طريقة عمل زبادي في البيت

طريقة عمل زبادي في البيت

الّلبن الزّبادي

يعتبر لبن الزّبادي من أهمّ مشتقّات الحليب، ويتمّ الحصول عليه من تخمير الحليب باستخدام البكتيريا الّلبنيّة. وقد كانت النّساء قديماً يصنعن الّلبن في المنزل باستخدام حليب البقر أو حليب النّعاج، ولكن في أيّامنا هذه نجد جميع مشتقّات الحليب متوفّرةً بكثرة في الأسواق، ولكن من الجيّد إعداد لبن الزّبادي في المنزل لضمان جودته، وسنقدّم لكم في هذا المقال طريقة إعداد لبن الزّبادي، والّلبن اليونانيّ، وطريقة تحضير الّلبن بالفراولة، ولبن العيران الّلذيذ.

طريقة إعداد لبن الزّبادي

المكوّنات

  • كوبان ونصف من الحليب السّائل.
  • كوب ونصف من لبن الزّبادي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التّحضير

  • نسخّن الحليب السّائل في قدر على نار هادئة، ثمّ نرفعه عن النّار ونتركه حتّى يصبح فاتراً، ونتأكّد من حرارة الحليب بوضع الإصبع لعدّة ثوانٍ فإذا تحمّلنا الحرارة يكون جيّداً ومناسباً للخطوة التّالية.
  • نخلط لبن الزّبادي مع الملح ونضيفه إلى الحليب الفاتر ونحرّكه معه.
  • نغطّي الحليب ونلفّ القدر باستخدام قطعة من القماش، وذلك بهدف المحافظة على حرارة الحليب، ثمّ نضع القدر في مكان دافئ.
  • نترك الحليب مُغطّىً لمدّة خمس إلى ستّ ساعات حتّى يبدأ بالتّماسك، ثمّ نزيل القماش عن القدر.
  • نضع القدر في الثلّاجة حتّى يبرد الّلبن الزّبادي، ثمّ نستخدمه في تحضير الأطباق المختلفة، ولا يجوز استخدام الّلبن قبل تبريده لمدّة ساعة على الأقلّ، ومن الممكن حفظ الزّبادي المصنوع منزليّاً لمدّة ثلاثة أيّام في الثلّاجة.

طريقة عمل الّلبن اليونانيّ

  • نستخدم مقدار كوبَين من الّلبن الزّبادي الجاهز الذي نشتريه من السّوق أو الذي نحضّره منزليّاً.
  • نثبّت فوق طبق عميق مصفاةً، ونضع فيها قطعةً كبيرةً من قماش الشّاش النّظيف.
  • نسكب الّلبن على الشّاش ونجمع أطراف الشّاش ونربطها لتصبح مثل الكيس المُعبّأ بالّلبن.
  • نضع الوعاء في الثلّاجة ونتركه لمدّة أربع ساعات على الأقلّ، حتّى يتصفّى الّلبن من الماء، وعندما نخرج الّلبن سنلاحظ أنّ الوعاء يحتوي على كميّة من الماء، والشّاش يحتوي على كميّة من الّلبن الكثيف.

الّلبن الزّبادي بالفراولة

المكوّنات

  • كوب من الفراولة.
  • نصف كوب من الّلبن الزّبادي.
  • نصف كوب من عصير البرتقال.
  • ملعقة كبيرة من عسل.
  • ربع كوب من مكعّبات الثّلج حسب الرّغبة.

طريقة التّحضير

  • نضع جميع المكوّنات في الخلّاط الكهربائيّ ونخفقها جيّداً حتّى تندمج وتتجانس.
  • نسكب الّلبن بالفراولة في كوب ونقدّمه بارداً، ومن الممكن استخدام أيّ نوع من الفواكه حسب الرّغبة.

