طريقة عمل خلية هشة

طريقة عمل خلية هشة

الخلية الهشة

تعد الخلية الهشة من أكثر أنواع المعجنات شهرةً، والتي عادةً ما تكون من ضمن وجبة الفطور أو تقدم خلال الكثير من الاحتفالات والمناسبات العديدة، وتتميز الخلية بكونها سهلة التحضير بمذاق لذيذ ومستساغ لدى الجميع، ونظراً للطلب الكبير عليها توجد العديد من الوصفات التي تستعمل بها الخلية الهشة، لذا سنتطرق من خلال هذا الموضوع إلى البعض من هذه الوصفات.

عمل الخلية الهشة

المكوّنات

  • أربعة أكواب من الدقيق.
  • أربع ملاعق صغيرة من كلّ من: الخميرة، والسكر.
  • ست ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.
  • نصف كأس من الزيت النباتي.
  • كمية من الماء الدافئ.

مكوّنات التزيين:

  • بيضتان.
  • رشة فانيلا.
  • فنجان من السمسم وحبة البركة.

مكوّنات الحشوة:

  • جبن كريمي.
  • قطر أو عسل.

طريقة التحضير

  • يوضع الدقيق في وعاء عميق مع السكر والخميرة وحليب البودرة والزيت النباتي، وتقلب المكوّنات جيداً.
  • يضاف الماء الدافئ إلى خليط الدقيق تدريجياً مع استمرارية التحريك لتتشكل عجينة متجانسة ومتماسكة.
  • يغطى وعاء العجينة بالنايلون وتترك في مكان دافئ لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
  • تقطع العجينة إلى كرات صغيرة وتحشى بالجبن.
  • تصفّ الكرات في صينية الفرن بعد أن تبطن بورق الزبدة، ويكون شكل صفّ الكرات دائري ومتلاصق لتتشكل دائرة شبيهة بخلية النحل.
  • يدهن وجه العجينة بمزيج البيض والفانيلا ثمّ يرش السمسم وحبة البركة فوقها.
  • تغطى الصينية وتترك لثلاثين دقيقة أخرى لتتخمر مجدداً.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
  • توضع الصينية في الفرن وتترك حتى يصبح لون الكرات ذهبياً، ثمّ تخرج الصينية من الفرن ويوضع القطر أو العسل عليها.

عمل خلية النحل بالجبن والبقدونس

المكوّنات

  • مئتان وخمسون غراماً من جبن القشقوان المبشور.
  • القليل من البقدونس المفروم جيداً.

مكوّنات العجينة:

  • ثلاث كؤوس من الدقيق.
  • ثماني ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
  • كأس من الماء الدافئ.
  • ست ملاعق صغيرة من السكر.
  • رشة من الملح.
  • كأس من الزبدة الذائبة.

مكوّنات التزيين:

  • صفار بيضة.
  • ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
  • حبة البركة -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • تخلط المكونات الجافة مع بعضها جيداً ثم يضاف إليها الزبدة وتخلط جيداً.
  • يضاف الماء بالتدريج إلى العجينة لتتشكل عجينة متجانسة ومتماسكة، تغطى العجينة بالنايلون وتترك في مكان دافئ لساعة حتى تتخمر.
  • تخلط مكوّنات الحشوة مع بضعها وتوضع جانباً، ويسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  • تقطع العجينة المتخمرة إلى كرات صغيرة، وتحشى بالحشوة وتصف في صينية الفرن بعد أن تبطن بورق الزبدة.
  • يدهن وجه الخلية بخليط البيض والحليب وتنثر الحبة السوداء عليها، وتوضع الصينية في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً.
مزيد من المشاركات
صحة حديث (اغتنم خمسًا قبل خمس)

صحة حديث (اغتنم خمسًا قبل خمس)

صحة حديث (اغتنم خمساً قبل خمس) روى عبد الله بن عباس ، وعمرو بن ميمون -رضي الله عنهما-، عن رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- في الحديث الصحيح أنّه قال: (اغتنِمْ خمسًا قبلَ خمسٍ: حَياتَك قبلَ موتِك، وصِحَّتَك قبلَ سَقَمِك، وفراغَك قبلَ شُغْلِك، وشبابَك قبلَ هَرَمِك، وغِناك قبلَ فقرِكَ). وقد جاء تصحيح الحديث النبوي الشريف من قبل الألباني في كتابه صحيح الجامع، وفي صحيح الترغيب والترهيب، أمّا الحويني في كتابه تنبيه الجاهد قال في الحديث: "فالصحيح أنّ الحديث معلّ بالمخالفة". الكتب الوارد فيها الحديث
طريقة عمل الأرز بالجمبري

طريقة عمل الأرز بالجمبري

أرز بالجمبري مدّة التحضير 25 دقيقة تكفي لِـ 4 أشخاص المكوّنات ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. كيلو غرام من قشر الجمبري. مئتان وخمسة وعشرون غراماً من البصل، مقطع. ثلاث فصوص من الثوم، مقطع لشرائح. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة. مئة غرامٍ من عصير العنب الأبيض. ثلاثة لترات من مرق السمك. ربع ملعقة صغيرة من الملح. رشّة من الفلفل الأسود. رشّة من الزعفران. ربع كوب من فطر شيتاكي. مكوّنات الأرز: ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. بصلة مقطعة إلى شرائح. ثلاثة أكواب من
في رثآء حمزه بن عبدالطلب

