طريقة الحواوشي

طريقة الحواوشي

طريقة الحواوشي

اشتهر طبق الحواوشي بشكل كبير وملفت بدايةً من مصر وصولاً إلى الوطن العربي ثم إلى الدول الأوروبية، وهو من الأطباق الغنية والمُشبعة، ويُحضّر بعدّة طرق، فيُمكن حشو اللحمة بالعجين أو بالخبز الجاهز، وهو من الأكلات السهلة والسريعة. سنعرض لكم خلال هذا المقال وصفات لتحضيره بطريقةٍ لذيذة.

الحواوشي العادي

المكوّنات

  • خمسة أرغفة من الخبز الأبيض العربي، أو الخبز الأسمر.
  • نصف كيلوغرام لحم مفروم.
  • بصلتان كبيرتان مفرومتان ناعماً.
  • حبتان من البندورة المُقطّعة لمكعّبات.
  • قرن فلفل أخضر حلو مُقطّع إلى مُكعّبات صغيرة.
  • قرنان من الفلفل الحار المقطّع إلى مكعّبات صغيرة.
  • كزبرة مفرومة ناعماً.
  • ربع كوب زيت ذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات التالية: (قرفة ناعمة، وجوزة الطيب مطحونة، وقرنفل، وغار، وحبوب هيل مطحونة بودرة، وحبهان مطحون، وفلفل أسود، وشطة وملح حسب الرغبة).

طريقة التحضير

  • نضع اللحم المفروم في وعاء مناسب، ونضيف إليه البندورة المقطعة، والفلفل والكزبرة الخضراء، والتوابل، بالإضافة للملح، ثمّ نفتح الخبز ونضع داخله كميّة مناسبة من اللحم المتبل، وندهن الرغيف بالزيت من كلا الجانبين.
  • نضع الرغيف في صينية مبطنة بورق الفويل (القصدير الخاص بالتغليف)، ونرص بقية الأرغفة المحشوة، ثم ندخله إلى الفرن لمدة 10 دقائق لكلا الجانبين مع التقليب، حتى ينضج اللّحم ويُحمر الخبز، ثم يوضع في طبق التّقديم، ويُقدّم ساخناً مع البطاطس المحمّرة، والسلطة الخضراء، والمخللات.

الحواوشي الاسكندراني

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام لحمة مفرومة.
  • بصلتان كبيرتان.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • نصف ملعقة صغيرة شطة.
  • مصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
  • ملعقة صغيرة بهارات لحمة الحواوشي.
  • قرنا فلفل رومي مفروم.

طريقة تحضير الحشوة

  • نضع اللّحمة المفرومة في طبق كبير، ثمّ نبرش البصل أو نضعه في الخلّاط الكهربائي للحصول على قوام ناعم، ونفعل ذلك بالفلفل أيضاً.
  • نضع المكوّنات المفرومة من الفلفل والبصل على اللّحم، ثم نرش البهارات المتبقية فوق اللحم، ثم نمزج اللّحمة مع المكونات جيداً باستخدام اليدين، ونغطيها بورق نايلون ونتركها جانباً لمدّة ساعتين حتى تتشرب اللّحمة نكهة المكونات الأخرى، ثم نحشو اللّحمة بأرغفة الخبز ونُحمّرها.

الحواوشي الاسكندراني بالعجين

المكونات

  • ثلاثة أكواب دقيق أبيض.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • رشة ملح.
  • ملعقتان كبيرتان سكر.
  • نصف كوب سمنة مذابة أو زيت.
  • كوب حليب سائل دافئ.
  • ماء دافئ للعجين.

طريقة تحضير العجين

نضع الطحين في طبق مناسب للعجن، ونضيف الخميرة والسكر والملح ونخلط جيداً، ثم نُحدِث فجوةً في المنتصف، ونضع الزيت أو السمنة المُذابة، وباستخدام اليدين نفرك المكونات سوياً، ثم نضع كوب الحليب، ونكمل العجن، ثم نضع الماء ونعجن جيداً لتصبح لدينا عجينة ناعمة متماسكة، نُغطّيها بقطعة قماش نظيفة، ونتركها في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.

