طريقة عمل شاورما الفراخ السوري

طريقة عمل شاورما الفراخ السوري

الشاورما

تعتبر الشاورما من المأكولات الشعبية المشهورة بشكلٍ كبير في العالم العربيّ، ومن أشهر الدول التي تحضرها هي سوريا وفلسطين ولبنان، وتختلف طريقة تحضيرها من بلد إلى آخر، وتمتاز بطعمها الذيذ ونكهاتها المميّزة، بالإضافة إلى أنّها سهلة التحضير، ولا تأخذ الوقت الكثير، ويمكن اعتبارها من الوجبات السريعة، ومن الممكن تقديمها كنوع من المقبلات بجانب الأطباق الرئيسيّة، ويمكن تحضيرها باللحم أو بالدجاج، ويضاف بجانبها العديد من المقبلات مثل سلطة الملفوف بالمايونيز، وسلطة الملفوف الأبيض الحامض، والبطاطا المقليّة المقرمشة، والمخللات، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير شاورما الفراخ بالطريقة السورية.

طريقة عمل شاورما الفراخ السوري

المكوّنات

  • نصف كيلو من الفراخ المخلية والمقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • حبة واحدة من البندورة المقطع إلى مربعات صغيرة.
  • حبّتان من الفليفلة المقطّعة إلى شرائح رفيعة وطويلة.
  • ملعقتان من بهارات الخاصّة بالشاورما.
  • خمس ملاعق من الخلّ الأبيض.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة من البصل البودرة.
  • زيت نباتي -حسب الحاجة-.
  • نصف كوب من الماء الفاتر.

طريقة التحضير

  • نخلط الملح، والخل، والفلفل الأسود، وبهارات الشاورما، والبصل البودرة، والماء بشكلٍ جيد، وهكذا تصبح تتبيلة الدجاج جاهزة.
  • نضع شرائح الفراخ المقطعة في التتبيلة، ونخلطها جيداً مع بعضها، ثمّ نغطيها بكيس نايلون شفاف، ونتركها لمدّة ساعتين على الأقل حتّى تتشرب كافة النكهات.
  • نضع بداخل وعاء على النار ملعقتان من الزيت النباتي، ثمّ نضيف عليها شرائح الشاورما المتبّلة، ونشوحها على النار قليلاً.
  • نضيف على الشاورما البندورة، والبصل، والفلفل مع الاستمرار في التقليب، لمدّة عشر دقائق، حتّى تستوي شرائح الفراخ بشكلٍ جيد، ثمّ نرفعها عن النار.

طريقة عمل خبز الشاورما

المكوّنات

  • كوبان ونصف من الطحين الأبيض.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • كوب من الماء الفاتر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نعجن الطحين الأبيض مع الملح والزيت بشكلٍ جيد باستخدام اليدين، ثمّ نضيف الماء، مع الاستمرار في العجن لمدّة ربع ساعة.
  • نقسّم العجينة إلى ستة أقسام متساوية الحجم، ثمّ نضعها في وعاء مسطح، ونغطيها بالنايلون، ونتركها ترتاح لمدّة أربع ساعات.
  • نسخن مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ونأخذ قطعة العجين ونركها باستخدام الشوبك حتّى تصبح رقيقة جداً، ونضعها بالمقلاة، ونتركها تتحمّر من الجهتين.
  • نفرد رغيف الخبز في طبق مسطح، ونحشوه بحشوة الشاورما التي قمنا بتحضيرها سابقاً، ثمّ نضيف عليها مجموعة من المقبلات -حسب الرغبة-، ثمّ نلفّ الخبز جيداً.
18الشاورما
مزيد من المشاركات
نبذة عن كتاب دراسة حالات تسويقية وإدارية

نبذة عن كتاب دراسة حالات تسويقية وإدارية

نبذة عن كتاب دراسة حالات تسويقية وإدارية هذا الكتاب من تأليف الكاتب علي فلاح الزعبي، وهو كتاب مصنف كواحد من كتب الإدارة التسويقية ، وله العديد من النسخ الورقية والإلكترونية، التي نُشرت واحدة منها في الأول من يناير لعام 2011، وجاء في وصف الكتاب الحديث عن ماهية الحالات التسويقية والإدارية. فهذه الحالات ما هي إلا تطبيقات عملية، وليس مجرد افتراضات، وهي تندرج تحت بحوث العلوم السلوكية التي تتعامل مع المتغيرات والظروف التي يصعب السيطرة عليها أو التحكم بها، ويكون لها العديد من الأهداف التي تتوافق مع
أبو الحسن الششتري (شاعر أندلسي)

أبو الحسن الششتري (شاعر أندلسي)

من هو أبو الحسن الششتري هو علي بن عبد الله النميري الششتري، كنيته أبو الحسن، أصله من ششتر في وادي آش في الأندلس ، ولد عام 610هـ وتوفي عام 668هـ في دمياط بمصر، هو فقيه ومتصوّف من المشهود لهم بالفضل والصلاح، كان كثير التنقّل في البلاد الإسلامية، ويُقال إنّه كان يرافقه في أسفاره نحوًا من 400 فقير من الصوفية يخدمونه، له شعر مشهور حسن. حياة أبي الحسن الششتري ومؤلفاته ولد أبو الحسن الششتري لأسرة ذات مال وجاه، فبدأ حياته بحفظ القرآن الكريم وتعلّم تفسيره والوقوف على معانيه، إضافة لذلك درس الفقه
طريقة التمر المحشي بالبسكويت

