الفرق بين السوشي والماكي

الفرق بين السوشي والماكي

يعدّ كلّ من السوشي (Sushi) والماكي (Maki) أحد الأطباق التّقليدية اليابانية، واكتسب كلّ منهما شعبيةً كبيرة، فهي أطباقٌ غنية بالبروتين والمعادن المهمة لاحتوائها على الأرز والخضروات والأسماك والأعشاب البحرية، فما الفرق بينهما؟

الفرق بين السوشي والماكي

يوجد عدة فروقات بين السوشي والماكي منها:

السوشي

  • هو عبارة عن طبق فيه كمية من الأرز المطبوخ ويتم تزيينه بمكونات أخرى مثل السمك والمأكولات البحرية المختلفة والخضروات مثل الخيار والأفوكادو وغيرها.
  • تُضاف نكهة الخل إلى أرز السوشي.
  • يتم تحضير السوشي عن طريق وضع قاعدةٍ من الأرز المضغوطة باستخدام اليد وتشكيلها على شكل مستطيل، ووضع قطعة أو شريحة من السمك أو المأكولات البحرية الأخرى فوق قطعة الأزر المضغوطة.
  • لا يتم لف السوشي على شكل لفة أو رول.
  • كل قطعة سوشي يتم تحضيرها لوحدها دون تقطيعها.
  • يمكن أن تكون الأسماك والمأكولات البحرية الموضوعة على السوشي نيئة أو مطبوخة حسب الرغبة.
  • يمكن وضع كمية صغيرة من معجون الوسابي بين السمك والأرز عند تحضير السوشي.
  • في بعض الحالات يمكن استخدام شريط صغير من الأعشاب البحرية المحمصة، أو أوراق النوري، حيث يمكن وضعها بين السمك والأرز.
  • يمكن أن يقدم السوشي بأشكال مختلفة حسب الطريقة التي تم تحضيره بها.

الماكي

  • هو عبارة عن مجموعة متنوعة من السوشي.
  • يطلق على الماكي اسم السوشي الملفوف.
  • يكون الفرق بين السوشي والماكي أن الماكي يتم تحضيره عن طريق تغليفه ولفه في البقدونس أو الخيار أو العجة السميكة أو ورق الصويا، أو لفه في ورق النوري وهو عبارة عن ورق مصنوع من الأعشاب البحرية، ووضع اللفة داخل قطعة اسطوانية أو لوح قابل للف مثل الحصير المصنوع من الخيزران.
  • يمكن تقطيع الماكي إلى سبع أو تسع قطع، وتكون القطع مستديرة الشكل.
  • يمكن إضافة مكونات أخرى غير الأسماك والمأكولات البحرية داخل رول الماكي قبل لفه وتقطيعه، مثل الخضروات كالخيار والأفوكادو.

الفرق بين أنواع السوشي والماكي

أنواع أطباق الماكي

يوجد عدة أنواعٍ مختلفة من أطباق الماكي وهي:

  • هازو ماكي: وهي عبارة عن لفائف رقيقة وصغيرة من الماكي، وفي العادة تحتوي على مكون واحد فقط في داخلها.
  • أورا ماكي: وهي عبارة عن لفائف تكون مكوناتها معكوسة من الداخل إلى الخارج، حيث يكون الأرز في الخارج وأوراق النوري والمكونات الأخرى في الداخل.
  • فوتو ماكي: وهي عبارة عن لفائف سميكة أو كبيرة أو دهنية من الماكي.
  • تيماكي: وهي عبارة عن لفائف يدوية من الماكي، ويكون شكلها مخروطي وتؤكل باليد نظرًا لحجمها الكبير.

