طريقة عمل بشمل

طريقة عمل بشمل

طريقة عمل بشمل

تعتبر صلصة البشاميل من أشهر الإضافات التي يمكن إضافتها إلى العديد من المأكولات، مثل المعكرونة، والشوربات، والسلطات، وغيرها الكثير، فهي تضيف الطعم اللذيذ، والشكل المميّز للأطباق، بالإضافة إلى أنّها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، مثل الكالسيوم، والحديد، والبروتين، ويدخل في تحضيرها الحليب كمكوّن أساسيّ، وتمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها، ومقاديرها البسيطة، وغير المكلفة، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفية تحضير صلصة البشاميل، ومعكرونة بالبشاميل .

المكوّنات

  • خمس ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • أربعة ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيّب.
  • ملعقة صغيرة من أعشاب الريف.

طريقة التحضير

  • نسخن الزبدة على درجة حرارة متوسطة، ونضيف إليها الطحين الأبيض، ونحرك المكونات جيداً لمدة سبع دقائق.
  • نسخن الحليب حتى يصل لمرحلة الغليان، ونضيف خليط الزبدة، والطحين الأبيض.
  • نحرك الخليط لمدّة عشر دقائق، حتى يصل لمرحلة الغليان.
  • نرفع الصلصة عن الغاز، ونضيف إليها الملح، وجوزة الطيب، والأعشاب الريفيّة.

معكرونة بالبشاميل

المكوّنات

  • أربعمئة غرام من المعكرونة البيني.
  • مئتا غرام من اللحم المفروم.
  • حبة من البصل المقطّع بشكل ناعم.
  • ملعقة صغيرة من السمنة، ويمكن استبدالها بالزيت النباتيّ.
  • كمية من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
  • أربع ملاعق صغيرة من البقسماط.
  • ملعقتان من الزيت النباتيّ لدهن الصينية.
  • حبة من البندورة المفرومة بشكل ناعم.
  • كمية من صلصة البشاميل حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • نغلي كمية من الماء على درجة حرارة متوسّطة، ونضيف إليه الملح، وعندما يصل الماء لمرحلة الغليان نضيف المعكرونة، ونسلقها نصف سلقة.
  • نصفي المعكرونة جيداً من الماء باستخدام مصفاة ناعمة، ونضعها في وعاء، ونضيف إليها البندورة المفرومة، ونقلّب كافّة المكوّنات جيداً.
  • نسخّن في مقلاة السمنة، أو الزيت النباتيّ، ثم نضيف البصل، ونتركها لعدة دقائق، حتى يذبل.
  • نضيف اللحم المفروم فوق البصل، وننكهه بالفلفل الأسود، والملح، والحبهان، ونقلب المكوّنات مع بعضها جيداً، حتى يتفتت اللحم، وينضج.
  • نحضّر صلصة البشاميل كما ذكرنا سابقاً.
  • نسكب صلصة البشاميل فوق المعكرونة، ونحرّك المكوّنات جيداً.
  • ندهن الصينيّة بكمية قليلة من الزيت النباتيّ، ونغلّفها بورق القصدير.
  • نسكب اللحم فوق المعكرونة، ونسكب الخليط في الصينيّة.
  • نغطّي المعكرونة بطبقة من البشاميل.
  • نرشّ كمية قليلة من البقسماط على سطح الصينية، وندخلها الفرن حتى يصبح لونها مائلاً إلى البنيّ.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونتركها حتى تبرد، ثم نقطّعها، ونقدّمها.
12المعكرونة
مزيد من المشاركات
اضرار التلفاز

اضرار التلفاز

إجهاد العين يُمكن أن تتسبّب مشاهدة الكثير من البرامج التلفزيونيّة، والعروض التوضيحيّة الملوّنة في إلحاق الضرر بالعيون نتيجة شِدّة السطوع والدقّة العالية، حيث يؤدّي ذلك إلى حدوث خلل في الرؤية مثل قصر النظر أو طول النظر، ممّا يجعل الفرد بحاجة ماسّة إلى استخدام النظّارة الطبيّة لتصحيح الرؤية، إضافةً إلى أنّ الشخص يفقد رغبته في النوم بسبب انتظاره للبرامج التلفزيونيّة المفضّلة لديه، ممّا يجعله يخسر الكثير من الوقت ليلاً وينام متأخّراً، وهذا يؤثّر سلباً على صحّته ويجهد عينيه. إضاعة الوقت تتسبّب
تعريف الشرطة

تعريف الشرطة

تعريف الشرطة الشرطة؛ هم الموظفون الحكوميون الذين تكمن مهمتهم بالحفاظ على النظام، والعمل على منع وقوع الجرائم وحماية أرواح أفراد المجتمع، والعمل على تنفيذِ القانون. "يُعتبر الأمن حاجةً أساسيةً للأفراد، كما هو ضرورة من ضرورات بناء وتطور المجتمع وصمام أمان لبقائه، ومرتكز أساسي من مرتكزات تشييد الحضارة، فلا أمن بلا استقرار ولا حضارة بلا أمن، ولا يتحقق الأمن إلّا في الحالة التي يكون فيها العقل الفردي والحس الجماعي خاليًا من أيّ شعور بالتهديد للسلامة والاستقرار، فالإنسان يستشعر منذ ولادته حاجته إلى
فطريات الفم عند الرضع

