طريقة عمل خبز الشعير للرجيم

طريقة عمل خبز الشعير للرجيم

خبز الشّعير

خبز الشعير هو نوعٌ من الخبز المُحضّر من دقيقِ حبوبِ الشعير، ويعود تاريخ تَحضيره إلى العصر الحديدي، ويُستخدم في تحضير مُختلف أنواع الخبز الصحّي؛ للتخفيف من استخدام الدقيق الأبيض وبالأخص للأشخاص الذينَ يُعانون من حساسيّةِ الجلوتين الموجود فيه، كما يَستخدمه أيضاً الأشخاص الذين يَتَّبعون حميةً غذائيّةً؛ من أجل التخفيف من السعرات الحرارية، والحصول على الفوائد التي يُقدّمها الشعير.

خبز الشعير اليوناني

المكونات

  • مئتان وسبعون غراماً من دقيق الشّعير.
  • مئةٌ وخمسةٌ وخمسونَ غراماً من دقيق القمح الكامل.
  • مئةٌ وخمسون غراماً من الدقيق الأبيض.
  • أحد عشر غراماً من الخميرة الفورية.
  • نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من السكر.
  • ثلاثونَ مليلتراً من زيت الزّيتون.
  • ثلاثمئةٍ وخمسونَ غراماً من الماء الدافئ.
  • ثلاثةُ أرباعِ ملعقةٍ صغيرةٍ من ملح البحر.

طريقة التحضير

  • ضعي دقيقَ الشعير، ودقيقَ القمح، والدّقيق الأبيض في وعاءٍ كبير.
  • أضيفي الزّيت، والماء، والملح، والخميرة إلى خليط الدّقيق، ثمّ اعجني المكوّنات جيداً حتى تحصلي على عجينةٍ متماسكةٍ وطَرية.
  • غطّي العجينة واتركيها جانباً لمدَة ساعة، أو حتى يتضاعَفُ حجمها.
  • سخّني الفرن على حرارةِ مئةٍ وتسعين درجة، ثمّ اخبزي الخبز فيه لمدَة أربعين دقيقةٍ فوق الرَّف السفلي، ولمدَة خمسٍ وعشرينَ دقيقةٍ إضافيّة فوق الرَّف الوسطي.

ملاحظة: للحصول على خُبزٍ طريٍ ضعي مُكعّباتٍ من الثلجِ في صينية خبزٍ أُخرى في الفرن حتى يتشكّل البخار ويُساعد على ترطيب الخُبز.

خُبز الشعير الصحي

المكونات

  • كوبان من طحين الشّعير.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
  • ثلاثةُ أرباعِ الكوبِ من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من بذور الكتان.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من بذور عبّاد الشمس.

طريقة التحضير

  • سخّني الفرن على حرارة مئتي درجةٍ مئوية، ثمّ ادهني صينية الفرن بالقليلِ من الزّيت النباتي.
  • نخِّلي طحينَ الشّعير مع البيكنج باودر، والملح، ثمّ أضيفي بذور الكتان، وبذور عبّاد الشمس المفروم.
  • أضيفي الماء والزّيت واعجني المكونات بواسطةِ ملعقةٍ خشبيةٍ حتى تختلط جيّداً، ثمَّ غطي العجينة واتركيها لمدَة عشرين دقيقةٍ حتى ترتاح.
  • افردي العجينة في صينية الفرن، ثمّ اخبزيها لمدّةِ خمس عشرة دقيقة إلى عشرينَ دقيقة.

ملاحظات

  • يُمكن إضافة برش الليمون، أو برش البرتقال إلى خليط الطحين قبل عجن الخبز.
  • يُمكن إضافة أيّ نوعٍ من المكسرات المفضّلة، كالجوز، أو الفُستق، أو يُمكن إضافة بذور الكتان والشومر.
  • بسبب عدم وجود الطحين الأبيض وخلو الوصفةِ من مادة الجلوتين لن يَختمر الخُبز أو يتضاعفُ حجمه، ولكنّه سيكون صحياً أكثر ومليئاً بالكثير من الفوائد الغذائية من الشعير.
مزيد من المشاركات
أكبر دولة إسلامية في العالم

أكبر دولة إسلامية في العالم

إندونيسيا أكبر دولةٍ إسلاميّةٍ في العالم صُنِّف الإسلام في دراسةٍ أميركيّةٍ حديثةٍ بأنَّه الدّينُ الأسرعُ انتشاراً في العالم؛ حيث تزداد أعداد معتنقيه سنوياً، ممّا شكّل مجموعةً من الدّول الإسلاميّة الكبيرة، وكُبرى تلك الدّول هي إندونيسيا، كما توقّعت هذه الدّراسة أن تتزايد نسبة أعداد المسلمين بسرعةٍ أكبر من نسبة زيادة معتنقي الدّيانات الأخرى، ليُصبح عدد المسلمين مُقارِباً لعدد المسيحيّين في العالم بحلول عام 2050م. تبلغُ نسبة معتنقي الإسلام في إندونيسيا أكبر دولةٍ إسلاميّةٍ في العالم 87.2%، ممّا
فوائد قناع الطماطم للبشرة

فوائد قناع الطماطم للبشرة

فوائد قناع الطماطم للبشرة يوجد للطماطم فوائد صحيّة عديدة، وتُعدُّ حلاً للكثير من مشاكل البشرة لِكونها تُحسّن نسيج البشرة لتبدو أكثر جمالاً؛ لاحتوائها على نسبٍ عاليّة من الليكوبين -وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجيّة-، وبالتّالي تؤخّر شيخوخة البشرة، كما تحتوي على فيتامين أ، وفيتامين ج، ومجموعة أخرى من مضادات الأكسدة، ومن فوائد الطماطم أيضاً ما يأتي: تُساعد على التّقليل من حب الشّباب. يُساعد على التقليل من اسمرار البشرة. مفيد لإشراق البشرة. تفتيح لون البشرة.
أضرار زيادة الدم في الجسم