أنواع أطباق السوشي

يوجد عدة أنواع مختلفة من أطباق السوشي وهي:

  • السوشي النيجيري: وهو عبارة عن سوشي يتم تشكيله عن طريق اليد.
  • جونكان ماكي: وهو لفة من السوشي.
  • أوتشي سوشي: هو عبارة عن سوشي مضغوط.
  • إناري سوشي: وهو السوشي الناضج الذي يحتوي على أسماك مخمرة مع الملح.
  • السوشي التيرمازي.
  • شيراشيزوشي.
10فن الطهي
مزيد من المشاركات
اسم المصدر

اسم المصدر

اسم المصدر لفظ يدل على معنى المصدر ، لكن الاختلاف الجوهري بين المصدر واسم المصدر في عدم اشتمال اسم المصدر على جميع حروف فعله وأنه يدل على اسم الحدث فقط، فتكون حروف اسم المصدر أقل من حروف الفعل وهو سماعي فقط، والمصدر يدل على حدث مجرد من الزمن أي يدل على الحدث بنفسه، ويحتوي على حروف فعله وزيادة، وهو سماعي في الفعل الثلاثي وقياسي في غير الثلاثي. ومثال على المذكور أعلاه: لدينا الفعل اغتسل، مصدره اغتسال، وكما تلاحظ المصدر يحتوي على حروف الفعل جميعها، ويدل على الحدث دون اقترانه بزمن معين ومحدد، أما
فوائد زيت الروزماري للشعر

فوائد زيت الروزماري للشعر

زيت الروزماري زيت الروزماري والمعروف أيضاً بزيت إكليل الجبل هو خُلاصةٌ مُقطّرة ومُركزة يتم استخراجها من نبتة الروزماري العطرية. وقد اشتُهر في مناطق البحر الأبيض المتوسط، فقد كانت له استعمالات عديدة من قِبل سكّان تلك المناطق؛ حيث استُخدم في طهو الطعام، والتنظيف، وبعض الوصفات العلاجية، كما كان يدخل أيضاً في مجال الجمال والعناية بالذات؛ حيث وُجد أنّه قد يساهم في علاج الكثير من مشاكل الشعر، كالتساقط، وقشرة الرأس، والشيب المُبكر ، وجفاف فروة الرأس نظراً لاحتوائه على الكثير من الخصائص المضادة
شرح أجزاء الزهرة للأطفال

شرح أجزاء الزهرة للأطفال

شرح أجزاء الزهرة للأطفال إذا أردنا تعريف الأطفال بالأزهار بشكل مبسط، فنستطيع أن نمسك إحدى هذه الأزهار وشرح مكوناتها بشكل مبسط كالآتي: السبلة تُسمى بالكأس أيضًا، وهو الجزء الأخضر القاسي الممتد من الغصن إلى الزهرة، يقع أسفل الزهرة ويدعمها، وهي الجزء الذي يظهر من الزهرة قبل تفتحها ويقوم بحمايتها حتى تتفتح. البتلة تُسمى بالتويج أيضًا، وهي الأوراق الملونة والعطرية من الزهرة والتي تختلف بخصائصها وتتنوع من زهرة لأخرى، كما أن ألوانها وروائحها تلعب الدور الأكبر في جذب الحشرات والطيور فتساعد النبات على
كيف تصنع الصابون في منزلك

كيف تصنع الصابون في منزلك

صناعة الصابون تعتبرُ صناعة الصابون من أهمّ الصناعاتِ الموجودة في العالم وأكثرها ربْحاً؛ لِضرورة وجود الصابون كشيءٍ أساسيّ في كلّ منزل، وقد ظهرت أصنافٌ وأشكالٌ كثيرة منه بألوانٍ وروائحَ متعدّدة، حيث تتعدّد استخداماته للجسم والبشرة ما بين ترطيبٍ وتقشيرٍ وإزالة الجلد الميت وإضفاء رائحة مميّزة على الجسم، ويمكنُ عمل صابون بنوعيّة جيدة في المنزل، وبموادّ بسيطة ومتواجدة وغير مكلفة بعيداً عن المواد الكيماويّة الضارّة، وذلك ما سنذكرُه في هذا المقال. كيفيّة صنع الصابون منزليّاً تُستخدم الأدوات التالية
ما فوائد الشوكولاتة

