طريقة عمل ستيك اللحم

طريقة عمل ستيك اللحم

مقدمة

لمحبي اللحم هناك عدة طرق لكيفيّة تناول اللحم، فأنت تستطيع أن تأكله مشويّاً في الفرن أو على الفحم كما في حفلات الشواء، ويمكنك أن تضعها مع المرقات المختلفة كمرقة الباميّة ومرقة الفاصولياء وغيرها، ويمكنك أن تأكلها مع الأرز كما في مقلوبة الفول مع اللحم ومقلوبة الزهرة مع اللحم، أو يمكنك تناولها كالشاورما. ولكي تستمتع بمذاق اللحم الرائع سنقدّم لك طريقة عمل الستيك بطريقة مميزة لتشاركها مع عائلتك.

ستيك اللحم بالصلصة المميزة

المكوّنات

  • نصف كيلو غرام من اللحم الفيليه ويفضّل لحم العجل.
  • خمس حبّات بصل الأخضر.
  • ثلاث حبّات من الثوم.
  • ربع حزمة بقدونس.
  • نصف حزمة عشبة الطرخون.
  • صفار ثلاث بيضات.
  • سبع ملاعق كبيرة خل أبيض.
  • فنجان زيت زيتون.
  • زبدة.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود حبّ.

طريقة التحضير

  • افرم كلاً من البصل الأخضر، والبقدونس، والطرخون، فرماً ناعماً، واهرس الثوم جيداً.
  • أحضر مقلاة وضع فيها الخل الأبيض، والبصل الأخضر، والطرخون، والبقدونس وقلّب المكوّنات على نار خفيفة مدّة عشر دقائق حتى تختفي كميّة من السائل ويبقى منه حوالي ثلاث ملاعق كبيرة.
  • أحضر مقلاة أخرى وضع فيها حوالي مئة غرام من الزبدة وذوّبها على نار خفيفة.
  • أحضر قدر وضع فيه صفار البيض، وأحضر مصفاة وصفيّة خليط البصل الأخضر فوق صفار البيض، بحيث ينزل منه أكبر كميّة من السائل عن طريق الضغط عليه بملعقة واترك الخضار جانباً، ثُمّ أضف الملح والفلفل الأسود الحبّ وبعض الفلفل الأسود المطحون إذا أحببت.
  • أحضر قدراً أكبر من القدر السابق وضع فيه الماء المغلي وضع القدر السابق فيه لعمل حمام الماء الساخن واترك القدرين على النار، وحرك الصلصة حتى تصبح كثيفة ثُمّ ارفع القدر عن النار.
  • أضف الزبدة المذابة بالتدّريج مع التحرّيك وأضف قليلاً من الطرخون المفروم وحرك المكوّنات حتى تصبح الصلصة مُتجانسة، ضع الصلصة في طبق مناسب للتقديم.
  • سخّن الفرن على درجة حرارة مئتين وستين درجة مئويّة.
  • ضع الثوم المهروس في وعاء وأضف له بعض الملح وأضف له الفلفل الأسود المطحون وأضف ملعقة من زيت الزيتون واخلط المكوّنات جيداً حتى تمتزج.
  • ادهّن قطع الستيك بهذا الخليط واتركه مدّة نصف ساعة حتى يتشرّب النكهة.
  • أحضر صينيّة مُناسبة وضع فيها كميّة الزيت المُتبقيّة وسخّنها على نار متوسطة الحرارة، ثُمّ أضف الستيك واطبخها على النار حتى تصبح بُنيّة اللون من كلتا الجهتين.
  • ضع قطع الستيك في صينيّة الفرن وأدخلها فيه حوالي عشر دقائق حتى تنضج.
  • أخرج الصينيّة من الفرن وضعها في طبق التقديم وغطِّ الطّبق بورق الألمنيوم واتركها حتّى ترتاح لربع ساعة.
  • قدّمها مع الصلصة لأحبائك.

صلصة الستيك

المكونات

  • معلقتان صغيرتان من الطحين.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • كوبان من الحليب.
  • كوب من الفطر.
  • ملعقة صغيرة من الصويا صوص.