طريقة حشوة العجين

  • نقطع العجين إلى كُرات متوسطة الحجم، ثم نفردها بالنشابة، ونحشوها باللّحم المتبل بالبصل.
  • نغلق العجين بطيها كشكل حلوى القطايف الرمضانية، أو نشكل طبقةً أخرى من العجين ونضعها فوق الطبقة الأولى ونغلقها جيداً.
  • ندهن الرغيف بالزيت من كلا الجانبين، ونرصها في صينية مغطّاة بورق القصدير المدهون بالزيت.
  • ندخلها إلى فرن ساخن على درجة 200، بعد أن يتم ثقبها بطرف السكّين ثقوباً صغيرة، ونتركه داخل الفرن لحين استواء العجين واللّحم ويصبح لونها ذهبياً محمراً، ونرتبه في طبق التقديم ساخناً ونزيّنه بالمخللات، ونقدّمه مع السلطة بالطحينية.
مزيد من المشاركات
تسريحات للسهرات

تسريحات للسهرات

تسريحة الشنيون تعتبر تسريحة الشنيون من التسريحات الملائمة للسهرات، والمناسبات الاجتماعية المختلفة، وهي من التسريحات البسيطة والجذابة التي يمكن للمرأة عملها حتّى في المنزل، أما كيفية عملها فهي على النحو الآتي: طريقة العمل: توزيع كمية من هلام الشعر على الشعر الجاف. فصل غرة الشعر بحجم 5 سنتيمترات عن بقية الشعر، وتثبيتها على جانب الوجه. ربط بقية الشعر بشكل ذيل الحصان بواسطة ربطة مطاطية. فصل ذيل الحصان إلى ثلاثة أقسام. تمشيط كل قسم باستخدام الفرشاة، ثمّ لفه بشكل كعكة، وتثبيتها حول قاعدة ذيل الحصان
أسباب الجوع المفاجئ

أسباب الجوع المفاجئ

الجوع المفاجئ قد يلاحظُ البعضُ شعورَهم بالجوع بشكل مفاجئ حتى بعد تناولِهم لوجباتٍ طعام كافية لحاجتهم اليوميّة، وذلك من أكثرِ الأسباب التي قد تؤدّي إلى الحصول على الوزن الزائد؛ حيث إنّ هذا الأمر يحدث على شكل نوبات من الجوع بشكل مفرط تجعلُ الشخص يتناول الطعام بكثرة، وتجعله كذلك يختار الأطعمة غير الصحيّة كالسكريّات، والدهون، والأملاح، وهنالك العديدُ من الأسبابِ التي تؤدّي إلى ذلك، والتي سنقوم بذكرها في هذا المقال. أسباب الجوع المفاجئ رؤيةُ الطعام بكثرة أو التحدّث عنه بشكل دائم، كرؤية الإعلانات
حقوق الزوج على زوجته في الإسلام

حقوق الزوج على زوجته في الإسلام

حقوق الزوج على زوجته في الإسلام شرع الإسلام للزوج على زوجته العديد من الحقوق، يُذكر منها ما يأتي: وجوب طاعة الزوج؛ فإنّ المرأة واجبٌ عليها إذا أمرها زوجها أمراً أن تأتيه، ما لم يكن فيه معصيةً لله تعالى، وإنّ بالطاعة تتحقّق الألفة، والسكينة، وتزيد روابط الحبّ بين الزوجين. عدم خروج الزوجة من بيت زوجها إلّا بإذنه؛ فواجبٌ على المرأة أن تُعلم زوجها بخروجها، وأن تأخذ إذنه لذلك. ألّا تصوم الزوجة صيام النافلة إلّا بعد إذنه؛ فذلك لتمام حقّ استمتاع الرجل بزوجته. ألّا تُدخل الزوجة على بيت زوجها أحداً
معنى اسم نزار

