طريقة عمل شوربة العدس

طريقة عمل شوربة العدس

شوربة العدس

تعد شوربة العدس من أهم الأطباق الأساسية التي لابد من تناولها مع دخول فصل الشتاء، فهي من الأطعمة التي تمنح الشخص الشعور بالطاقة والدفء، وفي هذا المقال سنقدّم أشهر الطرق المميزة وأسرعها في تحضير شوربة العدس الأصفر.

مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهي : 35 دقيقة
الكمية: 5 أشخاص
المستوى : سهل

المكونات

  • كوب من العدس الأصفر.
  • بصلة واحدة متوسطة الحجم.
  • حبّتان من البطاطا، متوسّطة الحجم.
  • ثلاث حبّات من الجزر، كبير الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون .
  • خمسة أكواب من الماء المغلي.
  • رشة من الملح و الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة التحضير

  • نقّي العدس من الشوائب ثم اغسليه جيّداً.
  • قطّعي حبّات البطاطا بعد تقشيرها إلى مربّعات.
  • قطّعي حبّات الجزر بعد تقشيرها إلى مربّعات.
  • افرمي البصل بعد تقشيره.
  • ضعي القدر على النّار بعد إضافة الزّيت إليه، ثمّ قلّبي العدس، والبطاطا، والجزر، والبصل.
  • أضيفي الماء المغلي على القدر لسلق جميع المكوّنات لمدّة 45 دقيقة.
  • اخلطي جميع المكوّنات على الخلّاط.
  • أضيفي الملح للشوربة، والفلفل الأسود، والقليل من الكركم والكمون، وضعي المكوّنات على النّار لمدّة خمس دقائق.

العدس بحامض

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ خمسة أشخاص

المكوّنات

  • كوب من العدس الصغير أحمر.
  • ثلاثة أكواب من السلق مفرومة ناعماً.
  • خمسة أكواب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من النعناع اليابس.
  • بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الطحين ومذوبة بنصف كوب من الماء.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • فصان من الثوم المدقوق.
  • ربع كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • طهي العدس بالماء على نار حرارتها متوسطة حتى نضجه وقلي الثوم، والبصل بزيت الزيتون ثمّ إضافة الكوسا إلى العدس وكذلك خليط الثوم والبصل.
  • إضافة الملح وترك الخليط حتى غليانه على نار حرارتها متوسطة لمدّة خمس دقائق.
  • إضافة عصير الليمون ، والنعناع، والملح، والطحين المذوب وطهيها لمدّة خمس دقائق أخرى وتقديمها.

شوربة العدس على الطريقة التركية

مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهي : 35 دقيقة
الكمية: 5 أشخاص
المستوى : سهل

المكونات

  • كوب من العدس.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • بصلتان مفرومتان.
  • اثنان من مكعب مرقة الدجاج.
  • حبة واحدة من البطاطس.
  • حبة واحدة من الطماطم.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ملح وفلفل، حسب الرغبة.
  • حبة واحدة من الجزر.
  • القليل من النعناع.

طريقة التحضير

  • اغسلي العدس جيّداً، وضعيه على نار متوسطة الحرارة مع الماء.
  • قطّعي البطاطا والجزر إلى مكعبات صغيرة، وأضيفيها للعدس مع بصلة واحدة والثوم.
  • عندما يبدأ المزيج بالغليان، أضيفي مكعبات مرقة الدجاج.
  • قلّبيها طوال الوقت كي لا يصبح الخليط ذا كتل، وعند الاستواء أضيفي الملح والفلفل، واضربيهم في الخلاط.
  • بعد الخلط ضعي الشوربة في وعاء التقديم.
  • ثمّ حمّري البصلة المتبقية مع الزبدة في مقلاة، وأضيفي عليها النعناع المفروم، وحبة الطماطم المقطعة لمدة ثلاث دقائق.
  • أضيفي الخليط على الشوربة وقدميها ساخنة، ويمكنك أن تقّدمي معها الخبز المحمص.

