حلويات غريبة

حلويات غريبة

عصملية بالقشطة والفستق الحلبي

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـِ 6 أشخاص
درجة الصعوبة سهل

المكونات

مكونات الكنافة:

  • مئتان وخمسون غراماً من عجينة الكنافة .
  • نصف كوب من الزبدة المذوبة.

مكونات معجون الفستق الحلبي:

  • ثلاثمئة غرام من الفستق الحلبي المحمص.
  • مئة وخمسون غراماً من السكر البودرة.
  • ستة غرامات من الملح.
  • مئة وخمسون غراماً من زيت الفستق الحلبي.

مكونات القطر:

  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ثلاث قطرات من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

مكونات الحشوة:

  • كوبان من القشطة.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي.
  • زهر الليمون محلى -للزينة-.
  • أزهار قابلة للأكل.

طريقة التحضير

تحضير الكنافة:

  • إحضار صينية مناسبة للخبز ووضع العجينة فيها ودهنها بالزبدة المذوبة.
  • تقطيع العجينة إلى عدة قطع بمقاس مناسب، ثمّ توزيعها على قوالب المافن، ثمّ يتم وضع أكواب زجاجية مقاومة للحرارة على وجه القوالب وذلك للمحافظة على شكل العجينة.
  • تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية ثمّ يتم وضع العجينة في الفرن المحمى مسبقاً لمدة تصل إلى خمس عشرة دقيقة أو إلى أن يصبح لونها ذهبي، ثمّ تركها لكي تبرد بشكل تام.

تحضير معجون الفستق الحلبي:

  • وضع كلٍ من: الملح، والفستق الحلبي، والسكر البودرة في وعاء محضرة الطعام وتشغيل المحضرة حتى يتم طحن المكونات جيداً لمدة ست دقائق تقريباً.
  • إضافة الزيت ببطئ وخلط المكونات مجدداً إلى أن يتشكل خليط يشبه قوام الزبدة المفتتة.
  • هرس المزيج على السرعة العالية إلى أن يصبح ناعماً.
  • حفظ المزيج في وعاء مغلق بإحكام وجاف في الثلاجة لمدة تصل إلى سبعة أيام تقريباً.
  • إخراج المزيج من الثلاجة قبل الاستعمال بنصف ساعة تقريباً ليصبح بحرارة الغرفة.

تحضير القطر :

  • وضع كلٍ من: عصير الليمون، والسكر، والماء في وعاء على الناء حتى يصل المزيج إلى الغليان.
  • إضافة ماء الزهر، وترك القطر جانباً.

التطبيق:

  • دهن الكنافة بالقطر.
  • حشب أكواب الكنافة بالقشطة ، ثمّ رشها بمعجون الفستق الحلبي، ثمّ رش الفستق الحلبي على الوجه.
  • تزيين القوالب بالأزهار القابلة للأكل، وبأزهار الليمون المحلى قبل التقديم.

ميني تارت بالمشمش

المكونات

مكونات العجينة:

  • نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • أربع قطع من مكعبات الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوب وربع من الدقيق.

مكونات الحشو:

  • أربع قطع من مكعبات الجبن الكريمي.
  • نصف كوب من القشطة.
  • نصف كوب من المشمش المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم البودرة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية، ووضع الرف الشبكي في وسط الفرن.
  • إحضار قوالب كيك صغيرة الحجم.

تحضير العجينة:

  • وضع كلٍ من: الجبن، والبيكنج باودر، والزبدة، والدقيق، والسكر في محضرة الطعام وتشغيلها على السرعة المتوسطة للحصول على عجينة.
  • تقطيع العجينة إلى كرات بحجم عدد القوالب.
  • وضع الكرات في القوالب، والضغط على العجينة بخفة بطراف الإصبع أو باستعمال أداة تشكيل التارت حتى يتم تغطية الحواف والقاع وهكذا يتم تجهيز قاعدة التارت.
  • خبز التارت لمدة تتراوح بين عشرة إلى اثنتي عشرة دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.

