طريقة عمل بتيفور هش

طريقة عمل بتيفور هش

البيتيفور

يعرف البيتيفور بأنه طبق من الحلويات فرنسية الأصل، فكلمة بتيفور باللغة الفرنسية Petits fours وتعني الفرن الصغير، وأكثر ما يميّز هذا النوع من الحلى هو إمكانية تقديمه بين الوجبات إلى جانب المشروبات الساخنة؛ مثل: القهوة أو الشاي، وتوجد أنواع عديدة من البتيفور؛ مثل: بتيفور الشوكولاتة، وبتيفور الفراولة، وكذلك البتيفور المالح الذي يقدّم في المناسبات، وفي هذا المقال سنقدّم أكثر من طريقة لعمل البتيفور الهش.

عمل بتيفور الشوكولاتة الهش

المكوّنات

  • أربعمئة غرام من الزبدة المحفوظة على حرارة الغرفة.
  • بيضة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من السكر.
  • اثنتا عشرة ملعقة صغيرة من الكاكاو.
  • ألف غرام من الدقيق.
  • نصف ملعقة كبيرة من من الفانيلا، والبيكنج باودر.
  • مئتا غرام من الشوكولاتة بالحليب.
  • كوب من حبيبات الشوكولاتة الصغيرة.

طريقة التحضير

  • نعجن كلاً من الزبدة، والبيض، والملح، والدقيق، والبيكنج باودر، وكذلك السكر، والكاكاو، والفانيلا جيداً حتى نحصل على عجينةٍ متماسكة.
  • نترك العجينة حتى ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • نسخّن الفرن على درجة حرارة لا تقل عن مئة وستين درجة مئوية.
  • نشكّل قطع البتيفور باستخدام قوالب خاصة، ثم نضعها على ورق زبدة على صينية مخصصة للفرن.
  • نخبز البيتيفور في الفرن، ونتركه حتى ينضج.
  • نترك قطع البتيفور حتى تبرد جيداً، ثم نزيّنها.
  • نذوّب الشوكولاتة في الميكرويف لمدة لا تقل عن دقيقة.
  • نحشو كلّ قطعتين من البيتيفور بالشوكولاتة المذوبة، ثم نغلقها ونغمس أحد جوانبها بالشوكولاتة مرةً أخرى.

عمل بتيفور هش بمربى المشمش

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • كوب من السكر البودرة، والزبدة الباردة.
  • نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • بيضتان.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • أربع ملاعق صغيرة من الكاكاو.

مكوّنات الزينة: كمية من مربى المشمش، والشوكولاتة الذائبة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نخلط كلاً من الدقيق، والملح، والبيكنج باودر.
  • نخفق الزبدة جيداً ثم نضيف السّكر بالتدريج، ثم نضيف البيض والفانيلا، وذلك بعد الحصول على مزيج يشبه القشطة إلى حدٍ ما.
  • نخفق المكوّنات جيّداً، ثمّ نقسّم الكميّة إلى نصفين.
  • نضيف نصف كميّة مزيج الدقيق إلى النصف الأوّل مع ضرورة الخلط جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • نخلط الكمية المتبقية من مزيج الدقيق مع الكمية المتبقية من الخليط، ثمّ نضيف الكاكاو، ونمزج جيّداً.
  • نشكّل العجينة حسب الشكل المطلوب، ثم نُدخل البتيفور إلى فرن مسخن مسبقاً، ونتركها حتى تنضج.
  • نزيّن البيتي فور بالمربى والشوكولاتة المذوبة.
مزيد من المشاركات
كيف تتخلص من بيض القمل

كيف تتخلص من بيض القمل

تعريف القمل القمل هو اسمٌ يدلُّ على فصيلةٍ من الحشرات صغيرة الحجم جداً، وهي تُشتهر بأنَّها تعيشُ عالة على الكائنات الحيَّة، حيثُ تتغذَّى على دم الإنسان والحيوانات الأخرى، وغالباً ما تعيش على فروة الرأس لتمتصَّ منها الدماء على الدَّوام، كما أنَّها قد تعيش على أيِّ جزءٍ من جلد الإنسان، وبسبب حجمها شديد الصِّغر فإنَّه من الصَّعب رؤيتها كما أنه يصعب الإمساك بها والتخلُّص منها. تتسبَّب حشرات القَمْل بحكَّة شديدة لعائلها، وقد تُؤدِّي دوراً في نقل بعض الأمراض عدا عن أضرارها الطُّفيليَّة الأخرى.
نقص الصفائح عند الأطفال

نقص الصفائح عند الأطفال

الصفائح الدمويَّة الصفائح الدمويَّة هي أصغرُ نوعٍ من الخلايا في الدّم، مسؤولةٌ عن تخثر الدّم عندَ تعرض الشّخص لجرحٍ من خلال تشكُّل التّجلُّطات الدّموية لوقف النّزيف من الأوعية الدّموية، وتتكونُ هذه الصّفائحُ في النُّخاع العظميِّ للإنسان، وأيُّ عمليةٍ تُؤثرُ فيها تُسبّب التّقليل من إنتاج الصّفائح الدّموية مثل الفيروسات، أو أمراضٍ خطيرةٍ أكثر مثل السّرطان، وسُمِّيت الصّفائح الدّموية بها الاسم؛ لأنَّها تشبه لوحات مُصغّرة تحت المِجهر. العدد الطّبيعيّ للصّفائح الدّمويّة في جسم الإنسان الطّبيعيّ
فوائد الزنك للشعر والبشرة

