أطباق لرمضان

أطباق لرمضان

الأرز‭ ‬البخاري

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِ خمسة أشخاص

المكونات

  • دجاجة واحدة مقطعة الى أرباع.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة.
  • خمس حبات من البصل المقطع على شكل مكعبات صغيرة.
  • خمسة فصوص من الثوم المدقوق.
  • أربع حبات من الجزر المبشور.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • أربع حبات من كبش القرنفل.
  • أربعة أكواب من مرق الدجاج.
  • عودان من القرفة.
  • ثماني حبات من الهيل.
  • قطعتان من الشيبة.
  • ثلاثة اكواب من الأرز البسمتي المغسول والمنقوع والمصفى.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب.
  • القليل من المكسرات المشكلة للزينة.

طريقة التحضير

  • تسخين الزبدة أو السمن في قدر ثمّ إضافة البصل وتشويحه حتى يكتسب اللون الذهبي الداكن ثمّ إضافة الجزر المبشور وطهيه لمدة خمس دقائق ثمّ إضافة الثوم وطهيه لمدة دقيقتين.
  • إضافة الدجاج والبهارات إلى الخليط وتحميره لمدة عشرين دقيقة.
  • رفع الدجاج من القدر ثمّ إضافة صلصة الطماطم وتتبيلها بالفلفل وبالملح.
  • إضافة مرق الدجاج إلى بقية المكونات وتركه حتى يغلي.
  • رفع القرفة والشيبة ثمّ إضافة الأرز إلى القدر وتقليبه جيداً إلى أن يتغلف بالمرق ثمّ رص الدجاج على وجه الأرز.
  • تغطية القدر وطهي الخليط على نار هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة.

مهلبية الأرز بالورد

مدًة التحضير ساعتان
مدًة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكونات

  • خمسة أكواب من الحليب السائل.
  • كوب من الأرز.
  • كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد .
  • ملعقة كبيرة من الورد المجفف المخصص للأكل.
  • أربعة من فصوص المستكة .
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملون الطعام الأحمر اللون السائل.
  • القليل من الورد المجفف والفستق المطحون.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز جيداً بعد نقعه لمدة ساعتين.
  • وضع مقدار نصف كوب من الحليب جانباً.
  • تسخين باقي الحليب في قدر واسع إلى أن يغلي ثمً إضافة الأرز إلى الحليب بعد تصفيته وتقليبه بهدوء ثمّ تخفيف النار تحت القدر ومتابعة تحريك الأرز بين الحين والاخر حتى لا يحترق ثمّ خفض الحرارة وترك الأرز على النار الهادئة إلى أن ينضج تماماً.
  • طحن المستكة مع القليل من السكر ثمّ إضافتها إلى المهلبية.
  • إضافة السكر إلى الخليط ومتابعة التحريك إلى أن يذوب بالكامل.
  • تذويب النشا في الحليب المرفوع مسبقاً ثمّ إضافة الخليط إلى المهلبية.
  • إضافة الهيل والورد المجفف والملون حسب الرغبة.
  • تحريك الخليط بهدوء حتى تبدأ المهلبية بالغليان ثمّ رفع القدر عن النار وإضافة ماء الورد.
  • سكب المهلبية في أكواب فردية ثمّ تزيينها بالورد المجفف والفستق المطحون.

كونفيت الطماطم

المكونات

  • عشر حبات من الطماطم الحمراء الكبيرة والطازجة.
  • خمسة فصوص من الثوم المقطعة لشرائح رقيقة.
  • ربع ضمة من الزعتر.
  • ربع كوب من زيت الزيتون البكر.
  • القليل من الملح والفلفل -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • تقطيع الطماطم إلى أنصاف.
  • تتبيل الطماطم بالملح والفلفل الأسود ثمّ وضع شريحة من الثوم في كل نصف.
  • رش أنصاف الطماطم بالزعتر وزيت الزيتون.
  • صف الطماطم في صينية مع ترك مسافة بين كل واحدة.
  • وضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح من ست دقائق إلى ثماني دقائق على درجة حرارة 60 درجة مئوية.
مزيد من المشاركات
ما الفرق بين السور المكية والمدنية

ما الفرق بين السور المكية والمدنية

ما الفرق بين السور المكية والمدنية هناك عدة فروقات يمكن لدارس القرآن الكريم أن يلحظها بين السور المكية والمدنية، وسيتم عرض تلك الفروقات في هذا المقال ضمن عدة محاور نذكرها فيما يأتي: الفرق بين السور المكية والمدينة من حيث مكان النزول  الفرق بين السور المكية والسور المدنية من حيث مكان النزول: هو أن السور المكية قد نزلت بمكة المكرمة، ويضاف لها كل السور التي نزلت قبل الهجرة النبوية وإن نزلت في مكانٍ غير مكة المكرمة. بينما السور المدنية فهي تلك السور التي نزلت بالمدينة المنورة، ويضاف لها كل السور
معلومات عن آثار الإسكندرية

معلومات عن آثار الإسكندرية

الإسكندرية الإسكندرية مدينة عربية إفريقية أنشئت في القرن الرابع قبل الميلاد، وتقع في الجهة الشمالية من جمهورية مصر العربية على خط طول 29.91667 درجة شرق خط جرينتش، وعلى دائرة عرض 31.2 درجة شمال خط الاستواء، ويحدها كلٌّ من بحيرة مريوط، والبحر الأبيض المتوسط، وتبلغ مساحتها 2.679 كم²، وسميت بهذا الاسم نسبة إلى الإسكندر الأكبر، ولها توأمة مع عدة مدن؛ كمدينة الدار البيضاء، وإزمير، وشانغهاي، وسانت بطرسبرغ، وجدة. معلومات عن آثار الإسكندرية قلعة قايتباي شيدت قلعة قايتباي في موقع فنار الإسكندرية القديم،
حكم عن المرأة الصالحة

