طريقة عمل سمبوسة الدجاج

طريقة عمل سمبوسة الدجاج

سمبوسة الدجاج

تعتبر السمبوسة نوعاً من المُقبّلات التي تُقدّم بكثرة، وخاصّةً في شهر رمضان المبارك. هناك العديد من الحشوات التي يمكن حشوها في السمبوسة مثل: الجبنة، واللحمة المفرومة، والدجاج، والخضروات، وغيرها الكثير من الحشوات، بالإضافة إلى أنّه يُمكن تحضيرها مقليّةً أو مشويّةً داخل الفرن.

من الممكن استخدام العجينة الجاهزة أو تحضيرها داخل المنزل، وتمتاز بسهولة وسُرعة تحضيرها على كافّة الطرق، وتُعتبر من المأكولات الشرقية، التي تمتاز بقيمتها الغذائية، ويتم إعدادها بكثرة عندما نذهب برحلاتٍ مع العائلة والأصدقاء؛ فهي توفّر علينا عناء الشواء، بالإضافة إلى سهولة حملها.

عجينة السمبوسة

المكوّنات

العجينة:

  • كوبان من الطحين .
  • كوب من الماء الفاتر.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كميّة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نضع الطحين داخل إناءٍ عميق، ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود.
  • نضيف الماء الفاتر والزيت النباتي للطحين.
  • نعجن كافة المكوّنات بشكلٍ جيد، باستخدام اليدين أو الخلاط الكهربائي، حتّى تتشكّل لدينا عجينة متماسكة وطرية.
  • نغطّي العجينة جيداً، ونتركها حتّى ترتاح لمدّة نصف ساعة على الأقل.
  • نقطّع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ونرشّ على سطح العجينة الطحين الأبيض.
  • نفرد العجينة بشكلٍ جيد، ونغطّيها باستخدام غطاء نايلون، ونتركها حتّى ترتاح لبعض الوقت.
  • نضع الحشوة داخل كرات العجينة، ونُشكّلها على شكل زورق، مع الضغط على الأطراف باستخدام شوكة حتّى تلتصق جيداً.
  • نُحضر صينيّةً وندهنها بالقليل من الزيت النباتي، ونرتّب قطع السمبوسة داخلها، مع مراعاة أن تكون كل حبة بعيدةً عن الأخرى.
  • نُسخّن الفرن على درجة حرارة متوسطة، وندخل الصينية فيه، ونتركها حتى يصبح لون السمبوسة مائلاً إلى الذهبيّ.

حشوات الدجاج

حشوة الدجاج بالزنجبيل

المكونات

  • صدر من الدجاج المُقطّع إلى شرائح.
  • بصلة مقطّعة إلى شرائح.
  • ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون.
  • نصف ملعقة من البهارات المشكلة .
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • نضع الزيت على درجة حرارة متوسّطة ونتركه حتّى يسخن، ثمّ نضيف إليه شرائح الدجاج ، والزنجبيل، والملح، والبهارات بشكلٍ جيد.
  • نترك كافة المكوّنات على النار لمدّة ربع ساعة، حتّى ينضج الدّجاج بشكلٍ كامل.

حشوة الدجاج بالخضار والكاري

المكونات:

  • ثلاثة صدور من الدجاج مقليّة ومقطّعة إلى قطعٍ صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • حبة من البطاطا مسلوقة ومُقشّرة.
  • حبة من الجزر مفرومة فرماً ناعماً.
  • بصلة صغيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف كوب من البازيلاء المجمدة.
  • ملعقتان صغيرتان من الكاري.
  • نصف كوب من مرق الخضار .
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل.

طريقة التحضير:

  • نُذيب الزبدة على نار متوسطة في مقلاة، ونضيف الدقيق ونُقلّب جيداً حتى الحصول على مزيج يشبه العجينة مع الحذر أن لا يتكتّل المزيج.
  • نُضيف الجزر والبصل والبازيلاء، ثم نخلط المكونات جيداً.
  • نضيف بهارات الكاري ونخلط مجدّداً.
  • نسكب المرق فوق الخضروات، ونخلط مُجدّداً حتى تنضج جيداً.
  • نخفف النار ونترك المزيج حتى يكثف وتنضج الخضار، ثمّ نضع قطع الدجاج المطهوّة وننتظر عدة دقائق.
  • نرفع المزيج عن النار، ونُضيف البطاطا ونهرسها مع خليط الخضروات، ونرشّ الملح والفلفل الأسود.
مزيد من المشاركات
طريقة طبخ الأرز الأحمر

طريقة طبخ الأرز الأحمر

الأرز يعتبر الأرز من أكثر المواد الغذائية المهمة والضرورية التي يعتمد عليها العديد من الأشخاص في تحضير أطباق الطعام المتنوعة، حيث إنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، مثل: الفيتامينات، والأملاح المعدنية، بالإضافة إلى الكربوهيدرات، كما أنه يتميز بطعمه اللذيذ، وإمكانية إعداده بنكهاتٍ متنوعة سواء كانت مالحة أو حلوة، كما يمتاز بسهولة تحضيره، ويشار إلى أن هناك العديد من أنواع الأرز، مثل: الأرز المصري، والبسمتي، والأمريكي، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضير الأرز باللون
عبارات عن أهمية القراءة

عبارات عن أهمية القراءة

قراءة الكتب من الأشياء الجميلة التي نأخد منها الفائدة والعبرة في حياتنا وتوهبنا السعادة فهي تنمي الفكر، ونتعلم منها الكثير من الأشياء، وهي كالغذاء لروح الإنسان، فالكتاب كالصديق الوفي للإنسان. عبارات عن أهميّة القراءة القراءة تجعل منك شخصاً أفضل كل يوم، تتطور، ترتقي، تفهم ذاتك بعمق من خلال المعارف التي تكتسبها، أو من خلال التعرف على شخصيات تشاركك نفس الصفات. إذا كنت تقرأ فقط الكتب التي يقرؤها الجميع فستفكر فقط كما يفكّر الجميع. إذا قرأت قراءة فعلية أربعين كتابا حقيقيّاً خلال عشرين عاماً فبوسعك
اسم العملة الصينية

