طريقة عمل حلويات شامية مشهورة

طريقة عمل حلويات شامية مشهورة

طريقة عمل حلويات شامية مشهورة

الحلويات من الأطعمة التي يحبها الجميع، وهي أشكال وأنواع مختلفة ومتعددة، وتشتهر أقطار وطننا العربي بتحضير الحلويّات الشرقيّة الغنيّة والمميزة وذات الطعم اللذيذ الذي لا يقاوم، ومن أشهر الدول العربية في تحضير الحلويات هي سوريا، إذ تعتبر الحلويات السورية من ألذ وأشهى أنواع الحلويات المشهورة والمرغوبة من قبل الكثير من الناس، لذا سنقدّم في هذا المقال طرق لتحضير بعض أنواع الحلويّات الشاميّة المشهورة بخطوات سهلة وبسيطة.

الهريسة السورية

المكونات:

  • مقدار من الفستق الحلبيّ المطحون.
  • كوبان من جوز الهند.
  • كوبان من حليب البودرة.
  • كوبان من السكر الناعم للقطر.
  • أربعة أكواب من السميد.
  • كوب من الزيت النباتيّ.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكنغ باودر.
  • كوبان من الماء البارد للقطر.

طريقة التحضير:

  • أحضري وعاء وضعي جميع المكوّنات الخاصة بالهريسة فيه، واخلطيها جيداً إلى أن تتكون لديك عجينة.
  • قومي برش الفستق الحلبي على وجه العجينة، ومن ثم غطيها بكيس وأتركيها لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات لتتخمّر العجينة.
  • ضعي العجينة في صينيّة الفرن، ثمّ أدخليها إلى الفرن المسخّن على درجة حرارة متوسّطة، واتركيها فيه إلى أن تنضج.
  • أخرجي الهريسه من الفرن وأسكبي عليها القطر البارد.

أما بالنسبة لتحضير القطر، فيتم خلط السكر مع الماء ووضعهم على نار هادئة حتى يغلي المزيج، وبعد ذلك ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.

الزلابية السورية

المكونات:

  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
  • أربع ملاعق كبيرة من السمسم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
  • كوب من الدقيق.
  • كوب ونصف من الماء.
  • مقدار من الزيت النباتيّ للقلي.

طريقة التحضير:

  • قومي بخلط الدقيق مع الحليب، الخميرة، السكر، الملح والسمسم في وعاء، ثمّ أضيفي الماء عليها بشكل تدريجي، وأثناء ذلك قومي بالعجن بشكل مستمرّ لمدّة عشر دقائق إلى أن تتكوّن لديكي عجينة متماسكة.
  • أحضري وعاء زجاجي وادهنيه بالقليل من الزيت، ثمّ ضعي العجينة فيه، وغطّيها واتركيها لتتخمّر لمدّة ساعة على الأقلّ.
  • قومي برشّ سطح بالدقيق، ثمّ ضعي العجينة المختمرة عليه، وقسّميها إلى قطع صغيرة، وبعد ذلك قومي بفرد كلّ قطعة منها مستخدمةً يديك إلى أن تصبح العجينة رقيقة.
  • قومي بحمل كلّ قطعة منها من طرفيها وشدّيها، ثمّ ضعيها بالزيت واقليها إلى أن تحمرّ من الجهتين، ولتفادي انتفاخ الزلابية بشكل كبير، وقومي بنخزها باستخدام شوكة بين الحين والآخر.
  • بعد أن تنضج ضعيها في طبق التقديم وقدّميها ساخنة.
مزيد من المشاركات
أكبر شبه جزيرة في العالم

أكبر شبه جزيرة في العالم

شبه الجزيرة يعرّف الجغرافيون أشباه الجزر - كأحد مظاهر السطح الأرضية - على أنها امتداد لمناطق اليابسة من الأرض محاطاً بالمياه من ثلاث جهات، ويمكن أن تمثل الألسنة والرؤوس اليابسة الممتدة في البحر أشباه جزر، وتتحول في وقت ما إلى جزر كاملة مع عوامل التعرية التي تؤدي إلى نحت الصخور الفاصلة بين ضفتي المياه، إلى جانب ارتفاع مستوى سطح البحر، كما يمكن أن تكون مساحة أشباه الجزر كبيرة تصل إلى مئات الكيلومترات، وتوجد العديد من أشباه الجزر في العالم تتراوح مساحاتها بين الصغيرة والشاسعة. أكبر شبه جزيرة في
الاسم المعرب والمبني

الاسم المعرب والمبني

تعريف الاسم المعرب والمبني ينقسم الاسم في اللّغة العربيّة إلى قسمين هما: الاسم المعرب وهو الاسم الذي تتغير حركة آخره بتغير موقعه في الجملة، مثل: جاء محمدٌ، رأيت محمدًا، مررت بمحمدٍ، والاسم المبني وهو ما بقي آخره على حاله ولو تغير موقعه في الجملة، مثل: أنا محمد، رأيت أحدَ عشرَ كوكباً. الأسماء المعربة المعرب بالحركات الأسماء كلها معربة إلا القليل منها. وتعرب الأسماء إما بالحركة على حرف الإعراب أو بالحرف، وا لمعرب بالحركة من الأسماء ثلاثة أنواع: الاسم المفرد جمع التكسير جمع المؤنث السالم وترفع
كيف يمكن فصل مخلوط الرمل والسكر