ما فوائد الشوكولاتة

الشكولاتة تُعدّ الشكولاتة واحدة من الأطعمة القليلة ذات المذاق المميز، والتي تُوفر فوائد صحية عديدة، حيث تُحسن الشكولاتة الداكنة من الصحة وتخفض خطر الإصابة بأمراض القلب، وتجدر الإشارة إلى أنّ هذه الشكولاتة تُستخرج من بذرة شجرة الكاكاو ، وتُعتبر إحدى أفضل المصادر الغنية بمضادات الأكسدة والعديد من المواد الغذائية التي تمتلك تأثيراً إيجابياً على صحة الجسم، ومن الجدير بالذكر أنّ الشكولاتة أصبحت ذات شعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم وارتفع الطلب عليها بشكل كبير وذلك بعد أن اكتشفها الأوروبيون في
أفضل وقت لختم القرآن

أفضل وقت لختم القرآن

أفضل وقتٍ لخَتْم القرآن تُفضّل قراءة القرآن في الصلاة، أمّا خارج الصلاة؛ فأفضل وقتٍ للقراءة في الليل، ويُفضّل النصف الأخير من الليل على النِّصف الأول، كما تُستحب قراءة القرآن أيضاً بين المغرب والعشاء، أمّا في النَّهار؛ فتُفضّل القراءة بعد صلاة الفجر، مع الإشارة إلى عدم كراهيّة قراءة القرآن في أيّ وقتٍ من الأوقات، وذهب سيّد قطب إلى أنّ الفجر أفضل الأوقات للقراءة، وهو ما ذهب إليه ابن الصلاح أيضاً، إذ قال: " إنّ مَن قرأ القرآن في الفجر سدّده الله في حركاته وسكناته في النّهار، هو رُوحك، وتأمّلك،
هل القولون يسبب القلق والخوف

هل القولون يسبب القلق والخوف

القولون يسمّى القولون أيّضاً الأمعاءَ الغليظة، وهو عبارة عن جزءٍ من أجزاء الجهاز الهضميّ يقعُ في نهاية القناة الهضميّة، ومهمّتُه نقلُ الفضلات من الأمعاء إلى المستقيم، ويتّسمُ بوجود تقببات تنتجُ عن تقلصات القولون العضليّة الداخلية الدائرية، وبوجود شرائط قولونيّة تمثّلُ الأليافَ القولونية العضليّة الطولانيّة الخارجيّة. يعدُّ من أكثر الأمراض شيوعاً التي يُصاب بها الناس، وهو عبارة عن مرض فيروسيّ ناتج عن التهاب بطانة القولون من الناحية السفليّة، حيثُ يلتهبُ هذا الجزء من الجهاز الهضميّ ويصبحُ
كيف نحقق التوكل على الله

كيف نحقق التوكل على الله

الإيمان بالقدر خيره وشره حينما يُؤمن العبد بالقدر خيره وشره؛ فإنّه يطمئن ويتوكل على خالقه؛ ذلك لأنّه يعلم أن الله يعلم كل ما كان، وما هو كائن وما سيكون، وذلك مكتوبٌ عنده في اللوح المحفوظ منذُ الأزل، وأنّه -سبحانه- خالق كلِّ شيءٍ في هذا الكون، وهو المتصرّف والمُتحكم بكلِ شيءٍ، فلا يحدث شيء دون إرادته وحكمه. تفويض الأمر إلى الله بيّن القرآن الكريم للمسلم بأنّ كل شيء بيد الله؛ فلا يحصل النفع والضر إلّا بإرادته، فإن آمن العبد بذلك كان مُطيعًا لأمر الله، مُقتدياً برسوله -صلّى الله عليه وسلّم-،