أضرار زيادة الدم في الجسم

أضرار زيادة الدم في الجسم تعدّ الزيادة في الدم من الأمور العارضة وليست مرضاً مزمناً، لكنها قد تؤدي إلى الإصابة ببعض الأمراض المزمنة إذا لم تعرف أسبابها ولم تعالج بالطريقة الصحيحة. أسباب زيادة الدم في الجسم تحدث زيادة الدم نتيجة الزيادة في فعالية النخاع العظمي المسؤول عن إنتاج كريات الدم الحمراء في الجسم، وهذه الزيادة في إنتاج كريات الدم الحمراء يمكن أن تكون بفعل أسبابٍ متعددةٍ نذكر منها: الإصابة ببعض الأمراض مثل أمراض التنفس المزمنة وأمراض القلب والشرايين. نقص الأكسجين عند المدخنين أو عند
مدينة غزة

مدينة غزة

مدينة غزة تعتبر إحدى المدن الفلسطينية الساحلية والتي تقع على سواحل البحر الأبيض المتوسط تحديداً في الجهة الجنوبيّة الشرقيّة منه، وتتبع لقطاع غزة وتقع في الجهة الشماليّة منه، وتبعد عن العاصمة الفلسطينيّة القدس حوالي ثمانية وسبعين كيلومتراً في الجهة الجنوبيّة الغربيّة منها، وتعتبر أكبر مدينة فلسطينية من حيث عدد السكان، حيث بلغ عدد سكانها بحسب إحصائيات عام 2013م حوالي سبعمئة ألف نسمة، يقطنون في مساحة تقدّر بحوالي ستة وخمسين كيلومتراً مربعاً، وهذا جعلها من أكبر المدن كثافةً سكانية، ولها أهميّة
مراحل نمو الطفل المبتسر

مراحل نمو الطفل المبتسر

مراحل نمو الطفل المبتسر يُطلق مصطلح الطفل المبتسر أو الطفل الخداج (بالإنجليزية: Premature newborn) على الطفل المولود قبل الأسبوع 37 من الحمل، وفي العادة يكون تطور معظم الأطفال الخُدج مثل أقرانهم الناضجين الذين يولدون في الوقت المحدد من الحمل، ولكن كلما وُلد الأطفال الخُدّج مبكرًا أكثر كانت احتمالية إصابتهم بالمشاكل الصحية أكثر. وقد يحتاج الأطفال الخدج وقتًا أطول للوصول إلى معالم النمو مقارنةً بالأطفال المولودين في الوقت المحدد، ويُقيّم نمو الطفل إذا وصل إلى المراحل الرئيسة من النمو أم لا بناءً
ماذا رأى الرسول في رحلة المعراج

ماذا رأى الرسول في رحلة المعراج

ماذا رأى الرسول في رحلة المعراج؟ إن من عظمة وبلاغة القرآن الكريم أن لخّص حادثة الإسراء والمعراج في آية واحدة بَيَّنَ فيها نقطة البداية ونقطة النهاية، فالله -سبحانه- القادر على تلخيصها في القرآن قادرٌ على تسهيلها للمصطفى العدنان، وقد ثبتت رحلة الإسراء في قوله تعالى: (سُبحانَ الَّذي أَسرى بِعَبدِهِ لَيلًا مِنَ المَسجِدِ الحَرامِ إِلَى المَسجِدِ الأَقصَى). أما المعراج فهو ثابت بالأحاديث الصحيحة المقبولة عند الأمة، ويرى بعض العلماء أنه إن لم يثبت بالقرآن الكريم بشكل صريح، فقد تمّت الإشارة إليه في
ماسك الجيلاتين للرؤوس السوداء

ماسك الجيلاتين للرؤوس السوداء

ماسك الجيلاتين للرؤوس السوداء يُستخدم ماسك الجيلاتين لفتح المسام المسدودة، وإزالة ما في داخلها من دهون، وأوساخ، وخلايا جلديّة ميّتة، ويرجع ذلك إلى قوام الخليط اللاصق، مما يجعل هذه الطّريقة من أفضل الطّرق لإزالة الرّؤوس السّوداء، ويمكن تحضير الماسك باتباع الخطوات الآتية: المكونات: ملعقة كبيرة من بودرة الجيلاتين غير المنكه. ملعقة كبيرة من الحليب. طريقة التحضير والاستخدام: يُخلط المكوّنان معاً، ثمّ يُسخّن الخليط في الميكروويف لمدّة 10 ثوانٍ. يُترك الخليط ليبرد، بحيث يكون دافئًا عند لمسه. يُوضع
اعتلال الشبكية السكري

اعتلال الشبكية السكري

اعتلال الشبكية السكري اعتلال الشبكية السكري، أو اعتلال الشبكية الناتج عن السكريّ، أو اعتلال شبكية العين السكري (بالإنجليزية: Diabetic retinopathy) هو من الأمراض التي تصاب بها العين ويستهدف هذا المرض الأوعية الدموية (بالإنجليزية: Blood vessels) المرتبطة بالشبكية (بالإنجليزية: Retina) التي تقع في مؤخرة العين، ممّا يؤدي إلى حدوث إنتفاخات أو نزيف أو تسرب السوائل في الأوعية الدموية، الأمر الذي يؤدي إلى تقليل كفاءة الشبكية في تحويل الضوء إلى صور وقد يتراوح الضرر من حدوث تغيرات في الرؤية إلى فقدان