طريقة عمل الهريس الكويتي

طريقة عمل الهريس الكويتي

طريقة عمل الهريس الكويتي

هناك العديد من الأكلات الشعبية المنتشرة في دول الخليج وفي كافة أنحاء الوطن العربي، ويمتاز كل مطبخ من مطابخنا العربية بالعديد من الوصفات الخاصة به، كالهريس المنتشر تحضيره في قطر والكويت، والسعودية، والإمارات، إذ يكثر تحضيره في المناسبات والأعياد، وتعتبر طريقة تحضيره سهلة إلا أنّه يحتاج لوقت حتى ينضج جيداً، ويمكن أن يُحضّر باللحم أو بالدجاج، وسنذكر في مقالنا طرق تحضير الهريس باللحم والدجاج على الطريقة الكويتيّة.

الهريس الكويتي باللحم

المكوّنات

  • كيلوغرام من اللحم.
  • كيلو غرام من حبوب القمح.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • كوب من السمن.

طريقة التحضير

  • نغسل حبوب القمح بالماء جيداً ولعدّة مرات، ثم ننقعه في الماء ونتركه لأربع أو لست ساعات.
  • نضع في قدرٍ عميق حبوب القمح، ثم نضيف إليه اللحم، ثم نسكب فوقه كمية وفيرة من الماء، ثم نضع القدر على نار عالية الحرارة ونتركه يغلي لمدة ساعة كاملة، وبعد ذلك نخفف النار عن القدر ونغطيه، ونتركه يُطهى على النار حتى تنتفخ حبات القمح وتخرج منه النشويات وينضج اللحم جيداً ويصبح قطعاً صغيرة الحجم.
  • نقلّب الهريس بملعقة خشبية جيداً، أو نخلطه بواسطة الخلاط الكهربائيّ لنحصل على هريس ناعم ومتجانس، ثم نضيف إليه الملح ونقلبه جيداً، ثم نضعه في طبق تقديم عميق، ونضيف إليه السمن الذائب ونقدّمه ساخناً.

الهريس الكويتي بالدجاج

المكوّنات

  • أربع قطع من صدور الدجاج الفيليه كبيرة الحجم.
  • ست فصوص من الهال.
  • ورقة غار.
  • عود من القرفة.
  • حبتان كبيرتان من البصل المقطّع.
  • فصٌّ من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ثلاث أكواب من الشوفان (سريع التحضير).
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة البودرة.
  • سمن ذائب (للتقديم).

طريقة التحضير

  • نضع كمية وفيرة من الماء في قدرٍ عميق، ثم نضع القدر على نار عالية ونتركه حتى يغلي الماء، ثم نضيف قطع الدجاج، والبصل، والقرفة، والهال، وورقة الغار، ونتركه حتى يغلي وتتكوّن رغوة ثم نتخلّص من الرغوة ونُخرج عود القرفة والهال وورقة الغار.
  • نضيف إلى القدر الشوفان والثوم ونقلب المكوّنات حتى تختلط جيداً، ثم نغطي القدر ونتركهم لمدّة ساعة على نار خفيفة الحرارة حتى ينضج الدجاج والشوفان جيداً ويختلطان ببعضهما البعض.
  • ندعك الدجاج مع الشوفان باستعمال ملعقة خشبيّة عريضة ولمدة عشرين دقيقة، حتى يصبح مهروساً تماماً وتختلط المكوّنات ونحصل على خليط ناعم.
  • نضع الهريس على النار الخفيفة ونتركه لمدّة عشرين دقيقة، ونستمرّ في هرس المكوّنات وتقليبها حتى نحصل على خليط ناعم وكريميّ، ثمّ نضيف الملح والفلفل الأسود، ونقلّب الهريس جيداً، ثمّ نسكبه في طبق التقديم العميق ونوزّع فوقه السمن الذائب، ونقدّمه.
مزيد من المشاركات
مقادير عجينة السينابون

مقادير عجينة السينابون

السينابون يطلق عليها العديد من التسميات ومنها لفائف القرفة، وأكثر ما يميز هذه الحلى هو شكلها الجميل المغري، الذي يسحر الناظر إليها، ويدفعه لتناولها بكل شغف، بالإضافة إلى أنها خفيفة على المعدة، ولذيذة بشكلٍ كبير، وتستطيع ربة المنزل تحضيرها بكل سهولة، ومكوناتها اقتصادية جداً، فيستطيع أي شخص الحصول عليها. ويتم تقديمها بجانب كوب من الشاي الساخن، أو الحليب الساخن اللذيذ، وفي العادة يتناولها الناس في أوقات الصباح، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير عجينة السنابون، بالإضافة إلى الحشوة المناسبة
ماذا يعني اللون الأسود

ماذا يعني اللون الأسود

دلالات اللون الأسود للألوان تأثير كبير على النفس وعلى الاستجابة العضوية أيضاً، فقد أثبتت الدراسات أنّ بعض الألوان قادرة على تهدئة النفس، وبعضها الآخر قادرة على فتح الشهيّة، وبعض الألوان تنشّط الاستجابة والعمليات الحسية والجسدية لدى الناس، لهذا يجب أن نكون حذرين في اختيار الألوان المحيطة بنا، سواء في لون الملابس أم طلاء الأظافر أم طلاء الجدران، وفيما يأتي بعض دلالات اللون الأسود في استعمالات الحياة المختلفة: دلالة اللون الأسود بشكل عام: لهذا اللون العديد من الدلالات المختلفة، منها الإيجابيّة،
أكل الزعتر يومياً

