طريقة عمل شوربة البطاطس والجزر

طريقة عمل شوربة البطاطس والجزر

الشّوربة

نحتاج في فصل الشّتاء إلى الشّوربات السّاخنة التي تمدّ الجسم بالطّاقة والدّفء، وهناك بعض الشّوربات التي نعدّها باستمرار مثل شوربة العدس، ومن أجل التّنويع ننصح باتّباع وصفات جديدة لتشجيع أفراد الأسرة على تناول الشّوربة المفيدة للجسم، ومن الشّوربات المميّزة والغنيّة بالمواد الغذائيّة شوربة البطاطا والجزر وشوربة الدّجاج بالذّرة التي تحتوي على الفيتامينات والنّشويّات، وهي بذلك تعتبر طبقاً متكاملاً.

شوربة البطاطا والجزر

المكوّنات

  • خمس حبّات كبيرة من الجزر.
  • ثلاث حبّات بطاطا متوسّطة الحجم.
  • بصلة صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثّوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • مكعّبان من مرقة الدّجاج.
  • رشّة ملح.
  • نصف كوب من كريمة الطّهي.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذّرة.

طريقة التّحضير

  • نقشّر البطاطا والجزر ثمّ نبرشهما، ونقطّع البصل إلى مكعّبات صغيرة.
  • نضع القليل من الزّيت في قدر على النّار، ونضيف له البصل ونقلّبه حتّى يذبل، ثمّ نضيف الثّوم المهروس ونقلّبه جيّداً.
  • نضيف الجزر والبطاطا المبشورة إلى البصل ونقلّب المكوّنات على نار متوسّطة حتّى تذبل.
  • نضيف الفلفل الأسود والكمّون للخضار، ثمّ نضيف لتراً من الماء ويجب أن يغمر الماءُ الخضارَ.
  • نُذيب مكعّبات الدّجاج في القليل من الماء، ونضيفها إلى القدر ونحرّك المكوّنات جيّداً، ثمّ نغطّي القدر ونتركه على نار هادئة حتّى تنضج الخضار تماماً.
  • نرفع الشّوربة عن النّار ونهرسها باستخدام الخلّاط الكهربائيّ، ثمّ نعيد الخليط إلى القدر ونضيف كريمة الطّبخ ونجعل الخليط يغلي على نار هادئة لمدّة ثلاث دقائق.
  • نسكب الشّوربة ونزيّنها بأوراق النّعناع الخضراء.

شوربة البورش الرّوسيّة

المكوّنات

  • ثلاثمئة وخمسون غراماً من مكعّبات لحم البقر.
  • سبعة أكواب من مرق الّلحم.
  • رشّة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار.
  • أربع حبّات شمندر متوسّطة الحجم مسلوقة ومقشّرة ومقطّعة إلى شرائح طوليّة رفيعة.
  • بصلة كبيرة مقطّعة إلى شرائح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثّوم المهروس.
  • حبّتان من البطاطا مقطّعتان إلى مكعّبات.
  • ثلاثة أكواب من الملفوف المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من الشّبت الطّازج المفروم ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأحمر.
  • ثلاثة أرباع كوب من الكريمة الحامضة.

طريقة التّحضير

  • نضع مكعّبات الّلحم مع القليل من الزّيت على نار متوسّطة ونقلّب الّلحم حتى يبدأ لونه بالتّغيّر، ثمّ نضيف مرقة الّلحم والبهار ونترك المكوّنات على نار متوسّطة حتّى تغلي المرقة، ثمّ نخفّف النّار ونغطّي القدر ونتركه لمدّة ساعة ونصف على نار هادئة حتّى ينضج الّلحم.
  • نضيف الشّمندر، وشرائح البصل، والثّوم المهروس، والبطاطا، والملفوف للشّوربة، ثمّ نضيف الشّبت ونغطّي القدر ونتركه حتّى تنضج جميع الخضار.
  • نضيف الخلّ للشّوربة ونتركها تغلي معه لمدّة عشر دقائق تقريباً، ثمّ نرفع القدر عن النّار.
  • نسكب الشّوربة ونزيّنها بالكريمة الحامضة.
24شوربات
مزيد من المشاركات
كم عدد الفلسطينيين في العالم

كم عدد الفلسطينيين في العالم

الفلسطينيون ويعرفون أيضاً باسم الشعب الفلسطينيّ، وهم شعبٌ عربيٌ تعيش غالبيتهُ على أرض فلسطين التاريخيّة، ويتوزعون في كل من الضفة الغربية، وقطاع غزة، والأراضي الفلسطينيّة المحتلة، ويعدّون جُزءاً مِن الشعب العربي ضمن منطقة بلاد الشام، أما عن التنصيف السياسيّ للفلسطينيين فهم شعبٌ عربيٌ معترفٌ به قبل اندلاع الحرب العالمية الأولى وحتى هذا الوقت، وصارَ يُطلق مسمى الفلسطينيين على كافةِ اللاجئين الذين هاجروا مِن فلسطين إلى دولٍ أُخرى بعد الاحتلال الصهيوني للأراضي الفلسطينية في عامي 1948م، و1967م،
جفاف بحيرة طبريا

جفاف بحيرة طبريا

بحيرة طبريا توجد بحيرة طبريا في أراضي فلسطين المحتلة عام 1948م، حيث تقع بين الجولان والجليل على الجزء الشماليّ من مسار نهر الأردن، ويبلغ طولها 12كم وعرضها 13كم وعمقها 45م ومساحتها 166 كم. تعتبر بحيرة طبريا من أهم المصادر الرئيسيّة للمياه؛ نظراً لأنّ مياهها حلوة، حيث تشكلت بفعل البراكين الّتي كانت تحصل في تلك المنطقة. منطقة بحيرة طبريا تعتبر ثاني أخفض منطقة بالعالم بعد البحر الميت، حيث تنخفض تحت سطح البحر قرابة 212 متراً، حيث تعتبر الثلوج التي تتراكم على جبل الشيخ عند ذوبانها مصدراً للمياه التي
طريقة عمل كيما هندية

