طريقة عمل دقيق الأرز

طريقة عمل دقيق الأرز

دقيق الأرز

دقيق الأرز هو نوع من أنواع الدقيق، والذي يصنع من الأرز المطحون الناعم، ويختلف دقيق الأرز عن نشا الأرز الذي يتم إنتاجه عن طريق نقع الأرز في السائل، ويتم إعداد دقيق الأرز بإزالة القشرة الخارجيّة للأرز أو الشعير، ثم طحن الأرز النيء إلى طحين الأرز الناعم، ويعتبر دقيق الأرز بديلاً جيداً لدقيق القمح، لذلك يستخدمه الأشخاص المصابون بتهيج في الجهاز الهضمي بسبب مرض حساسية الغلوتين أو كما يسمى حساسية القمح، ويُستخدم دقيق الأرز بكثرة في اليابان لصنع حلوى الأرز وهو من الأطباق الشعبية المعروفة، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة إعداد دقيق الأرز في المنزل في حال عدم إيجاده في الإسواق، كما سنقدم لكم وصفات لاستخدام دقيق الأرز.

طريقة إعداد دقيق الأرز

  • نأخذ مقدار كوبين من الأرز، وننظفه من الأوساخ.
  • نغسل الأرز بالماء لعدة مرات للتخلّص من الأتربة.
  • ننقع الأرزفي كمية من الماء ونتركه لمدة ساعتين.
  • نصفّي الأرز من الماء جيداً، ثم نضعه في صينية كبيرة مسطّحة ويجب أن يكون موزّعاً.
  • نترك الأرز تحت أشعة الشمس في الهواء حتى يتبخر الماء ويبقى رطباً قليلاً.
  • نقوم بطحن الأرز باستخدام مطحنة كهربائية.
  • ننخل الأرز المطحون في منخل ناعم لغرض الحصول على الدقيق الناعم.
  • ننشر دقيق الأرز مرة أخرى في الشمس على صينيّة واسعة للتخلّص من الرطوبة المتبقّية.
  • نحتفظ بدقيق الأرز بعد أن يجفّ تماماً في وعاء محكم الإغلاق.

كيكة البرتقال بدقيق الأرز

المكونات

  • كوب من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من بشر قشر البرتقال.
  • كوب وربع من السكر.
  • ست بيضات.
  • ثلاثة أكواب من اللوز بودرة.
  • ثلاثة أرباع كوب من جوز الهند المبشور.
  • ثلاثة أرباع كوب من دقيق الأرز.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

مكونات قطر البرتقال

  • حبة برتقال.
  • ثُلث كوب سكر.
  • ثُلث كوب ماء.

طريقة التحضير

  • نخفق السكر مع الزبدة في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميّاً.
  • نضيف البيض للزبدة ونخفق المكونات حتى تتجانس ثم نضيف بشر البرتقال.
  • ننخل دقيق الأرز واللوز مع البيكنغ باودر، ونضيف جوز الهند ونخلطه مع الدقيق.
  • نضيف المكونات الجافة للبيض ونخفق حتى تتداخل المكوّنات.
  • نخبز الكيكة في فرن محمّى على حرارة مئة وثمانون درجة لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى ينضج الكيك.
  • نخلط مكوّنات القطر ونضعها على النار حتى تغلي.
  • عندما تنضج الكيكة نشرّبها بالقطر ونقطّعها ونقدّمها.

مهلبيّة الأرز

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من دقيق الأرز.
  • ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
  • كوبان ونصف من الماء.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • نضع جميع المكونات الجافّة في قدر عميق ونخلطها ثم نضيف ماء الورد والماء تدريجياً مع التحريك المستمر كي تتجانس المكونات ولا تُشكّل كتل من الدقيق.
  • نضع القدر على نار متوسطة الحرارة، ونستمر بتحريك المزيج لمدة ربع ساعة تقريباً حتى يصبح الخليط كثيفاً.
  • نرفع القدر عن النار ونسكب المهلبيّة في أطباق فرديّة ونزيّنها بالمكسّرات.
مزيد من المشاركات
فوائد وأضرار الكورتيزون

فوائد وأضرار الكورتيزون

الكورتيزون الكورتيزون هو هرمون تفرزه الغدد الكظرية الموجودة على جدار الكلى، وهو الهرمون المسؤول عن القيام بعمليات حيوية مختلفة في الجسم؛ مثل: الاستجابة للضغوط النفسية، وعلاج الالتهابات، والتحكم في السلوك والبروتين، وتتحكم الغدد النخامية الموجودة في الدماغ بعمله عن طريق إرسال إشارات للغدد الكظرية لإفراز الكورتيزون عند الحاجة له، واكتشف العالمان إدوارد كندال وفيليب هنش أدوية الكورتيزون عام 1950م، وأحدثا باكتشافهما له ثورةً وتطوراً كبيراً في عالم الطب والأدوية، وكأيّ نوع من الأدوية والهرمونات،
كيفية جني التمر

كيفية جني التمر

كيفية جني التمر تنمو شجرة النخيل متراً واحداً كل عام، ورغماً من المحاولات التي سعت إلى تجنب التسلق وجني التمر عن طريق هز الجذع لا يزال التسلق هو الحل، حيث ينبغي تسلق شجرة النخيل والوصول إلى القمة للقيام بجني التمر، وتحتاج هذه العملية إلى استخدام عمال ذوي خبرة، أو شراء أجهزة ميكانيكية لرفع العمال إلى قمة النخيل، أو استخدام سلالم الألومنيوم، أو ربط سلالم إلى النخيل بشكل دائم. مراحل جني التمر مرحلة الخلال في مرحلة الخلال تُقطف الثمار عندما يُصبح حجمها كبيراً ويتغير لونها إلى الأصفر أو الأحمر أو
الكون