طريقة التمر المحشي بالبسكويت

حلويات التمر يعتبر التمر من الفواكه التي تحتوي على نسبة جيدة من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، بالإضافة لمذاقه اللذيذ الحلو المحبّب للأكل، وهو عادةً يقدم بمفرده في المناسبات، وظهرت مؤخّراً بعض الوصفات والحلويات التي يتمّ تحضيرها بالتمر، أمّا في هذا المقال فسنقدّم لكم وصفات مميّزة لعمل التمر المحشي بالبسكويت. عمل التمر المحشي بالبسكويت المكوّنات كيلوغرام من التمر الحلو. ربع كيلوغرام من بسكويت الشاي. أربع ملاعق كبيرة من الطحينة. خمس قطع من جبن الكريمي. نصف علبة من الحليب
كيف أتعلم الكونغ فو

كيف أتعلم الكونغ فو

الكونغ فو الكونغ فو رياضة قتالية صينية أنشأها الرهبان في المعابد، والمعنى الحرفي لكلمة كونغ فو هو القدرة على الإنجاز في مجال معيّن، والكونغ فو رياضة مهتمّة بتحسين ورفع مستوى الصحة بشكل عام والدفاع عن النفس بشكل خاص، ومن أشهر مقاتلي وممارسي هذه الرياضة القتالية الممثّل الصيني بروس لي، والذي كان السبب الرئيسي في نشر أساليب الكونغ فو للعالم الخارجي وبين كم أنّ هذه الرياضة عظيمة ومتفوّقة على الكثير من الرياضات القتالية وقد فعل كل هذا من خلال أفلامه السينمائية. أساليب الكونغ فو الأساليب الرئيسية في
كيفية نوم المرأة الحامل

كيفية نوم المرأة الحامل

الحمل مرحلة الحمل من المراحل الصعبة التي أودعها الله للمرأة بصفة عامة، وجعلها الطريق الوحيد من أجل الإنجاب وإكمال البشرية ومنعها من التشتت والضياع والاندثار، ورغم أنها من أصعب المراحل التي تمر على المرأة، فهي تعتبر من المراحل التي تنتظرها كل أنثى، وأي امرأة تعاني من أي مشكلة تتعلق بالإنجاب تجدها غير قادرة على العيش الرغيد، حتى لو كانت تملك كنوز الأرض، فلا شيء يغني عن طفل جميل يعبث بمقتنيات المنزل، ويخبرك كم هو يحبك، وينطق بكلمة بابا وماما، وهذه بالنسبة لأي زوجين أسمى مراحل الحب والوئام، ولعل
شرح قصيدة كن بلسمًا لإيليا أبو ماضي

شرح قصيدة كن بلسمًا لإيليا أبو ماضي

شرح أبيات قصيدة كن بلسمًا لإيليا أبو ماضي وُلد إيليا أبو ماضي في إحدى القرى اللبنانية عام 1889م، وهو من الشعراء المهجريين الذين أحبّوا وطنهم ونثروا فيه القصائد الحية، كما إنه ينتمي إلى الشعراء الذين يدعون إلى التفاؤل والنظر إلى الحياة بعين الرضا، ومن القصائد التي نسجها في ذلك المقام قصيدة كن بلسمًا، وفيما يأتي شرح لأبيات القصيدة: كُن بَلسَمًا إِن صارَ دَهرُكَ أَرقَما :::وَحَلاوَةً إِن صارَ غَيرُكَ عَلقَما إِنَّ الحَياةَ حَبَتكَ كُلَّ كُنوزِها :::لا تَبخَلَنَّ عَلى الحَياةِ بِبَعضِ ما يستهل
طريقة عمل لحمة الستيك بالصلصة

طريقة عمل لحمة الستيك بالصلصة

لحمة الستيك بالصلصة يُعتبر طبق ستيك اللحم من الأطباق الأوروبية والأمريكيَّة التي تُقدم كوجبةٍ رئيسيَّة على الغداء أو العشاء، ويتميَّزُ هذا الطبق باختلافِ طريقة تحضيره حسب درجة نضجه، وحسب الصلصة المُقدمة معه والتي تُعتبرُ أساسيَّةً ومهمةً جداً؛ لأنَّها تُعززُ طعم الستيك وتٌبقيهِ طرياً ومليئاً بالعُصارةِ. في هذا المقال سنقدّم طريقة تحضير الستيك مع صلصاتٍ مُختلفةٍ تتميَّزُ بسهولةِ تحضيرها، وطعمها اللذيذ. الستيك بصلصة الباربكيو المكوّنات شريحةُ من لحم الستيك بوزن مئتي غرامٍ. نصفُ كوبٍ من صلصةِ
كم عدد السعرات الحرارية في كوب الماء

كم عدد السعرات الحرارية في كوب الماء

هل يحتوي الماء على سعرات حرارية يُعدّ الماء من المشروبات خالية السعرات الحرارية، وذلك بسبب عدم احتوائه على أي من البروتينات، أو الكربوهيدرات ، أو الدهون التي تُعدّ المصدرَ الأساسيَّ لها، إلا أنَّه يحتوي على كمياتٍ ضئيلة من بعض المعادن مثل الكالسيوم، والمغنيسيوم، والصوديوم، والزنك، والنحاس، ولكن يجدر التنبيه إلى أنّه قد تُضاف بعض النكهات للماء، والتي من شأنها المساهمة في زيادة سعراته الحراريّة، مثل الماء المُنكّه بالفاكهة، أو الماء المملوء بقطع الفاكهة والأعشاب التي تُنقع فيه لعددٍ من الساعة