طريقة عمل حلاوة الدقيق

طريقة عمل حلاوة الدقيق

حلاوة الدّقيق

حلاوة الدّقيق أو سدِّ الحنك أو الخبيصة كما تُسمّى في بعض البلدان العربيّة هي حلوى دسمة نوعاً ما لاحتوائها على السّمن، وبالرّغم من ذلك يرغبها الكثيرون وخاصّة في فصل الشّتاء البارد، سُميَّت هذه الحلوى بسدِّ الحنك لما لها من تأثير بعد تناولها يُشعِر صاحبها بالخمول والرّغبة في الاسترخاء وعدم الرّغبة في التّحدث، وتُسمّى الخبيصة في بعض البلدان العربيّة كلبنان والشّام لأنَّ مكوِّناتها تُخلط معاً وتُقدَّم لتكون طبقاً جاهزاً للتّناول.

تحضير حلاوة الطحين

المكونات

  • كوبان من حليب البودرة.
  • كمية من الطحينية السائلة.
  • نصف كيلوغرام من المكسرات مثل: اللوز المقشور والفستق الحلبي.
  • كوب من السكر الناعم.
  • مغلفان من بودرة الفانيلا.

طريقة التحضير

  • خلط السكر والحليب والفانيلا جيداً.
  • إضافة الطحينية إلى الخليط بالتدريج مع الخلط الجيد.
  • إضافة المكسرات إلى العجينة -حسب الرغبة- وخلطها.
  • فرد العجينة في وعاءٍ واسعٍ وإضافة إلى سطحها الخارجي حباتٍ من الفستق الحلبي أو اللوز.
  • وضع الوعاء في الثلاجة لمدة نصف ساعة فتكون الحلاوة جاهزةً للأكل.

رول الحلاوة الطّحينية

مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة
مدّة الطّهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـ ثمانية أشخاص

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة النّاعمة.
  • كوب من الحليب.
  • ثلاثة أكوابٍ من الدّقيق.
  • ربع كوبٍ من السكّر.
  • بيضة كبيرة الحجم.
  • ستّ ملاعق كبيرة من الزّبدة.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • ملعقة صغيرة من برش اللّيمون أو البرتقال.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلّا السّائلة.

مكوّنات الحشو:

  • نصف كوبٍ من الجوز المجروش.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّبدة الليّنة.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو السّائلة.
  • نصف كوبٍ من شوكولاتة الشّيبس.
  • ملعقة كبيرة من القرفة.
  • نصف كوبٍ من حلاوة الطّحينية المقطّعة إلى قطعٍ صغيرة.

طريقة التحضير

  • وضع الحليب والزّبدة وتسخنيه على نارٍ متوسّطة إلى أن تذوب الزّبدة ويصبح الحليب دافئاً.
  • وضع كوبين ونصف من الدّقيق، الخميرة، السكّر، الملح، البيض، برش البرتقال أو اللّيمون والفانيلّا في الخلّاط ثمّ تثبيت مضرب العجين *تشغيل الخلّاط على السرعة البطيئة إلى أن تختلط المواد.
  • إضافة خليط الزّبدة والحليب إلى خليط العجينة في الخلّاط مع متابعة التشغيل.
  • تشغيل الخلّاط على سرعة متوسّطة مع استمرار إضافة الدّقيق حتى الحصول على عجينة متماسكة وتنفصل عن حواف الوعاء.
  • تشغيل الخلّاط على سرعة بطيئة لمدّة خمس دقائق.
  • دهن وعاء خلط مناسب الحجم بالزيت ثمّ وضع العجينة في الطبق ودهن سطح العجينة بقليلٍ من الزّيت.
  • تغليف الوعاء بالنايلون وتركه في مكانٍ دافئ وجاف لمدّة ستّين دقيقة إلى أن يتضاعف حجم العجينة.
  • إحضار قالب كيك عالي الحافّة ذو فتحة من الوسط.
  • وضع العجينة على سطحٍ مرشوش بالدّقيق ومد العجينة إلى مستطيل متوسطة السماكة بواسطة النشّابة.

