طريقة عمل خبز الهمبرجر

طريقة عمل خبز الهمبرجر

خبز البرغر

المكوّنات

  • كوبان من الحليب السائل، الكوب الثالث يُضاف بالتدريج إن لزم الامر.
  • ستة أكواب من الدقيق.
  • ربع كوب من السكر.
  • ربع كوب من الزبدة النباتية المذابة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • أربع ملاعق صغيرة من الخميرة.

طريقة التحضير

  • خلط كلٍّ من: الزبدة، والحليب، والسكّر، والخميرة مع مقدار ربع كوب من الحليب الدافئ، وترك الخليط جانباً لمدّة خمس دقائق.
  • إضافة كلٍّ من الدقيق والملح بعد مرور خمس دقائق، مع عجن كافّة المكوّنات مع بعضها البعض للحصول على عجينة ذات قوام ليّن.
  • تقسيم العجينة الموجودة لدينا إلى قطعٍ دائريّة الشكل، وذلك لعدد خمسٍ وعشرين قطعة، مع الحرص على إبعاد كل قطعة عن الأُخرى لأنّ حجمها سوف يتضاعف.
  • وضع العجينة جانباً حتّى تتخمّر وتنفخ وذلك مدّة عشرين دقيقية.
  • تسخين الفرن من بعد ذلك على درجة 190م، ووضع خبز البرغر لمدّة 20 دقيقة.

خبز التورتيلا

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • كوب من دقيق البر.
  • رشة من الملح.
  • ماء للعجن.

طريقة التحضير

  • عجن جميع المكوّنات المذكورة مع بعضها البعض بشكل جيّد، وترك العجينة من بعد ذلك مدّة خمس عشرة دقيقة حتّى ترتاح.
  • تشكيل عجينة خبز التورتيلا لدوائر مُتساوية الحجم.
  • تسخين الصاج أو مقلاة غير قابلة للالتصاق وتحميرها من الجهتين.
  • تغطية كل قطعة بالقماش مباشرةً حتى لا يجف.

الخبز اللبناني

المكوّنات

  • ملعقتان صغيرتان ونصف من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من سكر البودرة.
  • كوب وثلث من الماء الدافئ.
  • أربعة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • خلط الخميرة مع السكر في ثلث كوب من الماء الدافئ في وعاءٍ، والمزج جيّداً ثمّ ترك المزيج جانباً مدّة عشر دقائق.
  • مزج الدقيق والملح في وعاءٍ ثانٍ، ثمّ إضافة خليط الخميرة، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون والماء الدافئ المتبقّي، وخلط المكوّنات جيّداً حتّى تتشكّل لدينا عجينة ليّنة.
  • دعك العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وإضافة الزيت المتبقّي تدريجيّاً .
  • ترك العجينة جانباً لمدّة ساعتين من الوقت حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
  • تقسيم العجينة إلى ثماني كرات ثمّ رق كل كرة باستخدام الشوبك، وخبز كل دائرة لمدّة دقيقتين لكلّ جهة على صاج ساخن.

البرغر السَّادة

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي نصف ساعة
تكفي لـِ ثمانية أشخاص

المكونات

  • نصف كوب من البقسماط.
  • بيضة واحدة كبيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من كُلٍّ من:
    • البهارات المشكلة.
    • الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من كُلٍّ من:
    • الشطة المجروشة.
    • البابريكا.
  • كيلو غرام من اللحم المفروم ناعماً.
  • خبر الهمبرغر.
  • القليل من كُلٍّ من:
    • مخلل الخيار.
    • شرائح الجبن.
    • الكاتشب.
    • شرائح البصل.

