طريقة عمل داطلي

طريقة عمل داطلي

الداطلي

الداطلي من أطباق الحلويات المشهورة في العراق، وطريقة صنعها قريبة من طريقة صنع العوامة أو لقمة القاضي وحلب الشام، وتمتاز بسهولة تحضيرها وإعدادها كما أنها من الحلويات اللذيذة، حيث يفضلها الكثير من الأشخاص، كما أن هذا النوع من الحلويات مشهورٌ في تركيا، وسنتطرق في هذا المقال إلى ذكر طرق إعداد الداطلي التركي والدالطي العادي.

طريقة عمل الداطلي

مكونات العجينة

  • كوب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق النشا.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الماء.
  • قطر.

طريقة التحضير

  • ضعي السكر والخميرة مع كمية قليلة من الماء في كوب، واتركيها جانباً حت ترتفع أو تخمر.
  • أحضري إناءً وضعي فيه الدقيق والملح، ثم أضيفي إليه الماء والخميرة واخلطي المكونات جيداً مع بعضها.
  • امزجي مسحوق النشا بكمية قليلة من الماء، ثم أضيفيها إلى الدقيق واخلطي المزيج جيداً حتى تحصلي على عجينةٍ متماسكة.
  • ضعي العجينة جانباً واتركيها لمدة ساعتين، واحرصي على خلط العجين بعد مرور الساعة الأولى.
  • أحضري قدراً عميقاً وضعي فيه كمية مناسبة من الزيت النباتي، ثم خذي كمية قليلة من العجينة باستعمال ملعقة كبيرة مغطسة بالزيت لمنع التصاق العجينة بالملعقة، ثم ضعيها في الزيت الساخن.
  • كرري هذه العملية مع كمية العجين المتبقية، وقلبي الداطلي حتى يصبح لونه ذهبياً من جميع الجوانب.
  • ضعي الداطلي في القطر وقلبيه قليلاً كي يتشرب القطر جيداً.
  • أحضري طبق التقديم ثم ضعي فيه الداطلي وقدميه.

الداطلي العراقي

مكونات العجينة

  • نصف كيلو من الدقيق.
  • كوبان من الماء.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة من مسحوق الفانيلا.
  • رشة من الملح.
  • كمية مناسبة من الزيت النباتي للقلي.
  • قطر.

طريقة التحضير

  • أحضري قدراً وضعيه على النار، ثم أضيفي إليه الماء والزيت النباتي واتركي المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان.
  • أضيفي إلى القدر كمية الدقيق، ثم ارفعي القدر عن النار واخلطي العجينة باستعمال الملعقة.
  • ادهني يديكِ بالقليل من الزيت، ثم اعجني العجينة جيداً حتى تحصلي على عجينة قوامها ناعم وأملس.
  • أحضري كيس الحلواني، ثم اسكبي العجينة بداخله.
  • أحضري إناءً عميقاً واسكبي فيه الزيت النباتي بشكلٍ غزير كي تتمكني من قلي الدالطي.
  • سخني الزيت ثم أحضري كيس الحلواني واضغطي عليه كي تخرج منه العجينة.
  • اقطعي العجينة باستعمال السكين، واستمري في تكرار هذه العملية حتى انتهاء كمية العجينة.
  • قلبي الدالطي بشكلٍ مستمر باستعمال ملعقة كبيرة كي تتحمر من جميع الجهات.
  • ضعي الدالطي بعد قليها في القطر ثم قلبيها كي تتشرب القطر جيداً.
  • أخرجي الدالطي من القطر وضعيه في مصفاةٍ كي تتخلص من كمية القطر الزائدة.
  • أحضري طبق التقديم وصفي فيه حبات الدالطي ثم قدميه.
مزيد من المشاركات
استعمال الكرياتين

استعمال الكرياتين

الكرياتين هو عبارة عن بروتين يشكّل 90% من تركيب الشعر وهو ذو فعالية عالية جداً، حيث يتكوّن من الأحماض الأمينيّة الموجودة في الجسم بتركيبة كيميائيّة طبيعيّة معقّدة جداً، وهذه الأحماض تدخل في التركيبة الأساسيّة للجلد، والأظافر، والشعر، ويعتبر الكرياتين مادّة ذات فعالية عالية جداً في صقل الشعر، حيث يضفي عليه اللمعان والبريق، ويعطيه شكلاً صحياً وجميلجاً، ويقوم على حماية الشعر من كافّة العوامل الجوية، ونقص نسبته في الشعر تجعله يجفّ، ويتساقط، ويهيش؛ لذلك يستعمل الكرياتين في تحسين نوعية الشعرة، وفي
مفهوم إدارة علاقات الزبائن الإلكترونية

مفهوم إدارة علاقات الزبائن الإلكترونية

مفهوم إدارة علاقات الزبائن الإلكترونية إدارة علاقات الزبائن الإلكترونية (بالإنجليزية: Electronic Customer Relationship Management) والتي يرمز لها بالرمز (E-CRM)، وهي الأنظمة المتبعة للتواصل مع العملاء بهدف أتمتة العمليات في التسويق والمبيعات و خدمة العملاء . تعتمد نظم إدارة علاقات الزبائن الإلكترونية للتواصل مع العملاء بشكل أساسي على تقنيات الإنترنت، مثل؛ المنتديات، ورسائل البريد الإلكتروني، والمواقع الإلكترونية، وغرف الدردشة، وغيرها، وتهدف عملية إدارة علاقات الزبائن الإلكترونية بشكل أساسي إلى
رسائل من الزوج لزوجته

