طريقة عمل دقوس الكشري

طريقة عمل دقوس الكشري

القيمة الغذائيّة لصلصة الطماطم

القيمة الغذائيّة 100 غرام من صلصة الطماطم
السكر 3.28 غرام
الطاقة 25 سعرة حراريّة
البروتين 1.64 غرام
الدهون 0.00 غرام
الكربوهيدرات 4.92 غرام
الألياف 1.6 غرام
الكالسيوم 0.0 ملليغرام
الحديد 0.0 ملليغرام
الصوديوم 459 ملليغرام
البوتاسيوم 221 ملليغرام
الكوليسترول 0.0 ملليغرام
فيتامين D 0 ملليغرام

صلصة الطماطم

المكوّنات

  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • أربع ملاعق كبيرة من معجون الطّماطم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبة من الطّماطم المفرومة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • فصّان من الثّوم المهروس.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت على نار متوسطة في قدر سميك القاعدة كبير الحجم ثمّ إضافة البصل، والثّوم والتقليب إلى أن يصبح لون البصل ذهبياً.
  • إضافة الطماطم ، والفلفل، والبهار، وكوب من الماء، والصلصة، والملح وترك الصلصة إلى أن تغلي خمس دقائق.

الكشري

مدّة تجهيز المكوّنات خمس وأربعون دقيقة
مدّة الطّهي ستون دقيقة
عدد الحصص ست حصص

المكوّنات

  • كوبان من العدس الأخضر.
  • ستة أكواب من الماء.

مكوّنات الأرز:

  • كوب من الأرز قصير الحبة والمغسول والمنقوع.
  • كوبان من ماء سلق العدس.
  • الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • مئة غرام من الشعيرية .
  • خمس ملاعق كبيرة من الزيت.
  • خمس حبات من المستكة -حسب الرغبة-.

مكوّنات البصل المحمّر:

  • بصلتان كبيرتان الحجم مقطعتان إلى شرائح.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.

مكوّنات صلصة الطماطم:

  • مئة غرام من الطماطم المقشّرة.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة البودرة.
  • أربعة فصوص من الثّوم المفروم.
  • نصف كوب من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • كوب من الماء.

مكوّنات دقة الخل:

  • كوب من الخل.
  • كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • ربع كوب من عصير اللّيمون.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • ثلاثة فصوص من الثّوم المفروم.

للتقديم:

  • كوب من المعكرونة المعقوفة المطهوّة.
  • كوب من الحمّص المطهو.

طريقة التحضير

تحضير العدس:

  • غسل العدس ثمّ سلقه في الماء على نارٍ منخفضة الحرارة لمدّة عشرين دقيقة تقريبًا، والاحتفاط جانبًا بكوبين من الماء تقريباً لطهي الأرز، ثمّ تتبيل العدس بالملح حسب الرّغبة.

تحضير الأرز:

  • تحميص الشعيريّة في قدرٍ متوسّطة الحجم في الزيت إلى أن تكتسب اللون الذهبيّ ثمّ إضافة الأرز المصفّى وتحميصه لمدّة أربع دقائق والتتبيل بالملح، والفلفل الأسود ثمّ إضافة المستكه حسب الرغبة.
  • إضافة ماء سلق العدس وتركه إلى أن يغلي ثمّ خفض درجة الحرارة وطهيه على نارٍ هادئة لمدّة عشر دقائق وإضافة نصف كميّة العدس المسلوق على الوجه وتغطييته وطهيه لمدّة خمس دقائق إضافية.

تحضير صلصة الطماطم:

  • تسخين بعض الزيت النباتي في مقلاة ثمّ إضافة الثّوم وطهيه لدقائق قليلة.
  • إضافة الخل بحرص إلى الثّوم وترك الخليط إلى أن يغلي.
  • إضافة الطّماطم، والماء، والشطّة، والملح، والفلفل حسب الرّغبة، ثمّ إضافة الكمّون وترك الخليط إلى أن يغلي وخفض درجة الحرارة وتركه على نار هادئة.

