طريقة عمل جيب التاجر

طريقة عمل جيب التاجر

جيب التاجر

جيب تاجر نوع من أنواع الفطائر، التي من الممكن تقديمها كوجبة إفطار أو وجبة عشاء، فهي خفيفة ولذيذة في نفس الوقت، بالإضافة إلى سهولة وسرعة تحضيره في المنزل، وبالإضافة إلى تعدّد الحشوات التي يمكن أن نحشيها بها مثل، حشوة الدجاج، واللحم البقريّ، والبيض، الجبنة وغيرها الكثير، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضير الجيب التاجر مع حشوة الدجاج.

عجينة الجيب تاجر

المكوّنات

  • أربع أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • كوبان من الماء النقي.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفوريّة.
  • ملعقتان كبيرتان من الباكينغ باودر.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الخشن.
  • لتر من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • نختار قدراً مناسباً وعميقاً ونضع فيه الدقيق الأبيض المنخول لعدّة مرّات، وملح الطعام، والسكر الأبيض الخشن، والحليب البودرة، والباكينغ باودر، ونحرّك جميع هذه المكونات مع بعضها البعض جيداً.
  • نضع الخميرة الفورية في نصف كوب من الماء النقي ونحرّكه بشكل سريع، ونتركه جانباً لمدّة خمس دقائق حتى تخمر، وبعد مرور الوقت نضعها فوق خليط الدقيق الأبيض.
  • نبدأ بإضافة الماء بشكل تدريجيّ إلى العجينة مع الاستمرار بالعجن باستخدام اليدّ أو العجان الكهربائيّ حسب الرغبة، وحتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
  • نغلّف العجينة جيداً، ونضعها جانباً لمدّة ساعة أو أقلّ بقليل حتى ترتاح.
  • نقسّم العجينة إلى قطع دائرية صغيرة الحجم.
  • نضع كمية من الدقيق الأبيض علي قطع خشبيّة، ثم نبدأ بفرد العجينة باسخدام الشوبك حتى تصبح قطعة دائرية رقيقة، ثم باستخدام القطاعة نقطع العجينة إلى قطع دائرية صغيرة الحجم.
  • نضع الزيت النباتي في مقلاة، ونتركه على نار متوسّطة حتى يسخن، ثمّ نضيف قطع العجينة الجاهزة، ونستمرّ بتقليبها في الزيت حتى تصبح لونها ذهبياً وتنتفخ بشكل كبير.
  • نبدأ بفتح القطع وحشوها بالحشوة التي نرغب بها.

حشوة الدجاج

المكوّنات

  • نصف كيلو من صدور الدجاج خالية من العظام.
  • حبة من البصل المقشّر.
  • ثلاث حبات من الفلفل الحلو الملوّن.
  • كوب من الجزر المبشور.
  • ملعقة كبيرة من الخلّ الأبيض.
  • أربع ملاعق صغيرة من الصويا صوص.
  • أربع فصوص من الثوم.
  • ملح طعام حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان من الزيت النباتيّ.

طريقة التحضير

  • نضع الزيت النباتي في مقلاة أو قدر مناسب، والبصل المقطّع إلى مكعبات صغيرة الحجم، ونضيف إليه قطع الدجاج المنظّفة، ونتركهم على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
  • نضيف الجزر المبشور، والفلفل الحلو الملوّن المقطّع إلى شرائح، والثوم المقطّع إلى مربعات صغيرة الحجم، والبهارات المذكورة سابقاً ثم نقلب جميع هذه المكوّنات مع بعضها البعض، ونتركهم على نار هادئة لمدّة نصف ساعة أو أقلّ بقليل.
  • نبدأ بحشو العجينة الجاهزة بهذه الحشوة.
مزيد من المشاركات
فوائد عصير الفراولة بالحليب

فوائد عصير الفراولة بالحليب

فوائد عصير الفراولة بالحليب يُعدُّ الميلك شيك أو مخفوق الحليب المحضّر بالفواكه الطّازجة مثل الفراولة طريقة لذيذة للحصول على الكالسيوم وفيتامين ج، ولكن يجب الانتباه إلى كمية السكر المُضافة إلى العصائر، وخاصة ًعند شراء الجاهزة منها، إذ إنَّ استهلاك العصائر التي تحتوي على كميات كبيرة من السُّكر المضاف تُؤدي إلى تقليل كثافة المُغذيات الكُلية الموجودة فيها، كما تُؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالأمراض، ويجب الحرص على استخدام الفاكهة كاملة عند إعداد العصير في المنزل، كما يُمكن استخدام الفاكهة التي تُضفي
طريقة الملوخية بالجمبري

طريقة الملوخية بالجمبري

الملوخية تعتبر الملوخية إحدى أنواع النباتات التي تشتهر في الوطن العربي بكثرة، حيث تمتاز بلونها الأخضر الداكن، وطعمها اللذيذ، إذ يُمكن طهيها بالدجاج أو اللحمة أو الجمبري، وتعتبر ملوخية الجمبري من الأطباق الرئيسية التي اشتهر بها المطبخ المصري، حيث أصبحت تُعدّ في والولائم والجمعات العائلية، وأهم ما يُميزها هو احتوائها على البروتينات والمعادن الهامة لصحة الإنسان، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل الملوخية بالجمبري بطريقتين مختلفتين، والتي يُمكن أن تقدم بجانب الخبز أو الأرز بالشعيرية. الملوخية
ابن القيم