تحضير الحشو:

  • وضع كلٍ من: القشطة، والجبن، والسكر، والمشمش في وعاء محضرة الطعام وتشغيلها على السرعة المتوسطة حتى تختلط المكونات جيداً وتتكون الحشوة.
  • توزيع الحشوة في قوالب التارت حتى يتم ملئها تماماً.
  • وضع تارت المشمش في طبق للتقديم وتقديمه مباشرةً.
14حلو عالمي
مزيد من المشاركات
طريقة تتبيل الدجاج بالزبادي

طريقة تتبيل الدجاج بالزبادي

القيمة الغذائية للدجاج يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة للدجاجة المطهوة الكاملة مع الجلد والعظم: العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة السّعرات الحراريّة 167سعرة حرارية البروتين 25 غرام الدهون الكلية 6.6 غرام الدهون المشبعة 1.8 غرام الكولسترول 75 ملليغرام الصوديوم 75 ملليغرام الحديد 1.2 ملليغرام تتبيلة الدجاج المشوي المميزة المكونات: دجاجتان. نصف كوب من اللبن الزبادي. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. صلصة طماطم. مسطردة. ثوم. بصل مبشور. عصير ليمون. زعتر. جوزة الطيب. مسحوق الزنجبيل. قطعة من الفحم.
فوائد التين للأطفال

فوائد التين للأطفال

هل التين مفيد للأطفال لا توجد معلومات كافية حول فوائد التين للأطفال تحديداً، لكن وبشكلٍ عام فإنه يُنصح بتشجيع الأطفال على تناول الفاكهة بمختلف أنواعها، ومنها التين لما له من فوائد عديدة، حيث يعدّ التين الطازج وجبة خفيفة وصحية، وإضافة ممتازة للسلطات، والحلويات، ويمتاز بانخفاض محتواه من السعرات الحرارية ، كما أنَّه مصدرٌ غنيٌّ بالبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد. وتجدر الإشارة إلى أنّ محتوى التين المجفف من الألياف يُعدّ مفيداً للتخفيف من حالات الإمساك، إذ إنّ الألياف الموجودة في التين تمتلك تأثيراً
خطوات حج التمتع

خطوات حج التمتع

خطوات حجّ التمتُّع تبدأ رحلة المُتمتِّع لأداء مناسك العمرة والحجّ منذ لحظة خروجه من بلده؛ فيُخلص سفرَه لله -تعالى-، ويعقد نيّته منذ لحظة خروجه؛ لأنّ المسافر لأداء طاعة يجدر به أن يكون أثناء سَفَره في طاعة كذلك، فيكون له أجر من الله -تعالى- بكلّ خطوة يخطوها، فيستحبّ أن يحافظ على السّنن القوليّة والفِعليّة في سَفَره؛ بحيث يبدأ بدعاء السَّفَر. ويحافظ على ذِكر الله -تعالى-، وتلاوة القرآن الكريم ، ويلتزم بأداء الصلاة في أوقاتها مع الجماعة، ويُحافظ خلال سَفَره على طهارته باستخدام الماء، فإن لم
مراجعة رواية كانديد

مراجعة رواية كانديد

مراجعة رواية كانديد كانديد رواية ساخرة فلسفية نُشرت عام 1759م وهي أشهر عمل لفولتير، أدان فيها بشدّة التفاؤل الميتافيزيقي، الذي اعتنقه الفيلسوف الألماني غوتفريد فيلهيلم لايبنتز، ويكشف فيها عن عالم من الفظائع والحماقات، في منتصف القرن الثامن عشر. من أبرز المواضيع التي تحدّث عنها زلزال لشبونة المدمر عام 1755م، واندلاع حرب السنوات السبع المروعة في الولايات الألمانية، والإعدام الجائر للأدميرال الإنجليزي جون بينج. تحليل رواية كانديد فيما يأتي الحقائق الأساسية عن رواية كانديد: اسم الرواية كانديد
كيفية عمل بطاطس مقرمشة

