طريقة عمل خبز دون خميرة

طريقة عمل خبز دون خميرة

الخبز

يُعتبر الخبز من أهمّ الأطعمة الأساسيّة في منطقة البحر المتوسّط، حيث يُقدّم الخبز مع أغلب الأطباق الرئيسيّة، وتتعدّد أنواع الخبز حسب المكوّنات المُستخدمة في تحضيره، فهنالك الخبز الأبيض، والأسمر المُحضّر من طحين القمح، وخبز الشوفان، وغيرها من الأنواع. يحتاج الخبز للخميرة حتى ينتفخ وينضج جيّداً، لكن بعض الأنواع من الخبز من الممكن تحضيرها دون إضافة الخميرة، منها الخبز العربيّ دون خميرة وخبز الروشيه.

الخبز العربيّ دون خميرة

المكوّنات

  • كوب من الطحين متعدّد الاستعمالات.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السمن النباتيّ.
  • ربع كوب من الماء (حسب الحاجة).

طريقة التحضير

  • ننخل الطحين في وعاء كبير للعجن، نضيف له الملح ونخلطه، ثمّ نضيف السمن النباتيّ ونخلطه مع الطحين باستخدام شوكة حتى يصبح المزيج خشناً مثل قوام الخبز المفتّت.
  • نضيف الماء تدريجيّاً ومن الأفضل استخدام الماء الدافئ، نعجن المكوّنات مع إضافة الماء بين الحين والآخر حتى نحصل على عجينة متماسكة وليّنة، ويجب أن لا تكون ملتصقة بالوعاء.
  • نغطّي العجين بالنايلون أو بفوطة نظيفة، ونتركه يرتاح مدّة عشرة دقائق.
  • نقطّع العجين لكرات متساوية الحجم.
  • نرشّ القليل من الطحين على سطح الطاولة ونفرد العجين بأصابع اليد لتتشكّل لدينا أرغفة دائريّة.
  • نحمّي مقلاة حديديّة ونضع عليها قطعة الخبز ونتركها عدّة دقائق ونقلّبها حتى تنضج من الجهة الأخرى.

خبز الروشيه

المكوّنات

  • خمسون غراماً من الزبدة الذائبة.
  • ثلاثمئة غرام من الطحين.
  • بيضتان متوسّطتا الحجم.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • مئة وخمسون مليلتراً من الحليب الدافئ.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • مئة غرام جبنة شيدر مبشورة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

  • نضع الطحين في وعاء عميق ونضيف له البيكنغ باودر والبيكنغ صودا والسكر، ونخلط المكوّنات جيداً.
  • نضيف الزبدة الطريّة ونفركها مع الطحين بأطراف الأصابع حتى يمتزج جيّداً.
  • نضيف الجبن المبشور والبقدونس والثوم والملح للطحين ونمزج جيّداً.
  • نكسر البيض في وعاء آخر، ونضيف له الحليب ونخفقه قليلاً ثمّ نضيف المزيج للطحين ونحاول تجميع العجين دون الضغط عليها.
  • نعجن العجين باليد أو باستخدام ملعقة ويجب أن يكون العجن برفق.
  • نأخذ مقدار ملعقتين كبيرتين من العجين ونضعها على صينيّة مغطّاة بورق الزبدة، ونضع أقراص العجين بشكل متباعد.
  • نخفق صفار بيضة وندهن بها وجه الخبز، ثمّ نرشّ الخبز بقليلٍ من حبّة البركة وجبنة البارميزان المبشورة.
  • نسخّن الفرن على درجة حرارة أربعمئة وندخل الخبز مدّة ثلاثين إلى خمسٍ وثلاثين دقيقة حتى يتحمّر.
  • نخرج الخبز من الفرن ونضعه على شبك مَعدنيّ حتى يبرد.
مزيد من المشاركات
إذاعة مدرسية عن حب الله

إذاعة مدرسية عن حب الله

حب الله يحيي القلوب حب الله تعالى من أكثر ما يجعل القلب سليمًا، وهو نور على نور بمجرد أن يتغلغل إلى أعماق القلب حتى يصبح القلب رقيقًا نقيًا، فحبّ الله تعالى يُشبه المسك والريحان الذي يعطر العمر، ويملأ الوقت صفاءً ومحبة صافية، ولا يمكن أن يكون حب الله في قلب عبد إلا أحبه الله تعالى واستجاب دعاءه. لهذا فإنّ حبّ الله تعالى مكسبٌ كبير لأي إنسان؛ لأنه يملأ القلب بالأمان والطمأنينة والسكينة، وحب الله يجعل الروح تسمو في العلياء آمنة مطمئنة؛ لأنها تعلم جيدًا أن أمرها بيد الله تعالى وحده، وحب الله لا
كيف أتخذ قراراً مصيرياً

كيف أتخذ قراراً مصيرياً

عدم الاستعجال اتخاذ القرارت المصيرية بشكل صحيح يتطلب الابتعاد عن مصادر التوتر والقلق، والتعامل مع القرار بشكل عقلاني وواعي، حتى يتمكن الدماغ من جمع المعلومات ذات العلاقة بالموضوع بشكل موضوعي، ومن ثم منح العقل اللاواعي وقت للتفكير في القرار عن طريق الذهاب للمشي مثلاً لتصفية العقل من كل شيء، أو التأمل قليلاً، أو أخذ قيلولة قصيرة حتى يكون القرار منطقي وصائب. الابتعاد عن التوتر التوتر والقلق عاملان يعكران الحياة ويعقدانها أكثر، مما يؤثر سوءاً على الصحة العقلية، والبدنية، والنفسية، والتي بدونها لا
تمارين لتحسين الصوت

