أطباق لرمضان

أطباق لرمضان

الأرز‭ ‬البخاري

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِ خمسة أشخاص

المكونات

  • دجاجة واحدة مقطعة الى أرباع.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة.
  • خمس حبات من البصل المقطع على شكل مكعبات صغيرة.
  • خمسة فصوص من الثوم المدقوق.
  • أربع حبات من الجزر المبشور.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • أربع حبات من كبش القرنفل.
  • أربعة أكواب من مرق الدجاج.
  • عودان من القرفة.
  • ثماني حبات من الهيل.
  • قطعتان من الشيبة.
  • ثلاثة اكواب من الأرز البسمتي المغسول والمنقوع والمصفى.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب.
  • القليل من المكسرات المشكلة للزينة.

طريقة التحضير

  • تسخين الزبدة أو السمن في قدر ثمّ إضافة البصل وتشويحه حتى يكتسب اللون الذهبي الداكن ثمّ إضافة الجزر المبشور وطهيه لمدة خمس دقائق ثمّ إضافة الثوم وطهيه لمدة دقيقتين.
  • إضافة الدجاج والبهارات إلى الخليط وتحميره لمدة عشرين دقيقة.
  • رفع الدجاج من القدر ثمّ إضافة صلصة الطماطم وتتبيلها بالفلفل وبالملح.
  • إضافة مرق الدجاج إلى بقية المكونات وتركه حتى يغلي.
  • رفع القرفة والشيبة ثمّ إضافة الأرز إلى القدر وتقليبه جيداً إلى أن يتغلف بالمرق ثمّ رص الدجاج على وجه الأرز.
  • تغطية القدر وطهي الخليط على نار هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة.

مهلبية الأرز بالورد

مدًة التحضير ساعتان
مدًة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكونات

  • خمسة أكواب من الحليب السائل.
  • كوب من الأرز.
  • كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد .
  • ملعقة كبيرة من الورد المجفف المخصص للأكل.
  • أربعة من فصوص المستكة .
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملون الطعام الأحمر اللون السائل.
  • القليل من الورد المجفف والفستق المطحون.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز جيداً بعد نقعه لمدة ساعتين.
  • وضع مقدار نصف كوب من الحليب جانباً.
  • تسخين باقي الحليب في قدر واسع إلى أن يغلي ثمً إضافة الأرز إلى الحليب بعد تصفيته وتقليبه بهدوء ثمّ تخفيف النار تحت القدر ومتابعة تحريك الأرز بين الحين والاخر حتى لا يحترق ثمّ خفض الحرارة وترك الأرز على النار الهادئة إلى أن ينضج تماماً.
  • طحن المستكة مع القليل من السكر ثمّ إضافتها إلى المهلبية.
  • إضافة السكر إلى الخليط ومتابعة التحريك إلى أن يذوب بالكامل.
  • تذويب النشا في الحليب المرفوع مسبقاً ثمّ إضافة الخليط إلى المهلبية.
  • إضافة الهيل والورد المجفف والملون حسب الرغبة.
  • تحريك الخليط بهدوء حتى تبدأ المهلبية بالغليان ثمّ رفع القدر عن النار وإضافة ماء الورد.
  • سكب المهلبية في أكواب فردية ثمّ تزيينها بالورد المجفف والفستق المطحون.

كونفيت الطماطم

المكونات

  • عشر حبات من الطماطم الحمراء الكبيرة والطازجة.
  • خمسة فصوص من الثوم المقطعة لشرائح رقيقة.
  • ربع ضمة من الزعتر.
  • ربع كوب من زيت الزيتون البكر.
  • القليل من الملح والفلفل -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • تقطيع الطماطم إلى أنصاف.
  • تتبيل الطماطم بالملح والفلفل الأسود ثمّ وضع شريحة من الثوم في كل نصف.
  • رش أنصاف الطماطم بالزعتر وزيت الزيتون.
  • صف الطماطم في صينية مع ترك مسافة بين كل واحدة.
  • وضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح من ست دقائق إلى ثماني دقائق على درجة حرارة 60 درجة مئوية.
مزيد من المشاركات
قصص أطفال في عمر سنة

قصص أطفال في عمر سنة

قصة الأرنب الذكي كان للذئب حديقةٌ يزرعها ويعتني بها حتى امتلأت بالكرنب اللذيذ، دخل الأرنب إليها يومًا، فلمّا رأى الكرنب أخذ يأكل حتى شبع، وعاد إلى بيته مسرورًا، ولمَّا رأى الذئب ذلك اندهش وتساءل عمّن فعل هذا، وبحث عن أيّ أثرٍ يدلّ على الفاعل فرأى آثار أقدام الأرنب، ففكَّر في طريقة ينتقم بها منه حتَّى وجد طريقةً ناجحةً. أحضر الذئب قطرانًا وصنع منه مجسمَ صبيّ ووضعه قريبًا من الكرنب، عاد الأرنب إلى الحديقة ورأى التمثال فظنَّه حقيقيًّا، سلّم عليه فلم يرد، استغرب وأعاد التحية مرةً أخرى لكنَّه ظلّ
مدينة لوس أنجلوس ومعالمها

مدينة لوس أنجلوس ومعالمها

لوس انجلوس تعد مدينة لوس أنجلوس أكبر مدن ولاية كاليفورنيا، و تقع إلى الجانب الجنوبي الغربي منها، و هي ثاني أكبر مدينة في الولايات المتحدة الأميركية من حيث المساحة وعدد السكان.اسم لوس أنجلوس مقتبسٌ من اللّغة الإسبانية و يعني مدينة الملائكة ، كما تسمّى مدينة لوس أنجلوس أيضاً بـعاصمة الإبداع في العالم، وذلك يعود إلى أن معظم سكانها من الفنانين و الكتاب و صناع الأفلام، والممثلين، والراقصين، والعازفين حيث أن واحدًا من كل ستة أشخاص من سكانها يشغل إحدى الوظائف الابداعية، و يتحدث أهل مدينة لوس أنجلوس
محافظات عمان

