طريقة عمل سلطة ورق العنب

طريقة عمل سلطة ورق العنب

سلطة ورق العنب

تُعتبر السلطة نوعاً من أنواع المقبلات الخفيفة التي لا تكاد تخلو منها أيّ مائدة طعام، والتي تتألف غالباً من الخضروات المُختلفة، وتتنوّع أطباق السلطة؛ ومن أشهرها سلطة ورق العنب المنتشرة في العديد من الدول العربيّة، وتركيا حيث إنها تتميز بطعمها الحامض، واحتوائها على نسبة عالية من البروتينات، والكربوهيدرات، والدهون، وسنتناول في موضوعنا هذا طرق تحضير سلطة ورق العنب.

طرق تحضير سلطة ورق العنب

سلطة ورق العنب بالبرغل

  • المكوّنات:
    • كيلوغرام من ورق العنب.
    • ثلاثة أرباع كوب من البرغل المنقوع.
    • أربع حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
    • أربع رؤوس من البصل المبشور.
    • لترٌ من مرق الدجاج.
  • مكوّنات الصلصة:
    • ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: زيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض.
    • ملعقة صغيرة من كل من: الريحان، والزعتر المجفف، والملح.
  • طريقة التحضير:
    • نقطع ورق العنب إلى شرائح ونتركه جانباً.
    • نضع القليل من الزيت في قدرٍ على النار، ونضيف إليه البصل، ونقليه حتى يذبل، ثمّ نضيف الطماطم، ونتركها حتى تذبل أيضاً.
    • نضيف شرائح ورق العنب إلى القدر، ومرق الدجاج، ونتركه على النار حتى ينضج.
    • نرفع القدر عن النار، ونسكب المكونات في طبق كبير، وننكهها بالملح، وعصير الليمون، والريحان، والزعتر المجفف.
    • نضيف زيت الزيتون، والبرغل المنقوع إلى المكوّنات السابقة، ونقلبها مع بعضها.

سلطة ورق العنب مع دبس الرّمان

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من ورق العنب المقطع إلى قطع صغيرة.
  • ثلاث حبات من الطماطم مُقطعة إلى مربعات صغيرة.
  • ثلاثة رؤوس بصل كبير مبشور.
  • أربعة أكواب من البرغل الناعم المنقوع.
  • مكعب مرق دجاج.
  • ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • كوب من الماء الساخن.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • نُسخّن القليل من الزيت في قدرٍ على النار، ونضيف إليه البصل، ونحركه حتى يصبح ذهبيّ اللون.
  • نُضيف الطماطم المُقطعة إلى البصل، ونتركها على النار لمدة دقيقتين.
  • نضيف إلى المكوّنات السابقة ورق العنب والبرغل، ومُكعّب المرق، والبهارات، ونتركه لمدة ثلاث دقائق على النار.
  • نسكب الماء على المُكوّنات، ونتركها لمدة عشر دقائق على النار، ثمّ نضيف عصير الليمون، ودبس الرّمان، ونقلبها ونقدمها.

سلطة ورق العنب بالكزبرة الخضراء

المكوّنات:

  • علبة ورق عنب مقطع إلى قطع صغيرة.
  • كوب من البرغل الخشن.
  • ثلاثة أرباع كوب من زيت الزيتون.
  • حبتان من البصل.
  • فصان من الثوم مهروسان.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • مُكعّب من مرق الدجاج.
  • حبتان من الطماطم.
  • ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس رمان.
  • عصير حبة ليمون واحدة.
  • كوبان من الماء.

