طريقة استخدام عجينة البف باستري الجاهزة

طريقة استخدام عجينة البف باستري الجاهزة

طرق استخدام عجينة البف باستري

تُستخدم عجينة البف باستري في تحضير مُختلف أنواع الحلويّات بشكلٍ عام، ولكن يُمكن استخدامها في تحضير الوصفات المالحة والمقبلات. وفي هذا المقال سنبيّن لكم طريقة استخدام عجينة البف باستري.

البف باستري بالدجاج

المكوّنات

  • باكيتان من عجينة البف باستري.
  • بيضة.
  • نصف ملعقة صغيرة من حبة البركة.

مكونات الحشوة:

  • أربع قطع من الدجاج الفيليه.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت أو الزبدة.
  • بصلة مقطعة إلى جوانح.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • جزرة مقطعة إلى مكعبات.
  • كوب من كلٍ من:
    • البازيلاء.
    • البروكلي.
    • حليب أو مرقة دجاج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • فلفل أسود.
    • كزبرة ناعمة.
  • كوبان من جبنة الموزاريلا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.

طريقة التحضير

  • تقطيع الدجاج إلى مكعباتٍ صغيرة الحجم.
  • تسخين الزيت في مقلاةٍ على النار متوسطة الحرارة.
  • إضافة الدجاج إلى المقلاة، وتشويحه لمدة خمس دقائق، ومن ثم إضافة الثوم المهروس والبصل، وتقليب المكونات حتى يذبل البصل ويصبح ذهبي اللون.
  • إضافة كل من الجزر، والبروكلي، والبازيلاء إلى المكونات السابقة، وتقليبها جيداً.
  • نثر الطحين على الخضروات في المقلاة، وإعادة التقليب.
  • سكب الحليب في المقلاة، وتنكيه المكونات السابقة بالملح والبهارات، وتركها على النار تغلي لحين الحصول على صلصةٍ كثيفة.
  • تسخين الفرن مسبقاً على حرارةٍ متوسطة، وتجهيز صينية الفرن.
  • فرد عجينة البف باستري بالنشابة حتى يصبح مقاسها كمقاس صينية الفرن.
  • فرد العجينة في الصينية، والحرص على تغطية الجوانب والقاع جيداً.
  • سكب الحشوة المحضرة مسبقاً فوق العجينة، وتوزيع الجبن على الوجه.
  • فرد قطعة العجين الثانية بالنشابة، وتقطيعها إلى تسع شرائط طولية.
  • تظفير كل ثلاث شرائط مع بعضها البعض، ووضعها فوق الحشوة، مع الحرص على ترك مسافة بين كل ظفيرة وأخرى.
  • خفق البيضة مع قطرةٍ من الخل، ودهن ظفائر البف باستري.
  • نثر حبة البركة على الوجه.
  • إدخال الصينية في الفرن المسخن مسبقاً، وتركها لمدةٍ تتراوح ما بين نصف ساعةٍ إلى أربعين دقيقة لحين النضوج.
  • تقديم فطيرة البف باستري وهي دافئة.

فطيرة البف باستري بالشوكولاتة

المكوّنات

  • باكيت من العجينة البف باستري.
  • عشر باكيتات من الشوكولاتة الألواح.
  • نصف كوب من اللوز المقطع إلى شرائح.

مكوّنات خليط التلميع:

  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسطة، وتحضير الصينية الخاصة بالخبز.
  • فرد قطعة من عجينة البف باستري باستخدام النشابة ومن ثم تقطيعها من الجوانب إلى شرائط طولية مع الحرص على بقائها متصلة مع العجينة من المنتصف.
  • دهن العجينة بالقليل من خليط التلميع.
  • وضع لوح الشوكولاتة في منتصف العجينة ونثر كمية من اللوز فوقه.
  • ثني حواف (الشرائط) العجينة على الشوكولاتة حتى تتغطى تماماً.
  • دهن العجينة بخليط التلميع، وترتيبها في صينية الفرن.
  • إدخال الصينية إلى الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تصبح ذهبية.
  • تقديم الفطائر دافئة.