تحضير الحشو:

  • توزيع كميّة الزّبدة على سطح العجينة باستخدام ملعقةٍ بلاستيكيّة عريضة مسطّحة.
  • توزيع القرفة، بودرة الكاكاو ، الحلاوة الطّحينية، الشوكولاتة والجوز.
  • لف العجينة على الحشو للحصول على لفافة متناسقة ثمّ تثبيت الأطراف جيداً ثمّ إمساك طرفي اللّفافة ولصقهما ببعضهما إلى أن يتشكل حلقة وتثبيت طرفي الحلقة جيداً.
  • وضع الحلقة في القالب و تغطية القالب بقطعة من النّايلون أو بفوطة قطنية نظيفة ثمّ وضعه في مكانٍ دافئ لمدّة ثلاثين دقيقة أو إلى أن يتضاعف حجم العجينة.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وتسعين درجةٍ مئويّة وتثبيت الرّف الشّبكي الأوسط.
  • وضع القالب في الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن يصبح لون رول الحلاوة الطّحينية ذهبي فاتح
  • إخراج الرّول من الفرن و تركه في القالب إلى أن يبرد لمدّة خمس عشرة دقيقة ثمّ وضعه على طبق التقديم وتقديمه دافئاً أو بارداً.

حلاوة الأرز

المكوّنات

  • كوب من الأرز ذي الحبّة الصّغيرة.
  • كوب و نصف من السكّر.
  • أربعمئة غرام من جبنة تشيكي الغير مملّحة.
  • ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
  • ملعقتا طعامٍ من ماء الورد.
  • ربع كوبٍ من الفستق المفروم -للتّقديم-.

طريقة التحضير

  • وضع الأرز في قدر متوسط الحجم ثمّ تركه على النار المتوسطة إلى أن يستوي تماماً ثمّ تمريره عبر المطحنة وطحنه إلى أن يصبح كالمعجون.
  • إعادة الأرز إلى القدر ووضعه على نارٍ متوسّطة ثمّ إضافة السكّر إليه .
  • طهي الأرز لمدّة عشرين دقيقة على النار المتوسطة مع التّحريك المستمر.
  • إضافة‭ ‬الجبنة‭ ‬إلى الأرز وتحريكها‭ ‬سريعاً‭ ‬لمدّة‭ ‬دقيقتين‭ ‬ثمّ‭ ‬رفعها ‬عن‭ ‬النار.
  • إضافة المستكة وماء الورد إلى الخليط وتحريكه ثمّ سكب حلاوة الأرز في طبق تقديم مناسب.
  • تزيين حلاوة الأرز بالفستق المفروم عند التّقديم وتقديمها دافئة أو باردة.
مزيد من المشاركات
تفسير الحلم باسم جمعة

تفسير الحلم باسم جمعة

تفسير الحلم باسم جمعة لقد اتبع علماء تفسير الأحلام في تأويل دلالات الأسماء في المنام على قاعدة تأويل الاسم ومعناه؛ فإن كان الاسم يدل على الخير فالرؤيا محمودة ومبشرة، وإن كان الاسم يدل على معان قبيحة وسيئة؛ فالرؤيا كذلك تدل على السوء. ويمكن تأويل الحلم باسم جمعة في المنام إلى عدة تأويلات بناءً على الصفات التي يتمتع بها المعنى، وهي على النحو الآتي: من رأى اسم جمعة في المنام فقد يشير ذلك إلى السعادة والخير الذي قد يأتيه و الأعمال الصالحة التي يقوم بها والله أعلم. من رأى اسم جمعة في المنام وكان
حذف حساب جوجل نهائياً

حذف حساب جوجل نهائياً

حذف حسابي في جوجل فيما يأتي خطوات حذف حساب جوجل (Google Account) الخاص بالمُستخدِم: فتح الصفحة الإلكترونية الخاصّة بإدارة حساب جوجل على شبكة الإنترنت، ويُمكن الوصول إلى هذه الصفحة من خلال النقر على الرابط الآتي: اضغط هنا . إدخال اسم المُستخدِم (User name)، وكلمة المرور (Password) لحساب جوجل. النقر على زر تسجيل الدخول (Sign In). الانتقال إلى قسم تفضيلات الحساب (Account Preferences). النقر على خيار حذف حسابك أو الخدمات (Delete your account or services). النقر على خيار حذف حساب جوجل والبيانات
أضرار أكل الأظافر

أضرار أكل الأظافر

أكل الأظافر تعدّ عادة أكل الأظافر من العادات السلبية التي يعاني منها العديد من الأشخاص، حيث إنّها لا تقتصر على فئة عمريّة معيّنة بل تصيب الصغار والكبار على حد سواء وخاصّة الشباب والمراهقين، فيلجأ القلِق تلقائياً إلى أكل أظافره، ولكن مع مرور الوقت تصبح هذه العادة إدماناً وقد يسبّب الأمراض، فيجب علاج هذا المرض وعدم السكوت عنه وسنتحدّث في هذا المقال عن أضرار أكل الأظافر وطرق علاجها. أضرار أكل الأظافر هنالك اضرار عديدة تسببها عادة قضم الأظافر ومنها: زيادة فرصة الإصابة بالأمراض المنقولة عن طريق
علاقة علم الدلالة بالعلوم الأخرى

