طريقة عمل سمبوسة الدجاج

طريقة عمل سمبوسة الدجاج

سمبوسة الدجاج

تعتبر السمبوسة نوعاً من المُقبّلات التي تُقدّم بكثرة، وخاصّةً في شهر رمضان المبارك. هناك العديد من الحشوات التي يمكن حشوها في السمبوسة مثل: الجبنة، واللحمة المفرومة، والدجاج، والخضروات، وغيرها الكثير من الحشوات، بالإضافة إلى أنّه يُمكن تحضيرها مقليّةً أو مشويّةً داخل الفرن.

من الممكن استخدام العجينة الجاهزة أو تحضيرها داخل المنزل، وتمتاز بسهولة وسُرعة تحضيرها على كافّة الطرق، وتُعتبر من المأكولات الشرقية، التي تمتاز بقيمتها الغذائية، ويتم إعدادها بكثرة عندما نذهب برحلاتٍ مع العائلة والأصدقاء؛ فهي توفّر علينا عناء الشواء، بالإضافة إلى سهولة حملها.

عجينة السمبوسة

المكوّنات

العجينة:

  • كوبان من الطحين .
  • كوب من الماء الفاتر.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كميّة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نضع الطحين داخل إناءٍ عميق، ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود.
  • نضيف الماء الفاتر والزيت النباتي للطحين.
  • نعجن كافة المكوّنات بشكلٍ جيد، باستخدام اليدين أو الخلاط الكهربائي، حتّى تتشكّل لدينا عجينة متماسكة وطرية.
  • نغطّي العجينة جيداً، ونتركها حتّى ترتاح لمدّة نصف ساعة على الأقل.
  • نقطّع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ونرشّ على سطح العجينة الطحين الأبيض.
  • نفرد العجينة بشكلٍ جيد، ونغطّيها باستخدام غطاء نايلون، ونتركها حتّى ترتاح لبعض الوقت.
  • نضع الحشوة داخل كرات العجينة، ونُشكّلها على شكل زورق، مع الضغط على الأطراف باستخدام شوكة حتّى تلتصق جيداً.
  • نُحضر صينيّةً وندهنها بالقليل من الزيت النباتي، ونرتّب قطع السمبوسة داخلها، مع مراعاة أن تكون كل حبة بعيدةً عن الأخرى.
  • نُسخّن الفرن على درجة حرارة متوسطة، وندخل الصينية فيه، ونتركها حتى يصبح لون السمبوسة مائلاً إلى الذهبيّ.

حشوات الدجاج

حشوة الدجاج بالزنجبيل

المكونات

  • صدر من الدجاج المُقطّع إلى شرائح.
  • بصلة مقطّعة إلى شرائح.
  • ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون.
  • نصف ملعقة من البهارات المشكلة .
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • نضع الزيت على درجة حرارة متوسّطة ونتركه حتّى يسخن، ثمّ نضيف إليه شرائح الدجاج ، والزنجبيل، والملح، والبهارات بشكلٍ جيد.
  • نترك كافة المكوّنات على النار لمدّة ربع ساعة، حتّى ينضج الدّجاج بشكلٍ كامل.

حشوة الدجاج بالخضار والكاري

المكونات:

  • ثلاثة صدور من الدجاج مقليّة ومقطّعة إلى قطعٍ صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • حبة من البطاطا مسلوقة ومُقشّرة.
  • حبة من الجزر مفرومة فرماً ناعماً.
  • بصلة صغيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف كوب من البازيلاء المجمدة.
  • ملعقتان صغيرتان من الكاري.
  • نصف كوب من مرق الخضار .
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل.

طريقة التحضير:

  • نُذيب الزبدة على نار متوسطة في مقلاة، ونضيف الدقيق ونُقلّب جيداً حتى الحصول على مزيج يشبه العجينة مع الحذر أن لا يتكتّل المزيج.
  • نُضيف الجزر والبصل والبازيلاء، ثم نخلط المكونات جيداً.
  • نضيف بهارات الكاري ونخلط مجدّداً.
  • نسكب المرق فوق الخضروات، ونخلط مُجدّداً حتى تنضج جيداً.
  • نخفف النار ونترك المزيج حتى يكثف وتنضج الخضار، ثمّ نضع قطع الدجاج المطهوّة وننتظر عدة دقائق.
  • نرفع المزيج عن النار، ونُضيف البطاطا ونهرسها مع خليط الخضروات، ونرشّ الملح والفلفل الأسود.
مزيد من المشاركات
شعر عن العيون

شعر عن العيون

قصيدة العيون السود إيليا بن ضاهر أبو ماضي، ولد وتوفي (1889م-1957م)، من كبار شعراء المهجر ومن أعضاء (الرابطة القلمية)، ولد في قرية (المحيدثة) بلبنان، وسكن الإسكندرية سنة 1900م، أولع بالأدب والشعر حفظاً ومطالعةً ونظماً، ولم يستطع إيليا أبو ماضي إلّا أن يكتب قصيدة في العيون السود، حيث إنّ سحر العيون السوداء وجمالها لا يستطيع أن يقاومه أيّ قلب، فما استطاع من رأى سحرها إلّا أن يقع في شباك هيامها، وفي ذلك قال الشاعر إيليا أبو ماضي : لَيتَ الَّذي خَلَقَ العُيونَ السودا خَلَقَ القُلوبَ الخافِقاتِ
طرق عمل حلى سهل وبسيط