تحضير البصل الأحمر:

  • صب الكميّة المتبقيّة من الزّيت في مقلاة أخرى وتسخينه ثمّ إضافة البصل وكرملته إلى أن يصبح مقرمشًا.

تحضير الدقة:

  • تسخين الزّيت في قدر ثمّ إضافة الثّوم وطهيه بدون أن يتغير لونه ثمّ إضافة الخل، والماء، وعصير اللّيمون، والثّوم المفروم، والملح، والفلفل، والكمّون وتقليب الخليط ثمّ وضعه على نارٍ متوسطة الحرارة وإطفاء النّار بمجرد أن يغلي.

التطبيق:

  • وضع المكوّنات على شكل طبقات لتقديمها، ووضع البصل على الوجه وتقديم الكشري مع صلصة الطّماطم.
مزيد من المشاركات
كلمات بسيطة

كلمات بسيطة

إذا أردت أن يصل صوتك وأفكارك للناس فعليك دائماً أن تتخذ كلمات بسيطة سهلة وواضحة، تصل للقلوب وتنحفر بالذاكرة، فليس التعقيد وصعوبة الكلمات هي من تعطي قيمة، بل البساطة يعطيها رونقاً خاصاً ويوصل المعلومة بشكل أوضح، لهذا أردنا هنا كتابة كلمات منوعة وبسيطة تصل بسلاسة للهدف المقصود. كلمات بسيطة لو لم تكن الحياة صعبة لما خرجنا من بطون أمهاتنا نبكي. أب واحد أفضل من عشرة مربين. في العبادة سعادة. التفاؤل يمنحك هدوء الأعصاب في أحرج الأوقات. إن مفتاح القلوب هي الابتسامة وسلاح الحياة العقل. السعادة هي معرفة
ضعف اليد

ضعف اليد

ضعف اليد يعاني العديد من الرجال والنساء من ضعف في اليد، حيث يشعر المصاب بضعف في قبضة اليد، وأوجاع وتشنجات قد تكون في الإبهام أو في الأصابع الخمسة، وأوجاع في الرسغ، مما يؤدي إلى إعاقة الحركة، والقدرة على القيام بالمهام اليومية؛ سواءً البسيطة أو الكبيرة، وقد يظن البعض أن سبب الضعف يعود إلى أسباب طبيعية؛ كالتعب والإرهاق، إلا أن ضعف قبضة اليد قد يكون مؤشراً على الإصابة بأمراض مختلفة. أسباب ضعف اليد لا يزال العلماء غير متأكدين من السبب الرئيسي للمشكلة بالرغم من وجود العديد من الحالات، إلا أن العديد
تفسير رؤية التمساح في المنام للمطلقة

تفسير رؤية التمساح في المنام للمطلقة

تفسير رؤية التمساح في المنام للمطلقة تتنوع رؤى الناس ومنامتهم إلى أحاديث نفس؛ كالتي يحدث بها الإنسان نفسه في اليقظة، وإلى أهاويل من الشيطان ليحزن الإنسان ويخيفه، وإلى و رؤى صالحة وصادقة يبشر الله -تعالى- بها عباده المؤمنين، وهذا ما أشار إليه النبي -صلى الله عليه وسلم في العديد من الأحاديث النبوية. ومن تلك الأحاديث قوله: (إذا رَأَى أحَدُكُمْ رُؤْيا يُحِبُّها، فإنَّما هي مِنَ اللَّهِ، فَلْيَحْمَدِ اللَّهَ عليها ولْيُحَدِّثْ بها، وإذا رَأَى غيرَ ذلكَ ممَّا يَكْرَهُ، فإنَّما هي مِنَ الشَّيْطانِ،
حلويات غريبة