رسائل من الزوج لزوجته

رسائل حبّ من زوج لزوجته الرسائل المفاجئة لها بهجتها، وفيما يأتي أجملها: أحبك زوجتي، أحبك مثلما أنتِ، أحبّكِ كيفما كنتِ و مهما كان، مهما صار أنتِ حبيبتي، أنتِ زوجتي، حلالي أنت وملاذي من هذه الحياة أنت. يغيب السعد إن غبتِ ويصفو العيش إن جئتِ، فإنّ نهاري كادح حتى إذا عدت للبيت لقيتك ينجلي عني ضناي إذا تبسمتِ، ويزول همي إذا ضحكتِ. يا الله إني أحبها فيك و لك و لا أريد منها شيئًا إلا أن تكون معي و أكون معها فيا رب اجعلني لها واجعلها لي في الدنيا، واجعلنا معًا في الجنة حبيبين كما الحياة الدنيا، أحبك.
موضوع تعبير عن التلوث

موضوع تعبير عن التلوث

تتنادى الأصوات من هنا وهناك؛ للمحافظة على البيئة وجمالها، فهنا مؤسسة تدعو إلى المحافظة على خضرة البيئة وجمالها، وأخرى تنظر إلى الإبداع في المحافظة على الطيور المختلفة وإبقائها، وما بين هذا وذاك، يظهر من يتفنّن في الاعتداء على البيئة بما تحويه من شجر وحيوان وحجر. وتتجلّى وجوه الاعتداء بداية من الأجهزة الكهربائية التي نستخدمها في منازلنا، ولا ندري عاقبة استخدامها؛ فالكلّ ينظر إليها على أنها وسيلة حديثة جاءت لتخدم مصالح الإنسان وتسهّل عليه سبل حياته، من ثلاجة وغسّالة وغيرها من أدوات كهربائية، فهي
ما هو غسيل المعدة

ما هو غسيل المعدة

غسيل المعدة تُعرَّف المعدة (بالإنجليزية: Stomach) على أنّها ذلك العضو العضلي الذي يقع في الجزء الأيسر من المنطقة العلوية للبطن (بالإنجليزية: Upper Abdomen). وتقوم المعدة باستقبال الطعام من خلال المريء (بالإنجليزية: Esophagus)، وفي حال وصول الطعام للمنطقة السفلى للمريء ، فوق المعدة مباشرة، يقوم الصمام العضلي الفاصل بينهما بالسماح للطعام بالدخول إلى داخل المعدة، ويُسمى هذا الصمام بالعاصرة المريئية السُفلى (بالإنجليزية: Lower Esophageal Sphincter). وتعمل المعدة على إفراز مجموعة من الإنزيمات
فاكهة المستعفل في السعودية

فاكهة المستعفل في السعودية

فاكهة المستعفل في السعودية فاكهة المستعفل، أو ما تعرف باسم فاكهة القشطة، عبارة عن فاكهة استوائيّة، طعمها مزيج من الموز والأناناس، شكلها بيضاوي، تغطيها قشور حرشفيّة خضراء اللون من الخارج، ولب أبيض ليّن من الداخل، تحتوي على بذور سوداء كبيرة الحجم، موطنها الأصلي أمريكا الجنوبيّة، وأمريكا الوسطى، إلا أنّ زراعتها منتشرة في البرتغال، وفي جنوب إيطاليا، ويتم تصديرها إلى معظم دول العالم، ومن ضمنها المملكة العربيّة السعوديّة، حيث تعتبر من أكثر أنواع الفاكهة التي تحمل قيمة غذائيّة عالية، من الفيتامينات
تعريف المسؤولية الاجتماعية

تعريف المسؤولية الاجتماعية

تعريف المسؤولية الاجتماعية لغةً تُعرّف المسؤولية الاجتماعية (بالإنجليزيّة: Social Responsibility) باللغة بأكثر من تعريف، كما هو موضح فيما يأتي: تعريف المعاجم العربية تقييد الشركة بتنفيذ كافة أعمالها بطرق لا تُلحق أي ضرر بالعملاء أو المجتمع ككل على حدٍ سواء، بالإضافة إلى إلزامها بتكريس جزء من مواردها لتحفيز وتعزيز الجهود الوطنية الرامية للتطور. تعريف المعاجم الإنجليزيّة تطبيق استراتيجيات لإنتاج السلع وتقديم الخدمات بطرق لا تُلحق الضرر بالبيئة أو المجتمع، مع ضرورة التأكيد على أن تكون كافة
اليوم العالمي للغة الأم

اليوم العالمي للغة الأم

يوم اللغة الأم يصادف الحادي والعشرون من شهر شباط يوم احتفال منظمة اليونيسكو بيوم اللغة الأم، تأكيداً منها على دعهما للتنوع اللغوي، وتشجيعاً منها لدول العالم للاحتفال بهذا اليوم، وذلك للتأكيد على أهمية التنوع اللغوي في التنمية المُستدامة، لذا أخذت منظمة اليونيسكو على عاتقها منذ قرابة العشرين عاماً، الاحتفال بهذه المناسبة هادفةً إلى الحفظ على التنوع اللغوي، وتعزيز التعليم المتعدد اللغات المستند بنهايته على اللغة الأم، ولا شك أن ذلك التنوع اللغوي المنشود يواجه تحديات وصعوبات كثيرة، أبرزها اختفاء