طريقة عمل شاورما الدجاج للرجيم

طريقة عمل شاورما الدجاج للرجيم

شاورما الدجاج الصحية

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربع قطع من صدورالدجاج المقطّعة إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت .
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة الناعمة.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكونات صلصة الطحينية:

  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • نصف كوب من الطحينة .
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • إحضار طبق زجاجي عميق ثمًّ وضع الدجاج في الطبق ثمَّ إضافة الزيت، والملح، والفلفل، والخل، والشطة، والثوم إلى الدجاج و تقليب المكونات جيداً ثمًّ تغليف الطبق وتركه في الثلاجة لعدة ساعات.
  • إحضار مقلاة ووضعها على نار قوية ووضع الدجاج الذي تمَّ تجهيزه مسبقاً في المقلاة وتقليبه جيداً إلى يجف من السوائل ثمَّ تخفيف النار وترك الدجاج لينضج من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة.

تحضير صلصة الطحينه:

  • وضع الطحينة، وعصير الليمون، والملح، والماء في طبق عميق وخفق المكونات معاً باستعمال الشوكة إلى أن تصبح الصلصة ناعمة.
  • إحضار رغيف من الخبز العربي ودهنه بصلصة الطحينة وتوزيع الشاورما فوقه وإضافة المخللات والخس (حسب الرغبة) ثمَّ لف الرغيف حول الشاورما جيداً.
  • وضع الشاورما في طبق التقديم مع المخللات والبطاطا المقلية.

شاورما الدجاج مع تغميسة الثوم

مدةالتحضير ثلاثون دقيقة
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • كيلوغرام من صدور الدجاج الفيليه، كمت يمكن استخدام الأفخاذ.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • حبتان من الطماطم المقطَّعة إلى شرائح رفيعة.
  • قرنان من الفلفل الحارالمقطَّع إلى شرائح.
  • حبة بصل كبيرة مُقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • خمسة أصابع من مخلل الخيار المقطَّع إلى شرائح رفيعة جداً .
  • ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من بهارات الشاورما.
  • ملعقتان صغيرتان من بودرة الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز المفروك بالسماق حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز الممزوج مع الثوم المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي.
  • ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
  • خبز عربي.

مكونات تغميسة الثوم:

  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المطحون.
  • ربع كوب من الماء المثلج.
  • نصف كوب من الماء البارد.
  • ملعقة صغيرة من الملح .
  • كوبان من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.

طريقة التحضير

  • إحضار طبق عميق ووضع صدور الدجاج فيه ثمَّ إضافة الخل، وربع كوب من زيت الزيتون، وملعقة صغيرة من الثوم المطحون، وملعقة صغيرة من بودرة الثوم، وملعقة صغيرة من الهال المطحون، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، وملعقتان صغيرتان من بهارات الشاورما، ونصف ملعقة صغيرة من قرفة المطحونة، وحبة بصل مُقطعة إلى شرائح رفيعة ونقع الدجاج مع هذه المكونات ثمَّ تغليف الطبق جيداً ووضع الطبق في الثلاجة ليوم كامل.
  • إخراج الدجاج من الثلاجة قبل الطهي بنصف ساعة وإضافة الملح إليه.
  • إحضار مقلاة كبيرة ووضعها على نار عالية ووضع السمن بالمقلاة وتذويبه ثمَّ إضافة قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى على السمن وتقليب الدجاج على الجانبين لعدة ثواني ثمَّ خفض الحرارة إلى المتوسطة وتقليب الدجاج عدة مرات إلى أن يصبح شبه ناضجاً.
  • رص قطع الدجاج بطريقة مائلة في صينية إلى أن حتى يتكون السائل في قاع الصينية.
  • ترك الدجاج ليبرد قليلاً ثمَّ رفع قطع الدجاج بدون السائل وتقطيعها لشرائح رفيعة ورصها على صينية خبز ذات حجم مناسب حتى تكون القطع قريبة ولا تجف.
  • سكب السوائل على الشرائح ورش القليل من الفلفل الأسود والبهارات والسمن على الدجاج حسب الرغبة.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وخبز الدجاج لمدة عشر دقائق.
  • إحضار خبزة عربية وودهن الخبزة بتغميسة الثوم أو الماينويز المخلوط مع السماق أو المايونيز المخلط مع بودرة الثوم (حسب الرغبة) ثمَّ وضع قطع الفلفل الحار والمخلل والطماطم والبصل حسب الرغبة، على الخبزة ثمَّ وضع بعض الشاورما في الخيزة ولف الخيزة جيداً فوق الشاورما وتقديمها بجانب المخللات والبطاطا وتغميسة الثوم.