طريقة التَّحضير

  • ضغط اللحمة بشكلٍ جيد باستخدام اليد حتى يخرج الهواء الموجود بداخلها بعد وضعها في صينية واسعة.
  • فرد اللحمة بداخل الصينية على شكل مستطيل بحيث تكون مُتساويةً من كافة الجهات.
  • إضافة كُلٍ من الملح، البابريكا، الفلفل الأسود، البيض، البهارات المشكلة والشطة المجروشة فوق اللحمة.
  • عجن كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد بعد تجميع أطراف اللحمة على البيض باستخدام باطن اليد.
  • فرد اللحمة مرّةً أُخرى في نفس الصينية على شكل مُستطيل رقيق.
  • نثر البقسماط على اللحمة وإعادة عجن كافة المُكونات مع بعضها البعض مرّةً أُخرى بشكلٍ جيد أيضاً باستخدام باطن اليد حتى تُصبح اللحمة مُتجانسة وناعمة.
  • تشكيل اللحمة على شكل قرص كبير الحجم وتَقطيعه إلى ثمانية مثلثات مُتساوية باستخدام السكين ومن ثم تشكيل كل مثلث من المُثلثات إلى كُرة.
  • وضع كرة من كرات اللحمة بين ورقتين من ورق الزبدة والضغط عليها وفردها باستخدام الشوبك إلى أن تُصبح قرصاً دائرياً بحسب الحجم المرغوب به وهكذا إلى أن تنتهي كُل الكمية.
  • وضع القليل من الزيت في مقلاة على النار حتى تسخن تماماً ومن ثم وضع البرغر بداخلها وتركها لمدّة دقيقتين ومن ثم قلبها على الجهة الأخرى.
  • إخراج البرغر بعد أن يُصبح باللون الذهبي ووضعه على طبخ موجود بداخله مناديل ورقية ليمتص الزيت تماماً.
  • وضع البرغر في طبق التقديم مع كُلٍ من الكاتشب، وشرائح البصل والجبنة، ومخلل الخيار، والبطاطا المقلية ويمكن لكل فرد من العائلة تشكيل الساندويش الخاص به كما يُحب.
مزيد من المشاركات
عبارات عن الصمت

عبارات عن الصمت

هناك الكثير من الأحيان والكثير من المواقف التي لا نعرف كيف نعبّر عمّا في داخلنا، ونُخرج البركان المشتعل بقلوبنا، ولكن مع مرور الوقت تعلمنا أن أفضل طريقة للتعبير عن أي شي هو الصمت، فالصمت لا يعني ضعف بل هوا القوة بحد ذاتها، فهناك الكتير من العبارات والحكم التي تشير على أنه من أهم الأساليب في حياتنا وهو من أهم الطرق التي علينا تعلمها، وهنا أجمل ما قيل وكتب عن الصمت: يحتاج المرء إلى سنتين تقريباً ليتعلم الكلام، لكنه يحتاج إلى سنين ليتعلم لغة الصمت. فاتورة الهاتف هي أبلغ دليل على أن الصمت أوفر
أفضل الكتب التي تحدثت عن الأدب العربي في العصور الأدبية

أفضل الكتب التي تحدثت عن الأدب العربي في العصور الأدبية

أفضل الكتب التي تتحدث عن الأدب العربي في العصور الأدبية توجد العديد من الكتب الَّتي تتناول الأدب العربي منذ ظهوره في العصر الجاهلي، وتسير معه على مرِّ العصور متابعةً ما يطرأ على الأدب العربي من تغيرات وتطورات مع مرور الزَّمن، والَّتي كانت في أغلبها تحمل اسم تاريخ الأدب العربي ولعلَّ من أفضل هذه الكتب ما يأتي: كتاب تاريخ الأدب العربي هو كتاب من تأليف المستشرق الألماني كارل بروكلمان، ويقع الكتاب في ستة مجلدات، قام بتحقيقه كل من: عبد الحليم النَّجار ورمضان عبد التَّواب، قامت دار المعارف المصريَّة
كيفية استخدام الزنجبيل للشعر

كيفية استخدام الزنجبيل للشعر

الزنجبيل يعتبر الزنجبيل من أقدم أنواع الأعشاب التي عرفها الإنسان، فقد كان يستخدمها للأغراض العلاجية، بالإضافة إلى استخدامها في الطبخ وإعداد المشروبات المختلفة، حيث يحتوي الزنجبيل على العديد من المواد الغذائية والفيتامينات التي تعود على جسم الإنسان بالنفع والفائدة، مثل الكبريت، والسيلينيوم، والحديد، والكربوهيدرات وغيرها من المواد الأخرى. كيفية استخدام الزنجبيل للشعر اتبع الخطوات التالية عن استخدام الزنجبيل للشعر: يعمل الزنجبيل على تقوية الشعرة، وذلك لأنه يزيد من تدفّق الدم في شعيرات فروة الرأس،
عيد الأب