محافظات عمان

محافظات عمان تقع سلطنة عُمان في غرب القارة الآسيويّة، وتحتلّ المرتبة الثالثة من حيث مساحتها في شبه الجزيرة العربيّة، يحدُّها من الشمال المملكة العربيّة السعوديّة، ومن الغرب اليمن، ومن الشمال الشرقيّ الإمارات العربيّة، ولها حدود بحرية مشتركة مع الجمهورية الإيرانيّة وباكستان، كما وتمتلك ساحل جنوبيّ يُطلُ على بحر العرب، وبحر عُمان من الجهة الشماليّة الشرقيّة، كما وتعتبر سلطنة عُمان من أكثر الإمبروطريّات قوّةً في القِدم فقد تُنافست مع بريطانيّة، والبرتغال في السيطرة وبسط النفوذ في منطقة الخليج
كيفية إعداد الميزانية العامة للدولة

كيفية إعداد الميزانية العامة للدولة

كيفية إعداد الميزانية العامة للدولة يعتبر إعداد الموازنة العامة من اختصاص الحكومة، وهي أولى العمليات التي تحكم دورة الموازنة وأدقها، لأن نتائج هذا الإعداد ومدى فعاليته تؤثر في جميع مراحل إعداد الموازنة اللاحقة، وهي خطة العمل السياسية والاقتصادية والاجتماعية للحكومة، وعلى أساس هذا الخطة ومدى التزام الحكومة ببرنامجها الذي أعدته، ستتم محاسبة الحكومة، وهناك أدوات معيارية لقياس مستوى الإنجاز للأهداف والبرامج والمشاريع ومراقبة الأداء والمسماة (KPIS). بعد أن تنتهي كل وزارة من وزارات الدولة من تقدير
تفسير حلم لعب كرة القدم في المنام

تفسير حلم لعب كرة القدم في المنام

تفسير حلم لعب كرة القدم اللّعب في الكرة في المنام قد يدل على الصلح بين الأعداء، فمَن رأى أنه يلعب بالكرة مع عدوه فقد يدل ذلك على صلحهما، ومَن رأى أنّه يلعب بالكرة وكان مريضاً فقد يدل ذلك على أنه سيتعافى -بإذن الله-، ومَن رأى أنّه يلعب كرة وكان ملكاً فقد يدل ذلك على أنّه سينتصر على أعدائه. ومَن رأى أنّ شخصاً قد أعطاه كرة فقد يدل ذلك على أنّه سيتولى رئاسة منطقة، ولا بد التنبيه على أنّ تفسير الأحلام هو علم اجتهادي من قِبل مفسّري الأحلام وقد لا يكون بالضرورة صحيحاً؛ لذا لا ينبغي بالعاقل أن يبني
كيفية استخدام زيت الورد للبشرة

كيفية استخدام زيت الورد للبشرة

طريقة استخدام زيت الورد للبشرة زيت الورد هو زيت يتم الحصول عليه من ثمر الورد، ويعتبر مناسباً لكل أنواع البشرة، ويستخدم من خلال إحضار كمية من زيت الورد ، حيث يجب أن نختبر زيت الورد على الساعد أو الرسغ، ونغطيه بقطعة الشاش، ونتركه لمدّة 24 ساعة، إذا لم يظهر أي علامات توهج على البشرة، يمكننا استخدامه، ونطبق زيت الورد على البشرة مرة أو مرتين في اليوم، ويمكننا استخدامه بإضافة زيت ناقل آخر. زيت الورد لتفتيح البشرة يستخدم زيت الورد لتفتيح البشرة وذلك لاحتواءه على خصائص تفيتح البشرة، ويعالج مشاكل
مكونات التلبينة

مكونات التلبينة

التلبينة هي عبارة عن حساء، المُكوِّن الأساسيّ لها هو مطحون الشعير بنخالته مُضاف إليه كوب من الماء، تُطهى على نار هادئة لمدة خمس دقائق، وقد سميت بالتلبينة لأنها تشبه اللبن في بياضها وكثافتها، وعلى الرّغم من مكوّناتها البسيطة إلا أنَّها ذات قيمة غذائيّة كبيرة جداً، مرغوبة من قبل الكبار والصغار لمذاقها الحلو واللذيذ، كما وأنّ لها الكثير من الفوائد الصحية والنفسيّة، فهي غذاءٌ للروح والجسد. الشعير هو نوعٌ نباتيّ حولي، يعتبر من أقدم أنواع المحاصيل الزراعيّة التي استعملها الإنسان منذ القدم في صناعة
معلومات بسيطة عن الأسماك للاطفال

معلومات بسيطة عن الأسماك للاطفال

معلومات بسيطة عن الأسماك للأطفال الأسماك (بالإنجليزيّة: Fish) هي واحدة من 34000 نوع مختلف من الحيوانات الفقارية ضمن مجموعات مختلفة من عدة سلالات متطورة مختلفة، تعيش الأسماك في المياه العذبة والمالحة في البحار والأنهار والمحيطات والتجمعات المائية المختلفة حول العالم، وتعتبر الأسماك من الحيوانات ذات الدم البارد باستثناء بعض الأنواع كأسماك الأوبا ذوات الدم الحار والتي تعرف باسم السمكة الدافئة، وتشترك الأسماك مع الفقاريات الأخرى بعدد من الأمور كامتلاكها شقوقًا خيشوميّة تساعدها في التنفس وذيولًا