أكل الزعتر يومياً

الكمية المسموح بها من الزعتر لم تُحدّد كميةً معيّنةً لتناول الزعتر أو حداً أعلى لاستهلاكه يومياً، ولكنّه يُعدّ من المواد الطبيعيّة التي يجب الحذر من تناولها بكمياتٍ كبيرة، إذ إنّها ليست بالضرورة أن تكون آمنة، وفي بعض الحالات يجب الأخذ بعين الاعتبار بعض العوامل؛ كالحالة الصحية للشخص، والعمر، والأدوية التي يأخذها؛ حيث إنّه يمكن لهذه العوامل أن تؤثر في الكمية المسموح بها من الزعتر للشخص، والتي تستدعي استشارة الطبيب قبل تناوله. فوائد الزعتر يمتلك الزعتر العديد من الفوائد الصحية التي تساعد على
كيفية صناعة ملح الليمون

كيفية صناعة ملح الليمون

ملح الليمون المكونات تحتاج لصناعة ملح الليمون المكونات التالية: كوب من عصير الليمون . ملعقتان كبيرتان من الملح . طريقة التحضير ولتحضير ملح الليمون يرجى اتباع الخطوات التالية: وضع كوب عصير الليمون، والملح في وعاء صغير. وضع الوعاء أو القدر على الغاز، وبعد حوالي دقيقتين ستبدأ مادة قشرية بيضاء أو صفراء بالتبلور والظهور على سطح الماء المغلي. إزالة المادة الصفراء بالملعقة، ووضعها في وعاء آخر نظيف. كرر العملية لحين جمع المادة القشرية جميعها. ترك المادة حتى تجف. وضع المادة القشرية في وعاء آخر نظيف. ما
بحث عن الفيزياء

بحث عن الفيزياء

علم الفيزياء يُعتبر علم الفيزياء واحداً من أهم العلوم الأكاديميّة والعمليّة، ونظراً لأهمّيّتها؛ فهي تدرس للعديد من المراحل الدراسيّة، ويمكن دراستها كتخصّص في العديد من الجامعات العلميّة، والبعض يعتقد في البداية أنّ هذا العلم نظراً لفلسفته المعقدة غير مهم، إلّا أنّه يعدّ من أهم العلوم التي عُرفت قديماً، وما زالت تُستخدم حديثاً وإلى الأمد، فهي قامت بتفسير العديد من الظواهر الطبيعيّة، وقادت إلى اكتشافات حديثة ومهمّة كالتلفزيون وأجهزة الكمبيوتر، والأجهزة المنزلية، والأسلحة النووية، كما أنّها تدخل
أكل صيني بالدجاج والخضار

أكل صيني بالدجاج والخضار

الدجاج بالأرز الصيني مدة التحضير خمس دقائق مدة الطهي عشر دقائق عدد الحصص شخصين المكونات كوب من قطع الدجاج المسلوق. ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة كبيرة من الماء. بصلة كبيرة الحجم ومقطّعة. كوبان من الأرز المسلوق. بيضة. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. طريقة التحضير إحضار وعاء صغير الحجم، ويتم وضع الماء والبيض فيه ويتم خفق المزيج جيّداً. وضع الزبدة في مقلاة بحجم كبير على النار بحيث تكون متوسطة الحرارة حتى تذوب تماماً. إضافة مزيج
طريقة إزالة بقع الشاي من الملابس

طريقة إزالة بقع الشاي من الملابس

بقع الشاي يعدُّ الشايُ من المشروباتِ المفضّلة بالنسبةِ للكثير من الأفراد، حيث يُعَدُّ في مختلفِ الأوقاتِ وفي كافّة المناسبات. وكثيراً ما يتعرّضُ الأشخاصُ لانسكاب الشاي على ملابسِهم نتيجة خطأ معيّن دون قصد، الأمر الذي يتسبّبُ في انزعاجِهم خصوصاً إذا انسكب على الأقمشة البيضاء أو الأقمشة الرقيقة. سنعرضُ في هذا المقال عدّة طرق لإزالة بقع الشاي عن الملابس، مع التنويهِ إلى أنّها بقعٌ سهلة الإزالة، وليست كبقع الدم أو الحبر. طريقة إزالة بقع الشاي من الملابس البقع الحديثة الطريقة الأولى: امسحي البقعة
كلام في عيد الميلاد

كلام في عيد الميلاد

كلام جميل في عيد الميلاد كل عام وأنت نعمة في حياة من هم حولك..ترسم البسمة على شفاههم وتداوي قلوبهم ببلسم يديك.. كل عام وأنت السعادة. تهنئة ميلادك أحمِّلها لأرق طير..وأكتبها بطريقة غير..أقول لك فيها كل عام وأنت الهنا وكل السعادة والخير. كل عام وأنت بخير يا سكّر أيامي..وحقول الزهر حولي وأمامي..ويا حبي وكل هيامي. كنت دائماً أتمنى أن أكون صديقاً عظيماً مثلك، ولكن مستحيل أن يكون هناك صديق أفضل منك في العالم، عيد ميلاد سعيد. يا شبيه القمر يا أرق من الزهر كل عام وأنت بخير يا أغلى الناس والبشر. كل سنة