نصائح وطُرق استخدام عجينة البف باستري

  • يجب ترك عجينة البف باستري خارج الثلاجة لمدّةِ خمسٍ وأربعينَ دقيقةٍ قبل المُباشرةِ باستعماله إن كانت مجمّدة.
  • يجب ثني العجينةِ بخفةٍ ورويّةٍ، وفردها بواسطة النشابة قليلاً، أو تركها كما هِيَ.
  • لمنع التصاق البف باستري يُفضّل رش القليل من الطّحين تحت العجين، وفوقها في حال تمَّ رقّها بالنشّابة، والتخلّص من الطحين الزائد بواسطة فرشاةِ المطبخ قبل إضافة أي نوع من الحشواتِ لها.
  • يجب الانتباه إلى عدم رَقِّ العجينة كثيراً، وبالأخص إذا تمَّ حشوها؛ لأنَّ قوامها يكون هشاً جداً ولا يُمكنها أن تتحمّل ثقل الحشوة فتتفتّت.
  • يُفضل أن تبقى العجينةُ باردة لأنّها تحتوي على الزبدة، وعندما تذوب يُصعب تشكيلها وحشوها حسب الرغبة.
  • يجب أن تكون العجينة باردةً والفرنُ ساخناً جداً عند الخبز؛ لأنَّ الزبدةَ الموجودة في العجينة قد تذوب وتفسد العجينة إذا كانت دافئة، أو إذا كانَ الفرنُ بارداً قد تذوب الزبدة قبل أن تنفُخ العجينةُ وتنضج.
  • يُمكن الاستفادة من العجينة الزائدة من خلال جمعها ورقهّا، وتحضير أصابع من العجين المملّح، أو المحلّى.
مزيد من المشاركات
أنواع الصلوات في الإسلام

أنواع الصلوات في الإسلام

أنواع الصّلوات في الإسلام الصّلوات الواجبة الصّلوات الخمس تُعرّف الصلوات الخمس بأنّها الصلوات التي يُؤدّيها المُسلم كُل يومٍ وليلة، وهي: الفجر، والظُهر، والعصر، والمغرب ، والعِشاء، وهي آكد فرائض الإسلام بعد النُطق بِالشهادتين، والرُكن الثانيّ من أركان الإسلام، قال الله -تعالى-: (حَافِظُوا عَلَى الصَّلَوَاتِ وَالصَّلَاةِ الْوُسْطَى وَقُومُوا لِلَّهِ قَانِتِينَ)، وعن عبد الله بن عباس -رضي الله عنه- قال: (أنَّ النبيَّ -صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ- بَعَثَ مُعَاذًا -رَضِيَ اللَّهُ عنْه- إلى اليَمَنِ،
حكمة عن الاخلاق

حكمة عن الاخلاق

حكم عن الأخلاق نقدم لكم مجموعة من الحكم عن الأخلاق: إن الله جعل مكارم الأخلاق ومحاسنها وصلاً بيننا وبينه. الخلوق صدوق، والعنيف ضعيف، والأصيل نبيل والحليم حكيم، والشريف عفيف. صلاح أمرك للأخلاق مرجعه.. فقوم النفس بالأخلاق تستقم. الأقربون أولى بالمعروف. هي الأخلاق تنبت كالنبات.. إذا سقيت بماء المكرمات. التربية الخلقية أهم للإنسان من خبزه وثوبه. ما قرن شيء إلى شيء أفضل من إخلاص إلى تقوى، ومن حلم إلى علم، ومِن صدق إلى عمل، فهي زينة الأخلاق ومَنبت الفضائل. اِصْحَب الناس بأيّ خلق شئت يصحبونك. والمرء
خطر مواقع التواصل الإجتماعي على الأسرة

خطر مواقع التواصل الإجتماعي على الأسرة

التأثير على الأطفال إن لوسائل التكنولوجيا الحديثة ومواقع التواصل الاجتماعي أثراً على العائلات؛ حيث ازدادت الفجوة بين الآباء والأطفال، ولم يعد الآباء يمتلكون السيطرة على أبنائهم كالسابق بسبب هذه الفجوة، وقد يحد استخدام وسائل التواصل الإجتماعي من الوقت الذي يتوفر لدى الأطفال أو الآباء ليتواصلوا مع أفراد العائلة الآخرين، بالإضافة إلى الصعوبة التي تواجه الآباء في توجيه سلوكيات أبنائهم وتحديداً في استخدام التكنولوجيا؛ وقد يكون ذلك لعدم امتلاكهم لمهارات التوجيه في هذا الأمر. التأثير على التواصل
ما الفرق بين الشعر العمودي والشعر الحر