لبن العيران أو الشّنينة

المكوّنات

  • كيلو من الّلبن الزّبادي.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التّحضير

  • نضع المكوّنات جميعها في الخلّاط الكهربائيّ، ونخلطها حتّى تصبح سائلةً وتتشكّل رغوة.
  • نسكب لبن العيران في أكواب ونقدّمه مع الأطباق المختلفة، وقد يضيف البعض القليل من الثّوم المهروس للعيران لإضافة نكهة مختلفة.
مزيد من المشاركات
معلومات عن دولة غينيا بيساو

معلومات عن دولة غينيا بيساو

معلومات عن دولة غينيا بيساو فيما يلي بعض الحقائق والمعلومات عن دولة غينيا بيساو: تعدّ مدينة بيساو عاصمة دولة غينيا بيساو، ويبلغ عدد سكانها 407424 نسمة. يبلغ عدد سكان غينيا بيساو 1660870 نسمة حسب تقديرات السكان لعام 2013م. يعدّ الفرنك عُملة غينيا بيساو. يمثل إجمالي الناتج المحلي لغينيا بيساو 1.902 مليار دولار أمريكي حسب عام 2012م. يُساوي الناتج المحلي لإجمالي الفرد الواحد 1100 دولار حسب عام 2012م. تمثل اللغة البرتغالية اللغة الرسمية في غينيا بيساو بالإضافة إلى لغاتٍ أفريقيةٍ أخرى وأيضاً لغة
التهابات المهبل

التهابات المهبل

التهابات المهبل تتمثل الإصابة بالتهاب المهبل (بالإنجليزية: Vaginitis) بوجود التهاب أو عدوى في منطقة المهبل لدى الأنثى، وقد يؤثر الالتهاب أيضاً في الفرج والذي يُمثل المنطقة الخارجيّة من الأعضاء التناسلية، ويُعتبر التهاب المهبل حالة شائعة الحدوث خاصّة لدى النّساء في سنّ الإنجاب، ويُعزى حدوث التهابات المهبل إلى اختلال توازن البكتيريا أو الخميرة في منطقة المهبل. أنواع التهابات المهبل هُناك العديد من أنواع التهاب المهبل، وفيما يلي بيان لأبرزها: التهاب المهبل بالمبيضات (بالإنجليزية: Candida
أدوات العصر الحجري القديم

أدوات العصر الحجري القديم

أدوات العصر الحجري القديم فيما يأتي مراحل تقدم العصر الحجري والأدوات والمعدات التي كانت تُستخدم فيه: الفترة البدائية للعصر الحجري قام الإنسان في تلك الفترة بصناعة أدواته من الحجارة، والتي ترجع إلى مليونين ونصف سنة تقريباً، حيث يطلق عليها أدوات أولدوان (بالإنجليزية: Oldowan) مثل الرقائق الحجرية ذات الحدية؛ كالسكين والمطرقة الحجرية، وفي فترة ترجع إلى ما يزيد عن المليون ونصف سنة، قام الإنسان الحجري بصناعة ما يسمى بالأكشول (بالإنجليزية: Acheulean handaxes) كأداة للتقطيع ذات شكلٍ بيضويٍ وحادٍ.
كيفية استعمال بذور الكتان للتنحيف

كيفية استعمال بذور الكتان للتنحيف

استعمال بذور الكتان للتنحيف تُعدّ بذور الكتان من الأطعمة التي تساعد على خسارة الوزن عند إضافتها إلى نظامٍ غذائيٍّ صحيٍّ مع ممارسة التمارين الرياضيّة، وتختلف استجابة الأجسام لاستهلاكها، وهناك عدة طرق يمكن من خلالها استعمال بذور الكتان للتنحيف، ونذكر منها ما يأتي: استهلاك مشروب بذور الكتان المطحونة: ويمكن تحضيره عن طريق إضافة ملعقةٍ صغيرةٍ من بذور الكتان المطحونة إلى كوبٍ من الماء الدافىء، ثمّ إضافة الليمون كنوعٍ من المُنكّهات، وكمصدرٍ لفيتامين ج ، ويمكن شرب هذا المشروب مرة واحدة كل يوم للمساعدة
كيف أحصل على بشرة صافية وبيضاء

