طريقة عمل سندوتشات برجر

طريقة عمل سندوتشات برجر

سندويشات برغر الدجاج

مدَة التحضير خمس دقائق
مدَة الطهي عشر دقائق

المكوّنات

  • الطماطم المقطعة إلى شرائح، زالبصل الأحمر المقطع إلى شرائح.
  • مئتان وخمسون غراماً من صدور الدجاج المفروم.
  • الخبز الكيزر.
  • مستردة صفراء.
  • الكرنب والتوت البري الجاف.
  • الملح والفلفل.

طريقة التحضير

  • وضع الدجاج المفروم في صحن، ثمّ إضافة الملح والفلفل الأسود وخلط المكوّنات مع بعضها جيداً باليد وتشكيل الخليط على شكل برغر دائري.
  • وضع البرغر على الشواية لمدّة خمس دقائق على درجة حرارة مئتان درجة مئوية.
  • وضع المستردة على الخبز، ثمّ إضافة كلٍّ من: الكرنب، التوت البري الجاف، شرائح الطماطم والبصل.
  • وضع البرغر على الخبز ثمّ تقديمه ساخناً.

برغر باللحم

مدَة الطهي عشر دقائق
تكفي لـ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • نصف كوب من الكعك المطحون.
  • كيلو غرام من اللحم المفروم الناعم.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل والملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة والبابريكا (الفلفل الحلو).
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبة كبيرة من البيض.
للتقديم: 
  • خبز البرغر.
  • البصل الشرائح.
  • الجبن الشرائح.
  • الكاتشب.
  • المخلل.

طريقة التحضير

  • وضع اللحم على طبق واسع، والضغط عليه لتفريغ الهواء ثمّ فرده إلى مستطيل رقيق.
  • وضع البيضة فوقه، ثمّ إضافة كلٍّ من: الفلفل، الملح، البهار، البابريكا والشطة ، ثمّ جمع أطراف اللحم على البيضة وعجنها في باطن الكف إلى أن يتم خلط المكوّنات جيداً.
  • فرد الخليط مرة اخرى إلى مستطيل رقيق.
  • رش الكعك المطحون، ثمّ جمع الأطراف مرة أخرى وعجنها في باطن الكف إلى أن يتم الحصول على كفتة ناعمة ومتجانسة.
  • تشكيل الكفتة كشكل قرص، ثمّ تقطيع الكفتة باستعمال سكين إلى ثمانية مثلثات متساوية، ثمّ تشكيل كل مثلث إلى كرة.
  • وضع كرة الكفتة بين ورقتين مربعتين من ورق الزبدة، والضغط بالنشابة عليها إلى أن تصبح قرص بحسب الحجم المرغوب به، دون رفع الورق عن القرص، ثمّ وضعها في البراد إلى وقت التقديم.
  • إكمال الكمية المتبقية من الكرات بنفس الطريقة ووضعها في البراد.

مكوّنات التقديم:

  • تسخين مقلاة سميكة على درجة حرارة مرتفعة.
  • وضع قرص أو قرصين من البرغر في المقلاة وتركه لمدّة دقيقة غلى دقيقتين، ثمّ قلبها على الجهة الثانية، والضغط عليه قليلاً بظهر ملعقة عريضة وتقليبه عدة مرات إلى أن يتم تحميره.
  • وضع البرغر في طبق تقديم، وتقديمه مع بقية المكوّنات من أجل أن يشكل كل شخص السندويش كما يرغب، ثمّ تقديمه مع البطاطس المقلية.

برغر اللحم المحشي

مدَة التحضير ست عشرة ثانية
مدَة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي ل ستة أشخاص

