طريقة عمل شاورما اللحم السورية

طريقة عمل شاورما اللحم السورية

المطبخ السوري

يتميّز المطبخ السوري بالكثير من الأطباق الشهيّة، والمعروفة على مستوى العالم العربي بأكمله، والتي تختلف تبعاً لاختلاف طبيعة كل منطقة، فهناك وصفات دمشقيّة، وشاميّة، وحلبيّة، ولاذقيّة، وكلها متشابهة في المكوّنات، إلا أنّ الاختلاف يكون في طريقة التحضير المتّبعة.

من أشهر الأطباق الرئيسيّة التي تقدم في المطبخ السوري داوود باشا، والشاكرية، وحرّاق أصبعو، والشيش برك، والشاورما التي تحضر بطرق متعددة، باستخدام اللحوم الحمراء، أو صدور الدجاج، وعادةً ما تضاف لها أنواع خاصّة من التوابل والمنكهات، وفي هذا المقال سنقدم طريقة تحضير شاورما اللحم السوريّة، وشاورما الدجاج الشاميّة اللذيذة، واللتين تتميّزان بسهولة، وسرعة خطواتهما.

شاورما اللحم السوريّة

المكوّنات

  • كيلوغرام من لحم الخروف.
  • ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود، وبهارات الشاورما المشكلة.

طريقة التحضير

  • اغسلي اللحم جيّداً، وقطعيه إلى شرائح رفيعة.
  • ضعي شرائح اللحم في قدر، وأضيفي له نصف الكميّة من الملح، والفلفل الأسود، وبهارات الشاورما.
  • قلّبي المكوّنات على نار متوسطة الحرارة، وعندما يبدأ اللحم بالنضج أضيفي الخل، وعصير الليمون، وما تبقى من كميّة المنكهات.
  • استمرّي في تقليب شرائح اللحم، حتى تنضج بشكل كامل.
  • ضعي لحم الشاورما في طبق التقديم، أو لفيها على شكل ساندويش مع خبز الصاج الشهي.
  • قدميها مع المقبلات المفضلة مثل الحمّص، والسلطات المختلفة.

شاورما الدجاج الشاميّة

المكوّنات

  • ثلاث قطع من صدور الدجاج المتوسطة.
  • رأس من البصل المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقة كبيرة من خل التفاح، واللبن الرائب.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • القليل من الملح، ومسحوق القرفة.
  • حبتان من البندورة المقطعة إلى دوائر، والفليفلة الحمراء المقطعة إلى شرائح.
  • ضمّة من أوراق البقدونس المفرومة ناعماً.
  • بهارات الدجاج المشكلة حسب الرغبة.
  • بعض من أوراق الخس المفرومة.

طريقة التحضير

  • اغسلي صدور الدجاج جيّداً، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة.
  • ضعي شرائح الدجاج في مقلاة على نار هادئة، وقلبيها حتى تقترب من النضج.
  • أضيفي ملعقة من اللبن الرائب، وقلبي المكوّنات قليلاً.
  • ضعي شرائح البصل، وقلبيها مع الخليط حتى تذبل.
  • أضيفي قطع البندورة، والفليفلة، واسكبي الخل، واستمرّي في تقليب المكوّنات.
  • ضعي البقدونس المفروم، ونكّهي بمسحوق الفلفل الأسود، والقرفة، والملح، وبهارات الدجاج المشكلة.
  • اتركي الشاورما على نار هادئة حتى يكتمل نضج جميع مكوّناتها.
  • قدّمي شاورما الدجاج في طبق، أو على شكل ساندويش مضافاً له الخس، والمخلل، وبجانب طبق من الحمّص.
23الشاورما
مزيد من المشاركات
عقوبة الساحر في الإسلام

عقوبة الساحر في الإسلام

عقوبة الساحر في الإسلام السحر عمل يتقرّب به الإنسان من الشيطان ويأخذ منه المساعدة والعون، ومن السّحر ما يَقتل، ومنه ما يُمرّض، وما يفرّق بين الرجل وزوجه، وغير ذلك من الأمور المضرّة،وقد اتفق العلماء على أنّ السحر حرام، سواء في ذلك تعلّمه أو تعليمه أو ممارسته، لكنّهم اختلفوا هل يكفر الإنسان بسحره أم لا، واختلفت العقوبة الواقعة على السّاحر بناءً على ذلك على أقوال. عقوبة الساحر عند أبي حنيفة يُقتل الساحر إن عُرف أنّه ساحر ولا تتمّ استتابته، ولا يُقبل ما يقوله من ادّعاء التوبة وترك السّحر، فبمجرّد
كيفية إزالة البقع السوداء من الوجه بطريقة طبيعية

كيفية إزالة البقع السوداء من الوجه بطريقة طبيعية

البُقَع السوداء في الوجه يُعاني الكثير من الناس من وجود بُقَع سوداء داكنة على الوجه، وهو ما يُعرَف بفَرْط التصبُّغ ، أو بُقَع العُمر، أو بُقَع التصبُّغات الشمسيّة، أو بُقَع الكبد، وقد تحدث نتيجةً لآثار جانبيّة لبعض الأدوية، وعادةً تظهر هذه البُقع في أيِّ عمر، ويكون لونها بُنِّياً داكناً إلى أسود، مع شكلٍ بيضاويٍّ مُسطَّح؛ وتحدث هذه البُقَع بسبب زيادة إفراز صبغة الميلانين (بالإنجليزيّة: Melanin) في الجلد، ومع ذلك فإنَّ هنالك العديد من الطُّرُق التي تُساعد على إزالة هذه البُقَع، بالإضافة إلى بعض
علاج ارتفاع هرمون الحليب