حكم عن المرأة الصالحة

حكم عن المرأة الصالحة المرأة الصالحة تشبه الأم، والأخت، والصديق. بالقدم على المهد، وبالمغزل في اليد، تجعل المرأة البيت جميلاً، والعالم سعيداً. إذا كانت المرأة الجميلة جوهرة، فالمرأة الفاضلة كنز. وراء كل رجل سعيد امرأة لا تفارق الابتسامة شفتيها. الدنيا متاع، وخير متاعها المرأة الصالحة. أمنع الحصون المرأة الصالحة. المرأة نصف المجتمع، وتربي نصفه الآخر. المرأة الفاضلة تلهمك، والذكية تثير اهتمامك، والجميلة تجذبك، والرقيقة تفوز بك. المرأة العاقلة هي التي تزن الرجال بالأعمال لا بالمال. كل عمل كبير،
معلومات عن العملة الأوكرانية

معلومات عن العملة الأوكرانية

ما هي العملة الأوكرانية؟ تُعرف العملة الأوكرانية باسم الهريفنيا الأوكرانية (بالإنجليزيّة: Ukrainian hryvnia)، والتي يرمز لها بـ (UAH) في سوق الصرف الأجنبي، وهي العملة الوطنية لأوكرانيا، وقدْ تمّ اعتماد هذه العملة من قِبل حكومة البلاد في عام 1996، وتنقسم الهريفنيا الأوكرانية الواحدة إلى 100 كوبيكا. كما وتتم طباعة العملة من قبل البنك المركزي الموجود في أوكرانيا ، وهو البنك الوطني الأوكراني، وهو المسؤول الرئيسي على الحفاظ على الاستقرار المالي والتنمية الاقتصادية للبلاد. فئات العملة الأوكرانية
حكم عن الاخلاق

حكم عن الاخلاق

حكم عن الأخلاق فيما يأتي بعض الأقوال التي قيلت في الأخلاق: إذا المرء لم يدنس من اللؤم عرضه فكل رداء يرتديه جميل. أطهر الناس أعراقاً أحسنهم أخلاقاً. أعرف الناس بالله أرضاهم بما قسم الله له. أفضل الجود العطاء قبل الموعد. العفة جيش لا يهزم. الشريف إذا تَقَوَّى تواضع والوضيع إذا تَقَوَّى تكبر. الغنى في يد اللئيم قبيح قدر قبح الكريم في الإملاق. الفضل ما شهدت به الأعداء. القدوة الحسنة خير من النصيحة والوصية. الكريم من أكرم الأحرار. المؤمن كالنحلة تأكل طيباً وتضع طيباً. المرء بالأخلاق يسمو ذكره.
مفهوم الليبرالية

مفهوم الليبرالية

الليبرالية الليبرالية هي عبارة عن فلسفة متعلّقة بالمجال السياسي أو برأي من الآراء الشائعة، وقامت على العديد من الأفكار أهمّها الحرية والمساواة، ومن أهم أنواعها الليبرالية الكلاسيكية التي تقوم على مبدأ الحريّة ، بالإضافة إلى المساواة التي تظهر بوضوح أكثر بمقارنتها مع الليبرالية الاجتماعيّة، حيث تبنّى مؤسّسو الليبرالية مجموعة كبيرة من الآراء بناءً على فهمهم لهذه المبادئ، إلا أنّهم وبشكل عام يدعمون العديد من الأفكار أهمها حرية التعبير وحرية الصحافة وحرية الأديان والسوق الحرة والحقوق المدنية
متى تأسست منظمة اليونسكو

متى تأسست منظمة اليونسكو

نبذة عن منظمة اليونسكو منظمة اليونسكو (بالإنجليزية: UNESCO) وهي اختصار لمنظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (بالإنجليزية: United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization) وتأسست في تاريخ الحادي عشر من شهر تشرين الثاني من عام 1945م، حيث تأسست بموجب دستور تم توقيعه في تلك السنة ودخل حيّز التنفيذ في عام 1946م، وذلك من قِبل منظمة الأمم المتحدة حيث تعتبر منظمة اليونسكو وكالة متخصصة تابعة إدارياً لمنظمة الأمم المتحدّة، ويقع مقرّ اليونسكو الدائم في العاصمة الفرنسية باريس.
فوائد زيت الأرز للبشرة

فوائد زيت الأرز للبشرة

زيت الأرز زيت نخالة الأرز هو أحد الزيوت النادرة والمميزة والتي يتم الحصول عليها من قشرة الأرز الداخلية، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، مثل: الفيتامينات ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى أحماض دهنية مشبعة وأخرى غير مشبعة، وبذلك فهو يُعتبر مصدراً مهماً يُساعد على الشفاء من بعض الأمراض التي تصيب الإنسان، وهو عبارة عن زيت طبخ صحي يستخدم في تحضير وجبات الطعام المختلفة، كما يدخل في تحضير بعض الوصفات للعناية بالبشرة. فوائد زيت الأرز للبشرة يقلل ظهور التجاعيد والخطوط الرفيعة، وبذلك فإنّهُ