المكوّنات

  • كوب من جبنة الشيدر المبشور.
  • ربع كوب من الكعك المطحون.
  • كيلو غرام من لحم البقر المفروم.
  • حبة كبيرة من البيض.
  • حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم، والطماطم المفرومه، والبصل المفروم.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل والملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
للتقديم: 
  • خبز البرغر.
  • المايونيز.
  • الكاتشب.
  • الخس.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍّ من: البهار، الفلفل، اللحم، البيض، البقسماط والملح في وعاء محضرة الطعام، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدّة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يتم خلط المكوّنات والحصول على برغر ناعم ومتجانس.
  • إحضار أداة تشكيل البرغر ووضع القليل من خليط اللحم فيها، ثمّ الضغط على خليط اللحم بالغطاء حيث يتم تشكيل تجويف في وسط قرص البرغر، ثمّ توزيع كلٍّ من: الفلفل، الجبن، القليل من البصل والطماطم ثمّ أخذ القليل من لحم البرغر ووضعه على الحشو والضغط عليه بغطاء أداة البرغر إلى أن تلتصق طبقات اللحم بإحكام.
  • يمكن تشكيل البرغر بدون أداة تشكيل البرغر، أخذ مقدار من اللحم وتشكيله إلى قرص في باطن اليد، ووضع القليل من الحشو فيه، وإغلاق اللحم على الحشو جيداً من أجل أن لا يخرج أثناء شوي البرغر.
  • تسخين الشواية الكهربائية إلى أن تصبح ساخنة جداً، ووضع أقراص البرغر على الشواية والانتظار لعدة دقائق إلى أن يتم تحميص القاع ثمّ تقليبها على الجهة الثانية والانتظار لعدة دقائق إلى أن يصبح القاع مائلاً إلى اللون الذهبي وينضج اللحم تماماً.
  • وضع كلٍّ من: القليل من المايونيز على أنصاف خبز البرغر، القليل من الكاتشب وبعض أوراق من الخس، ثمّ وضع قرص البرغر المحشي على الخس ووضع النصف الثاني من الخبز، ثمّ تقديمه مباشرة.
9سندويشات
مزيد من المشاركات
كيفية علاج حب الشباب نهائياً

كيفية علاج حب الشباب نهائياً

بياض البيض يُمكن التخلص من حب الشباب من خلال استخدام بياض البيض كعلاجٍ طبيعي، حيثُ يحتوي بياض البيض على فيتاميناتٍ وأحماض أمينية تُساعد على إعادة بناء خلايا الجلد، ويكون ذلك من خلال فصل بياض ثلاث بيضات عن الصفار، ثمّ يتم خفقهم جيداً لمدة ثلاث دقائق، ثمّ يتم وضع المخفوق على البشرة المصابة، وتُترك حتى تجف ويتم تكرار العملية لأربع مرات متتالية، ثم يُترك القناع على الوجه لمدة 20 دقيقةً، ثم يُغسل الوجه وتُرطب البشرة. صودا الخبز تستخدم صودا الخبز كعلاجٍ طبيعي لإزالة حب الشباب من البشرة وتحفيز الجلد
كيف يصنع النسيج

كيف يصنع النسيج

طريقة صناعة النسيج تعتمد صناعة النسيج على تحويل الخيوط، وربما الألياف إلى أنسجة لها مميزاتها الخاصة، والتي تختلف باختلاف المواد المصنّعة لها، والطرق المستخدمة في صناعتها، ويعد النسيج الطريقة المعتمدة والأساسية حالياً في إنتاج الأقمشة، إذ يتم إنتاج أغلبية الأقمشة في الوقت الحالي من خلال استخدام بعض الطرق التي تعتمد على دمج المواد ببعضها البعض؛ كالنسج، أو الحياكة، ويتم صناعة الأقمشة المنسوجة من تشابك الخيوط بطريقة منتظمة، تدعى نظام الربط، أو النسج، هذا ويشار إلى انتشار استخدام هذه الصناعة بشكل
طريقة استخدام عجينة البف باستري الجاهزة

طريقة استخدام عجينة البف باستري الجاهزة

طرق استخدام عجينة البف باستري تُستخدم عجينة البف باستري في تحضير مُختلف أنواع الحلويّات بشكلٍ عام، ولكن يُمكن استخدامها في تحضير الوصفات المالحة والمقبلات. وفي هذا المقال سنبيّن لكم طريقة استخدام عجينة البف باستري. البف باستري بالدجاج المكوّنات باكيتان من عجينة البف باستري. بيضة. نصف ملعقة صغيرة من حبة البركة. مكونات الحشوة: أربع قطع من الدجاج الفيليه. ملعقتان كبيرتان من الزيت أو الزبدة. بصلة مقطعة إلى جوانح. ثلاثة فصوص من الثوم. جزرة مقطعة إلى مكعبات. كوب من كلٍ من: البازيلاء. البروكلي. حليب
أكلات إيطالية