طريقة التحضير

  • حمّص الطحين مع الزبدة حتّى يتحمّص.
  • اسكب كوبان الحليب على دفعات حتّى لا يتكتّل المزيج.
  • أضف الفطر والصويا صوص واخلطهم جيداً.
  • اسكب الصلصة على الستيك وقدمهم.

بطاطا بوريه فرنسية

المكونات

  • اربع حبّات كبيرة من البطاطا.
  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف أصبع من الزبدة.
  • رشّة ملح.

طريقة التحضير

  • ضع البطاطا في قِدر واغمرها بالماء، ثمّ أضف رشّة ملح واسلقها جيداً حتّى تنضج.
  • أضف الحليب والملح، واخلط المكوّنات جيداً.
  • اهرس البطاطا جيداً بواسطة الشوكة، ثمّ ضعها على القدر.
  • أضف الزبدة، وحرّك المزيج جيداً.
مزيد من المشاركات
قصة الحجاج بن يوسف الثقفي مع هند بنت المهلب

قصة الحجاج بن يوسف الثقفي مع هند بنت المهلب

الحجاج وهند قبل الزواج اقتُرح على الحجاج بن يوسف الثقفي عندما كان واليًا على العراق بأن يتزوج من أهلها؛ لتوثيق العلاقات معهم، فتقدم لخطبة هند بنت المهلب التي عُرفت بالذكاء والعلم، لكنها ترددت لعدم معرفتها به، فقدم لها مهرًا يبلغ 200 ألف دينار عربي كمؤخر عندما تأخرت بالرد، فوافقت. الحجاج وهند بعد الزواج شعرت هند بنت المهلب أنّها لم تحسن الاختيار بعد زواجها من الحجاج بن يوسف الثقفي، وذلك لأنّه شديد، كما أنّها لم تحمل منه طوال مدة سنة من الزواج، ويُذكر أن الحجاج أخذ هند إلى إحدى الطبيبات، فسألت:
وظيفة فيتامين ب12

وظيفة فيتامين ب12

فيتامين ب12 يُعتبر فيتامين ب12 أو ما يعرف باسم الكومبلامين (بالإنجليزية: Cobalamin) أحد أهمّ الفيتامينات لجسم الإنسان، وهو من الفيتامينات الذائبة في الماء، ويمكن الحصول عليه من المصادر الغذائية، كما يُضاف فيتامين ب 12 إلى بعض الأطعمة، ويتوفر أيضاً على شكل مكملاتٍ، كما يمكن وصف حُقن فيتامين ب 12 أو رذاذ الأنف في بعض الحالات لعلاج نقصه؛ حيث إنّ أغلب الأشخاص قد يحصلون على ما يكفي من فيتامين ب 12 من خلال اتباع نظامٍ غذائيٍّ متوازن، إلاّ أنّ بعض الفئات تلجأ إلى استخدام [[فوائد المكملات الغذائية
ما علاج هشاشة العظام

ما علاج هشاشة العظام

علاج هشاشة العظام يهدف علاج هشاشة العظام أو الهشاشة، أو تخلل العظام، أو تنخر العظم (بالإنجليزية: Osteoporosis) إلى منع حدوث مرض هشاشة العظام أو إبطاء تطوره على الأقل من أجل المحافظة على مستوى صحي من كتلة العظام والكثافة المعدنية للعظام، كما يقلل العلاج من الألم وخطر الإصابة بالكسور، ويزيد من قدرة المصاب على متابعة الحياة اليومية بشكل طبيعي. العوامل التي يعتمد عليها علاج هشاشة العظام في الواقع قد يختلف نجاح الدواء وفعاليته والآثار الجانبية له من شخص لآخر، وبالنظر إلى أنّ اختيار العلاج في حالات
ماذا يسمى صغير الأرنب