في رثآء حمزه بن عبدالطلب

قصيدة: بكت عيني وحق لها البكاء وهذه القصيدة لـحسان بن ثابت، وفيما يلي نص القصيدة: بَكَت عَيني وَحَقَّ لَها بُكاها وَما يُغني البُكاءُ وَلا العَويلُ عَلى أَسَدِ الإِلَهِ غَداةَ قالوا أَحَمزَةُ ذَلِكَ الرَجُلُ القَتيلُ أُصيبَ المُسلِمونَ بِهِ جَميعاً هُناكَ وَقَد أُصيبَ بِهِ الرَسولُ أَبا يَعلى لَكَ الأَركانُ هُدَّت وَأَنتَ الماجِدُ البَرُّ الوَصولُ عَلَيكَ سَلامُ رَبِّكَ في جِنانٍ مُخالِطُها نَعيمٌ لا يَزولُ قصيدة: هل تعرف الدار عفا رسمها وهذه القصيدة للشاعر حسان بن ثابت، وفيما يأتي نص القصيدة:
تعبير عن فضل العلم

تعبير عن فضل العلم

العلم أساس الكون والتقدم قال أحمد شوقي: العلم يبني بيوتاً لا عماد لها والجهل يهدم بيت العزِّ والكرمِ إن أردنا التعبير عن العلم فهو أساس تقدم المجتمعات، وسر تطور الحياة، وهو المقياس الذي يُقاس به نموّ الشعوب، ولأهمية العلم وضرورته قال تعالى في محكم كتابه: (اقْرَأْ بِاسْمِ رَبِّكَ الَّذِي خَلَقَ*خَلَقَ الْإِنْسَانَ مِنْ عَلَقٍ*اقْرَأْ وَرَبُّكَ الْأَكْرَمُ*الَّذِي عَلَّمَ بِالْقَلَمِ*عَلَّمَ الْإِنْسَانَ مَا لَمْ يَعْلَمْ)، لما يحمله في طيّاته من خير للفرد والمجتمع، ومن يذق حلاوة العلم لا يستطيع
طريقة عمل دجاج كنتاكي

طريقة عمل دجاج كنتاكي

دجاج الكنتاكي المكوّنات كيلوغرام من الدجاج مقطّع إلى ثمانية أجزاء. كوب من الطحين. بيضتان. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الثوم بودرة. ملعقة صغيرة من بودرة البصل. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل مطحون. نصف ملعقة صغيرة من القرفة ناعمة. ملعقة صغيرة من البابريكيا. ملعقة صغيرة من الملح. مكونات تتبيلة الدجاج: عصير ليمونة. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. ملعقة كبيرة من زيت الذرة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان
تعريف الغبن ومفهومه في القانون

تعريف الغبن ومفهومه في القانون

تعريف الغبن في اللغة والفقه الغبن في اللغة يقال: غَبَنه في البيع والشراء غَبْناً؛ بمعنى نقصه في الثمن، والغبن في البيع والشراء يعني الوَكسُ والنقص. الغبن في الفقه عدم مكافأة أحد البدلين البديل الآخر في القيمة، مثل أن يشتري شخص سلعة بألفي دينار ويكون سعرها في السوق ألف دينار. تعريف الغبن ومفهومه في القانون الغبن يعني الخداع، والغبن في التعاملات التعاقدية هو الخداع الذي يحتوي عليه العقد، بحيث تكون الالتزامات المترتبة على كل من المتعاقدين غير عادلة، والغبن في القانون هو الضرر الذي يتضرر به الشخص
طريقة عمل توفي

طريقة عمل توفي

صلصة التوفي يعتبر التوفي أو الكراميل من أشهى الصلصات التي تُستخدم مع الحلويات بمختلف أنواعها، حيث إنه يضاف إلى الكيك والفطائر الحلوة، بالإضافة إلى المثلجات بالفانيليا أو الشوكولاتة، كما ويتم استخدامه في حشوات الدوناتس أو البسكويت، وصناعة بعض المشروبات الساخنة أو الباردة، وخاصة التي تحتوي على القهوة أو الحليب، وفي هذا المقال سوف نقدم أكثر من طريقة لصناعة هذه الصلصة الشهية. صلصة التوفي بالحليب السائل المكونات كوبان من السكر الأبيض الخشن. ثلاثة أكواب من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من الزبدة
القوة والشغل والطاقة

القوة والشغل والطاقة

تعريف القوة تعرّف القوة بأنّها مؤثّر يؤدي إلى تغيير حالة الجسم الحركية عند عدم وجود قوةٍ معاكسةٍ لها في الاتجاه، والحالة الحركية هي تغيير حالة الجسم من السكون إلى الحركة أو العكس، أو تسارع أو تباطؤ الجسم، أو تغيير اتجاه حركته، وتعتبر القوة من الكميّات المتجهة أي التي يتمّ تحديدها بمقدارٍ واتجاه، ويتمّ قياس مقدار القوة بوحدة النيوتن. ومن أنواع القوة ما يأتي: قوى التجاذب. قوة الجاذبية الأرضية. قوة المغناطيسية. القوة العضلية. قوة الاحتكاك. القوة الكهربائية. قانون القوة القوة= معدل الطاقة أو الشغل