طريقة التحضير:

  • نغسل البرغل، وننقعه بماء ساخنٍ مدة نصف ساعة، ثمّ نُصفّيه بعد ذلك.
  • نقلي البصل والثوم في زيت الزيتون.
  • نضيف ورق العنب إلى البصل والثوم، ومرق الدجاج، والبهار، والبرغل، ونقلبها لمدة دقيقتين.
  • نضيف الماء إلى المكونات، ونتركها تغلي مدة ثلث ساعة على نار هادئة.
  • نضيف إليها الكزبرة المفرومة، والطماطم المقطعة، ونتركها مدة عشر دقائق، ثمّ نضيف دبس الرّمان، وعصير الليمون.
  • نضع المزيج الناتج في طبق، ونزينها بحبات الرمان، ونقدمها بعد ذلك باردة أو ساخنة.
5سلطات
مزيد من المشاركات
درجات فقر الدم

درجات فقر الدم

فقر الدم فقر الدم من المَشاكل شائعة الحُدوث بين الفِئات العمريّة المُختلفة، وهو لا يُعدّ مَرضاً بحدّ ذاته وإنّما عبارة عن مَجموعةٍ من الأعراض التي تظهر بسبب عدم وجودِ كميّاتٍ كافيةٍ من كريات الدم الحمراء التي يحتاج إليها الجسم لنقل الأكسجين إلى الخلايا، أو يحدث بسبب نقص عنصر الهيموغلوبين المسؤول عن عمليّة إنتاج كريات الدم الحمراء، ويحتاج الجسم عنصر الحديد لتكوين الهيموغلوبين، ويحتاج الذكور إلى: 13-18 غراماً/ ديسيلتر دم من الحديد، بينما تَحتاج الإناث إلى: 11.5-15.5 غرام / ديسيلتر دم من الحديد.
أسباب الصلع

أسباب الصلع

العوامل الوراثية تُعد العوامل الوراثية السبب الأكثر شيوعًا لفقدان الشعر سواء في النساء أو الرجال، إذ يُطلق على فقدان الشعر الناجم عن العوامل الوراثية في الرجال بالصلع الذكوري النمط (Male pattern hair loss) أما بالنساء فهو يُعرف بالصلع الأنثوي النمط (Female pattern hair loss). يحدث الصلع الوراثي نتيجة وراثة الجينات التي تتسبب في تقلص بصيلات الشعر، وفي نهاية المطاف يتوقف نمو الشعر، وقد تبدأ هذه الأعراض في وقت مبكر من سن المراهقة، ولكنها غالبًا ما تبدأ في وقت لاحق في الحياة. نقص بعض العناصر
فضل الصدقه اليومية

فضل الصدقه اليومية

الصدقة اليوميّة حثّ الإسلام على إخراج الصدقات للفقراء والمساكين، ورغّب بكلّ عملٍ يقضي فيه العبد حاجة أخيه؛ ومن ذلك صدقات المال، ورُوي عن النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- حديثٌ يذكر فيه فضل الصدقة، وأن تكون يوميةً يؤدّيها المؤمن ، إذ قال: (ما مِن يَومٍ يُصْبِحُ العِبادُ فِيهِ، إلَّا مَلَكانِ يَنْزِلانِ، فيَقولُ أحَدُهُما: اللَّهُمَّ أعْطِ مُنْفِقاً خَلَفاً، ويقولُ الآخَرُ: اللَّهُمَّ أعْطِ مُمْسِكاً تَلَفاً)، فكأنّ الحديث ينبّه المؤمن أنّ ثمّة ملكاً يدعو كلّ يومٍ لمن أنفق وخصص شيئاً من ماله صدقةً
ما هي فوائد الشاي المغربي

ما هي فوائد الشاي المغربي

تاريخ الشاي يعود أصله إلى الصين، فهم أوّل من زرعوه، واستخدموه كمشروبٍ ساخنٍ، وتعود قصة اكتشافه إلى الملك الصينيّ شينوق، فقد عُرف عنه حبّه وولعه بالأعشاب الطبيعيّة بشربها، وجمعها، واستخدامها لأغراضٍ علاجيّةٍ، حيث كان الملك يحب شرب الماء المغليّ، وبينما هو جالسٌ في الحديقة هبّت رياحٌ فجأةً وتطايرت معها أوراق الشاي الأخضر وسقطت في كأسه، وتغيّر لون الماء المغليّ، فجرّب تناوله وأعجبه الطعم الذي تركته أوراق الشاي، ومن وقتها أصبح الشراب المفضل عند الملك. الشاي المغربيّ الشاي المغربيّ أو ما يسمى
ما هي الجزيرة