طرق عمل حلى سهل وبسيط

الحلويات تعتبر الحلويات من الأطباق اللذيذة، والبسيطة، وسهلة التحضير، والتي يفضلها الجميع بمختلف أعمارهم، خاصةً الصغار، نظراً لمنحها الجسم الطاقة والحيوية، وذلك لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم وسلامته، مثل المعادن، والسكريات، والسعرات الحرارية، والبروتينات، وغيرها، علماً أن هذه العناصر تختلف باختلاف المكونات وطريقة التحضير، حيث من الممكن تحضيرها بالشوكولاتة، أو بجوز الهند، أو بالتمر، أو بالكاكاو، وغيرها، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة حلا سهل وبسيط. حلى سهل وبسيط
أين يقع وادي العجمان

أين يقع وادي العجمان

وادي العجمان سُمي وادي العجمان بوادي المياه نسبة لكثرة مصادر المياه فيه، فهو يعج بآبار المياه مثل آبار الجودي الشريعة نسبة لارتفاع مائها، وآبار عين الدامرية نسبة لعائلة الدامر، وآبار الرحيلية نسبة لبني رحيّل، وآبار أم الحجول نسبة إلى الصخور التي تتخذ شكل الحجول الذي ترتديه النساء، والكثير من الآبار الصغيرة الأخرى. موقع وادي العجمان يقع وادي العجمان في بلدية مليجة التابعة لمحافظة النعيرية في المنطقة الشرقية من المملكة العربية السعودية، وتحديداً شمال شرق النعيرية وغرب الأحساء، حيث يبعد مسافة
فوائد الدوم للحامل

فوائد الدوم للحامل

هل الدوم مفيد للحامل ينتشر استخدام نبات الدوم (بالإنجليزية: Doum palm) بين الناس خلال فترة الحمل، وفي الحقيقة لا تتوفر معلومات حول فوائده للحامل، ومن غير المعروف فيما إذا كان آمناً كذلك، وتجدُرُ الإشارة إلى أنّ البعض يستخدمون الدوم كمشروبٍ عشبيّ، إلّا أنّ بعض الأعشاب والنباتات قد تُشكل خطراً على صحة الحامل والمُرضع، لذا فإنّهنّ يُنصحنّ باستشارة الطبيب المُختص قبل تناولهن لأيّ نوعٍ من المشروبات العشبيّة، أو النباتيّة، أو المُكملات. الفوائد العامة للدوم يُعدّ الدومُ مصدراً للكربوهيدرات ،
ما أسباب مغص أسفل البطن

ما أسباب مغص أسفل البطن

مغص البطن يُشير مصطلح مغص البطن إلى الشعور بالألم في منطقة البطن؛ والتي تتمثل بالمنطقة التي تحدّها الأضلاع من الأعلى والحوض من الأسفل، ويُعتبر ألم البطن إحدى الحالات الطبيّة الشائعة جداً، والتي يمكن أن تحدث بصورة حادّة أو مُزمنة، وفي الغالب يُعزى هذا النّوع من الألم إلى بعض المشاكل الصحيّة غير الخطيرة، إلّا أنّه قد يدلّ على وجود مشكلة صحيّة خطيرة في بعض الحالات؛ لذلك تجدر مراجعة الطبيب عند المعاناة من ألم البطن لتقييم الحالة وتحديد المسبّب الرئيسيّ لها، ويعتمد التشخيص على العديد من العوامل
أقوال عن الشكر لله

أقوال عن الشكر لله

الشكر لله على لسان المسلم أن يعتاد على شكر الله في كل الأحوال وعلى جميع النعم البسيطة منها والعظيمة، فكل شيء في حياتنا يستوجب شكر الله فيه، لأنّه من أكرمنا وهدانا وكفانا من غير لا حول منا ولا قوة، فقد أحضرنا لكم باقة من أجمل أقوال عن الشكر لله. أقوال عن الشكر لله الشكر لله الذي علا فقهر، وملك فقدر، وعفا فغفر، وعلم وستر، وهزم ونصر، وخلق ونشر. كلما شكرت ربي وجدت منه ما يرضيني، فالشكر لله دائماً وأبداً. الشكر لله على رسائلٍ تأتي في طريقنا دون بحثٍ عنها .. وكأنها كُتبِت لنا. الشكر لله على نعمة
طريقة عمل خلية هشة

طريقة عمل خلية هشة

الخلية الهشة تعد الخلية الهشة من أكثر أنواع المعجنات شهرةً، والتي عادةً ما تكون من ضمن وجبة الفطور أو تقدم خلال الكثير من الاحتفالات والمناسبات العديدة، وتتميز الخلية بكونها سهلة التحضير بمذاق لذيذ ومستساغ لدى الجميع، ونظراً للطلب الكبير عليها توجد العديد من الوصفات التي تستعمل بها الخلية الهشة، لذا سنتطرق من خلال هذا الموضوع إلى البعض من هذه الوصفات. عمل الخلية الهشة المكوّنات أربعة أكواب من الدقيق. أربع ملاعق صغيرة من كلّ من: الخميرة، والسكر. ست ملاعق صغيرة من الحليب البودرة. نصف كأس من
فيتامينات للشعر والبشرة

فيتامينات للشعر والبشرة

العناية بالشعر والبشرة يعتبر الشعر والبشرة من أهم الأمور التي يسعى الجميع إلى الاهتمام بها، وخاصة من طرف السيدات، فهن دائمات البحث عن الخلطات والوصفات المناسبة لهن سواء كانت الطبيعية أو الكيميائية، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم مجموعة من الفيتامينات التي من شأنها أن تقدم الدعم والعناية للبشرة والشعر. فيتامينات للشعر هناك العديد من الفيتامينات الضرورية للحفاظ على صحة الشعر وحيويته، ونذكر منها ما يلي: فيتامين ج : من المعروف بأنه يكثر هذا الفيتامين في الحمضيات، حيث إنه يحتوي على العديد من المواد