طريقة عمل خبز الطابون

طريقة عمل خبز الطابون

طريقة عمل خبز الطابون

المكونات

  • كوبان من الطحين الأبيض.
  • كوب من الطحين الأسمر.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • كمية من الماء للعجن.

طريقة التحضير

  • مزج الطحين الأبيض والأسمر، مع الملح، والخميرة.
  • إضافة الزيت إلى المكونات السابقة، ثم الماء بالتدريج حسب الحاجة، وعجن الخليط مدة عشر دقائق تقريباً.
  • تشكيل العجينة الناتجة على شكل كرات، ووضعها جانباً حتى ترتاح وتتخمر لمدة ساعةٍ من الزمن.
  • رش طاولة العمل بالطحين، وفرد كرات العجين على شكل قرصٍ دائري.
  • تسخين كمية من حجارة البحر داخل صينية الفرن، ثم وضع رغيف العجين عليها حتى يصبح متدحرج الشكل.
  • وضع الصينية في الفرن على درجة 220 مئوية لمدة ثماني دقائق، ثم يقدم خبز الطابون.

طريقة عمل الخبز العربي

المكونات

  • ثلاثة أكواب طحين.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة باكنغ باودر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
  • كوب من الحليب الفاتر.
  • ربع كوب من الزيت.
  • كمية من السمسم، أو حبة البركة لتقديم.

طريقة التحضير

  • وضع نصف كوب من الطحين في وعاء العجانة، وإضافة كل من: الخميرة، والباكنج باودر، والملح، والحليب، والسكر، ثم تشغيله على سرعةٍ هادئة لحين الحصول على عجينةٍ لينة.
  • ترك العجينة الناتجة جانباً وتغطيتها حتى تتخمر لمدة ثلث ساعة.
  • إضافة كوبين من الطحين، ثم الزيت إلى العجينة السابقة، وعجنها حتى الحصول على عجينةٍ مطاطية، ويمكن إضافة الطحين المتبقي حسب الحاجة.
  • وضع العجينة في وعاء مدهون، وتركها ترتاح في مكانٍ دافئ لمدة نصف ساعةٍ إضافية، أو حتى يتضاعف حجمها.
  • تقطيع العجينة إلى ثماني قطع دائرية، وتركها ترتاح لبضع دقائق.
  • وضع السمسم وحبة البركة في طبقٍ عميق، وتغميس سطح العجينة فيه.
  • فرد كرة العجين باستخدام الشوبك؛ للحصول على رغيفٍ قليل السماكة، ووضعه على قماشةٍ قطنية لحين الانتهاء من فرد كافة كرات العجين الأخرى.
  • تغطية أرغفة العجين، وتركها حتى يتضاعف حجمها، وتجنب وضعها فوق بعضها البعض.
  • تسخين مقلاةٍ كبيرة، أو صاج، ثم تقليب الرغيف عليه حتى ينضج من الجهتين، ويتحمر، وينتفخ.
  • تقديم الخبز العربي مباشرة.
مزيد من المشاركات
كيف أزيل الرؤوس السوداء من الأنف

كيف أزيل الرؤوس السوداء من الأنف

الرؤوس السوداء تعتبر الرؤوس السوداء من أبرز المشاكل الشائعة التي تصيب الأشخاص ذوي البشرة الدهنية بالأخصّ، وذلك نظراً لكثرة تراكم الشوائب والدهون على البشرة، حيث أن الدهون الفائضة تجفّ ومن ثم تتراكم بالخلايا الأخرى الميّتة، بحيث تتجمّع على سطح الجلد وتعمل على سدّ كافّة المسامات، ذلك يكون سبباً في ظهور الرؤوس السوداء، ويشير خبراء التجميل أنّ جميع الإفرازات تتكوّن وتتجمّع في مكان أعمق أحياناً حيث إنّه فيما بعد تتحول إلى بقع تكون أشدّ احمراراً من السابق، ومن ثم تحدث التهاباً وتتكون فيها نتوءات
أشهر قصائد العصر العباسي

أشهر قصائد العصر العباسي

أشهر قصائد العصر العباسي فيما يأتي عدد من أشهر قصائد العصر العباسي : قصيدة واحر قلباه ممن قلبه شبم للمتنبي يقول المتنبي : واحرَّ قَلباهُ مِمَّن قَلبُهُ شَبِمُ وَمَن بِجِسمي وَحالي عِندَهُ سَقَمُ ما لي أكَتِّمُ حُبّاً قَد بَرى جَسَدي وتَدَّعي حبَّ سيفِ الدَولَةِ الأمَمُ إن كانَ يَجمَعُنا حبٌّ لِغُرَّتِهِ فليتَ أنَّا بِقَدْرِ الحبِّ نَقتسِمُ قَد زُرتُهُ وسيوفُ الهندِ مُغمَدَةٌ وقد نظرتُ إليه والسُيوفُ دَمُ فَكانَ أحْسنَ خَلق الله كلِّهِمُ وكانَ أحسنَ ما في الأحسَنِ الشِّيَمُ فوتُ العدوِّ الذي
حكم روعة