ما هي الجزيرة

تعريف الجزيرة الجزيرة هي أيّ مساحة من الأرض تحيط بها المياه، ومساحتها تقلّ عن مساحة القارات، وتتواجد الجزر في المحيطات، والبحار، والأنهار، والبحيرات، وتحاط قارة أستراليا التي تعد أصغر قارات العالم بالمياه من جميع الجوانب، ولكنها لا تعتبر جزيرة بسبب حجمها الذي يبلغ أكثر من ثلاثة أضعاف حجم أكبر جزيرة في العالم، كما أنّ هناك عدد لا يحصى من الجزر التي تختلف اختلافاً كبيراً من حيث الحجم، والمناخ، وأنواع الكائنات الحية التي تعيش فيها. تصنيف الجزر يمكن تصنيف الجزر إلى عدة أنواع، وهي: الجزر المحيطية:
ما هو السيلوليت وكيفية التخلص منه

ما هو السيلوليت وكيفية التخلص منه

السيلوليت السيلوليت أو جلد قشر البرتقال (بالإنجليزية: Cellulite) هو مصطلح يطلق على تجمع خلايا دهنية بشكل غير منتظم تحت الجلد، مما يؤدي إلى ظهورها بشكل متجعد كقشر البرتقالة تماماً، وهو ظاهرة جلدية منتشرة جداً، ويمكن أن تؤثر على الرجال والنساء، إلا أنّه أكثر انتشاراً بين الإناث؛ وذلك يعود إلى اختلاف التوزيعات من الدهون، والعضلات، والنسيج الضام في الجسم. درجات السيلوليت صنفت درجات الإصابة بالسيلوليت إلى ثلاث درجات رئيسية، ونشرت في عام 2009م، وهي على النحو التالي: النوع الأول الدرجة الخفيفة: يظهر
فوائد الخيار والطماطم

فوائد الخيار والطماطم

فوائد الخيار يحتوي الخيار على العديد من العناصر الغذائيّة؛ ولهذا فهو يُقدّم الكثير من الفوائد للجسم، وفيما يلي أبرزها: يحمي من الإصابة بالأمراض الخطرة: إذ يُساعد الخيار على التّقليل من خطر الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة، كأمراض القلب ، والرّئيتين، والمناعة الذّاتيّة؛ وذلك بفضل احتوائه على كمياتٍ كبيرةٍ من المواد المُضادّة للأكسدة، التي تُحارب الجزيئات الحرّة التي تتسبّب بظهور تلك الأمراض. يُحافظ على رطوبة الجسم: إذ يشكّل الماء 96% من مُحتوى الخيار؛ ولهذا فهو يُعتبر مادةً غذائيّةً ممتازةً لترطيب
مم صنع حصان طروادة

مم صنع حصان طروادة

حصان طروادة يعتبر حصان طروادة Trojan Horse جزءاً مهمّاً في أحد أساطير حرب طروادة، وهو حصان خشبي صُنع من الخشب، ويعتبر الأكبر في التاريخ؛ حيث يرتفع لعلوّ يتجاوز 108 أمتار، ويزن 3 أطنان، وبذلك فإنّه الحصان الخشبي الأمتن على مستوى العالم والتاريخ، ويأتي بعده حصان زقاونة الروماني. أسطورة حصان طروادة تتناقل الأساطير أنّ حصار الإغريق لطروادة استمرّ مدّة عشر سنوات، وكما ذكرنا آنفاً، فإنّ المدينة كانت صعبة الاختراق، لذلك لجأ الإغريق لاختلاق حيلة حربيّة جديدة لدخول المدينة، فصنعوا حصاناً خشبيّاً ضخماً