فوائد عصير الفراولة بالحليب
يُعدُّ الميلك شيك أو مخفوق الحليب المحضّر بالفواكه الطّازجة مثل الفراولة طريقة لذيذة للحصول على الكالسيوم وفيتامين ج، ولكن يجب الانتباه إلى كمية السكر المُضافة إلى العصائر، وخاصة ًعند شراء الجاهزة منها، إذ إنَّ استهلاك العصائر التي تحتوي على كميات كبيرة من السُّكر المضاف تُؤدي إلى تقليل كثافة المُغذيات الكُلية الموجودة فيها، كما تُؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالأمراض، ويجب الحرص على استخدام الفاكهة كاملة عند إعداد العصير في المنزل، كما يُمكن استخدام الفاكهة التي تُضفي الحلاوة إلى العصير، مثل استخدام حبة موز ناضجة كبديلٍ عن استخدام المُحليات الأخرى مثل العسل، أو شراب القيقب .
ويقدّم كلٌّ من الحليب والفراولة العديد من الفوائد للجسم كما يأتي:
فوائد الفراولة
تحتوي الفراولة على مُضادات الأكسدة وبعض المركبات النباتيّة المفيدة، مثل: مركب Pelargonidin، وهو أحد مركبات الأنثوسيان (بالإنجليزية: Anthocyanin) الرئيسية الموجودة في الفراولة المسؤول عن إعطائها لونها الأحمر، وتحتوي الفراولة أيضاً على حمض الإيلاجيك (بالإنجليزيّة: Ellagic acid) بكميات كبيرة، وهو يُعدُّ أحد مركبات متعدد الفينول المضاد للأكسدة، الذي يُمكن أن يوفّر العديد من الفوائد الصحيّة، بالإضافة إلى مركب Ellagitannins، ومركب Procyanidins الذي يُعدُّ أيضاً من مضادات الأكسدة، والمتوفّر في ثمرة الفراولة وبذورها، وقد يعود على الجسم بالعديد من التّأثيرات الصّحية الُمفيدة.
كما تحتوي الفراولة على كميات عالية من فيتامين ج ، ولذلك تُعدُّ من أفضل المصادر الغذائية لهذا الفيتامين المُضاد للأكسدة، والذي يُعدُّ أساسياً لإنتاج المكوّن البنائي للجلد الذي يُعرف بالكولاجين، كما يمكن للحصول على ما يكفي من فيتامين ج أن يساعد على شفاء الجروح وترميمها، إلى جانب ذلك تحتوي الفراولة على نسبة عالية من الفولات، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم.
وللإطّلاع على المزيد من فوائد الفراولة يمكنك قراءة مقال فوائد الفراولة للجسم .
فوائد الحليب
من المعروف أنّ الحليب ومشتقاته من المصادر الأساسيّة للكالسيوم، إذ إنّ تناول 3 أكواب يومياً من الحليب أو ما يعادلها من مشتقاته يساهم في تحسين كتلة العظام، كما يُوفّر الحليب ومنتجاته عنصر البوتاسيوم، وبالأخص الحليب والزبادي، ويساهم اتّباع النظام الغذائي الذي يحتوي على كمية كبيرة ومناسبة من البوتاسيوم في المُحافظة على الضّغط الطّبيعي للدّم.
كما يُعدُّ الحليب من أفضل المصادر الغذائيّة لبعض العناصر والفيتامينات، مثل الفوسفور، والرايبوفلافين أو ما يُعرف بفيتامين ب2، وفيتامين ب12، كما تُدعّم بعض أنواع الحليب بفيتامين د، بالإضافة إلى أنَّه مصدر جيد للسيلينيوم، وفيتامين ب5 أو حمض البانتوثنيك، وفيتامين ب1 أو ما يُعرف بالثيامين، والزّنك، والبروتين، إذ يُوفر الكوب الواحد من الحليب ثمانية غرامات من البروتين ، وتجدر الإشارة إلى أنّ بروتينات الحليب تحتوي على جميع الأحماض الأمينيّة الأساسيّة التي يحتاجها الجسم، وهو يحتوي على 82% من بروتين الكازين (بالإنجليزيّة: Casein)، و18% من بروتين مصل اللبن (بالإنجليزيّة: Whey protein).
للاطّلاع على المزيد من فوائد الحليب يمكنك قراءة مقال فوائد الحليب للجسم .
لمحة عامة حول الفراولة والحليب
تنتمي فاكهة الفراولة إلى العائلة الورديّة (بالإنجليزيّة: Rosaceae)، وهي من الفواكه الشائعة وذات الشّعبيّة الكبيرة بسبب مذاقها الحُلو المميز، ويُعدُّ حليب البقر أيضاً من أكثر المشروبات شعبيّةً وانتشاراً في العديد من الدول، وعادةً ما يرتبط شُربه بالصّحة الجيدة، ويُعدُّ الحليب من المصادر الغذائيّة الطبيعيّة للثدييات، إذ يُنتجه كلٌّ من البشر والحيوانات لإطعام صغارهم بعد الولادة، إلى حين قدرتهم على تناول الأطعمة الصّلبة.
