طريقة عمل حلى عين المها

طريقة عمل حلى عين المها

حلى عين المها

تعتبر عيون المها أو رموش الست من الحلويات التي يشتهر بها المطبخ المغربي، وتعتبر من الحلويات الشعبيّة والتي تقدم في فصل الشتاء، حيث تقدّم مع الشاي أو القهوة، و تعتبر من أنواع الحلى اللذيذة، وسهلة التحضير، وسنقدم ثلاث وصفات متنوّعة لتحضير حلى عيون المها.

طريقة عمل حلى عين المها

حلى عيون المها

المكوّنات:

  • كأس سميد.
  • كأس دقيق.
  • نصف كأس لبن زبادي.
  • أربع ملاعق صغيرة جوز هند.
  • نصف كأس زيت ذرة.
  • نضف كأس زبدة لينة.
  • نصف ملعقة كبيرة خميرة.
  • نصف ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
  • قطر.
  • فستق حلبي للزينة.

طريقة التحضير:

  • نضع السميد، والدقيق في قدر متوسط، ونضيف له الخميرة والبيكنج باودر، وجوز الهند، ونخلط المكوّنات، ثم نضيف الزيت، والزبادي، ونقلّب المكونات جيداً، ثم نشكل العجينة على شكل أصابع، ثمّ نطويها ونلفّها، ونلصقها من الأطراق على شكل عين، ونضع في المنتصف حبة فستق حلبي، ونستمرّ حتى انتهاء الكمية.
  • نضع حبات العيون في صينيّة الفرن، ثمّ ندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي قليلاً.
  • نضع القطر عليها وهي ساخنة، ثم ندعها تبرد لتقدم.

عيون المها بالحليب المكثف

المكوّنات:

  • كأس وربع طحين.
  • خمسة وسبعون غراماً من السميد.
  • نصف كأس من السميد الناعم.
  • ثلث كأس سمن نباتي.
  • ملعقتان صغيرتان ونصف سكر.
  • مئتا غرام من الحليب المكثف.
  • نصف كأس وأكثر جوز هند.
  • رشة محلب بودرة.
* رشة فانيلا. 
  • ربع ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
  • خمسون غراماً من سكر بودرة.
  • ربع كأس زبدة ليّنة.
  • نصف كأس ماء.
  • خمسون غراماً من الفستق الحلبي.
  • قطر.

طريقة التحضير:

  • نضع الطحين والسميد، مع السميد الناعم في قدر كبير، ونضيف الحليب المكثف، والسكر، والفانيلا، ثم نضيف البيكنج باودر، والسكر، والزبدة، والقليل من المحلب، مع الماء، ونخلط جميع المكونات جيداً، ونعجنها حتى تصبح العجينة لينة، ثم نتركها ترتاح لمدة ثلث ساعة.
  • نشكّل العجينة لقطع بيضاوية، ونضع حبّة فستق حلبي في منتصفها، ونستمرّ حتى انتهاء باقي الكمية.
  • نضع حبات عيون المها في صينية الفرن، وندخل الصينية إلى الفرن لمدّة عشر دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم نسكب عليه قطر على حسب الحاجة.

عيون المها بالقشطة

المكوّنات:

  • كأس طحين أبيض.
  • كأس سميد ناعم.
  • ربع كأس زبادي.
  • علبة قشطة.
  • نصف ملعقة كبيرة باكينج باودر.
  • نصف ملعقة كبيرة هيل .
  • مئة غرام زبدة لينة.
  • نصف ملعقة كبيرة خميرة.
  • قطر.

طريقة التحضير:

  • نضع الدقيق، والسميد في قدر متوسط، ونفركه بالزبدة، ثم نضيف اللبن والقشطة بشكل تدريجي، ونضيف الهيل، والبيكنج باودر، مع الخميرة، ونعجن المكوّنات جيداً.
  • نشكّل العجين لكرات، ونلفّها على شكل عين، ونغلقها من الطرفين، ثم نضع حبات عيون المها في صينية الفرن.
  • ندخل الصينية إلى الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم نسكب عليها القطر البارد.
6حلو عربي
مزيد من المشاركات
طرق عمل موس الشوكولاتة

طرق عمل موس الشوكولاتة

الشوكولاتة تعتبر الشوكولاتة بكل أنواعها المفضلة لدى غالبية الأطفال، كما أن الحلويات التي تدخل في صنعها هي الألذ والأشهى على الإطلاق، والموس هو أحد أنواع الحلوى الكريمية القوام والخفيفة، ويحبها الصغار والكبار، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وسرعة، وبما أن المكون الرئيسي لها هو الشوكولاتة، إذًا يتم اعتبارها الأهم على مائدة الحلويات، وسيتم في هذا المقال عرض طريقة تحضير موس الشوكولاتة بالبيض وبدون بيض. تحضير موس الشوكولاتة بالبيض المكونات 150 غراماً من صفار البيض، أي ما يقارب صفار أربع بيضات.
دول شبه الجزيرة العربية

دول شبه الجزيرة العربية

قائمة بدول شبه الجزيرة العربية تقع شبه الجزيرة العربية في الجزء الجنوبي الغربي من قارة آسيا، وتتألف من عدة دول وهي؛ المملكة العربيّة السعوديّة، وقطر، والبحرين، والكويت، والإمارات العربية المتحدة، وسلطنة عُمان، واليمن، وفيما يأتي تفاصيل أكثر حول تلك الدول: المملكة العربية السعودية وفيما يأتي أبرز المعلومات عن المملكة العربية السعودية: الموقع تحتل المملكة العربية السعودية الجزء الأكبر من شبه الجزيرة العربية، إذ تمتد عبر معظم الأجزاء الشمالية والوسطى منها، ويحدها من الشمال كل من؛ الأردن، والعراق،
علاج التبول الليلي