تمارين لتحسين الصوت

تمارين لتحسين الصوت أنعم الله تعالى على بعض الناس أصوات جميلة وعذبة، والتي يطيب للكثير من الناس سماعها والطرب بها، فمنهم من يستغلها بالغناء ومنهم من يستغلّها بالإنشاد وترتيل القرآن، وعلى الرغم من اختلافات استخدام الصوت إلّا أنّه يتوجّب على صاحبه الاعتناء به وإخضاعه للتمارين اللازمة للحفاظ على عذوبته وتجنب نشازه. تمرين سحب وإخراج الهواء سحب نفس طويل من فتحتي الأنف إلى حين الإحساس بانتفاخ تجويف البطن كالبالون وامتلائه بالهواء. البدء بتفريغ الهواء من فتحة الفم، مع مراعاة طبق الشفتين على بعضهما
أنواع المنحنيات في الطرق

أنواع المنحنيات في الطرق

أنواع المنحنيات في الطرق يُمكن دراسة أنواع المنحنيات في الطرق على النحو الآتي: المنحنيات الأفقية هي منحنيات الطريق التي تكون عند نقاط التحول للحصول على تغيير تدريجي في اتجاه محاذاة طريق أو مساره في المستوى الأفقي للأرض، حيث إن المنحنيات الأفقية تنتج عند تغير المستوى الأفقي للطريق وللربط بين خطين مستقيمين للسلاسة في القيادة وتقليل الخطر في الطريق.وتجدر الإشارة إلى أنّه توجد للمنحنيات الأفقية أنواع عدة، وفي ما يأتي ذكرها: المنحنيات الدائرية البسيطة يُطلق على المنحنى الذي يتكون من قوس واحد لدائرة
كيف أرجع لون بشرتي الأصلي

كيف أرجع لون بشرتي الأصلي

نصائح لإرجاع لون البشرة الأصلي إليك بعض النصائح التي يُمكن أن تُساعد على إرجاع لون البشرة الأصلي وتوحيد لونها: الحفاظ على رطوبة الجسم: يُمكن لاستهلاك الماء بكمياتٍ كافية خلال اليوم أن يصنع فرقًا، فقد أظهرت إحدى الدراسات بأنّ شُرب كوبين فقط من الماء خلال اليوم يُمكن أن يُعزز من تدفق الدم إلى الجلد، وبالتالي الحصول على بشرة ذات مظهر صحي ولون موّحد. استخدام مرطب مناسب لنوع البشرة: قد يساعد وضع المرطب بشكلٍ منتظم على البشرة في تهدئتها والتخلص من الجفاف والاحمرار. استخدام واقي الشمس: إنّ وضع واقي
صفات الإنسان المحبوب

صفات الإنسان المحبوب

صفات الإنسان المحبوب تمتلك الشخصيّة المحبوبة صفات بارزة تجعلها متميّزة عن غيرها من الشخصيّات بشكل كبير، وهي ما تجعل الناس يحتفظون بالتقدير لهذه الشخصيّة، ومن أهمّها: الصدق يعتبر الصدق من أهمّ الصفات في الشخص المحبوب، وهو ما يجعله أهلاً للثقة بخلاف غيره من الناس، ما يعني أنّ رصيده من الحبّ في قلوبهم سيكون عالياً مقارنة بالاشخاص الآخرين، ولكن على الصعيد الآخر فإنّ الصدق لا يعني أن يجرح الإنسان الشخص الذي أمامه بل على العكس؛ فإنّ من يوفّق بين أن يكون صادقاً وأن يكون لطيفاً هو من يكون محبوباً بين
قصة الفأر و الأسد

قصة الفأر و الأسد

سوف نقص عليكم حكاية جميلة تعلمنا أهمية الوفاء و التعاون آملين أن تنال إعجابكم: استيقظ أسد من نومه فجأة على أثر سقوط فأر على إحدى قدميه الأماميتين. اضطرب الأسد في عرينه، لكنه إذ رآه فأرا أمسك به وبكل سخرية قال له: "ألا تعلم أن ملك الحيوانات نائم؟ كيف تجاسرت ودخلت عرينه؟ كيف تلعب وتلهو ولا تخف منه؟ أدرك الفأر أن مصيره الموت المحتوم، فتمالك نفسه وقال:سيدي جلاله الملك، إني أعلم قوتك العظيمة وسلطانك.إني فأر صغير للغاية أمام قوة جبروتك. لا يليق بملك عظيم أن يقتل فأرًا صغيرًا محتقرًا.إني لا أصلح أن
حل مشكلة حب الشباب

حل مشكلة حب الشباب

علاجات طبية لمشكلة حبّ الشّباب تعتبر مشكلة حبّ الشّباب من المشاكل الشائعة، فهي تسبب الإحراج للشخص المصاب بها، عدا عن أنّها تغير منظر البشرة، وهي تصيب المراهقين خصوصًا، بسبب التّغيرات الهرمونيّة التي تحصل في تلك الفترة، ولأهميّة هذه المشكلة سوف نتطرّق لذكر أهمّ الحلول لعلاج مشكلة حبّ الشّباب. أدوية موضعية يُمكن تطبيق العديد من الأدوية موضعيًا لعلاج حب الشباب، ومن هذه الأدوية: بنزويل بيروكسيد (Benzoyl peroxide): والذي يتوفر على شكل مستحضرات وكريمات تعمل كمطهر لتقليل عدد البكتيريا الموجودة على