شوربة العدس بالطريقة التقليدية

مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهي : 35 دقيقة
الكمية: 6 أشخاص
المستوى : سهل

المكونات

  • كوب ونصف من العدس الأحمر.
  • سبعة أكواب من الماء.
  • حبة واحدة من البصل، مفرومة ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • ضعي العدس والبصل المفروم مع الماء والكمون في قدر على النار.
  • خففي النار واتركي المكونات تغلي لمدة 25 دقيقة .
  • ارفعي القدر عن النار ثم ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي على دفعات، واخلطي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
  • أعيدي تسخين الشوربة ثم اسكبيها في أطباق التقديم.

طريقة تقديم شوربة العدس

هناك طرق عدة لتقديم شوربة العدس، ومن أهم الطرق سكب الشوربة في طبق التّقديم وهي ساخنة مع الخبز المحمّص، ومن الممكن أن يكون بجانبها الجرجير والفجل والبصل الأخضر.

22فن الطهي
مزيد من المشاركات
طرق الإصلاح بين الزوجين

طرق الإصلاح بين الزوجين

الزواج قال -تعالى- في محكم كتابه: (وَمِنْ آيَاتِهِ أَنْ خَلَقَ لَكُم مِّنْ أَنفُسِكُمْ أَزْوَاجًا لِّتَسْكُنُوا إِلَيْهَا وَجَعَلَ بَيْنَكُم مَّوَدَّةً وَرَحْمَةً إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآيَاتٍ لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ)،فالزواج رباط وثيق وميثاق غليظ، الحياة الزوجية إنما وجدت لتستمر، فلا تجد بين أحد في الغالب مثلما بين الزوجين من المودة والرحمة، فمن رحمة الله -تعالى- بالعباد، ومن دلالات قدرته وحكمته أن خلق لكم من نفس جنسكم، زوجات تسكنون إليهن. والرجل يمسك المرأة ويبقيها عنده إما لأنه يحبها، أو لأنّ
مم يتكون الخل الأبيض

مم يتكون الخل الأبيض

ما هي مكونات الخل الأبيض يُعرَف الخل الأبيض أيضاً بروح الخل (بالإنجليزية: Spirit vinegar)، أو الخل المُقطر (بالإنجليزية: Distilled vinegar)، وهو يتكوّن بشكلٍ أساسيٍّ من حمض الخليك (بالإنجليزية: Acetic acid) بنسبةٍ تتراوح بين 4-7%، في حين يُشكل الماءُ ما تبقى بنسبةٍ تصل إلى 93-96%، وهناك أنواعٌ أخرى من الخل الأبيض تصل فيها نسبة حمض الخليك إلى 20%، ولكن هذه الأنواع مُخصّصة للأغراض الزراعية، والتنظيف، وليست للاستهلاك البشري. وتجدر الإشارة إلى أنّ الخلّ الأبيض يُصنع من إيثانول الحبوب، إلّا أنّ هذا
أين يقع مرج بن عامر

أين يقع مرج بن عامر

فلسطين إنّ الموقع الجغرافي والاستراتيجي الذي تتمتّع وتتميّز به فلسطين، والتنوع المناخي الذي يسود فلسطين، أدّى إلى تكالب الدول المحيطة بها والدول الأوروبية، وحدوث صراع طويل للسيطرة والاستيلاء عليها، فهي محتلة منذ ستين عاماً ولغاية هذه الأيام، وتتكوّن فلسطين من أربع مناطق طبيعية وهي السهل الساحلي، والمرتفعات الجبلية، والأغوار، وصحراء النقب، سوف نقوم بالحديث عن سهل مرج بن عامر في هذه المقالة. مرج بن عامر يقع سهل مرج بن عامر بين الجليل وجبال نابلس في المنطقة الشمالية لفلسطين، ويكون شكله كالمثلث
عمل ملاح الروب الأحمر

