طريقة عمل بطاطس كرسبي

طريقة عمل بطاطس كرسبي

البطاطس

تعتبر البطاطس (بطاطا) من أكثر المحاصيل الزراعيّة انتشاراً في العالم، حيث يتمّ زراعتها بكثرة في أمريكا الجنوبيّة وأمريكا الشماليّة، وتحتاج البطاطس لعناية خاصّة، وطريقة تخزين معيّنة، كما أنّ لها العديد من القيم الغذائيّة، وتستخدم لتحضير الكثير من الأطعمة، وسنتعرّف في هذا المقال على طبق من البطاطس وهو الكرسبي، والذي يمتاز بطعمه اللذيذ والرائع، وهو نوع من المقبلات التي تقدّم بجانب الوجبات السريعة، وهو عبارة عن بطاطس مبشورة تقلى مرّتين، وتكون طريّة من الداخل ومقرمشة من الخارج، ويكون لونها مائل إلى الذهبي.

بطاطس كرسبي مقلية

المكوّنات

  • أربع حبّات من البطاطس.
  • حبّتان من البصل.
  • بيضتان.
  • ثلاث ملاعق من الطحين الأبيض.
  • ثلاث ملاعق من الحليب السائل.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • كوب ونصف من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • نقشّر البصل والبطاطس.
  • نخلط الملح، والفلفل الأسود، والحليب، والبيض، والطحين الأبيض بشكلٍ جيّد مع بعضهم البعض.
  • نضع الخليط على حبّات البطاطا المقطعة.
  • نسخّن الزيت النباتي في مقلاة، ونضع الخليط بشكلٍ تدريجي فيها، وعندما تتحمّر البطاطس، نرفعها عن النار.

بطاطس كرسبي في الفرن

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق صغيرة من الزبدة الحلوة.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • كيلوان من البطاطس المقشرة.
  • أربع حبات من البصل.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
  • ثمانية أعواد من الزعتر.

طريقة التحضير

  • نقطّع البطاطس إلى شرائح رفيعة جداً، ونرصّها بالصينية المدهونة بالسمنة والزيت، ونلفّها بشرائح من البصل، ونتبّلها بالملح والفلفل، وندهنها بالزبدة والزيت.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 375 درجة مئوية، ونضع صينية الكرسبي في الفرن، لمدّة خمس وأربعين دقيقة، ونضيف عليه الزعتر، وندخلها مرة آخرى إلى الفرن لمدّة نصف ساعة، حتّى يصبح الكرسبي مقرمشاً، ويصبح لونه مائلاً إلى الذهبيّ.
  • نضعه في طبق لائق للتقديم وبجانبه الصوص الخاصّ به.

طريقة إعداد صوص البطاطس

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق صغيرة من اللبن الرائب الطازج.
  • ملعقة صغيرة من المايونيز.
  • ملعقة كبيرة من اللبنة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم.
  • ملعقة من مسحوق الفلفل الأحمر.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نخلط اللبن الرائب الطازج مع اللبنة والمايونيز بشكلٍ جيد مع بعضهم البعض، ثمّ نضيف الزعتر، ومسحوق الفلفل الأحمر، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، ونقلّب كافّة المكوّنات، حتّى يتشكّل لدينا خليط متماسك وكثيف.
  • نضع الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاثة ساعات، وكلّما زادت المدة كان أفضل.
مزيد من المشاركات
تفسير رؤية الميت سعيد في المنام

تفسير رؤية الميت سعيد في المنام

تفسير رؤية الميت سعيد في المنام عند ابن سيرين جاء في حديث رواه الصحابي أبو هريرة -رضي الله عنه- أنواع الرؤى الثلاث التي قد يراها النائم أثناء نومه، كما جاء في الحديث ما يجب على الرائي فعله في كل نوع من هذه الأنواع الثلاثة. قال -صلى الله عليه وسلم-: (إذا اقْتَرَبَ الزَّمانُ لَمْ تَكَدْ رُؤْيا المُسْلِمِ تَكْذِبُ، وأَصْدَقُكُمْ رُؤْيا أصْدَقُكُمْ حَدِيثًا، ورُؤْيا المُسْلِمِ جُزْءٌ مِن خَمْسٍ وأَرْبَعِينَ جُزْءًا مِنَ النُّبُوَّةِ، والرُّؤْيا ثَلاثَةٌ: فَرُؤْيا الصَّالِحَةِ بُشْرَى مِنَ اللهِ،
أكل مغربي

أكل مغربي

الرفيسة بالدجاج مدة الطهي 50 دقيقة تكفي ل 6 أشخاص المكونات مكونات العجينة: ثلاثة أكواب من الطحين. ملعقة صغيرة من كل من: الملح. البيكنج باودر. ملعقتان كبيرتان من كل من: الزبدة المذابة. زيت الذرة. ثلاثة أرباع كوب من الماء. مكونات المرق: كيلو غرام من الدجاج . أربع بصلات متوسطة الحجم ومفرومة. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ستة فصوص من الثوم المهروس. ربع كوب من السمن. نصف كوب من زيت الزيتون. رأس من الثوم غير
علاج بحة الصوت والبلغم