كيفية عمل بطاطس مقرمشة

عمل بطاطس مُقرمشة نحتاج إلى تناول البطاطس في مُختلف أوقات اليوم، ومع مُختلف أنواع الطعام، سواءً مقليّة أو مشويّة أو مسلوقة أو مطبوخة مع المرق، وللبطاطس مكانة خاصّة لدى مُختلف شعوب العالم، ومن المُهم عند طهي البطاطس بقليها أو بشويها أن تكون مُقرمشة ممّا يُضيف لطعمها لذةً مُميّزة عن مُختلف مكوّنات الطعام الأخرى، وفيما يلي كيفيّة تحضير البطاطس المُقرمشة والشهيّة. المكوّنات كيلو غرام من البطاطس. مئة غرام من دُهن البط، أو مئة ملليتر من زيت الزيتون. ملعقتان صغيرتان من الطَّحين. ملح للتقدّيم. طريقة
ماسك طبيعي للوجه

ماسك طبيعي للوجه

ماسك العسل واللبن اليوناني يُستخدَم اللبن اليوناني ضمن الماسكات الطبيعية للعناية بالبشرة، لأنّه يُنقي البشرة، ويُزيل الشوائب منها، كما يُخلّصها من التجاعيد، وطريقة استعماله هي: المكونات: ملعقةٌ كبيرةٌ من العسل. كوبٌ من اللبن اليوناني. ثلاث قطراتٍ من زيت اللوز الحلو أو زيت الزيتون. طريقة التحضير: مزج المكونات جيداً. توزيع المزيج الناتج على البشرة وتركه لمدة من 20 إلى 30 دقيقةٍ. غسل الوجه، وتجفيفه جيداً. ماسك بياض البيض يتميز البيض بقدرته على إغلاق مسام البشرة وشدّ الجلد، ممّا يمنع ظهور التجاعيد
طريقة الحواوشي

طريقة الحواوشي

طريقة الحواوشي اشتهر طبق الحواوشي بشكل كبير وملفت بدايةً من مصر وصولاً إلى الوطن العربي ثم إلى الدول الأوروبية، وهو من الأطباق الغنية والمُشبعة، ويُحضّر بعدّة طرق، فيُمكن حشو اللحمة بالعجين أو بالخبز الجاهز، وهو من الأكلات السهلة والسريعة. سنعرض لكم خلال هذا المقال وصفات لتحضيره بطريقةٍ لذيذة. الحواوشي العادي المكوّنات خمسة أرغفة من الخبز الأبيض العربي، أو الخبز الأسمر. نصف كيلوغرام لحم مفروم. بصلتان كبيرتان مفرومتان ناعماً. حبتان من البندورة المُقطّعة لمكعّبات. قرن فلفل أخضر حلو مُقطّع إلى
أحسن دعاء

أحسن دعاء

أحسن دعاء إن أحسن الأدعية ما كان خالصاً، صحيحاً، وكان صاحبه مقبلاً على الله متذلاً خاشعاً؛ فكل دعاء يتحلى فيه المسلم بآداب الدعاء ، ويأخذ بأسباب الإجابة؛ هو من أحسن الأدعية، وفيما يأتي ذكر بعض الأدعية التي قد يستعان بها كل حسب موضوعه. أحسن دعاء للرزق هناكَ عددًا من الأدعيةِ التي يُمكن للمسلمِ أن يدعوا بها لزيادةِ رزقهِ، وفيما يأتي ذكرها: (لا إلَهَ إلَّا اللَّهُ وحْدَهُ لا شَرِيكَ له، له المُلْكُ، وله الحَمْدُ، وهو علَى كُلِّ شيءٍ قَدِيرٌ، اللَّهُمَّ لا مَانِعَ لِما أعْطَيْتَ، ولَا مُعْطِيَ