اسم العملة الصينية

الرينمينبي أو اليوان تُدعى عملة الصين الرسميّة الرينمينبي، وهي تعني باللغة الصينيّة: أموال الناس، كما يُطلَق عليها اسم آخر وهو اليوان الذي يُعتبَر العملة الوطنية للبلاد، وهو وحدة من العملة، كما أنّه ذو سعر صرف ثابت عندما تُعادل الدولة قيمة عملتها بعملة أخرى، علماً بأنّ سعر الصرف يُشير إلى المقدار الذي تُعادله العملة في الفئة الأجنبية، وهو السعر الذي يتمّ تحصيله لشراء تلك العملة. اقتصاد الصين تربط الصين عملتها بالدولار الأمريكي كما هو الحال بالنسبة إلى معظم الدول الأخرى، وذلك لسببين، هما: أنّ
كيف وازن الإسلام بين الروح والمادة

كيف وازن الإسلام بين الروح والمادة

وسطية الإسلام شاءت إرادة المولى -عزّ وجلّ- أن تكون رسالة الإسلام خاتمةً لجميع الرسالات الإلهية، وناسخةً للشرائع قبلها، ولأجل دوام هذا التشريع الخاتم سالماً من عبث البشر، ومُصاناً عن الزيادة فيه، أو الانتقاص منه؛ فقد تكفّل الله -تعالى- بحفظه، حيث قال سبحانه: (إِنّا نَحنُ نَزَّلنَا الذِّكرَ وَإِنّا لَهُ لَحافِظونَ)، مثلما تكرّم الله على عباده بأنْ جعل تشريعات الإسلام تُراعي متطلبات الجسد، وأشواق الروح ، وتطلّعات العقل، وما جعل على أحد في الدّين من حرجٍ؛ فاستحقّ هذا الدين العظيم أن يكون عالمياً،
من اكتشف الجاذبية

من اكتشف الجاذبية

أرسطو يعتبر الفيلسوف اليوناني أرسطو أحد أقدم الفلاسفة اللذين قدموا أولى المحاولات لإيجاد تفسيرات علمية لمفهوم الجاذبية ، من خلال طرح فكرة أن الأجسام تتحرك نحو مكانها الطبيعي، الذي يقصد به عناصر الأرض الموجودة في مركز الكون، وكانت فكرة أرسطو الأساسية تقوم على مبدأ أن الأجسام تسقط بسرعة تتناسب مع وزنها، بمعنى أنه عند رمي جسم خشبي وجسم معدني من نفس الحجم، فإن الجسم المعدني الثقيل سيسقط بشكل أسرع، وبقيت هذه الأفكار لمدة آلفي عام حتى جاء العالم غاليليو. غاليليو يعد غاليليو أول العلماء الذين افتتحوا
أكلات بالبيض

أكلات بالبيض

بيض مقلي مع الكوسا مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 15 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكوّنات ست بيضات . فص مهروس من الثوم . حبتان من الكوسا ، مقشرتان ومفرومتان. زيت الزيتون. بصلة مفرومة. الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-. طريقة التحضير وضع زيت الزيتون في مقلاة ورفعها على النار، وإضافة البصل وقليه بالزيت، ثمّ إضافة الكوسا وتغطية المقلاة وتركها على النار مدّة عشر دقائق ثمّ التتبيل بالفلفل الأسود، والملح ثمّ إضافة الثوم. كسر حبات البيض وفصل الصفار عن البياض ثمّ إضافة البياض إلى الكوسا وطهيه
فوائد مغلي قشر الرمان

فوائد مغلي قشر الرمان

فوائد مغلي قشر الرمان عادة ما يتم التخلص من قشر الرمان بعد تناول فاكهة الرمان، وذلك لأن معظم الأشخاص يظنون أن لا فائدة منه، وأنه غير قابل للأكل، ولكن في الحقيقة فإن قشر الرمان يحتوي على كمية مضادات أكسدة أكبر من تلك الموجودة في ثمرة الرمان نفسها، ويمكن الاستفادة من قشور الرمان من خلال تجفيفها وطحنها إلى مسحوق ناعم وتحضير مغلي قشر الرمان منها، كما يمكن خلط مسحوقها مع القليل من الماء لتكوين عجينة يمكن استخدامها موضعياً على الجلد، وفي ما يأتي بعض أبرز فوائد مغلي قشر الرمان: تقليل خطر الإصابة
لماذا سميت صنعاء بهذا الاسم

لماذا سميت صنعاء بهذا الاسم

صنعاء صنعاء هي عاصمة الجمهورية اليمنيّة السياسية والإدارية، تأسست في القرن الخامس قبل الميلاد، وتتبع إدارياً إلى إقليم أزال، وتبلغ مساحة أراضيها 5,552 كم²، وترتفع عن مستوى سطح البحر 2150 متراً، ولها توأمة مع عدة مدن؛ كمدينة طهران، وعمان، وقونية، وأنقرة، ودوشانبي، وقد اختيرت كعاصمة للثقافة العربية في العام 2004م. سبب تسمية صنعاء بهذا الاسم سُمّيت صنعاء بهذا الاسم نسبة إلى لفظ صنعة ومعناه حصينة، إذ كانت المدينة قديماً مُحصّنة بالحجارة، وأيضاً لوجود الصنعة في ذاتها، كما عرفت قديماً باسم مدينة أزل