علاج التبول الليلي

التبول الليلي تعتبر مشكلة التبول الليلي من أكثر المشاكل انتشاراً ين الأطفال، والتي تعاني منها الأمهات، كما تعدّ من المشاكل المسببة للقلق والإحراج لهم وتؤثر بشكل سلبي على نفسيتهم، وخصوصاً من هم فوق السادسة من العمر، لذلك يبحث الأهل عن سبب المشكلة لمعالجتها بأسرع وقت، لذلك في هذا المقال سنذكرأسباب اتلتبول الليلي لدى الاطفال، وبعض طرق العلاج الفعالة. أسباب التبول الليلي ومن الأسباب التي قد تؤدي إلى الإصابة بالتبول اللاإردايّ عند الأطفال ما يأتي: المشاكل الأسرية، لأنها تؤثر على نفسية الاطفال.
مفهوم الوعي واللاوعي في الفلسفة

مفهوم الوعي واللاوعي في الفلسفة

مفهوم الوعي في الفلسفة يعبر مفهوم الوعي عن حالة الإدراك التي يصل إليها العقل من خلال تواصل الفرد مع المحيط، ويكون ذلك من خلال حواس الإنسان الخمس، ولحالة الإدراك هذه مستويات عدة منها: الإحساس بالذات، والإدراك الذاتي، والحالة الشعورية، والحكمة أو العقلانية، والإدراك الحسي بين الفرد والبيئة، وبالتالي فإنّ الوعي هو مجموعة من الأفكار، والمعرفة، وحصيلة التجارب التي شكلت لدى الفرد مفاهيمه حول كلّ ما هو حوله. أنواع الوعي: الوعي العفوي: هو ممارسة الأفراد لأنشطة ذهنية متعددة في الوقت ذاته. الوعي
الفرق بين السوشي والماكي

الفرق بين السوشي والماكي

يعدّ كلّ من السوشي (Sushi) والماكي (Maki) أحد الأطباق التّقليدية اليابانية، واكتسب كلّ منهما شعبيةً كبيرة، فهي أطباقٌ غنية بالبروتين والمعادن المهمة لاحتوائها على الأرز والخضروات والأسماك والأعشاب البحرية، فما الفرق بينهما؟ الفرق بين السوشي والماكي يوجد عدة فروقات بين السوشي والماكي منها: السوشي هو عبارة عن طبق فيه كمية من الأرز المطبوخ ويتم تزيينه بمكونات أخرى مثل السمك والمأكولات البحرية المختلفة والخضروات مثل الخيار والأفوكادو وغيرها. تُضاف نكهة الخل إلى أرز السوشي. يتم تحضير السوشي عن طريق
نظام غذائي متوازن لإنقاص الوزن

نظام غذائي متوازن لإنقاص الوزن

مثال على نظام غذائي متوازن من الجدير بالذكر أنّه لا يوجد نظامٌ غذائيٌّ واحدٌ مناسب للجميع، إلا أنّ الحمية الغذائية المتوازنة تُساهم في فُقدان الدهون بشكلٍ أكبر من الأنظمة الغذائيّة الأخرى، وذلك بحسب دراسةٍ نشرتها مجلة International Journal of Obesity عام 2000، تم فيها إعطاء مجموعة من المُصابين بالسمنة أنظمة غذائية متوازنة، وظهر أنّ اتباع النظام الغذائيّ المتوازن يُساهم في فُقدان الدهون من الجسم بشكل أكبر، وفيما يأتي مثالٌ على نظامٍ غذائيٍّ متوازن ليوم واحد يحتوي على 1500 سعرة حرارية: الوجبة
ما قاله الشعراء عن الحب

ما قاله الشعراء عن الحب

قصيدة ما بَالُ عَين دموعُها تَكِفُ يقول حسان بن ثابت بن المنذر الخزرجي الأنصاري: ما بَالُ عَين دموعُها تَكِفُ، مِن ذكْرِ خَوْدٍ شَطّتْ بها قَذَفُ بَانَتْ بها غَرْبَة ٌ تَؤمُّ بهَا أرْضاً سِوَانَا والشَّكْلُ مُختلِفُ ما كنتُ أدري بوَشْكِ بينِهِمُ، حتى رأيتُ الحدوجَ قد عزفوا فغادروني، والنفسُ غالبها ما شَفَّها، والهمومُ تَعتكِفُ دعْ ذا وعدِّ القريضَ في نفرٍ يدعونَ مجدي، ومدحتي شرفُ إنْ تَدْعُ قوْمي للمجْدِ تُلفِهِمُ أهلَ فعالٍ يبدو إذا وصفوا قصيدة قفا نبك من ذِكرى حبيب ومنزل يقول الشاعر الجاهلي
برج الحوت

برج الحوت

مقدمة عن برج الحوت برج الحوت هو أحد الأبراج المائية، ويقع في المرتبة الأخيرة في دائرة الأبراج الفلكية، وينتسب إليه كلّ من يولد بالفترة الواقعة ما بين 19 من شهر فبراير و20 من شهر مارس، ويحكمه كوكب نبتون، وكوكب المشتري، وأرقام حظ برج الحوت فهي: 3، 9، 12، 15، 18، 24، وألوانه المفضلة هي: البنفسجيّ، والأرجوانيّ، وتتضمن نقاط القوة لدى مواليد برج الحوت على: الحكمة، والحنان، والإبداع، وسرعة البديهة، أمّا نقاط ضعفهم فهي: الثقة الزائدة، والخوف، والرغبة بالهروب من الواقع، ويحب مولود الحوت النوم