الكون

تعريف الكون يعرف الكون بأنه كل ما يحتويه الفضاء، ويشمل الكائنات الحية، والأرض، والقمر، والكواكب الأخرى والأقمار التابعة لها، بالإضافة إلى الكويكبات والمذنبات، والشمس، و أعداد النجوم الهائلة والتي يُقدّر عددها بمئات المليارات، والمجرات. ويشمل الكون أيضًا كل الأشياء التي لم يستطع العلماء ملاحظتها أو الوصول إليها. نشأة الكون مرت نشأة الكون بالعديد من المراحل، وفيما يأتي تفصيل لكل منها: التوسّع الأول للكون وحركة الجسيمات الأولية كانت جميع المواد والطاقة التي يمكن ملاحظتها قبل 15 مليار عام تقريبًا
ما هي أسباب تقدم الدورة الشهرية

ما هي أسباب تقدم الدورة الشهرية

أسباب تقدم الدورة الشهرية يمكن بيان أسباب تقدم الدورة الشهريَّة أو دورة الطمث (بالإنجليزية: Menstrual cycle) بشيءٍ من التفصيل كما يلي: اضطراب الدورة الشهرية لمرة واحدة قد تقلُّ مدَّة دورة الطمث أو الدورة الشهريَّة بين الحين والآخر، وذلك في حال اكتمال دورتين في نفس الشهر، ثم تعود الدورة الشهريَّة إلى طبيعتها المنتظمة في ما بعد، ويُعدُّ هذا من الاضطرابات الطبيعيَّة التي قد تؤثِّر في الدورة الشهريَّة لدى المرأة والتي لا تدلُّ على الإصابة بإحدى المشاكل الصحيَّة في الغالب، وفي هذه الحالة لا يصف
تخفيف ألم الدورة الشهرية

تخفيف ألم الدورة الشهرية

نصائح وإرشادات لتخفيف ألم الدورة الشهرية من الممكن أن تساعد طرق العلاج غير الدوائية على التقليل من ألام الدورة الشهرية أو تشنجات الطمث (Dysmenorrhea)، وعلى الرغم من أنَّ فعالية هذه العلاجات لا تصل إلى مستوى فعالية العلاجات الدوائية، إلا أنَّه يمكن الدمج بين الطريقتين للوصول إلى أكبر استفادة في التخفيف من الألم، ومن النصائح التي تساعد على التخفيف من ألم الدورة الشهرية يمكن ذكر ما يأتي: استخدام الحرارة تساعد الحرارة على ارتخاء عضلات الرحم والعضلات المحيطة به، الأمر الذي قد يخفف من التشنجات
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصلصة

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصلصة

كيكة الشوكولاتة بالصلصة المكوّنات كوب ونصف دقيق منخول. ثلاثة أرباع كوب مسحوق الكاكاو منخول. ثلاثة أرباع كوب سكر. كوب ونصف حليب. مئة وعشرين جرام زبدة ذائبة. ثلاث بيضات. أربع ملاعق صغيرة بيكنج باودر. رشة ملح. ملعقتان صغيرتان فانيليا سائلة. الصلصة: كوب سكر بني. ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو منخول. كوب حليب ساخن لدرجة الغليان. طريقة التحضير تضرب الزبدة والسكر في خلاط كهربائي. يضاف البيض والفانيليا. يمزج الدقيق مع الكاكاو، والبيكنج باودر، والملح. تضاف المكونات الجافة إلى خليط الزبدة والسكر مع التناوب مع
مسجات عيد ميلاد بالفصحى

مسجات عيد ميلاد بالفصحى

عيد الميلاد ينتظر الناس يوم ميلاد أحبائهم بلهفة للتعبيرعن حبهم وإحساسهم تجاههم، وحينه يرسلون لهم أجمل الهدايا وكذلك أجمل الكلمات، وفي هذا المقال سنقدم لكم أمثلة على تلك الكلمات. مسجات عن عيد الميلاد كل عام وأنت لقلبي مصدر النور، كل عام وأنت لروحي مصدر الفرح، كل عام وأنا أجمع كلمات الحب لكي أصنع منها قلادة أهديك إياها وبمشاعر خالية من التزييف أقولك: كل عام وآمالك وأمانيك تتحقق، كل عام وأنت أغلى ما في الحياة يا كل الحياة. نحتفل، نضوي الشموع، ونبتسم للحب، نجدد أيام السعادة والهوى فينا، ونتسامر في
طريقة عمل اللبن المكثف

طريقة عمل اللبن المكثف

اللّبن المكثّف اللّبن المكثّف أو ما يسمّى بالحليب المكثّف المحلّى عبارة عن خليط يُصنع من حليب البودرة وكميّة كبيرة من السكّر، لذلك لا ينصح الأشخاص المصابون بالسكّري باستخدامها. يُستعمل اللّبن المكثّف في عمل الحلويّات المختلفة؛ كالتشيز كيك، وأنواع الكيك المتعدّدة. توجد الكثير من المصانع الّتي تصنّع هذا الحليب، لكن يمكن تحضيره بالبيت بكلّ سهولة وبتكلفة أقل بكثير، في هذا المقال سنذكر وصفتين مختلفتين لتحضير اللّبن المكثّف نرجوا أن تنال إحداها إعجابكم. اللّبن المكثّف المحلّى المكوّنات كوب من الماء