تحضير تغميسة الثوم:

  • إحضار قدر صغير وتذويب النشا مع الماء البارد في القدر ثمَّ وضع القدر على نار منخفضة مع التقليب المستمر إلى أن يطهى النشا ويصبح شفاف اللون.
  • تغطية النشا وتركه ليبرد.
  • وضع النشا في مُحضرة الطعام وخلطه مع الثوم المطحون.
  • إضافة الزيت للخليط برفق.
  • إضافة الماء المثلج بالتدريج إلى الخليط إلى الوصول للقوام المرغوب.
  • إضافة عصير الليمون للخليط وتحريكه جيداً وتقديمه.
24الشاورما
مزيد من المشاركات
مدن ألمانيا

مدن ألمانيا

برلين تقع مدينة برلين على بعد مئة وثمانين كيلومترًا جنوب بحر البلطيق، وهي أكبر المدن الألمانية الحالية، وأسّست المدينة في نهر سبري الذي يمرّ في منتصفها بينما تحيطها البحيرات والغابات، ولا تزال ثلث مساحة برلين الكبرى مغطّاة بالغابات، وقد تمّ تحويل بعض التلال حولها إلى مناطق للرياضات الشتويّة والتزلّج على الجليد، وتمثّل برلين محورًا تجاريًا بين الشرق والغرب في القارة الأوروبية، الأمر الذي جعل منها مركزًا حضريًا هامًا منذ إنشائها، وأهّلها لتكون عاصمة مملكة بروسيا، ومن بعدها عاصمة لألمانيا
كيف تكون سريعاً في الجري

كيف تكون سريعاً في الجري

طريقة تسريع الجري سواءً كان يتم مُمارسة الجري كرياضةٍ ترفيهية أو حتى تنافسية؛ فإن زيادة السرعة في الجري هو أمرٌ يطمح إليه الشخص بهدف حرق المزيد من السعرات الحرارية أو حتى لتحسين أوقات السباق، ويوجد العديد من الأمور والنصائح التي من شأنها زيادة سرعة الشخص في الجري، ويبين الآتي أبرزها: الاستعداد النفسي ينبغي أن يكون الشخص المُمارس لرياضة الجري مستعدٌ نفسياً لتحمُل آثار الجري السريع ؛ إذ إنه قد يشعر ببعض الانزعاج في بداية الأمر، ويأتي ذلك من الشعور بالإرهاق والتعب في أجزاءٍ مُختلفة من الجسم؛
طريقة الزراعة

طريقة الزراعة

الزراعة تعد الزراعة مهنة الكثير من الأشخاص حول العالم، حيث يعتمد عليها الكثير في كسب العيش، ويمكن تعريفها ببساطة بأنها عملية إنتاج الأغذية، والألياف، والكثير من المنتجات الأخرى التي يحتاجها الإنسان؛ وذلك من خلال زراعة النباتات، والأشجار المثمرة ، ولم تقتصر الزراعة على الطرق التقليدية بل ظهرت العديد من الوسائل الحديثة فيها،وللزراعة تأثير في تنمية اقتصاد البلدان، وإزدهارها من خلال توفير فائض من الإنتاج الزراعي، الذي يمكن تحويله إلى الأموال اللازمة لشراء المعدات الصناعية، أو توفير خدمات عامة
مدينة ألسان