معنى اسم نزار

معنى اسم نزار نزار هو اسم علم مذكر، أصله عربي، وهو مشتق من النزر؛ ويعني القليل، فيُقال تَنَزَّر من الشيء أي تقلل منه، وامرأة نزور؛ أي قليلة الولد أو قليلة اللبن، ورجل نزور؛ أي قليل الكلام، والشيء المنزور؛ هو الشيء القليل التافه. ويعد اسم نزار من الأسماء المنتشرة بكثرة في العالم العربي، وهو اسم عريق، فقد كان العرب قديمًا يسمون أبناءهم نزار، ويكتب اسم نزار بالإنجليزية: (Nezar) أو (Nizar). صفات حامل اسم نزار يتميز حامل اسم نزار بالعديد من الصفات، وفيما يلي أبرزها: يعد من الأشخاص الذين يحبون
عمل كاتو

عمل كاتو

عمل كاتّو يعتبر الكاتّو نوعاً من أنواع الحلويات المشهورة والمنتشرة في كافة أنحاء العالم، لمذاقه اللذيذ الذي يرغبه الجميع، وهو من الحلويّات التي تقدم بشكل كبير في المناسبات والحفلات الخاصة والعامة، وهو يحضر بأكثر من طريقة، بحسب مكوّناته والمواد المضافة إليه، وكثير من النساء تجهل طريقة عمله، لذا سنقدم لكِ سيدتي في هذا المقال طريقة عمل الكاتو. كاتّو الشوكولاتة المكونات كوب ونصف من الدقيق. تسع بيضات. كوب ونصف من السكر الناعم. اثنتا عشرة ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث
عمل جبنة فيتا

عمل جبنة فيتا

جبنة الفيتا جبنة الفيتا هي جبنة طرية مملحة، تنتج من خثارة اللبن، أجودها يصنع من حليب خليط الأغنام، والماعز، والأنواع الأخرى منها تصنع من حليب الأبقار، وقد صنعت عدة أصناف من الجبنة المشابة لها، إلّا أن خيوطها الرفيعة التي تظهر فيها تميزها عن بقية الأنواع، وهي غنية بالعناصر الغذائية، وتدهل في تحضير السلطات، والمعجنات بأنواعها. طريقة عمل جبنة االفيتا المكوّنات كيلوغرام من الحليب السائل. كوب لبن زبادي. ملح منفحة أو بادئة وهي تباع عند العطارين أو في الصيدليات بشكل أقراص. طريقة التحضير نسخن الحليب
تربية المراهقين في الإسلام

تربية المراهقين في الإسلام

مفهوم تربية المراهقين وأغراضها تعرّف التّربية الإسلامية ؛ على أنّها فلسفة ثابتة وواضحة، تستمدّ أسسها من القرآن الكريم والسّنة النّبوية، تُعِدّ الإنسان إعداداً سليماً لمجابهة الحياة الدّنيا والآخرة، ويكتسبها الفرد إمّا مباشرة بالكلمة، أو غير مباشرة بالقدوة وما شابه، وإنّ التّربية ليست أمراً ثانوياً بل هي أمر له دوافع وأغراض هامّة في حياة المسلم، نعرضها فيما يأتي: جعل الأفراد قادرين على التّكيف والتّلائم بما يتناسب مع حياتهم، وما يطرأ عليها من تغييرات باستمرار. كسب العلم وتحصيله، إذ أنّ كسب
من هو مؤسس علم الاجتماع

من هو مؤسس علم الاجتماع

ابن خلدون مؤسس علم الاجتماع يُعدّ العالم والفيلسوف العربي (ابن خلدون) أول شخص وضع الأساسات الأولى لعلم الاجتماع، وولد في تونس، في 27 أيار (مايو) عام 1332م، وله العديد من الإنجازات المهمة في علم الاجتماع، والاقتصاد، والفلسفة، وغيرها، ومن أشهر مؤلفاته كتاب: المُقدمة، والذي شرح فيه عن علم الاجتماع، وسماه علم (العُمران)؛ بسبب أنّه ربط هذا العلم مع السلوك الإنسانيّ، والعمارة البشرية في المناطق التي يوجد فيها السُكان، واعتبره علماً واسع النطاق، ويزداد نطاقه مع ازدياد المساحة العمرانيّة التي يشغلها