ابن القيم

ابن القيِّم ابن القيِّم هو أبو عبدالله شمس الدين محمد بن أبي بكر بن أيوب بن سعد بن حريز بن مكي زيد الدين الزُّرعي، المولود في السابع من صفر من عام 691 هجرية، وقد سُمِّي بابن قيِّم الجوزيّة؛ لأنّ والده كان يعمل قيِّماً على مدرسة في دمشق ( المدرسة الجوزيّة)، فاشتُهِر بلقب قيِّم الجوزيّة، وانتقل هذا اللقب إلى أبنائه من بَعده، وقد نشأ ابن القيِّم في بيت يُشهَد له بالصلاح، والعلم، والعدالة، فكان عالِماً عابداً ذو طباعٍ حَسَنة، وأخلاق حميدة، كما أنّه أخذ العلم عن مجموعة كبيرة من المشايخ، من أبرزهم:
أنواع الإسفنجيات

أنواع الإسفنجيات

أنواع الإسفنجيات تتعدّد أنواع الإسفنجيات (بالإنجليزيّة: Porifera ) لتصل إلى 5000 نوع ضمن البيئات الم ائية، في مناطق المد والجزر أو في الأعماق، لكن هنالك 3 أنواع رئيسية تضمّ الإسفنجيات العامة المختلفة بناءً على الخصائص التي تميزها، وهذه الأنواع هي: الإسفنجيات الزجاجية تعرّف الإسفنجيات الزجاجية (بالإنجليزية: Glass Sponges) بأنّها إحدى الحيوانات البحرية التي تتواجد في أعماق المحيطات، وتحتوي أنسجتها على جزيئات تشبه إلى حد كبير الزجاج، تُنتِج هذه الحيوانات شبكات كبيرة من السيليكا؛ تندمج معًا ضمن
فوائد النشادر للجسم

فوائد النشادر للجسم

النشادر النشادر أو ما يُعرف علميًّا بكلوريد الأمونيوم هو مسحوقٌ بلوريٌّ أبيض، ويصنّف أنّه أحد أهمّ أملاح الأمونيوم، يتمّ تحضيره صناعيّاً كناتجٍ ثانويّ من عملية سولفاي من أجل تحضير كربونات الصوديوم، أمّا تحضيره مخبريّاً فيتم من خلال تبخير المحلول الذي ينتج عن تفاعل الأمونياك وكلوريد الهيدروجين، يتميّز بأنّه يُمكن تخزينه بسهولةٍ كون بلّوراته لا تتكتّل ولا تَسيل. هل يُمكن استخدام النشادر للجسم؟ على الرغم من دخول النشادر في صناعة بعض مواد التجميل أو حتى الأدوية، إلا أنّه لا يوجد أي أدلة علمية
طريقة عمل التسقية السورية

طريقة عمل التسقية السورية

التسقية السورية التسقية السورية من الوصفات البسيطة، والتي تقدم غالبا في وجبة الفطور أو العشاء، كما تعد التسقية من الأطباق الرمضانية التي تقدم في رمضان، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبطعهما اللذيذ، وبسهولة تحضيرها. طريقة عمل التسقية السورية المكونات رغيفان من الخبز العربي وزن الرغيف 80 غ. كوب من الحمص الجاف. ملعقة صغيرة من الملح. مكونات الصلصة: نصف حبة من الليمون متوسطة الحجم وزن الحبة 120 غ. ربع كوب من اللبن الرائب. ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الحمص الجاف. ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
كيفية اضافة تردد قناة

كيفية اضافة تردد قناة

الرسيفر إنَّ أجهزة الرسيفر المخصّصة للقنوات المجّانيّة (بالإنجليزيّة: Free to air receivers) هي عبارة عن أجهزة مُصمّمة لتلقّي إشارات القنوات التلفزيونيّة والراديويّة غير المُشفّرة، والتي تكون متاحةً للجميع بشكلٍ مجّاني دون الحاجة لاشتراك. يقوم جهاز الرسيفر بتلقّي إشارة قناة معيّنة ومن ثمَّ يقوم بفكّ ضغطها إن لزم الأمر، ولكن معظم القنوات عالية الجودة لا تعتمد على ضغط الإشارة. يتطلَّب جهاز الرسيفر وجود صحن لاقط (بالإنجليزيّة: Satellite dish) لإشارات الأقمار الصناعيّة ، حيث يقوم الصحن بالتقاط
معلومات عامة عن الحمل

معلومات عامة عن الحمل

الحمل يُشير مصطلح الحمل إلى الفترة التي يتطور فيها الجنين داخل رحم الأم، وغالباً ما تبلغ مدّة الحمل حوالي أربعين أسبوعاً أو تسعة أشهر، بحيث يتمّ حساب مدّة الحمل بدءاً من اليوم الأول من آخر دورة شهرية ، وتجدر الإشارة إلى أنّه يُمكن تقسيم فترة الحمل إلى ثلاث مراحل، بحيث يُمثل الثلث الأول الفترة ما بين 1-12 أسبوع من الحمل، بينما يمثل الثلث الثاني الفترة ما بين الأسبوعين 13 و28 من الحمل، في حين أنّ الثلث الثالث يتضمن الفترة ما بين الأسبوعين 29 و40 من الحمل. معلومات عامّة عن الحمل عند الحديث عن