كيف يمكن فصل مخلوط الرمل والسكر

كيفية فصل مخلوط الرمل والملح من بين العمليات المعروفة في علم الكيمياء هي آلية فصل العناصر عن بعضها، وسبب انفصال تلك المواد والعناصر عن بعضها هو وجود اختلافات فيما بينها مثل الحجم وحالة المادة ومقدار الشحنة الكهربائية ودرجة الانصهار وما إلى ذلك من العوامل الأخرى، ومن أبرز طرق فصل المواد عن بعضها مثل الرمل والملح نذكر ما يلي: الفصل المادي للملح والرمل كل من الملح والرمل يتميزان بأنّهما من المواد الصلبة وبالتالي إمكانية رؤية أجزاء كل منها منفصلة عن بعضها، ومن أحد العوامل التي تعتمد عليها طريقة
الفرق بين الكرامة والمعجزة

الفرق بين الكرامة والمعجزة

تُعرّف الكرامة لغةً على أنّها اسمٌ يوضع للإكرام، فيقال وُضِعت الطاعة موضع الإطاعة، والغارة موضِع الإغارة، أمّا المعجزة لغةً فهي عكس القدرة، وعَرّف العلماء الكرامة اصطلاحاً بأنّها أمرٌ خارق للعادة، يُظهره الله -عزّ وجلّ- على يد وليٍّ من أوليائه؛ تكريماً له، أو نُصرةً لدين الله تعالى، وعُرِّفت المعجزة اصطلاحًا بأنّها ما خرَق العادة من قولٍ أو فعلٍ، إذا وافق دعوى الرسالة وقارنها، على جهة التحدّي ابتداءً، بحيث لا يقدِرُ أحدٌ على مثلِها، ولا على ما يقارِبُها. الفرق بين الكرامة والمعجزة ذكر العلماء
كيفية الحصول على الوزن المثالي

كيفية الحصول على الوزن المثالي

تناول الطعام الصحي لا بدّ من اتباع الممارسات الآتية من أجل الحصول على الوزن المثالي : تناول الخضراوات في كلّ وجبة طعام، مثل السلطة. العمل على وضع الأطعمة الصحية في متناول الأيدي، وتسهيل الوصول إليها، من خلال وضعها في الجزء الأمامي من الثلاجة. وضع الأطعمة غير الصحية في مكانٍ يصعب الوصول إليه، من خلال وضعها في أوانٍ لا ترى من خلالها، أو وضعها في الجزء الخلفي من الثلاجة. تناول كمياتٍ مناسبةٍ وقليلةٍ من الطعام. ممارسة التمارين الرياضة يفضل الالتزام بممارسة الرياضة ، فهي مفتاح الحصول على الوزن
تدوير النفايات المنزلية

تدوير النفايات المنزلية

تدوير النفايات المنزلية يشمل تدوير النفايات المنزليّة على إعادة استخدام العديد من المخلفات والنفايات القابلة لذلك في أمور أخرى ذات فائدة سواء في المنزل نفسه أو كسماد للنباتات الداخليّة والخارجيّة، وذلك من باب تقليل النفايات المصدرة من المنزل للأماكن الخاصة، وتخفيض الرسوم المترتبة عليها. النفايات المنزلية التي يُمكن تدويرها يوجد العديد من النفايات المنزليّة التي يُمكن فصلها وفرزها لإعادة التدوير، وفيما يأتي توضيحها: النفايات العضوية تشمل النفايات العضويّة قشور الخضروات والفواكه، وتلك الفضلات
طريقة عمل المقلوبة باللحمة

طريقة عمل المقلوبة باللحمة

القيمة الغذائيَّة للحم البقري القيمة الغذائيَّة 100 غرامٍ من اللحم البقري الماء 73.84 غرام الطاقة 119 سعرة حراريَّة البروتين 21.23 غرام الدهون 3.68 غرام الكربوهيدرات 0.23 غرام الكالسيوم 6 ملليغرام الحديد 1.95 ملليغرام مقلوبة اللحم المفروم مدّة التَّحضير ثلاثون دقيقة مدَّة الطَّهي خمس وأربعون دقيقة تكفي لـِ أربعة أشخاص المكوّنات نصف كيلو غرام من اللحم المفروم. حبتان من الطماطم المقطعة إلى حلقات. حبتان من الباذنجان كبيرة الحجم والمقطعة إلى شرائح. كوب من الأرز المنقوع. كوبان من مرق اللحم. مئة
أبرز رواد المسرح المعاصر

أبرز رواد المسرح المعاصر

أبرز رواد المسرح المعاصر بَرز العديد من الفنانين والأدباء في المسرح العربي ، وفيما يأتي نبذة عن أشهرهم: أبو خليل القباني يُعَدُّ أبو خليل القباني واحدًا من أعلام المسرح الغنائي العربي، وُلِد عام 1852 م في مدينة دمشق، وأسس مسرحًا عربيًا في دمشق، وقدَّم عليه العديد من العروض المسرحية والتمثيليات الغنائية أشهرها أنس الجليس، هارون الرشيد، ناكر الجميل، كما تَأثر أيضًا بالمسرح الأجنبي وبمسرح خيال الظِل. توفيق الحكيم وُلد توفيق الحكيم في الإسكندرية عام 1898م، وهو روائي، وأديب، ومسرحي شهير، كتب الكثير