حلويات غريبة

عصملية بالقشطة والفستق الحلبي مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 15 دقيقة تكفي لـِ 6 أشخاص درجة الصعوبة سهل المكونات مكونات الكنافة: مئتان وخمسون غراماً من عجينة الكنافة . نصف كوب من الزبدة المذوبة. مكونات معجون الفستق الحلبي: ثلاثمئة غرام من الفستق الحلبي المحمص. مئة وخمسون غراماً من السكر البودرة. ستة غرامات من الملح. مئة وخمسون غراماً من زيت الفستق الحلبي. مكونات القطر: كوبان من السكر. كوب من الماء. ثلاث قطرات من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. مكونات الحشوة: كوبان من القشطة. نصف كوب من
حكم رفع الصوت في الصلاة السرية

حكم رفع الصوت في الصلاة السرية

حكم رفع الصوت في الصلاة السرية يجوزُ للمسلم أن يجهرَ، ويرفعَ صوتَه في الصلاة السرية، كما يجوز له أن يُخفِضَ صوتَه في الصلاة الجهرية، ولكنّه يكون بذلك الأمر قد خالف سنّةَ النبي عليه الصلاة والسلام، حيث إنّ السنةَ الجهرُ، ورفعُ الصوت في الصلاة الجهرية، وذلك في مواطن الجهر، وهي الركعة الأولى والثانية من صلاتي المغرب والعشاء، وكذلك صلاة الفجر، كما أنّ السنةَ الإسرارُ في الصلاة السرية، ومواطنُ الإسرار هي صلاةُ الظهر، وصلاة العصر، والرواتب، وصلاة الضحى، وذكر بعضُ العلماء جوازَ رفعِ المسلم لصوته في
كيف تصنع مثلجات

كيف تصنع مثلجات

القيمة الغذائيّة للمثلجات القيمة الغذائيّة نصف كوب من المثلجات الماء 40.26 غرام الطاقة 137 سعرة حراريّة البروتين 2.31 غرام الدهون 7.26 غرام الكربوهيدرات 15.58 غرام الألياف 0.5 غرام السكر 14.01 غرام الحديد 0.06 ملليغرام الفسفور 69 ملليغرام الصوديوم 53 ملليغرام مثلجات بالمكسّرات مُدّة التحضير 30 دقيقة مُدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لـ شخصين المكوّنات: صفار أربع بيضات. مئة غرام من السكر. مئتان وخمسون ملّ من الحليب. مئتان وخمسون ملِّ من الكريمة. ملعقة من الفانيلا السائلة. شوكولاتة للتزيين - حسب الرغبة
أقوال في الصداقة والأخوة

أقوال في الصداقة والأخوة

أقوال في الأخوة أقوال في الأخوة فيما يأتي: عندما يتوافق الأخوة، فليس هنالك قلعة أقوى من اتحادهم. لم أكن أؤمن يوماً بأن حدث الولادة يجعل من الناس إخوة بل هم أشقاء فقط، فلو أردت الأخوّة فعليك أن تعمل جاهداً من أجلها. ليس الأخ مـن ودَّ بلسانه، ولكن الأخ من ودّ وهو غائب، ومن ماله مالي إذا كنـت معدماً، ومالي لـه إن أعوزتـه النوائب. ليس هنالك حب أيضاً كحب الأخ لأخيه، فهو حب متبادل يدوم للأبد. أفضل طريقة للحصول على صديق مقرب تجده كلّما احتجت إليه، هو البحث عن أخ، وستجده دائماً بجانبك. من كان لديه أخ،
طريقة البيتزا بالدجاج والخضار

طريقة البيتزا بالدجاج والخضار

البيتزا بالدجاج والخضار تعتبر البيتزا من أشهر المعجنات العالمية اللذيذة، ويعود تاريخها وأصلها إلى مناطق شرق البحر الأبيض المتوسط، وقد أخذها الإيطاليون قديماً وأضافوا إليها الكثير من النكهات والإضافات؛ كصلصة الطماطم، والجبنة، كما تعدُّ البيتزا من الوجبات السريعة، والمقبلات الخفيفة والصحية؛ لاحتوائها على مجموعة متنوعة وعديدة من الخضروات الطازجة، وسنتعرف فيما يأتي على إعدادها بطريقتين مختلفتين. إعداد البيتزا بالدجاج والخضار مكوّنات العجينة: ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. كوب من الماء الفاتر.