أكلات إيطالية

معكرونة الأصداف بالجّبنة وصلصة الطَّماطم الإيطالية مدة التحضير خمس عشرة دقيقة مدة الطهي خمس وعشرون دقيقة تكفي لــ خمسة أشخاص المكونات مئتا غرامٍ من الجبنة الكريمية. ثلاثة ملاعق كبيرة من الفلفل الأصفر الرومي، مفروم ناعماً. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود، الملح. باكيت من المعكرونة الأصداف، كبير الحجم. نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. كوب من الريحان الطازج. ثلاثة أرباع الكوب من كلٍ من: جبنة الموزاريلا المبشورة، جبنة البارميزان المبشورة. مكونات صلصة الطَّماطم: فص من الثوم المهروس. كوب من كلٍ
كيفية حل مشكلة التضخم الاقتصادي

كيفية حل مشكلة التضخم الاقتصادي

كيفية حل مشكلة التضخم الاقتصادي نُدرج فيما يأتي أهم الطرق المقترحة للتقليل من مشكلة التضخم الاقتصادي والتحكم بها: تطبيق السياسة النقدية الانكماشية تُعتبر إحدى الطرق الشائعة للسيطرة على التضخم الاقتصادي ما يُسمى بالسياسة النقدية الانكماشية، تهدف هذه الطريقة إلى تقليل المعروض النقدي في اقتصاد الدولة ، ويُمكن أن يحدث ذلك من خلال خفض أسعار السندات وزيادة أسعار الفائدة، وبهذا يتم تقليل الإنفاق. يعني ذلك أيضًا أنّ هناك قروضًا أقل متاحة، وهذا كذلك يؤدي إلى تقليل الإنفاق، إذ يُعد خفض الإنفاق أمرًا
طريقة ذبح البقر

طريقة ذبح البقر

الطريقة الإسلامية لذبح البقر وردت كثير من الأدلة التي تُبين حث الإسلام على الرفق بالحيوان، وأن يذبح بالطريقة الشرعيَّة، التي تضمن تجنُّب شعوره بعذابٍ أو ألم، فالله عز وجل رحيم بمخلوقاته من إنسان وحيوان وكل ذي روح، وقد أوصى الرسول -صلى الله عليه وسلم- بمراعاة حقوق الحيوان قبل وأثناء ذبحه، بل والإحسان إلى الذبيحة خلال ذبحها، ف عَنْ النَّبِيَّ صَلَّى اللَّه عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قَالَ : (إنَّ اللَّهَ كَتَبَ الْإِحْسَانَ عَلَى كُلِّ شَيْءٍ، فَإِذَا قَتَلْتُمْ فَأَحْسِنُوا الْقِتْلَةَ، وَإِذَا
عدد ذرات الكربون

عدد ذرات الكربون

عنصر الكربون ينتمي الكربون إلى مجموعة اللافلزات، وهو من العناصر رباعية التكافؤ، أي أن له أربعة إلكترونات مخصصة من أجل تكوين روابط تساهمية، ويمكن أن يرتبط الكربون مع عناصر أخرى من الكربون مشكلاً بذلك سلسلة لانهائية من الكربون، كما يمكن أن يرتبط مع أنواع أخرى من العناصر مشكلاً بذلك عدداً كبيراً جداً من المركبات الكيميائية، ويوجد الكربون في كافة أنواع الحياة العضوية، ويعتبر العنصر الأساسي للكيمياء العضوية، كما يوجد بصيغ لا عضوية في عدد من المركبات؛ مثل: تنائي أكسيد الكربون، وملح الكربونات. عدد
وظائف الكيمياء في المستشفيات

وظائف الكيمياء في المستشفيات

وظائف الكيمياء في المستشفيات ساهمت الكيمياء في العديد من المجالات والدراسات وقد كانت سببًا في الكشف عن تفسير كيفية حدوث أمر ما وكيف يحدث وأحد أهم المجالات التي ساهمت بها الكيمياء هو المجال الطبي. ما سمح للعديد من المختصين في الكيمياء بالعمل في المجال الطبي للكيمياء لدراسة أدق لجسم الإنسان وفهم طبيعة الأمراض ودراسة الأنسجة والخلايا وفي هذا المقال سنذكر أهم وظائف الكيمياء في المستشفيات. أهمية الكيمياء في الطب ساهمت الكيمياء في المجال الطبي بشكل كبير وتكمن أهمية الكيمياء في الطب فيما يلي: إمكانية