مدينة ألسان

موقع مدينة ألسان تقعُ مدينة ألسان (بالإنجليزية: Ulsan) جنوبَ شرق كوريا الجنوبية ،على خطّ الطول 129.32، ودائرة العرض 35.54، وترتفعُ عشرة أمتار فوق مستوى سطح البحر، وهي تُعدّ بمثابة أكبر مدينة في مقاطعة ألسان؛ حيث إنّها موطن لـ 96.565 نسمة،وكما أنّ المدينة تضمّ أكبر حوض بناء سفن في العالم، وأكبرَ مصنع لتجميع السيارات في العالم، وهو مصنع هيونداي، وثانيَ أكبر مصفاة نفط في العالم، وكما تحتوي ألسان على العديد من المعالم السياحية، مثل متحف صيد الحيتان الوحيد في كوريا الجنوبية، وجبال يونغنام الألب،
نشأة علم التجويد

نشأة علم التجويد

نشأة علم التجويد إنّ أول من استعمل هذا اللفظ في معنى قريبٍ من معانيه؛ هو الصحابي الجليل عبد الله بن مسعود ، الذي كان يرشد المسلمين بقوله: "جوّدوا القرآن وزيّنوه بأحسن الأصوات"، وكان يتقن تلاوة وتجويد القرآن الكريم لا سميا وأنّ النبي -صلى الله عليه وسلم- كان يبكي عندما يسمع ابن مسعود يرتل القرآن ويجوّده، من هنا يظهر أن علم التجويد بدأ ينشأ تلبية لنداء عبد الله ابن مسعود -رضي الله عنه- ومحاولة لوضع أصول وضوابط وقواعد التلاوة تتبعا لأثره؛ الأمر الذي جعل كل مصنّف للتجويد يحتوي على قواعد التلاوة.
عمل سبانخ باللحمة

عمل سبانخ باللحمة

السبانخ يعدّ السبانخ من أهم المواد الغذائية التي تعود على جسم الإنسان بفوائد كبيرة؛ وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات، والأملاح، والألياف بالإضافة إلى حمض الفوليك أسيد الذي يقي الجسم من خطر الإصابة بفقر الدم، كما أنّ تناول السبانخ يحافظ على صحة القلب والشرايين والأوعية الدموية، ويقاوم الخلايا السرطانية، ومن الجدير بالذكر أنّه يمكن استخدام السبانخ في إعداد الكثير من الأطباق الشهية، وفي هذا المقال سنتعرف على إحدى هذه الأطباق وهي السبانخ باللحمة. عمل السبانخ
ما هي عملة المملكة المتحدة

ما هي عملة المملكة المتحدة

الجنيه الإسترليني تُعدّ عُملة الجنيه الإسترليني البريطاني (بالإنجليزيّة: British pound sterling) العُملة الرسميّة للمملكة المُتّحدة، وتوابعها، وتُعرَف اختصاراً ب(GBP)، ويُرمَز لها بالرمز (£)، وهي تُعتبر أقدم العُملات التي لا تزال مستخدمة حتى يومنا هذا في العالَم، كما أنّها تُصنَّف كرابع أكثر العُملات المتداولة في سوق الفوركس العالميّ -أو ما يُعرَف بسوق العُملات الأجنبيّة-؛ إذ يُمثّل الجنيه الإسترليني حوالي 13٪ من حجم التداوُل اليومي فيه. وتجدر الإشارة إلى أنّ المملكة المُتّحدة على الرغم من
أحكام زكاة الفطر عند المذهب الشافعي

أحكام زكاة الفطر عند المذهب الشافعي

أحكام زكاة الفطر عند المذهب الشافعي زكاة الفطر هي ما يسمى باصطلاح الفقهاء صدقة الفطر، ويسمّى ما يُخرج عندهم بالفِطرة، وأداء زكاة الفطر واجب على مذهب الإمام الشافعي، والأصل في وجوبه ما ثبت عن عبد الله بن عمر -رضي الله عنه-: (أنَّ رَسولَ اللَّهِ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ فَرَضَ زَكَاةَ الفِطْرِ صَاعًا مِن تَمْرٍ، أوْ صَاعًا مِن شَعِيرٍ علَى كُلِّ حُرٍّ، أوْ عَبْدٍ ذَكَرٍ أوْ أُنْثَى مِنَ المُسْلِمِينَ). والشرط في الوجوب أن يكون الشخص مسلمًا حرًا موسرًا؛ أي معه مقدار ما عليه أن يُخرجه من زكاة