علاقة علم الدلالة بالعلوم الأخرى

علاقة علم الدلالة بالعلوم اللغوية الأخرى من المعلوم لدى الجميع بأنَّه لا يمكن فصل علم الدلالة عن أيّ من العلوم الأخرى، سواء العلوم الطبيعية أو الإنسانية أو الرياضية؛ فجميع العلوم ترتكز على الدلالة في جميع سياقاتها، بل أيضاً في علاقة الإنسان بالبيئة المحيطة الخاص به، وما ينتج عنه من فعاليات ترتكز على الدلالة كأساس لها في كل شيء. إنّ دراسة الدلالة تتطلب دراسة الأصوات والصرف و النحو بالإضافة إلى السياق والمعجم، فلا يمكن تعيين المعنى إلا بتكاثف هذه الجوانب مع بعضها البعض، إذ أن المعنى في النهاية
بحث عن مبادئ الإدارة العامة

بحث عن مبادئ الإدارة العامة

مبادئ الإدارة العامة تعمل مبادئ الإدارة العامة (بالإنجليزية: Public administration) على زيادة كفاءة المؤسسات الحكومية، وذلك بتطبيق القوانين والسياسات بشكل فعّال يعزّز جوهر الدولة الاستراتيجي، ويجعل الخدمات العلمية أكثر كفاءة، وكي تطّبق هذه المبادئ يجب أن يتم عمل تغييرات هيكلية في تنظيم الدول، ويمكن تطبيق هذه المبادئ في الدول المتقدمة والدول النامية؛ بشرط أن تناسب احتياجاتهم وظروفهم، وفيما يأتي توضيح لمبادئ الإدارة العامة الستة: الإطار الإستراتيجي لإصلاح الإدارة العامة يُعدّ الإطار الإستراتيجي
نبذة عن قصيدة سفر أيوب

نبذة عن قصيدة سفر أيوب

نبذة عن قصيدة سفر أيوب قصيدة سفر أيوب هي قصيدة كتبها الشاعر العراقي بدر شاكر السياب بعد إصابته بمرض السل الرئوي، واشتداد المرض وأعراضه عليه، لكن المرض لم يجعله يائسًا قانطًا بل عمل بدر شاكر السياب على نظم هذه القصيدة شكرًا وحمدًا لله سبحانه وتعالى على نعمه العظيمة والتي لا تعد ولا تحصى. استخدم بدر شاكر السياب (أيوب) ليس اسمًا فقد بل هو رمز ممتلئ بالدلالات والمعاني، فهو قصد بذلك النبي أيوب عليه السلام الذي ارتبط اسمه بالصبر لما عاناه من ابتلاءات وثبت وصبر عليها،قصد السياب من استخدامه رمز النبي
مدينة رفحاء

مدينة رفحاء

مدينة رفحاء إحدى المحافظات السعودية الواقعة في الجهة الشمالية من المملكة، والواقعة على طريق الحج القديم الذي كان يربط بين العاصمة العراقية بغداد ومدينة مكة المكرمة، وحالياً تقع المحافظة على الطريق الدولي الذي يربط ما بين مجموعة الدول الخليجية والمناطق الشرقية من المملكة العربية السعودية، وكذلك بعض المناطق التابعة لبلاد الشام وتركيا، إضافةً للقارة الأوروبية. وتقع المدينة فلكياً على دائرة عرض ثلاثين درجة، وعلى خط طول أربعة وأربعين درجة، وتبلغ المسافة ما بين محافظة رفحاء والعاصمة السعودية الرياض
اختيار موضوع البحث

اختيار موضوع البحث

معايير اختيار موضوع البحث يوجد العديد من المعايير التي يمكن اتباعها عند اختيار موضوع البحث، ومنها ما يأتي: يجب اختيار موضوع ذي أهمية ويشكل قضية تشغل بالعديد من الأشخاص، حيث تشكل النتائج التي يتم التوصل إليها حلولاً فعالة وناجعة للمشكلات التي تمثل موضوع البحث. أن يكون موضوعاً جديداً ومثيراً، حيث إنّ البحث في قضايا قديمة تم البحث فيها واستنزاف كافة الجهود للتوصل إلى النتائج المطلوبة بشأنها ليس إلا مضيعة للوقت والجهد الخاص بالباحث، لذلك عليه اختيار الموضوع بعناية بحيث يضيف شيئاً جديداً للمعرفة من