طريقة عمل كيما هندية

الكيما الهندية يصنف المطبخ الهندي من أشهر المطابخ الآسيوية التي تضم مجموعة متنوعة وكبيرة من الأطباق والأكلات التي انتشر تحضيرها ليس فقط في الهند وإنما في الدول المجاورة لها، ومن تلك الأطباق المغذية والخفيفة طبق الكيما الذي يعتبر من الوجبات الثانوية التي تقدم بجانب الأطباق الرئيسية، وسنتعرف في هذا المقال على طرق مختلفة لتحضيره. الكيما الهندية باللحم المفروم المكوّنات: نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. بصلة كبيرة مفرومة. ستة فصوص من الثوم المفروم. حبة من الفلفل الرومي الأخضر المقطع إلى مكعبات
أبرز الأنهار في العراق

أبرز الأنهار في العراق

أبرز الأنهار في العراق فيما يأتي مجموعة من أبرز الأنهار الموجودة في العراق ومعلومات عنها: نهر الفرات يعد بداية نهر الفرات واحدا من أهم نهرين في غرب آسيا والشرق الأوسط ، ويبلغ طوله 2800 كيلومتر، ينبع هذا النهر من تقاطع نهري كاراسو ومورات في تركيا، ويتدفق عبر جبال طوروس في سوريا ليصل إلى دولة العراق، ويضم من النباتات في المناطق الرطبة من النهر كل من شجر البلوط وشجر البرقوق والفستق، وفي الأجزاء الجافة ينمو القمح والشوفان والجاودار . نهر دجلة يقع نهر دجلة في العراق، ويعد ثاني أطول نهر فيها، حيث
آيات قرآنية عن فضل الصدقة

آيات قرآنية عن فضل الصدقة

آيات قرآنية عن فضل الصدقة ذكر الله -تعالى- في القرآن الكريم العديد من الآيات التي تحثّ على الصدقة وتذكر ثمرتها، ذكر بعضها فيما يأتي: قال -تعالى-: (مَّن ذَا الَّذِي يُقْرِضُ اللَّـهَ قَرْضًا حَسَنًا فَيُضَاعِفَهُ لَهُ أَضْعَافًا كَثِيرَةً وَاللَّـهُ يَقْبِضُ وَيَبْسُطُ وَإِلَيْهِ تُرْجَعُونَ) . قال -تعالى-: (مَّثَلُ الَّذِينَ يُنفِقُونَ أَمْوَالَهُمْ فِي سَبِيلِ اللَّـهِ كَمَثَلِ حَبَّةٍ أَنبَتَتْ سَبْعَ سَنَابِلَ فِي كُلِّ سُنبُلَةٍ مِّائَةُ حَبَّةٍ وَاللَّـهُ يُضَاعِفُ لِمَن يَشَاءُ
عمل طبق الدجاج بالخضار

عمل طبق الدجاج بالخضار

الدجاج بالخضار يعد الدجاج من الأطباق الشهية والصحية، والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم؛ كالفيتامينات، والمعادن، والبروتينات، والكربوهيدرات، وتختلف نكهته تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيره، حيث من الممكن إعداده بالخضار، أو بالأرز، ويمكن تحضيره عن طريق شيّه، أو سلقه، أو قليه، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة إعداد طبق الدجاج بالخضار. طبق الدجاج بالخضار المكوّنات: خمسمئة غرام من صدر الدجاج. كوب ونصف من البازيلاء المجمّدة. ثلاث حبات من البطاطا المقطعة إلى مكعبات. أربع ملاعق
ما فوائد المسك

ما فوائد المسك

المسك المسك نوع من أنواع العطور منتشرة الاستخدام على نطاق واسع في بلاد المشرق العربي، وبلاد الصين، والهند، ويتميز المسك بسماكة قوامه، ورائحته الجميلة، فهو يشعر المرأة بالنظافة والانتعاش، كما أن المسك الأصلي نقي من الكحول أو الماء، لذا فهو غير ضار على البشرة. فوائد مسك الطهارة للمسك فوائد عديدة، منها: يمنح الجسم والملابس والأثاث رائحة منعشة ولطيفة. منع روائح الجسم السيئة، وخاصة في الأماكن الحساسة، فهو آمن للاستخدام إلى حد كبير. التقليل من الإفرازات المهبلية المزعجة. معالجة حالات الإغماء
تعريف نقص الغذاء

تعريف نقص الغذاء

نقص الغذاء يُقصد بنقص الغذاء عدم كفاية كميات الغذاء المتوفرة بالنسبة لعدد السكان في منطقةٍ ما، مما يهدد حدوث مجاعة، والتأثير بشكلٍ مباشر على الوضع الصحي العام للسكان، وتراجع قوتهم الجسدية، وانتشار الضعف والهزال والأمراض المرتبطة بنقص التغذية؛ مثل: فقر الدم (الأنيميا) والكساح، وضربت موجات نقص الغذاء مناطق عديدة في العالم، وخصوصاً أفريقيا، وتُعدّ الصومال من أكثر الدول التي تعرضت له، وهناك عدد من المنظمات الدولية والإقليمية والمحلية التي تسعى للتغلب على مشكلة نقص الغذاء والتخفيف منها، وخصوصاً في