ما الفرق بين الشعر العمودي والشعر الحر

الشعر تُعتبر كتابة الشِّعر موهبةً من المواهب التي يفتقر إليها البعض؛ فكتابة الشِّعر نوع من أنواع الأدب العربي؛ حيث برع الكثير من الشِّعراء في عصر الجاهلية مثل الشّاعر امرؤ القيس، وعنترة بن شداد، وزهير بن أبي سلمى، وغيرهم من عباقرة الشِّعر الذين تَميّزت قصائدهم بجزالتها. التزم الشِّعراء قديماً بكتابة الشِّعر العمودي وهو الذي يتكوّن من شطرين، وفي العصر الحديث خرج الشّعراء عن هذا التقليد وكتبوا الشِّعر الحر وهو الّذي يَتكوّن من شطر واحد، فما هو الشِّعر العمودي؟ وما هو الشِّعر الحرّ؟ وما الفرق
طريقة عمل الشيشبرك باللبن

طريقة عمل الشيشبرك باللبن

الشيشبرك باللبن يعدّ طبق الشيشبرك أحد الوصفات التي جاءت إلينا من المطبخ السوريّ؛ وهو طبق لذيذ امتدت شهرته إلى مختلف البلدان العربيّة، ونقدم في هذه المقالة طريقة عمل الشيشبرك باللبن، ومقادير العجينة والحشوة التي نذكرها تكفي لصنع ثمانين حبة من الشيشبرك، أما اللبن فهو كافٍ لطبخ ما يقارب العشرين حبة -كمية الشيشبرك كبيرة هنا على اعتبار أنك قد ترغبين في تفريز بعض منها للطبخ لاحقاً-. المكونات كأسان من الطحين. كأس من الماء. ملح. ملعقة كبيرة الحجم من الزيت النباتي. مكوّنات الحشوة وقية من لحمة العجل
فوائد زيت البابونج

فوائد زيت البابونج

البابونج ينتمي البابونج (بالإنجليزية: Chamomile) إلى الفصيلة النجميّة (بالإنجليزية: Asteraceae family)، ويعود أصله إلى جنوب وشرق أوروبا، كما أنّه ينمو في بلادٍ عدّة ومنها فرنسا، وروسيا، والبرازيل، وألمانيا، ويوغوسلافيا، وهنغاريا، وقد استخدم البابونج كعلاجٍ عشبيٍّ في الحضارات القديمة المصرية واليونانية والرومانية منذ آلاف السنين، وتحتوي زهور البابونج على ما نسبته 0.2-1.9% من الزيت العطري الذي يُستخدم كمسكّن خفيف، أو للمساعدة على الهضم ، بالإضافة إلى امتلاكه لخصائص مضادة للفطريات والبكتيريا، كما
دينيز بايسال (ممثلة تركية)

دينيز بايسال (ممثلة تركية)

من هي دينيز بايسال الممثلة دينيز بايسال هي إحدى أشهر الممثلات التركيّات، وُلدت في 5 أبريل 1991 في إزمير ، ودرست في مدرسة كارشياكا الابتدائيّّة، وتخرّجت من ثانوية علي رضا أكينجي الأناضول، وعملت لمدّة 10 سنوات في مسرح كارشياكا، ثمّ درست التجارة الدوليّة في جامعة جلال بايار، قبل أن تتجه للسينما والتلفاز. مسيرة دينيز بايسال المهنيّة اكتسبت المُمثلة شهرةً كبيرةً في التمثيل ، وكان ذلك بعد أن لعبت دورًا بارزًا في مسلسل عروسات هاربات، وعُرفت أكثر في العالم العربيّ بعد أن لعبت دور هازان في مسلسل السيدة
كيف يصنع الحبر

كيف يصنع الحبر

كيف يصنع الحبر يكاد لا يخفى على أحد مدى الاستخدام الواسع لمادة الحبر في حياة البشر المعاصرة، فالصحف الإخبارية والمجلات والكتب التي يقرأها البشر كلها كتبت باستخدام الحبر، عدا عن المدوّنات والمنشورات والملاحظات التي تكتب بشكل يومي، ولو أردنا فهم التركيب الأصلي للحبر لوجدنا أنه عبارة عن صباغ مكون من مادة عضوية أو غير عضوي وفي بعض الأحيان يكون صبغاً مخففاً في محلول آخر كما هو الحال في الدهان، والمتتبع لتاريخ صناعة الحبر سيجد أنّ بدايته كانت من عصائر الفواكه والخضار مُضافاً أليها مواد حافظة تفرزها