حكم روعة

حكم عربية متى استعبدتم الناس وقد ولدتهم أمهاتهم أحرارًا؟ من شابه أباه فما ظلم. كل فتاة بأبيها معجبة. كل المصائب قد تمر على الفتى، فتهون، غير شماتة الأعداء. استعن بالله، إذا استعنت بالله فهو يسير، وكل يسير إذا اعتمدت فيه على نفسك أو أحد دون خلق الله فهو عسير. في سعة الأخلاق كنوز الأرزاق. يـرى الناس الجرح الـذي في رأسـك، ولكـنهم لا يشعـرون بالألـم الـذي تعانـيه. إذا المرء لم يدنس من اللؤم عرضه فكل رداء يرتديه جميل. رُبّ رمیة من غیر رامٍ. لا يمكن للإنسان أن يصبح عالماً قبل أن يكون إنساناً. لا
أكلات مغربية بالدجاج

أكلات مغربية بالدجاج

الرفيسة المغربية بالدجاج مدّة تجهيز المكونات خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي خمسون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاص المكونات مكونات العجينة: ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة. ثلاثة أكواب من الطحين. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة أرباع الكوب من الماء. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. مكونات المرق: أربع بصلات متوسطة الحجم مفرومة. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقتان صغيرتان من الملح. كيلو غرام ونصف من الدجاج . ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ستة فصوص من
الوقايه من مرض الإيدز

الوقايه من مرض الإيدز

الوقايه من مرض الإيدز هُناك العديد من الطُرق التي تُفيد في الوقاية من الإصابة بمرض الإيدز (بالإنجليزية: AIDS) المعروف بمُتلازمة نقص المناعة المُكتسبة (بالإنجليزية: Acquired ImmunoDeficiency Syndrome)، وفيما يأتي بيان لأبرز هذه الطرق: تجنّب ممارسة العلاقات الجنسيّة غير الشرعيّة. استخدام دواء تينوفوفير/إمتريسيتابين (بالإنجليزية: Tenofovir/Emtricitabine)، إذ يُساهم هذا العقار في تقليل خطر الإصابة بفيروس العوز المناعيّ البشريّ (بالإنجليزية: Human Immunodeficiency Virus) لدى الأشخاص المُعرضين
طريقة توريد الخدود طبيعياً

طريقة توريد الخدود طبيعياً

الشمندر لتوريد الخدود طبيعياً يحتوي الشمندر على صبغة حمراء حادة اللون، تعمل على جعل الخدود وردية وذلك من خلال، تدليك مناطق الخدود بلطف، بقطعة من الشمندر الطازج، ويمكن التخلص من الشمندر من خلال تدليك الخدود بقطعة من الليمون الطازج. الخيار والعسل والحليب والليمون تساعد هذه المكوّنات الطبيعية البسيطة على جعل الخدود وردية اللون بطريقة طبيعية وآمنة، وذلك من خلال ما يلي: المكوّنات: القليل من الخيار المبشور. خمس ملاعق صغيرة من الحليب. ربع كوب من عصير الليمون الطازج. خمس ملاعق صغيرة من العسل. القليل
متى تم بناء الأهرامات

متى تم بناء الأهرامات

متى تم بناء الأهرامات رغم عدم وجود الشواهد من التقنيات الحديثة التي تدل على بناء المصريين القدامى للإهرامات منذ آلاف السنين إلا أن أهرامات منطقة الجيزة الثلاثة لا زالت شاهدة على ذلك وهي إهرام الفرعون خوفو والفرعون خفرع والفرعون منخرع، ولقد حاول علماء كثيرون فك ألغاز تلك الإهرامات ومحاولة الكشف عن الكيفية التي بنيت فيها، وخلال العقدين المنصرمين كان هناك العديد من الاكتشافات والدراسات التي قادت الباحثين لرسم صورة واضحة عن تلك المعالم العملاقة. إنّ أكبر تلك الإهرامات الثلاثة يُدعى بأهرام خوفو
ابن سينا في الطب

ابن سينا في الطب

ابن سينا ابن سينا هو عالم وطبيب مسلم واسمه أبو علي الحسين بن عبد الله بن الحسن بن علي بن سينا، ولد في قرية تسمى أفشنة قريباً من بخارى، وكان عالماً في الطب والفلسفة واشتهر بهما، ومن أهم الألقاب التي اشتهر بها: الشيخ الرئيس وأطلق عليه البعض لقب أمير الأطباء أو أبو الطب، وله العديد من المؤلفات حيث كتب ما يقارب مئتي كتاب في مواضيع متنوعة، ومن أهمّ ما كتب كتاب القانون في الطب الذي يعتبر من أهم المراجع في عالم الطب، كما يعتبر ابن سينا هو أول عالم يصف بدقة مرض التهاب السحايا ، كما بين أسباب حدوث