كيف أحصل على بشرة صافية وبيضاء

العناية بالبشرة تُعتبر البشرة الصافية والخالية من العيوب والأوساخ هدفاً تسعى له كل أمرأة، كما أنها من العناصر الأساسية والمهمة من عناصر الجمال، وهناك عدّة عوامل تؤثر على البشرة منها الإجهاد، وقلة النوم، وسوء التغذية ، والتلوث، والأضرار الناتجة عن أشعّة الشمس البنفسجية، والإفراط في التدخين ، وهناك العديد من منتجات العناية بالبشرة التي تجعل البشرة صافية، ولكن يمكن استبدالها بعلاجات منزلية بسيطة سنذكر بعضها في هذا المقال. نصائح للحصول على بشرة صافية وبيضاء هناك العديد من النصائح؛ للحصول على بشرةٍ
كيفية دمج ألوان صبغة الشعر

كيفية دمج ألوان صبغة الشعر

صبغات الشعر تُعدّ صبغات الشعر من أبرز وأهمّ مستحضرات الشعر التجميليّة التي تستخدمها المرأة لتغيير لون شعرها، وذلك للحصول على شعر جميل وجذّاب، فأصبحت ألوان صبغات الشعر عديدة ومتنوعة وفي متناول الجميع، حيث يمكن لكلّ امرأة ترغب بتلوين شعرها في المنزل أن تقوم بهذه المهمة بنفسها دون اللجوء إلى صالونات التجميل، مع حرصها على انتقاء اللون الذي يناسب لون بشرتها وعينيها، وسنذكر في هذا المقال الطريقة الصحيحة لخلط صبغات الشعر والحصول على اللون المرغوب. كيفيّة دمج ألوان صبغات الشعر ألوان صبغة فاتحة اللون
طريقة عمل السوشي بالدجاج

طريقة عمل السوشي بالدجاج

سوشي الدجاج مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ ثمانية أشخاص المكوِّنات كوب ونصف من الأرز السوشي . نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من خل السوشي. أربع شرائح من الطحالب البحرية اليابانية المجففة المحمصة (النوري ). صفيحة من الخيزران. مئة وستون غراماً من شرائح الدجاج مطبوخة مسبقاً ومتبلة بالمايونيز. حبة من الأفوكادو مقشرة ومقطعة إلى شرائح. حبة من الجزر مقطعة إلى شرائح رفيعة. صويا الصوص -للتقديم-. مخلل الزنجبيل -للتقديم-. صلصة الوسابي -لللتقديم-. طريقة التحضير وضع
أبرز الشعراء الذين كتبوا عن جمال الطبيعة

أبرز الشعراء الذين كتبوا عن جمال الطبيعة

أهم الشعراء الذين كتبوا عن جمال الطبيعة هنالك العديد من الشعراء الذين وصفوا وتغنّوا بسحر الطبيعة في قصائدهم الشعرية، وفيما يلي أبرز هؤلاء الشعراء، وقصائدهم في وصف الطبيعة : الشاعر ابن خفاجة للشاعر ابن خفاجة أبيات عديدة تغنّى من خلالها بجمال الطبيعة في الأندلس ، واصفاً إياها بأنها جنة الله على الأرض، لما تتمتع به من نقاء واعتدال بالمناخ، وفيما يلي هذه الأبيات الشعرية: يَأَهلَ أَندَلُسٍ لِلَّهِ دَرُّكُمُ ماءٌ وَظِلٌّ وَأَنهارٌ وَأَشجارُ ما جَنَّةُ الخُلدِ إِلّا في دِيارِكُمُ وَلَو تَخَيَّرتُ