علاج ارتفاع هرمون الحليب

ارتفاع هرمون الحليب يُعرّف فرط أو ارتفاع هرمون الحليب (البرولاكتين) في الدم (بالإنجليزية: Hyperprolactinemia) على أنّه حالةٌ صحيّةٌ يحدث فيها زيادةٌ في إفراز هرمون البرولاكتين (بالإنجليزية: Prolactin Hormone)، وهو الهرمون المسؤول عن إنتاج الحليب في الثدي ، وقد تحدث هذه الزيادة نتيجةً لعدّة أسباب منها؛ الحمل (بالإنجليزية: Pregnancy)، أو بسبب وجود ورمٍ يتسبّب في زيادة إفرازه (بالإنجليزية: Prolactinoma)، أو قد تحدث نتيجةً لوجود ورمٍ كبيرٍ في الغدّة النخاميّة (بالإنجليزية: Pituitary Gland Tumor)
بماذا تشتهر وهران

بماذا تشتهر وهران

وهران وهران (بالإنجليزية: Oran) هي مدينة من مدن الجزائر، وثاني أكبر مدينة فيها من حيث عدد السكان، والرابعة في المغرب العربي؛ حيثُ يصل عدد سكانها إلى مليون نسمة تقريباً (وفق إحصاءات عام 2010م)، ويعود أصل معظم سكانها إلى البربر. تقع وهران في أقصى الغرب الجزائري وتُطلّ على سواحل البحر الأبيض المتوسط، وتُعدّ عاصمة المنطقة الغربية الجزائرية؛ وذلك بسبب موقعها الاستراتيجي المتوسط لطرق التجارة الداخلية بين مدن الجزائر ، وكذلك طرق التجارة الخارجية مع دول أوروبا الجنوبية مثل إسبانيا وفرنسا؛ ممّا جعلَها
تغذية كمال الأجسام

تغذية كمال الأجسام

الأطعمة التي تحتوي على البروتين يعتبر البروتين من الأطعمة الضرورية لبناء العضلات، ويمكن العثور عليه في الأسماك، والدجاج، والبيض، والحليب، ومنتجات الألبان، وبعض المكسرات والخضراوات، ويوصي معظم الخبراء بتناول ما لا يقل عن 1 غرام من البروتين لكلّ نصف كيلو من وزن الجسم للحصول على أفضل النتائج، كما أنّ تناول الأطعمة التي تحتوي على بروتين في الصباح يساعد على بناء العضلات من خلال رياضة كمال الأجسام. الدهون الصحية تعتبر الدهون الصحية من العوامل الضرورية لنمو العضلات، حيث تلعب دوراً أساسياً في إنتاج
حرمات الله

حرمات الله

معنى حرمات الله قيل في معنى حرمات الله: إنّها الأمور التي تستوجب غضب الله -تعالى-، وهي كلّ ما نهى عنه، وقال آخرون: إنّها أوامر الله ونواهيه، وقال الليث: إنّها كلّ ما لا يحلّ انتهاكه، وقال قومٌ بأنّ الحرمات تتعلّق بمناسك الحج وشعائره، سواءً كانت المتعلقة بالزمان أو المكان، وقال الزجاج في معنى الحرمات: إنّها كلّ ما افترض الله على عباده القيام به، وحرّم عليهم تركه، أو التفريط فيه، وقال آخرون: إنّ حرمات الله لا تقتصر على ما سبق بيانه؛ وإنّما تعمّ كلّ ما أمر الله به أن يُحفظ ويُوفّى حقه، ونهى عن
بحث عن جدة

بحث عن جدة

جدة جدّة هي مدينة سعودية تعرف بعروس البحر البحر الأحمر، وتعدّ ثاني أكبر المدن السعودية ، وتقع غرب المملكة العربية السعودية، وسط الساحل الشرقيّ للبحر الأحمر، تحدّها من الجهة الشرقيّة سهول تهامة، ومن الغرب جبال الحجاز، وتتميّز مدينة جدّة بشواطئها الخلابة التي تضمّ مجموعة من الشعب المرجانيّة التي تضفي طابعاً جمالياً مميزاً عليها، ويبلغ عدد سكانها ما يقارب 3.5 مليون نسمة، وهي تعدّ مركزاً اقتصادياً هامّاً للمملكة. تاريخ مدينة جدة تعدّ مدينة جدة من المدن التاريخيّة القديمة، عميقة الأهمية منذ العصور
إحسان النبي وأصحابه في التعامل مع اليهود والنصارى

إحسان النبي وأصحابه في التعامل مع اليهود والنصارى

خُلُق الرسول عليه الصلاة والسلام مع أهل الذمة بعث الله -تعالى- نبيّه محمداً -عليه الصلاة والسلام-؛ ليكون رحمةً للناس كافة، سواءً كانوا مسلمين أو غير مسلمين، فكان مثلاً للكمال البشريّ في جميع علاقاته، سواءً مع خالقه أو مع الناس، ووصفه جابر -رضي الله عنه- بقوله: (كانَ رَسولُ اللهِ صَلَّى اللَّهُ عليه وَسَلَّمَ رَجُلًا سَهْلًا)؛ أي سهل الأخلاق، لطيفاً كريماً -عليه الصلاة والسلام-، ويؤكّد هذه الأخلاق تعامُله مع غير المُسلمين، وتأمينهم على أنفسهم وأموالهم وأعراضهم ما داموا مُحافظين على أحكام الدولة