طريقة عمل بطاطس ودجز مقلية

طريقة عمل بطاطس ودجز مقلية

طريقة عمل بطاطس ودجز مقلية

البطاطا ودجز من الأطباق التي تعود بالأصل لفرنسا والتي تُعرف بـ (french fries) وهي نوع من أنواع البطاطا الشهيرة التي يتمّ تناولها بشكل مستمر مع مختلف أنواع الأطعمه ومن أشهرها الدجاج المقليّ والمشويّ وبعض أنواع اللحمة المشوية بالفرن، فهي تحظى بشعبية كبيرة عند الكثيرين ولا سيما الأطفال لما لها من طعم طري ورائع جداً، عدا عن رائحتها الجذابة، وهذه طريقة تحضيرها بشكل واضح.

المكونات

  • نصف كيلو من البطاطا ذات الحجم المتوسّط.
  • ملح حسب الرغبة.
  • زيت نباتي للقلي.
  • ملعقة صغيرة من بهارات البطاطا.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهار البابريكا.
  • بقدونس مفروم ناعماً.

طريقة التحضير

  • هناك عدة طريق لتحضير البطاطا ودجز وهنا نقدمها جميعها وأختاري ما يناسبك منها.
  • اغسلي البطاطا جيداً وجفّفيها جيداً، ثمّ قطّعيها على شكل جوانح بسمك متوسّط مع الاحتفاظ بقشرها، ويمكنك قليها بعد تقشيرها وغسلها وتجفيفها.
  • ضعي البطاطا بالماء الساخن على النار لمدّة عشرة دقائق حتى تنضج بشكل نصفيّ، وهذه الطريقة تجعلك تحصلين على ودجز مقرمش، أمّا إذا رغبت بالحصول عليها طرية لا يتمّ سلقها.
  • أخرجي البطاطا من الماء بعد السلق وصفّيها جيداً واتركيها لتبرد.
  • ضعي البهارات عليها بعد عمليّة السلق أو قبل القلي في حال لم ترغبي بسلقها وحرّكيها جيداً.
  • سخّني الزيت النباتي جيداً ويجب أن تكون كميته وفيرةن ثم ضعي البطاطا في الزيت وتحتاج لمدّة عشرين دقيقة حتى تصبح باللون الذهبيّ الفاتح، ويمكن تركها في الزيت حتى تحصلين على اللون الذي ترغبين بهن وللعلم أنّ البطاطا عندما تكون مسلوقة تحتاج لوقت أطول عندما تحمرّ من التي لم يتمّ سلقها.
  • ضعي البطاطا في طبق التقديم، ثمّ قومي برش القليل من البقدونس عليها، وقدّميها وهي ساخنة مع الكاتشاب ويمكن وضع القليل من جبنة الموزريللا على الوجه وهي ساخنة.

طريقة عمل الودجز المقلي باللبن

المكونات

  • بطاطا متوسّطة الحجم.
  • ملعقة زعفران صغيرة.
  • كأس لبن زبادي.
  • ملعقة بهار البطاطا.
  • نصف ملعقة بابريكا.
  • نصف ملعقة فلفل أبيض.
  • زيت نباتي للقلي.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • قشّري البطاطا، ثمّ قطّعيها إلى جوانح متوسّطة السمك، وضعهيها بعد ذلم بالماء على النار ليتمّ سلقها بشكل جزئي.
  • أخرجيها من الماء وعرضيها لمجرى الهواء حتى تجفّ تماماً.
  • اخلطي اللبن الزبادي، والزعفران، والبهارات، وهم معاً حتى تتجانس كامل المكوّنات معاً.
  • اغمري البطاطا في خليط اللبن واتركيها لمدّة عشر دقائق.
  • سخّني الزيت لدرجة عالية، ثم صفي البطاطا من الخليط وضعيها بالزيت الساخن، واتركيها بدون تحريك حتى تطفو على الوجه قليلاً.
  • حركي الودجز بعد ذلك ليحصل على اللون المفضل لديك، ثمّ ضعيه بطبق التقديم.
  • قدّمي الودجز ساخناً مع الكاتشاب والمايونيز، ويمكن إضافة القليل من البقدونس المفروم ناعماً على الوجه وبعض السماق للحصول على شكل جذاب وطعم مميّز.
مزيد من المشاركات
ما هي عيوب ورق الجدران

ما هي عيوب ورق الجدران

عيوب ورق الجدران هنالك العديد من العيوب والسلبيات التي تم تشخصيها عند استخدام بعض أنواع ورق الجدران، والتي يجب أخذها بعين الاعتبار عند انتقاءه وتركيبه، وأبرزها ما يأتي: تَشكّل فقاعات وفراغات هواء عند تغطية الجدران يُمكن أن تتشكل بعض الفراغات البارزة عند تغطيّة ورق الجدران؛ بسبب دخول الهواء تحتها أثناء التركيب ، وهي من المشاكل الشائعة التي يُمكن حلّها باستخدام أداة حقن الغراء اللاصق الخاص بالورق والذي يكون على شكل إبرة حقن، او إبرة تحوي مصباح فوقها والتي تتواجد في متاجر الأدوات المنزليّة أو
ما هي اختراعات توماس إديسون