عيد الأب

ما هو عيد الأب؟ عيد الأب أو يوم الأب (Father's Day) هو مناسبة اجتماعيّة يُحتفل بها في العديد من الدول الغربيّة؛ تقديرًا لجهود الآباء وتكريمًا لهم على ما بذلوه في حياة أطفالِهم، ويختلف تاريخ الاحتفال بهذا اليوم باختلاف الدّولة، إلّا أنّ العديد من الدول تحتفل بهذا العيد في يوم الأحد، الثالث من شهر حزيران.، كما في المملكة المتّحدة "بريطانيا". يُشار إلى أنّ إسبانيا تحتفل بعيد الأب في التاسع عشر من شهر آذار، بينما تحتفل به نيوزيلندا يومَ الأحد الأوّل من شهر أيلول، أمّا تايوان فإنّها تقيم احتفالها
كيفية التخلص من الذقن المزدوج

كيفية التخلص من الذقن المزدوج

العلاجات الطبيّة يتجه العديد من الأشخاص إلى الإجراءات الجراحية للتخلّص من الذقن المزدوجة، ومن أهم الإجراءات الرئيسة لعلاج هذه المشكلة مايلي: الميزوثيرابي : وتتم عن طريق حقن المركبات في الذقن التي تُحلل الدهون، ومن الممكن أن تستغرق هذه العملية ما يصل إلى 6 أشهر، وقد تحتاج أكثر من 100 حقنة عند بعض الأشخاص، وهو إجراء طبي يحتاج إلى الدقة لأن أي خلل من الممكن أن يُسبب تلف في الأعصاب. تقنية استئصال الدهون بالشفط (بالإنجليزيّة: Liposculpture): وتعمل هذه التقنية بإزالة الشحوم من خلال الشفط أو الليزر.
أول من رمي بسهم في سبيل الله

أول من رمي بسهم في سبيل الله

أول من رمى بسهمٍ في سبيل الله يُعتبر الصّحابي الجليل سعد بن أبي وقاص -رضي الله عنه- أوّل من رمى بسهمٍ في سبيل الله تعالى، وكان ذلك عندما انضم إلى أول سريّةٍ في الإسلام، والتي بعثها الرسول -صلّى الله عليه وسلّم- في السنة الأولى من الهجرة بقيادة عبيدة بن الحارث بن عبد المطلب، حيث واجهت هذه السرية قافلةً لقريش كانت قادمةً من الشام، فاشتبك الطرفان بالسهام وليس بالسيوف، وعندها رمى سعد بن أبي وقاص أوّل سهمٍ في سبيل الله في الإسلام. نشأة سعد بن أبي وقاص وإسلامه وُلد سعد بن أبي وقاص -رضي الله عنه- في
موضوع تعبير عن نعم الله

موضوع تعبير عن نعم الله

منّ الله علينا بكثيرٍ من النعم التي لا تعدّ، ولا تحصى، وقال الله عزّ وجلّ: (وَإِن تَعُدُّوا نِعْمَةَ اللَّهِ لَا تُحْصُوهَا) [النحل:18] وأعظم نعم الله علينا خلق الإنسان في أحسن هيئةٍ، وهدايته لما يحبّ الله، ويرضى من أجل أن يعمل بتعاليم دينه، وينال رضا الله، وتوفيقه في الدنيا، والآخرة، والعبد الصالح هو الذي يشكر الله على كل نعمةٍ هو فيها حتى يزيده الله، ويبارك له في تلك النعم كما في قوله تعالى: (وَإِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِن شَكَرْتُمْ لَأَزِيدَنَّكُمْ ۖ وَلَئِن كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذَابِي
تربية الأسماك

تربية الأسماك

تربية الأسماك في المزارع تربية الأسماك هي تربية الكائنات الحية التي تعيش في الماء تجارياً من أجل زيادة الإنتاجية، وهي معروفا باسم المزارع السمكية، ويُذكر أنّ مراحل إنشاء مزارع السمك هي ذاتها بالنسبة للمزارع الصغيرة والكبيرة على حد سواء، وفيما يأتي توضيح لطريقة تربية الأسماك في المزارع: اختيار المكان المناسب إنّ الخطوة الأولى لبناء مزرعة سمكية تتمثل بتحديد المساحة المخصصة للمزرعة، فحجم الأرض مهم واختيار أرض واسعة سيساعد على نمو وتوسيع العمل في المستقبل، كما يجب أن تكون الأرض ذات تربة جيدة،