عمل ملاح الروب الأحمر

ملاح الروب يُعد طبق ملاح الروب من الأطباق السودانية الشعبية الشهيرة، ويمتاز هذا الطبق بسهولة تحضيره، وباحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، ويتم تقديمه كطبق جانبي إلى جانب العديد من الأطباق الرئيسية، وهناك أنواع عدة من ملاح الروب، وسنذكر في هذا المقال كيفية عمل ملاح الروب الأحمر، وملاح الروب الأبيض، وملاح الروب بالعصيدة. ملاح الروب الأحمر المكوّنات: بصلتان مفرومتان. لحمة مفرومة حسب الرغبة. كوب من الزبادي. القليل من زبدة الفول السوداني. رشة من الملح. رشة من البهارات. ملعقتان
معلومات عن رياضة الكروس فيت

معلومات عن رياضة الكروس فيت

معلومات عن رياضة الكروس فيت فيما يأتي بعض المعلومات عن رياضة الكروس فيت: ظهور رياضة الكروس فيت واختراعها رياضة الكروس فيت رياضة حديثة تم اختراعها من قِبل مدربة الجمباز جريس جلاسمان وصديقتها لورين جيناي، تقوم هذه الرياضة على مجموعة من التمارين الوظيفية المتنوعة والتي تبدأ بتمارين الإحماء ، وتشمل تمارين منطقة البطن وتمارين الركض والجمباز واستخدام الأثقال والأوزان كما تشمل على تمارين الأيروبكس، وتعتمد في أدائها على الكثافة العالية للتمارين. آلية رياضة الكروس فيت تقوم هذه الرياضة على مبدأ الأربعة
ما هو الإخلاص

ما هو الإخلاص

الإخلاص الإخلاص في اللغة كما جاء في معجم لسان العرب: "خَلَص الشيء، بالفتح، يَخْلُص خُلُوصاً وخَلاصاً إِذا كان قد نَشِبَ ثم نَجا وسَلِم، وأَخْلَصه وخَلَّصه وأَخْلَص للّه دِينَه: أَمْحَضَه"، أما اصطلاحاً؛ فالإخلاص هو الانفتاح والصدق، لا الخداع أو النفاق؛ فإن بناء العلاقات يتطلب بناء الثقة الذي يتحدد بالإخلاص، والذي يُعدّ أساس ومفتاح ذلك البناء، ويتم عن طريق تحقيق الإنسجام الداخلي، والصدق مع الذات ونواياها، والالتزام بالقول، بالإضافة إلى الانسجام الخارجي المتمثّل بالانفتاح والصدق مع الآخرين.
معالم أمريكا

معالم أمريكا

الولايات المتحدة الأمريكية تعتبر الولايات المتحدة الأمريكيّة واحدة من أهم الدول حول العالم، إن لم تكن الأهم على الإطلاق، كما وتعتبر أيضاً لاعباً بارزاً ورئيسيّاً على كافة المستويات السياسية، والاقتصادية، والاجتماعية، والدينية، والثقافية، والفنية، وغيرها، ويعزى ذلك بشكل رئيسي إلى أنّ هذه الدولة استطاعت أن تهمين على الأمور المفصليّة العالمية، والتحكم بها بالشكل الذي تريده، والذي يخدم مصالحها العليا بشكل رئيسي. تحتوي الولايات المتحدة الأمريكية على عدد كبير جداً من المعالم البارزة، وفي كافة
أسباب الرجفة في اليدين

أسباب الرجفة في اليدين

رعشة اليد قد يشعر البعض باهتزازاتٍ لا إراديةٍ في إحدى اليدين أو كلاهما، وقد تطول مدة هذه الاهتزازات أو قد تقصر حسب المُسبّب، وتُعتبر رعشة اليدين هذه من الأمراض أو قد تكون عرضاً قائماً فقط، فإذا استمرّت لفترةٍ طويلةٍ ورافقها تأثيرات أخرى في مناطق من الجسم، فإنّها تدل على مرضٍ في الجسم أو قد تكون هي مرضاً بحد ذاتها. قد تصيب هذه الرعشة الأشخاص السليمين أو الذين يعانون من أمراض مختلفةٍ، كما أنّها قد تصيب جميع الفئات العمريّة ولكنّها تظهر أكثر عند كبار السن ومن تجاوز الأربعين عاماً. هناك ما يُعرف