فوائد الزنك للشعر والبشرة

الزنك يعدّ الزنك من العناصر المعدنية المهمة والنادرة، كما يعتبر من عناصر السلسلة الأولى من الفلزات الانتقالية، ويتميز بأهميته الكبيرة في الحفاظ على العمليات الحيوية التي تحدث في جسم الإنسان، كما يوجد في جسم الإنسان بشكل رئيسي، ويمكن الحصول عليه من العديد من الأطعمة والمواد الغذائية مثل الدواجن، والكاكاو، والشوكولاتة الداكنة، واللفت، والبازيلاء، والمأكولات البحريّة كسرطان البحر، واللحوم الحمراء، والأسماك، وخاصة السردين، والحبوب الكاملة وخاصّة القمح، ومنتجات الألبان، والأجبان، والفول السودانيّ،
آثار الرشوة

آثار الرشوة

آثار الرشوة إنّ للرشوة آثارٌ عديدةٌ وخطيرةٌ على الفرد والمجتمع ، وفيما يأتي بيان جانبٍ منها: تدمير الموارد المالية للدولة، كمن يقدّم رشوةً من أجل ترخيص مشروعٍ ليس فيه نفعٌ حقيقيٌ للمجتمع؛ وإنّما يجلب الربح الوفير لأصحابه فقط، ممّا يدفع الدولة لإنشاء مرافق وخدمات؛ كتمهيد الطرق، وتوصيل الماء، والكهرباء، وغير ذلك ممّا يستهلك الموارد المالية لها دون فائدةٍ تُرجى للمجتمع. تدمير حياة أفراد المجتمع، كأن تحدث الرشوة في إنتاج نوعٍ من الأدوية أو الأغذية، أو برشوة مهندس يعمل على مبنى كبير ممّا يؤدي إلى
عناصر الهوية الثقافية ومستوياتها

عناصر الهوية الثقافية ومستوياتها

الهوية الثقافية تعرف باللغة الإنجليزية بمصطلح (Cultural identity)، وهي مجموعة من الصفات الثقافية التي تميز مجموعة من الأشخاص عن غيرهم، وتعرف أيضاً بأنها منظومة تتكون من العديد من القيم، والعادات، والتقاليد التي تتفق عليها مجموعة من الأفراد، والتي تعكس الثقافة السائدة في المجتمع الذي يعيشون فيه. إنّ الهوية الثقافية من المصطلحات التي تجمع بين علم الاجتماع، والثقافة البشرية والتي تشير إلى كافة الأحداث التي يتأثر فيها الأفراد داخل مجتمعهم، وتصبح جزءاً من ثقافتهم مع مرور الوقت، لذلك تساهم الهوية
طريقة عمل فخدة الخروف

طريقة عمل فخدة الخروف

فخذ الخروف تعتبر فخذة الخروف المحشيّة من ألذ طرق إعداد لحم فخد الخروف وخصوصاً في أوقات العزائم والمناسبات السعيدة؛ حيث يبقى اللحم مُحتفظاً بعصارته اللذيذة والغنيّة بالنكهة داخل حشوة الفخذة الذائبة، كما أنّ مظهر الفخذة المحشية المحمّرة إلى جانب صحن الأرز المسلوق بالزعفران يُعدّ من أكثر الأطعمة لذةً لدى الكثيرين. إعداد حشوة فخذ الخروف مكوّنات الحشوة كوبان كبيران من قطع المشروم الجاهز. حبّة من البصل متوسّطة الحجم. قرنان من الفلفل الأخضر. ستة فصوص من الثوم. كوب من أوراق البقدونس الخضراء. فنجان
جزر فرسان

جزر فرسان

جزر فرسان جزر فرسان هي عبارة عن أرخبيل يقع في البحر الأحمر، ويتبع منطقة جازان الواقعة في الجنوب الغربي من المملكة العربية السعودية، وتبعد الجزر عن جازان أربعين كيلومتراً، وتبلغ مساحتها حوالي ألف وخمسين كيلومتراً مربعاً، ويبلغ طول شواطئها ثلاثمائة كيلومتر، ويبلغ عدد سكان الجزر حوالي سبعة عشر ألفاً وتسعمائة وتسعة وتسعين نسمة، وذلك حسب إحصائيات عام 2010 ميلادي. أهم جزر فرسان تتألف جزر فرسان من مائة وخمسون جزيرة، لكم من أهم الجزر هي: جزيرة فرسان، وتعرف باسم فرسان الكبرى، والتي تعد أكبر الجزر من
مظاهر الحضارة الإنسانية

مظاهر الحضارة الإنسانية

الحضارة الإنسانية تعرف الحضارة الإنسانية بأنها كل إنتاج أو عمل تنعكس عليه الأسس الفكرية والوجدانية والسلوكية للإنسان الاجتماعي الواعي ضمن إطارات ذات قيمة عالية، ومبادئ تتمثل بإسعاد البشرية جمعاء، وهناك جانبان من جوانب الحضارة الإنسانية؛ وهي: مظاهر الرقي المادي، ومظاهر الرقي المعنوي. أما الإنسانية فهي الصفات التي يتميز بها الفرد، أو مجموعة من الأفراد، أو الأمة ضمن إطار من الوعي الاجتماعي الدال على الخير، وتظهر هذه الخصائص في الفرد أو مجموعة الأفراد من خلال النشاطات والعلاقات المتبادلة فيما