فطريات الفم عند الرضع

فطريات الفم عند الرضع يُصاب الرضيع في كثيرٍ من الأحيان بمشاكل صحيّة وأمراض مُختلفة وشائعة في المرحلة العُمرية التّي يمُرُّ فيها، كإصابته بفطريات الفم، وهيَ عبارة عن فطريات بيضاء تظهر في فم الرضيع في الأسابيع الأولى من عمره، وقد تُسبّب لهُ ولوالدته الانزعاج وعدم الراحة عندَ ظهورها فهيَ قد تنتقل إلى حلمة الثدي أثناء الرضاعة الطبيعيّة، لذلِكَ يجب الحصول على العلاج الطبيّ المُناسب فوراً. أعراض إصابة الرضيع بفطريات الفم تقرُحات مُخملية بيضاء اللّون في الفم وعلى اللسان. نزيف في حال مسح التقرُحات.
كيف أفتح بشرتي

كيف أفتح بشرتي

طرق طبيعية لتفتيح البشرة الألوفيرا يمكن استخدام هلام الألوفيرا لتفتيح البشرة ؛ فهو يساعد على الحد من تصبغات البشرة، وظهور البقع الداكنة، وتحسين صحتها، ويمكن استخدامه عن طريق: وضع هلام الألوفيرا على البشرة، وتركه لمدة نصف ساعة. غسل البشرة بالماء النظيف. تكرار العملية مرتين يومياً، ولمدة أسبوعين للحصول على أفضل النتائج. العسل يُعد العسل أحد المكونات الطبيعية الفعالة في تفتيح البشرة؛ فهو يُزيل آثار حب الشباب، والبقع الداكنة، ويساعد في التخلص من خلايا الجلد الميتة، ويمكن استخدامه عن طريق: تطبيق
طريقة عمل العجة بالبقدونس والبيض

طريقة عمل العجة بالبقدونس والبيض

العجة تعتبر العجة من الأكلات الخفيفة التي يشتهر الوطن العربي بتحضيرها، إذ تقدم على وجبة الإفطار أو العشاء أو بين الوجبات، وتتميز بغناها بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم كالبروتينات، والفيتامينات، وهنالك العديد من أنواع العجة التي يمكن أن تحضر كالعجة بالجبنة، والعجة بالبصل، والعجة بصلصة الطماطم، والعجة بالبقدونس، ويعد البيض المكوّن الأساسي الذي يدخل في تحضيره، لذلك سنذكر في هذا المقال طريقة عمل العجة بالبقدونس والبيض بوصفتين لذيذتين. العجة بالبقدونس والبيض المكوّنات: خمس بيضات مخفوقة.
طريقة تمليح السردين

طريقة تمليح السردين

السردين السردين هو واحدٌ من أنواع الأسماك التي تعيش بكثرة في المحيط الأطلسي، وفي الجزء الغربي من البحر الأبيض المتوسط، ويقل وجوده في كل من شرق البحر المتوسط، والبحر الأسود، وبحر مرمرة. كما يعد واحداً من ثروات المملكة المغربيّة الطبيعيّة، ويكثر تناوله في مختلف أرجاء العالم، فله العديد من الفوائد الصحيّة لجسم الإنسان، ويمكن تناوله من خلال طهوه، أو تمليحه، وسيتم في هذا المقال عرض أهم فوائد السردين، وطريقة تمليحه. فوائد السردين يساهم سمك السردين فى وقاية الإنسان من العديد من الأمراض، مثل: أمراض
تحليل عينية أبي ذؤيب الهذلي

تحليل عينية أبي ذؤيب الهذلي

تحليل عينية أبي ذؤيب الهذلي تُعدُّ عينية أبي ذؤيب الهذلي من قصائد الرثاء المؤلمة عبر تاريخ الشعر العربي ، وفيما يأتي تحليلها: أبيات قصيدة عينية أبي ذؤيب الهذلي قصيدة أبي ذؤيب العينية قصيدة طويلة تقع في نحو 70 بيتًا، وفيما يأتي أبرز أبياتها: أَمِنَ المَنونِ وَريبِها تَتَوَجَّعُ وَالدَهرُ لَيسَ بِمُعتِبٍ مِن يَجزَعُ قالَت أُمَيمَةُ ما لِجِسمِكَ شاحِباً مُنذُ اِبتَذَلتَ وَمِثلُ مالِكَ يَنفَعُ أَم ما لِجَنبِكَ لا يُلائِمُ مَضجَعاً إِلّا أَقَضَّ عَلَيكَ ذاكَ المَضجَعُ فَأَجَبتُها أَن ما لِجِسمِيَ
طرق عزل الأسطح الخرسانية

طرق عزل الأسطح الخرسانية

الأسطح الخرسانية الخرسانة هي مادةٌ تتكون من الإسمنت والماء والرمل والحصمة، وهي الطبقة الأساسية التي يتمّ وضعها واستخدامها في البناء وخصوصاً الأسطح الخارجية، ولا شكّ بأن المنازل أو المنشآت تتعرّض للحرارة ولمياه الأمطار وهي من أكثر العوامل الجوية التي تتأثر بها الأسطح الخرسانية، ولهذا يلجا الكثير من الأشخاص لاستخدام بعض الطرق لعزل هذه الأسطح لتفادي تسرب المياه إلى أجزاء الخرسانة الداخلية ممّا يسبب ذلك الرطوبة، ثمّ ظهور العفن على السقف من الداخل، وكذلك لتفادي البرودة الشديدة، والحرارة الشديدة