علاج بحة الصوت والبلغم

بحّة الصوت والبلغم البلغم وبحّة الصوت من الأعراض المرافقة للإصابة بنزلات البرد، كما أنّ البلغم هو أحد أشكال محاربة جهاز المناعة للأجسام والجراثيم المسبّبة الأمراض للفرد، ولبحة الصوت العديد من الأسباب إصابة الحنجرة بالتهاب حاد، ولكن هاذين العرضين يسببان للمريض الإزعاج والآلام أيضاً، ويحدان من قدرته على النوم بشكل مريح، ولكن هناك العديد من الطرق المنزلية الطبيعية والبسيطة التي تساعد في علاج هاذين العرضين. علاج بحة الصوت والبلغم علاج بحة الصوت تناول ملعقة من مطبوخ اللبان قبل الإفطار وقبل النوم،
مسجات صباح العيد للحبيب

مسجات صباح العيد للحبيب

مسجات صباح العيد للحبيب البعيد تصبح حياة الإنسان أجمل بوجود حبيب يشاركه جميع المناسبات، وفيما يأتي مسجات صباح العيد للحبيب البعيد: صباحك سكر يا من تفصلُ بيني وبينه مسافات طويلة ولكنَّه يسكن قلبي وروحي، لولا وجودك في حياتي لما كان للعيد معنى، كل عيد وأنت أجمل شمس تشرق فيه. بائسة تلك الصباحات التي لا أقول لك فيها صباح الخير، وبائسة تلك الأعياد التي لا أرسل فيها قلبي على طبق من أشواق ليقول لك كل عام وأنت حبيبي إلى الأبد. لا يبدأ العيد بطلوع شمس، ولا ينتهي غروب شمس، بل يبدأ بكلماتك العذبة التي
طريقة عمل كريم ثوم بالنشا

طريقة عمل كريم ثوم بالنشا

القيمة الغذائيّة للثوم العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الثوم الطاقة 133 سعرة حراريّة البروتين 6.67 غرام الدهون 0.00 غرام الكربوهيدرات 33.33 غرام الألياف 0.0 غرام الصوديوم 33 ملليغرام فيتامين C 4.0 ملليغرام فيتامين A 333 ملليغرام كريم ثوم بالنشا مدّة التحضير خمس دقائق مدّة الطهي نصف ساعة تكفي لـِ خمسة أشخاص المكوّنات ملعقة كبيرة من نشا الذرة. ملعقة كبيرة من الثوم المهروس. نصف كوبٍ من الزيت. كوب ونصف من الماء البارد. طريقة التّحضير إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع الماء والنشا بداخله ورفعه على النار
ما فائدة عسل السدر

ما فائدة عسل السدر

عسل السدر تختلف جودة العسل من نوعٍ إلى آخر حسب الأزهار التي يتغذى عليها النحل، ويعتبر عسل السدر الطبيعي هو أجود أنواع العسل ، فعسل السدر يصنعه النحل عندما يتغذى على أزهار شجرة السدر أو النبق، وتسمى أيضاً بأشجار الدوم، والعلب، ويتميز بسعره المرتفع؛ لأنّ أشجار السدر لا تزهر ولا تثمر إلّا في فترة الشتاء ولا يتوفر على مدار السنة، وكذلك جودته العالية الذي يحافظ عليها مدّة عامين، وله نكهةٌ ومذاقٌ مميزان ويُعرف بلونه الأسود. تتكاثر أشجار السدر بكثافةٍ في اليمن في مناطق تعز، وشمير، وحضرموت، وصاب، وكون
كيف أعتني بجنيني في الشهر الاول

كيف أعتني بجنيني في الشهر الاول

كيف أعتني بجنيني في الشهر الأول؟ لأنّها صحّة الأم والجنين، لا بدّ من التطرق لها بكل تفاصيلها للتأكّد من أنّهما بصحةٍ جيدة، وبصفةٍ عامة فإنّ الأم في مراحل الحمل الأولى يجب أن تولي عنايةً خاصةً للحفاظ على الحمل لأنّ شهور الحمل الأولى هي الأكثر حساسية وأهمية لنمو الجنين وحمايته، ومن أهم النصائح للعناية بالجنين في الشهر الأول من الحمل: متابعة الطبيب المختص من المهم المتابعة الدورية عند الطبيب المختص منذ البداية وكل شهر على الأقل خلال ال3 شهور الأولى من أجل الاطمئنان على صحة الجنين وصحة الأم على
أجمل قصائد الرثاء في الأب

أجمل قصائد الرثاء في الأب

أبي يقول نزار قباني في رثاء والده: أماتَ أَبوك؟ ضَلالٌ أنا لا يموتُ أبي ففي البيت منه روائحُ ربٍّ.. وذكرى نَبي هُنَا رُكنُهُ.. تلكَ أشياؤهُ تَفَتَّقُ عن ألف غُصنٍ صبي جريدتُه. تَبغُهُ. مُتَّكَاهُ كأنَّ أبي – بَعدُ – لم يّذهَبِ وصحنُ الرمادِ.. وفنجانُهُ على حالهِ.. بعدُ لم يُشرَبِ ونَظَّارتاهُ.. أيسلو الزُجاجُ عُيُوناً أشفَّ من المغرب؟ بقاياهُ في الحُجُرات الفِساحِ بقايا النُسُور على الملعبِ أجولُ الزوايا عليه فحيثُ أمرُّ .. أمرُّ على مُعشِبِ أشُدُّ يديه.. أميلُ عليهِ أُصلِّي على صدرهِ