ما هي اختراعات توماس إديسون

توماس إديسون توماس ألفا إديسون هو عالم أمريكي ولد في ولاية أوهايو الأمريكية في 11 شباط/فبراير من عام 1847م، وتوفّي في ولاية نيوجيرسي في 18 تشرين الأول/أكتوبر من عام 1931م عن عمر يناهز الرابعة والثمانين، وقد عانى في سن مبكر من مشاكل في السمع بسبب مرض وراثي في العائلة، أثّر في حياته وسلوكه، وأعطاه حافزاً ليصبح أحد أعظم المخترعين في عصره، وأثناء حياته سجّل توماس إديسون رقماً قياسياً بتحقيقه 1093 براءة اختراع، كما أنشأ أول مختبر للبحوث الصناعية في العالم، وقد انتقل للعيش في منزل كبير مع عائلته
ما حكم الطلاق في رمضان

ما حكم الطلاق في رمضان

حُكم الطلاق في رمضان يجوز للرجل أنْ يُطلّق امرأته أثناء الصيام في رمضان، وينفذ حُكم الطلاق؛ على اعتبار أنّ الطلاق يقع سواء بالصيام أو بدونه، ولا يُوجَد نصّ شرعيّ ينهى عن الطلاق في شهر رمضان على وجه الخصوص. أمّا الطلاق فهو يُعَدّ أحد الأمور التي أحلّها الله -تعالى-، إلّا أنّه يُوصَف بالكراهة؛ فالحلال يشتمل على المكروه والمُباح، كما أنّ من المكروهات ما يكون أشدّ بُغضاً وكُرهاً من غيره، كالطلاق؛ إذ إنّ وقوعه صحيح شرعاً، إلّا أنّه يُوجِب حصول الفُرقة بين الزوجَين، وهذا هو سبب بُغضه، خاصّة في حال
احترام قانون السير

احترام قانون السير

احترام قانون السير نظراً للعدد السيارات الكبير في الشوارع والتي تعتبر من أهم وسائل النقل ، وجدت قوانين تسهل عملية سيرها لتفادي وقوع الحوادث والإصابات، إذ حصدت حوادث السير الكثير من الأرواح معظمها تسبب بها عدم الالتزام بقواعد وقوانين المرور، لذا قامت الكثير من الدول بحملات توعوية تحث على الالتزام بقوانين السير وتطبيقها والتي وجدت أساساً للحفاظ على السيارات وما بداخلها من أرواح، فمن الواجب على سائق السيارة تطبيق قوانين السير واحترامها وعدم الاستهتار بها وذلك لما لها من فوائد كبيرة للحفاظ على
تطوير المناهج الدراسية

تطوير المناهج الدراسية

تطوير المناهج الدراسية يعرف تطوير المنهج الدراسي بأنّه العمليّة التي تحدث من خلالها مجموعة من التغييرات في عنصر واحد أو أكثر من عناصر المنهاج القائمة بهدف تحسينها، والقدرة على مجاراة المستجدات والتغييرات العلميّة والتربويّة الحاصلة، والتغييرات الاقتصاديّة والاجتماعيّة والثقافيّة بطريقة تلبي حاجات المجتمع والأفراد، ويجب مراعاة الإمكانات المتوفرة من الجهد والوقت والتكلفة، وفي سطور موضوعنا التالي سنعرفكم على أهداف تطوير المناهج، وأسسها، وأساليب تطويرها. أسباب تطوير المناهج الدراسية الاستجابة
أمثلة على التشبيه المقلوب

أمثلة على التشبيه المقلوب

التشبيه المقلوب يعرف التشبيه المقلوب بأنه جعل المشبه مشبهًا به بادعاء أن وجه الشبه فيه أقوى وأظهر، ويسمي أبو الفتح عثمان بن جني هذا النوع من التشبيه في كتابه الخصائص ((غلبة الفروع على الأصول )) كما أنه يقول: ((هذا فصل من فصول العربية طريف، تجده في معاني العرب، كما تجده في معاني الأعراب، ولا تكاد تجد شيئا من ذلك إلا والغرض فيه المبالغة)، والشرط في استعمال التشبيه المقلوب أن لا يكون قد ورد إلا فيما جرى عليه عرف العرب ، وذلك حتى تظهر صورة القلب والانعكاس فيه بوضوح. أمثلة على التشبيه المقلوب كما
ألم المعدة

ألم المعدة

ما هو ألم المعدة؟ ألم المعدة هو عبارة عن شعور بالانزعاج وعدم الراحة في منطقة البطن (المنطقة التي تقع بين الحوض والأضلاع)، وقد يُعبر البعض عن ألم المعدة بعدة طرق مختلفة مثل: ألم خفيف أو شديد. ألم حاد أو بسيط. ألم حارق في المعدة. مغص في المعدة. ألم مستمر أو متقطع. ألم مُحدد (في موقع معين من البطن) أو مُعمم (على كامل البطن). ما هو سبب ألم المعدة؟ غالبًا ما يدل ألم المعدة على وجود مشكلة في الجهاز الهضمي، ومن هذه المشاكل ما يأتي: تراكم الغازات أو الإصابة بعسر الهضم. الإسهال أو الإمساك. تسمم الطعام.
تعريف الدول النامية

تعريف الدول النامية

الدول النامية تتفاوت دول العالم من حيث الميزات التي تحملها كل دولة اقتصادياً وسكانياً ومساحةً، لذلك فقد تقسيم الدول حسب عدد من المعايير، ولعل المصطلحات الأكثر استخداماً في وسائل الإعلام في أيامنا هذه هي نفسها المصطلحات التي تناولتها هيئة الأمم المتحدة؛ كالدول المتقدّمة، ومصطلح الدول غير المتقدمة أو الدول الأقل نموّاً أو المصطلح الأكثر استخداماً وهو الدول النامية، وفي مقالنا هذا سنتحدّث عن الدول النامية وميزاتها. تعرّف على أنها مجموعة الدول التي لم تحسن استغلال الثروة البشرية والطبيعية الموجودة