ماذا يسمى صغير الأرنب

اسم صغير الأرنب يُطلق على صغير الأرنب اسم (Kittens) باللغة الإنجليزية، وهو الاسم الذي يُطلق عادةً على صغار القطة، واشتق منه عدّة أسماء أخرى، مثل: (Kits)، و(Kitties)، ويُطلق عليه كذلك اسم (Bunnies)، كما يُطلق على صغير الأرنب في اللغة العربية عدّة أسماء وهي كالآتي: الخرنق يُطلق اسم الخرنق على صغير الأرنب سواء أكان ذكرًا أم أنثى، وجمعه خرانق. الخُزر يطلق اسم الخزر على صغير الأرنب الذكر، وجمعه أخِزّة وخِزّان. صوت صغير الأرنب يُسمّى صوت الأرنب في اللغة العربية بـ(الضغيب أو الضغاب)، ويُطلقه عادةً في
طرق حرق الدهون

طرق حرق الدهون

ممارسة التمارين الرياضية تعد ممارسة التمارين الرياضية لحرق الدهون من أهم الطرق التي تساعد على فقدان الوزن، ويفضل الاهتمام بنشاطات الرياضة الهوائية لمدة 150 دقيقة أسبوعياً، وقد يحتاج بعض الأشخاص إلى 300 دقيقة في الأسبوع من النشاط البدني المعتدل لتخفيف الوزن أو الحفاظ عليه، ويمكن عمل هذه النشاطات بتوزيع فتراتها خلال الأسبوع مع الاهتمام بممارستها لمدة 10 دقائق بشكل متواصل، كما تشكل أيضاً الأنشطة الرياضية المعتدلة مثل المشي السريع والسباحة والرقص، والجري بالإضافة إلى استخدام الأوزان وسيلة جيدة
أحسن كلام عن الأم

أحسن كلام عن الأم

كلمات عن الأم عذراً عزيزي الجبل فأمي الشموخ بعينه. الأم شمعة مقدسة تضيء ليل الحياة بتواضع، ورقة، وفائدة. قلب الأم هوة عميقة ستجد المغفرة دائماً في قاعها. الأم كلمة صغيرة وحروفها قليلة لكنها تحتوي على أكبر معاني الحب، والعطاء، والحنان، والتضحية وهي أنهار لا تنضب، ولا تجف، ولا تتعب، متدفقة دائماً بالكثير من العطف الذي لا ينتهي وهي الصدر الحنون الذي تلقي عليه رأسك، وتشكو إليه همومك ومتاعبك. أمي الحنونة يا منبع الحب الصافي، ويا مصدر الشوق الدافئ، ويا حبي الخالد في فؤادي، أنت لي روحي وبلسم جروحي.
كيفية إدارة الأعمال الصغيرة

كيفية إدارة الأعمال الصغيرة

كيفية إدارة الأعمال الصغيرة تختلف العمليات الإدارية والتشغيلية للشركات الصغيرة عن الشركات الكبيرة، فصغر حجمها يمنحها الكثير من الفرص التي لا تتوافر للشركات الكبيرة، مثل الفوز ببعض العقود، والحصول على قروض من الحكومة، وتوافر بعض الأدوات التي تمكنها من التنافس ضد الشركات الكبيرة، ولإدارة الأعمال الصغيرة بكفاءة وفاعلية لا بد من اتباع الخطوات التالية: تحديد وصف لطبيعة النشاط الخاص بالمشروع، بالإضافة للسوق المستهدف، وتتم هذه العملية بعد إجراء عملية بحث منهجية حول المنتج والسوق المستهدف. وضع خطة عمل
دعاء حسن الخاتمة

دعاء حسن الخاتمة

دعاء حسن الخاتمة المأثور ثبتت أدعية مأثورة عن النبي -صلى الله عليه وسلم- فيما يخص حسن الخاتمة، وذلك فيما يأتي: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (لا يتمنين أحدكم الموت لضر أصابه، فإن كان لا بد فاعلا فليقل: اللهم أحيني ما كانت الحياة خيرا لي، وتوفني إذا كانت الوفاة خيرا لي). (سمِعْت رسولَ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم يدعو اللهمَّ أحسِنْ عاقِبتَنا في الأمورِ كلِّها وأجِرْنا مِن خِزي الدُّنيا وعذابِ الآخرةِ وفي روايةٍ وقال مَن كان ذلك دعاءَه مات قَبلَ أن يُصيبَه البلاءُ). (اللهمَّ توفَّنا مسلمين