما
مزيد من المشاركات
قصيدة في الكرم

قصيدة في الكرم

أبيات شعر في الكرم يقول الشاعر ابن الرومي : ليس الكريم الذي يعطي عطيتَهُ على الثناء وإن أغلى به الثمنا بل الكريم الذي يعطي عطيته لغير شيء سوى استحسانه الحسنا لا يستثيب ببذلِ العُرْفِ محْمدةً ولا يَمُنُّ إذا ما قَلَّد المِننا حتى لتحسب أن الله أجبَرَهُ على السماحِ ولم يَخْلُقْهُ مُمْتَحَنا يقول الشاعر البحتري: وما تخفى المكارم حيث كانت ولا أهل المكارم حيث كانوا يقول الشاعر المقنع الكندي: ليس العطاء من الفضول سماحة حتى تجود وما لديك قليل يقول الإمام الشافعي: تستَّر بالسخاء فكلٌّ عيب يغَطيه -كما
طريقة تطويل الشعر بسرعة للنساء

طريقة تطويل الشعر بسرعة للنساء

طرق طبيعية لتطويل الشعر بسرعة للنساء هناك الكثير من الطرق الطبيعية التي تساعد على تطويل الشعر وزيادة نموه للنساء، من أفضلها ما يأتي: عصير الليمون وزيت الزيتون والبيض يُحفز عصير الليمون نمو بُصيلات الشعر، وتقويتها، كما يُعتبر غني بالعديد من الفيتامينات مثل فيتامين ج الذي يُساعد على تقوية الشعر، ويُساعد مزيج كل من عصير الليمون، وزيت الزيتون، والبيض على جعل الشعر أقوى، وأكثف، وتحضر هذا المزيج بالطريقة الآتية: المكوّنات: بيضة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. عصير نصف حبة من الليمون. طريقة التحضير:
فريدة سيف النصر

فريدة سيف النصر

تعريف حول فريدة سيف النصر فريدة سيف النصر؛ ممثلة مصرية، اشتهرت مع فرقة ثلاثي أضواء المسرح، وأبرز المعلومات الشخصية عنها فيما يأتي: اسم الشهرة فريدة سيف النصر. الاسم الحقيقي كاملًا فريدة جلال سيف النصر. بلد الأصل مصر. تاريخ الميلاد 10 - 9 - 1959م. مكان الميلاد حي العجوزة - القاهرة. مجال الشهرة التمثيل. حياة فريدة سيف النصر الشخصية وُلدت الفنانة فريدة سيف النصر في حي العجوزة في مدينة القاهرة في 10 من شهر سبتمبر عام 1959م، وسُمِّيَت على اسم جدتها، درست الإبتدائية في مدرسة النهضة في حي العجوزة،
طريقة صنع كريمة الكاتو

طريقة صنع كريمة الكاتو

كريمة الكاتو تستخدم الكريمة بكافّة أنواعها للحلويّات المختلفة، كالكيك، وبعض أنواع السلطات، وخاّصةً سلطة الفواكه، ويمكن أن تكون بعدّة نكهات، فمنها تلك التي تكون بنكهة الحامض، ونكهة الفراولة، والفانيلا، والكاكاو، حيث توضع الكريمة كطبقة نهائية فوق الحلوى وخصوصاً قوالب الكعك، وتتميّز بسهولة تحضيرها نظراً لتوفّر مكوّناتها في المنزل، وهنا نقدّم عدّة طرق سهلة وبسيطة لتحضير الكريمة. طريقة صنع كريمة الكاتو المكوّنات: بيضة. رشّة ملح. ثلاثة أرباع كوب من السكر. ثلاثة أرباع كوب دقيق منخول. ربع كوب كاكاو.
دعاء اسماء الله الحسنى

دعاء اسماء الله الحسنى

الدعاء بأسماء الله الحسنى إنّ الدعاء ب أسماء الله الحسنى والتوسّل بصفاته العُلى أمرٌ مشروع، بل هو أقرب لإجابة الدعاء، فقد قال الله -تعالى-: (وَلِلَّهِ الْأَسْمَاءُ الْحُسْنَى فَادْعُوهُ بِهَا)، ويجوز الدعاء بغيرها، لكنّ الدعاء بها أفضل، يقول ابن القيم -رحمه الله-: "أفضل الدعاء وأجوبه ما توسل فيه الداعي إليه بأسمائه وصفاته". وسيتمّ فيما يأتي ذكر العديد من الأدعية المأثورة التي ورد ذكر بعض أسماء الله الحسنى فيها، بالإضافة إلى الأدعية العامة الأخرى التي يستطيع المسلم صياغتها بحسب حاجاته: أدعية
معلومات عن كوريا الجنوبية

معلومات عن كوريا الجنوبية

كوريا الجنوبية تعرف رسمياً باسم جمهورية كوريا، واشتقّ اسمها من مملكة كوريو، وتقع في قارّة آسيا في الجهة الشرقيّة، وتتّسم بأنّها دولة جبلية وتبلغ مساحة أراضيها 99.392كم، عاصمتها هي مدينة سيول والتي تعتبر من أكبر مدنها، ونظام الحكم فيها هو جمهوري رئاسي دستوري، والسلطة التشريعيّة بيد المجلس الوطني، وعملتها الرسمية هي وون التي يرمز لها KRW. السكان يبغ عدد سكان كوريا الجنوبية 1.302.044 مليون نسمة حيث تبلغ الكثافة السكانية 419 نسمة لكل كيلومتر مربّع، وذلك حسب إحصائيات عام 2014 ميلادي، ويتحدّث السكان
طريقة عمل الغريبة بالسمنة

طريقة عمل الغريبة بالسمنة

الغريبة بالسمنة المكونات كوب من السمنة. لوز مسلوق ومقشر للتزيين. نصف كوب من السكر. كوبان من الدقيق متعدد الأستخدامات. طريقة التحضير تُنعم السمنة جيداً. يُضاف السكر إلى السمن ويُخفق جيداً حتى يُصبح الخليط كالكريمة. يُضاف الدقيق بالتدريج حتى تتكون عجينة طرية. تُشكل دوائر وتوضع في صينية خبز ويُضغط قليلاً على كل قطعة بالإبهام. توضع نصف لوزة فوق كل حبة غريبة، وتُخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس عشر دقيقة. الغريبة بالكاكاو المكونات كوبان من الدقيق الأبيض. ملعقتان صغيرتان
أنواع حساسية الجلد

أنواع حساسية الجلد

حساسية الجلد هي تهيجات تحدث في الجلد نتيجة تفاعله أوتعرضه لمادة أوجسم معين، تنتج عنه أعراض مختلفة تبعاً للعضو المتحسس، ولها أسباب وطرق علاج. سبب حساسية الجلد لم يكتشف العلماء سبب حساسية الجلد حتى الآن، لكنهم وضعوا بعض النظريات بخصوص الحساسية وهي: تعرض الأشخاص الذين لم يتناولوا الرضاعة الطبيعية وهم أطفال لحساسية الجلد أكثر من الذين تناولوا الرضاعة الطبيعية. إصابة الأشخاص الذين يقطنون بجانب المصانع، ويتعرضون للملوثات المختلفة والكيماوية أكثر من الأشخاص الذين يسكنون في البيئة النظيفة الخالية من